Keiki Bistró cumplió un año de encuentros, sabores, abrazos y sobremesas eternas, reflejando un tributo a la gastronomía en un entorno lleno de arte y naturaleza en una ubicación perfecta: la avenida Aviadores del Chaco y Campos Cervera.

Inspirados en la vida y frescura de las orquí­deas, el espacio fue creado para que los sabo­res y lo natural se fusionen en una experiencia. Cada detalle nació con un propó­sito, crear un lugar donde la gente se sienta en casa, un espacio imaginado con amor y que hoy se siente más vivo que nunca.

“Estamos superfelices. Hace un año que arranca­mos. Estamos contentos con la clientela que creció muchísimo en este tiempo y con todo lo que se viene también”, expresó a La Nación/Nación Media, el chef Matías Vallejo, quien uno de los propietarios del recinto gastronómico junto con Chiara Capdevila, pro­pietaria de la marca Keiki.

El sueño comenzó entre recetas e ideas, tomó forma de una cafetería, pero el camino de crecimiento los impulsó a ir hacia el con­cepto de un restaurante donde se pueden encontrar todas las comidas del día. Con el pasar de los meses fueron captando cada vez más clientes que lo hicie­ron su punto de encuentro favorito.

“Keiki Bistró es una fusión entre un restaurante y un café, funciona desde la mañana hasta la noche con muchas opciones para desa­yunar, almorzar o hacer una merienda cena a nivel de un restaurante”, comentó Vallejo.

La variedad de platos es bastante amplia, entre el desayuno y el brunch se pueden disfrutar de crois­sants, tostadas france­sas, huevos revueltos, más hacia el mediodía resal­tan los pescados, cortes de carne madurados, o pas­tas frescas. “Tenemos un equipo superlindo y todo lo que hacemos es supe­rartesanal, cuidando siem­pre el producto, inverti­mos mucho en la calidad de materia prima que uti­lizamos ya que no escati­mamos en eso”, subrayó el chef. Además, se busca que el producto vaya acorde a la belleza que los rodea.

Para fines de este año e inicios del 2026, los planes están enfocados en trabajar en una terraza exterior de modo a dar alternativas para el after office, atendiendo a la zona corporativa de su ubicación, así como sorprender con pla­tos nuevos. “La idea es hacer unos cambios en lo que sería el local, con espacios acordes a las necesidades de los clientes ya que nos vamos adaptando”, dijo el chef Matías Vallejo. Asimismo, continuarán con alianzas con marcas nuevas, conociendo al mercado de la zona y apostando al crecimiento económico del país.

La experiencia en el lugar comienza con un espacio lleno de vida donde las orquídeas, cuidadas con esmero, se convier­ten en protagonistas. En el lugar cada flor cuenta una his­toria y es un símbolo de amor y elegancia. La creatividad es llevada a otro nivel con propuestas culinarias que deleitan los sentidos. Desde el desayuno acogedor hasta una cena sofisticada, en un ambiente lleno de orquídeas que invita a relajarse, degustar y disfrutar en buena compañía.