La unidad penal especializada en la Lucha contra el Contrabando de Villa Hayes, a cargo del agente fiscal Irán Suárez Galeano, realizó un procedimiento en el que se logró incautar carne vacuna de origen presumiblemente de contrabando.
De acuerdo a los elementos recolectados, en fecha 7 de marzo de 2024 a las 6:50, en el puesto de control de Vista Alegre, Ramón Osvaldo González al mando de un vehículo habría trasportado un total de 2.200 kilogramos de productos cárnicos sin las documentaciones oficiales que avalen su ingreso legal al país.
Dicha carga habría sigo ingresada de la República Argentina sin haber realizado los trámites correspondientes para el efecto en la Aduana paraguaya. Tras la incautación, y por orden del fiscal interviniente, se procedió al trasladado de la carga al depósito denominado GICAL, de la ciudad de Mariano Roque Alonso.
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González fue imputado por presunto contrabando y quedó a cargo de Juzgado Penal de Garantías de turno, que tendrá que convocarlo para la audiencia de imposición de medidas cautelares en la que se definirá si el imputado va a ir a prisión o será beneficiado con medidas alternativas a la prisión.
Desde el Ministerio Público realizan varios controles con la ayuda de la Policía Nacional para lograr la incautación de mercaderías que ingresan de contrabando a nuestro país.
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Nueva embajadora en EE. UU. prioriza la agenda cárnica con Senacsa
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, se reunió con la nueva embajadora de Paraguay ante los Estados Unidos, Estefanía Laterza, con quien dialogó sobre las oportunidades para continuar fortaleciendo los vínculos entre Paraguay y el país americano.
El encuentro se dio en el marco de una visita de cortesía y presentación, donde ambas autoridades conversaron sobre el ámbito sanitario y comercial, destacando la importancia del mercado estadounidense para la carne bovina paraguaya, según informó Senacsa.
“La reunión permitió además intercambiar perspectivas sobre los desafíos y oportunidades que presenta el sector productivo nacional”, explicó el organismo veterinario. Así también, se habló sobre la importancia de continuar impulsando acciones que contribuyan al fortalecimiento de la sanidad animal, la calidad e inocuidad de los productos de origen animal y el posicionamiento de nuestro país en los mercados internacionales.
El organismo veterinario destacó que hoy Estados Unidos se posicionó como el segundo mayor comprador de carne bovina de Paraguay y en lo que va del presente año ya se han enviado a ese mercado 35.443 toneladas de carne bovina por un valor de USD 211.477.496. En cuanto a subproductos este país adquirió 1.458 toneladas por USD 6.962.883.
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Trabajo en conjunto
Recientemente con el objetivo de fortalecer las capacidades e impulsar el desarrollo de productos cárnicos con valor agregado, con miras a la instalación de una planta de carne deshidratada en el país, el Senacsa realizó una visita técnica a Estados Unidos que incluyó la planta procesadora de Hawa Corp y el centro logístico de Lineage.
Durante el recorrido por Hawa Corp, conocieron el proceso de fabricación del beef jerky, los controles de inocuidad y la normativa que rige su comercialización. La visita permitió observar las distintas etapas, desde la selección y preparación de la carne de res hasta la formulación del marinado y condimentado.
El itinerario incluyó además una visita a Lineage, empresa especializada en almacenamiento frigorífico y logística de la cadena de frío a temperatura controlada.
En el centro logístico se conoció la operativa de recepción, almacenamiento, inspección y redistribución de carnes importadas desde distintos países, incluida la carne vacuna procedente de Paraguay, entre otros aspectos considerados fundamentales para garantizar la inocuidad y facilitar el comercio exterior de productos cárnicos.
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Buscan fortalecer desarrollo de productos cárnicos con visita a fábricas de EE. UU.
A fin de impulsar y fortalecer el desarrollo de productos cárnicos con valor agregado, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) llevó a cabo una visita técnica a los Estados Unidos, abarcando puntos clave de la cadena agroalimentaria.
El recorrido se realizó en la planta procesadora de la empresa Hawa Corp, donde se conoció en detalle el proceso de fabricación del beef jerky (carne deshidratada), sus controles de inocuidad y la normativa que rige su comercialización. En el lugar se observó desde la selección y preparación de la carne de res hasta la formulación del marinado y condimentado.
Posteriormente, se analizó la etapa de cocción y deshidratado, donde se aplican estrictos controles de temperatura, tiempo y secado para eliminar la humedad y garantizar la eliminación de bacterias. Asimismo, se revisó la aplicación del sistema de inocuidad HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por sus siglas en inglés).
Este sistema preventivo internacional está destinado a garantizar la inocuidad de los alimentos y verificar la humedad residual, así como la acidez para asegurar la conservación del producto a temperatura ambiente, además de las técnicas de empaque diseñadas para proteger su calidad y vida útil.
