En un plan de alimentación para bajar de peso, una de las claves es el consumo de verduras y, sobre todo, frutas. No obstante, hay que tener en cuenta cuáles son las variedades adecuadas. Entre las más recomendadas, se destacan la naranja, el kiwi y otras.
Al igual que el resto de los cítricos, la naranja es una excelente opción para bajar de peso. Según estudios nutricionales, esta fruta se destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, cuenta con un abundante porcentaje de fibras, ideal para promover la salud digestiva y el tránsito intestinal.
Además de la naranja, el kiwi también es otra alternativa válida. De acuerdo con investigaciones, comer dos kiwis al día durante 12 semanas lleva a reducir más de una pulgada la circunferencia de la cintura y regulariza la presión arterial, relacionada con el aumento de peso. Esta fruta cuenta con vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra.
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Las uvas se pueden incluir perfectamente en un plan para bajar de peso debido a su reducida cantidad de calorías y su alto contenido en agua y fibra. Además de las uvas, la sandía es otra de las opciones: tiene un alto contenido de agua, es refrescante y muy baja en calorías. También estimula la salud digestiva.
La recomendación es consumir frutas tras el almuerzo o a media tarde. Por sus azúcares naturales, también se puede incluir en el desayuno. Cuando se quiere consumirlas por la mañana, el consejo es combinarlas con una proteína y grasa para mantener los niveles de azúcar en la sangre.
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Frutas que generan oportunidades en La Colmena
Por: Antonella Mateu
Entre la tradición agrícola, las inversiones y los desafíos climáticos, los productores buscan mejorar la rentabilidad de sus cultivos y conquistar nuevos mercados. La cooperativa Caica Ltda. reúne a decenas de agricultores que apuestan por la producción frutihortícola como motor de crecimiento económico y desarrollo local.
En La Colmena, la fruticultura es mucho más que una tradición, es una actividad económica que exige inversión, conocimientos técnicos y capacidad para adaptarse al clima y al mercado. Al frente de este desafío está Koichi Miyamoto, presidente de la Cooperativa Agroindustrial Colmena Asuncena Ltda. (Caica), quien combina su experiencia como productor de frutas con la búsqueda de nuevas oportunidades para el sector.
Con 21 años de trayectoria, Caica nació de la fusión de las cooperativas Agroindustrial La Colmena y Asuncena. Actualmente, reúne a 28 socios fundadores y 70 socios productores. Además, cuenta con un depósito propio en el bloque A del Mercado de Abasto de Asunción, una infraestructura esencial para comercializar la producción.
“Canalizamos nuestros productos a través de la cooperativa. Tener nuestro propio depósito en el Mercado de Abasto nos permite contar con un punto de llegada para la producción de nuestros socios”, destacó Koichi.
Los cultivos varían según la zona. Las uvas, los duraznos, las ciruelas y los pelones, junto con una variedad de hortalizas, forman parte de la identidad productiva de la zona. En Caraguatay se producen limones, tomates, cebollas y papas, mientras que en Central tiene mayor presencia la horticultura.
Entre las frutas, la uva sobresale por su potencial económico. Según Koichi, una hectárea de parral puede generar ingresos de hasta G. 100 millones, aunque alcanzar ese nivel requiere una inversión considerable.
“La uva deja un margen interesante, a pesar de sus costos. Una hectárea de parral puede generar hasta G. 100 millones, pero requiere buena inversión”, explicó el productor. Se trata de ingresos potenciales, no necesariamente de ganancias netas.
Contó que la producción de otras frutas presenta mayores incertidumbres. Una temporada puede registrar abundantes duraznos y pelones, mientras que la siguiente puede ofrecer una cosecha escasa.
A esta variabilidad se suma la falta de agua. En La Colmena, algunos pozos artesianos no garantizan un suministro constante, mientras que las lluvias prolongadas favorecen la aparición de hongos y bacterias. “Dependemos mucho del clima. Cuando llueve durante varios días y no sale el sol, aparecen problemas que afectan a los cultivos”, advirtió.
Innovar para agregar valor. Descendiente de inmigrantes japoneses de tercera generación, Koichi se capacitó durante un año y medio en técnicas de cultivo de frutales en la prefectura japonesa de Yamanashi, desde 1989. Actualmente, continúa el trabajo iniciado por su abuelo y explora el procesamiento de productos agrícolas para diversificar la oferta.
Esta apuesta se vincula con un proyecto de cooperación técnica de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), ejecutado durante tres años desde 2010, con apoyo de la prefectura de Kagawa. La iniciativa promovió nuevas técnicas de procesamiento, el desarrollo de productos y la ampliación de los canales comerciales.
La Expo Frutas de La Colmena, que se celebra el tercer fin de semana de diciembre, también dinamiza la economía local mediante la exhibición de frutas de estación, la gastronomía paraguaya y japonesa, y actividades culturales para toda la familia.
De allí que el desafío, para el presidente de Caica y los productores de la zona, es convertir la producción agrícola en un negocio sostenible, capaz de generar ingresos, agregar valor a las cosechas y conquistar nuevos mercados.
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Senave refuerza la vigilancia contra la mosca de la fruta para proteger las cosechas
La mosca de la fruta representa una de las principales amenazas fitosanitarias para los productores, debido a su capacidad de propagación y a los daños que ocasiona en los cultivos. Además de comprometer la calidad y el rendimiento de las cosechas, su presencia puede convertirse en una barrera para el comercio internacional.