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Al respecto, en contacto con La Nación/Nación Media, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, mencionó que la visita técnica se dio en el marco de las exportaciones a ese destino, y a esto se le suma la iniciativa de adquirir conocimientos para montar una planta de carne deshidratada en el país.
El itinerario incluyó una visita a Lineage, una empresa líder a nivel mundial en almacenamiento frigorífico y logística de la cadena de frío a temperatura controlada. “En este centro logístico se conoció la operativa de recepción, almacenamiento, inspección y redistribución de carnes importadas desde diversos países del mundo, destacándose la recepción y manejo de carne vacuna procedente de Paraguay”, mencionaron.
Durante el recorrido se evaluaron los sistemas de monitoreo y control continuo de temperatura, así como la labor de los puestos de inspección sanitaria (USDA) en sitio, fundamentales para garantizar la inocuidad y facilitar el comercio exterior de productos cárnicos.
Al cierre del mes de agosto, EE. UU. se ubicó en el tercer puesto en el ranking de compradores de carne bovina, adquiriendo el 16 % del total, tras comprar 35.443 toneladas por USD 211.477.496, quedando solo por detrás del mercado de Israel y Chile, de acuerdo con los datos del servicio veterinario.
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Carne: plantean estampar la Marca Paraguay para ganar relevancia externa
“Va a generar una plataforma para que valga más ese trabajo que ya venimos haciendo”, expresó el secretario de Estado.
El ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, planteó la necesidad de avanzar desde el posicionamiento individual de las empresas del rubro cárnico hacia una identidad común bajo la Marca Paraguay.
El secretario de Estado lanzó la propuesta durante la apertura del Meat Summit Paraguay 2026, primer Congreso Cárnico de carácter estratégico del país, que reúne durante dos jornadas a referentes de los sectores gastronómico, comercial, científico y empresarial para analizar el presente y futuro de la proteína animal.
“La Marca Paraguay, dentro de cada una de las carnes, va a generar una plataforma para que valga más ese trabajo que ya venimos haciendo”, expresó el secretario de Estado. El objetivo consiste en agregar valor al trabajo de los productores y fortalecer el reconocimiento de la carne nacional en los mercados internacionales. Indicó también que actualmente la demanda internacional de carne supera la oferta paraguaya, por lo que uno de los principales desafíos es aumentar la producción y acompañar la expansión de la industria cárnica.
LOGROS OBTENIDOS
Riquelme resaltó que estos espacios, como el evento mencionado, permiten reunir a toda la cadena de valor y generar propuestas que contribuyan a la toma de decisiones. “El futuro próspero está directamente ligado a la planificación”, manifestó, al tiempo de destacar el aporte del sector privado en la definición de políticas públicas.
Además, hizo mención del crecimiento que está experimentando el sector porcino y las oportunidades para ampliar la presencia paraguaya en los mercados asiáticos y africanos, con una oferta que incluya carne vacuna, porcina y aviar. En ese contexto, resaltó la relación con Taiwán y las condiciones de acceso generadas para productos paraguayos. Recordó que el país asiático habilitó el acceso con arancel cero para 115 productos paraguayos.
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Riquelme plantea estampar la Marca Paraguay en la carne para ganar relevancia en mercados
El ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, planteó la necesidad de avanzar desde el posicionamiento individual de las empresas del rubro cárnico hacia una identidad común bajo la Marca Paraguay. El secretario de Estado lanzó la propuesta durante la apertura del Meat Summit Paraguay 2026, primer Congreso Cárnico de carácter estratégico del país, que reúne durante dos jornadas a referentes de los sectores gastronómico, comercial, científico y empresarial para analizar el presente y futuro de la proteína animal.
“La Marca Paraguay, dentro de cada una de las carnes, va a generar una plataforma para que valga más ese trabajo que ya venimos haciendo”, expresó el secretario de Estado. El objetivo consiste en agregar valor al trabajo de los productores y fortalecer el reconocimiento de la carne nacional en los mercados internacionales.
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Indicó también que actualmente la demanda internacional de carne supera la oferta paraguaya, por lo que uno de los principales desafíos es aumentar la producción y acompañar la expansión de la industria cárnica.
Logros obtenidos
Riquelme resaltó que estos espacios, como el evento mencionado, permiten reunir a toda la cadena de valor y generar propuestas que contribuyan a la toma de decisiones. “El futuro próspero está directamente ligado a la planificación”, manifestó, al tiempo de destacar el aporte del sector privado en la definición de políticas públicas.
Además, hizo mención del crecimiento que está experimentando el sector porcino y las oportunidades para ampliar la presencia paraguaya en los mercados asiáticos y africanos, con una oferta que incluya carne vacuna, porcina y aviar.
En ese contexto, resaltó la relación con Taiwán y las condiciones de acceso generadas para productos paraguayos. Recordó que el país asiático habilitó el acceso con arancel cero para 115 productos paraguayos.