“Por su alta capacidad de propagación es considerada una plaga crítica”, explicó la ingeniera Carmen Berni, directora general técnica del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) a La Nación / Nación Media. Paraguay aplica procedimientos de vigilancia, inspección y análisis de muestras, tanto en zonas productivas como en los puntos de ingreso al país. Las frutas que presentan indicios de infestación pueden ser rechazadas, por lo que el cumplimiento de las exigencias sanitarias resulta clave para sostener y ampliar el acceso a los mercados internacionales.
Se trata de un complejo de especies de moscas que afectan a distintos cultivos frutícolas. La hembra perfora la cáscara del fruto y deposita sus huevos en el interior; posteriormente, las larvas nacen y se alimentan de la pulpa, provocando su deterioro y caída prematura. Este proceso genera pérdidas económicas para los productores.
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Sistema de monitoreo
El Senave cuenta con un sistema de monitoreo y vigilancia fitosanitaria que permite identificar las especies presentes, registrar sus poblaciones y detectar posibles aumentos en su incidencia. Para ello, instala trampas en distintas zonas productivas, que son revisadas periódicamente. Los resultados permiten generar alertas y orientar las medidas de control junto con los productores y los servicios de asistencia técnica.
“La vigilancia sanitaria no es solamente responsabilidad de nosotros como institución”, remarcó Berni. La estrategia también requiere la participación de los agricultores, quienes deben retirar los frutos caídos y aplicar métodos adecuados para evitar que las larvas completen su ciclo de desarrollo. Entre las alternativas mencionadas por la especialista figuran la solarización de los frutos afectados, mediante bolsas plásticas que permitan elevar la temperatura, y su enterramiento a una profundidad suficiente para impedir la salida de los insectos adultos.
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Ferias agrícolas movilizarán a más de 1.800 familias esta semana
Más de 1.840 familias productoras, agrupadas en 77 organizaciones de siete departamentos, serán beneficiadas esta semana con 10 Ferias de la Agricultura Familiar que se desarrollarán en distintos puntos del país. Las actividades se extenderán hasta el viernes 2 de octubre y permitirán la comercialización directa de productos de las fincas familiares.
Las ferias se realizarán en Encarnación, Pilar, Asunción, San Lorenzo, Itauguá y Caacupé, con el objetivo de conectar a productores y consumidores sin intermediarios. La iniciativa es impulsada por las Direcciones de Comercialización y de Extensión Agraria del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mag), que buscan generar mejores condiciones de venta para las familias rurales y precios accesibles para los consumidores.
Uno de los principales encuentros será la Feria Departamental de Itapúa, prevista para mañana miércoles 30 de setiembre en la Playa San José de Encarnación, desde las 07:00 hasta agotar stock. La actividad reunirá a 1.100 productores nucleados en 45 organizaciones de distintos distritos de Itapúa, además de organizaciones invitadas de Caaguazú, Caazapá y Misiones.
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Ese mismo día también se realizará la feria “DeRaíz” en el Shopping Multiplaza, mientras que el jueves 1 de octubre habrá actividades en la explanada de la Dirección de Comercialización, en San Lorenzo, y la feria “PlazaFlores” en el Shopping Multiplaza de Asunción.
El viernes 2 de octubre, la Feria Departamental de Ñeembucú se instalará en la Plaza de los Héroes de Pilar. Participarán 574 familias pertenecientes a 23 organizaciones del departamento, en una actividad realizada en el marco de las celebraciones por la Virgen de Pilar.
La oferta incluirá queso Paraguay, carnes, huevos, granos, miel, mandioca, frutas, hortalizas, productos artesanales, plantas y flores, entre otros. Estas ferias se realizan entre tres y cinco veces por semana a nivel nacional y funcionan como un canal de comercialización directa para la producción de la agricultura familiar.
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Senave advierte sobre decomiso de frutas y hortalizas con envases reutilizados
El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), recordó a los productores y consumidores los requisitos para la presentación de los empaques utilizados para frutas y hortalizas. Estos deberán ser nuevos, secos y limpios, con el objetivo de garantizar la calidad, sanidad e inocuidad de los productos que son comercializados para el consumo en el país.
En este sentido, indicaron que se encuentra vigente la Resolución 479/21, que reglamenta el envasado y transporte de frutas y hortalizas in natura que se comercialicen para consumo en el territorio nacional. La normativa establece las condiciones que deben cumplir los envases utilizados para estos productos.
Ante esta disposición, la institución instó a los productores y consumidores a evitar el uso de envases usados para el traslado y comercialización de frutas y hortalizas, atendiendo a las exigencias establecidas por las normativas nacionales y los reglamentos técnicos del Mercado Común del Sur (Mercosur). Asimismo, mencionaron que los cargamentos que sean detectados utilizando recipientes de este tipo serán decomisados durante los controles realizados en todos los puntos de inspección.
De esta manera, insistieron en la importancia de utilizar empaques nuevos, secos y limpios para las frutas y hortalizas que se comercialicen para consumo en el país, de acuerdo con lo establecido en la Resolución 479/21.
Trazabilidad frutihortícola
Recientemente, el Senave postergó temporalmente el sistema de trazabilidad frutihortícola para los rubros de banana, piña, melón y mamón. Esto, ante la necesidad de contar con un plazo adicional para la regularización de los registros en el sistema y el desarrollo de capacitaciones dirigidas a los productores.
Según detalló la institución, resulta necesario establecer un periodo adicional de adecuación para los rubros y actores involucrados a fin de facilitar la incorporación efectiva al sistema y propiciar su correcta aplicación. La postergación regirá hasta el 31 de diciembre y durante el periodo establecido, el Departamento de Trazabilidad Vegetal en coordinación con las dependencias técnicas correspondientes llevarán adelante acciones de capacitación dirigidas a los productores correspondientes a los rubros alcanzados.
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