Más allá de los hábitos saludables o creencias religiosas y morales, un factor importante a la hora de adoptar una dieta vegetariana también está relacionado con la genética, según nuevos estudios científicos. Se lograron identificar variaciones genéticas que puedan estar relacionadas con este régimen de alimentación.
En una investigación realizada por la Universidad Northwestern, de Estados Unidos, que fue publicada por la revista científica Plos One y replicada por la prensa internacional, se analizó el genoma de 5.324 vegetarianos estrictos y el de 329.455 que no lo eran para identificar variaciones genéticas que puedan estar relacionadas con ser vegetariano.
El estudio identificó tres genes significativamente asociados con el vegetarianismo y otros 31 potencialmente asociados. Varios de estos están implicados en el metabolismo de los lípidos o en la función cerebral. La investigación sentó las bases de una teoría que apunta a que, quizás, algunas personas tengan una genética que favorece el vegetarianismo y son más capaces de sintetizar los componentes de este régimen de alimentación de forma endógena.
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Aún se necesita más investigación para determinar las posibles diferencias entre la síntesis de lípidos y el metabolismo en vegetarianos y no vegetarianos, así como otras vías fisiológicas que podrían dar lugar al vegetarianismo.
El factor determinante de las preferencias alimentarias no es sólo está determinado por el sabor o las creencias particulares, sino también por cómo metaboliza el organismo la dieta, de acuerdo con el análisis.
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Más de 200 representantes ganaderos de 19 países participarán del Congreso Mundial Brangus
La Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) lanzó oficialmente el Congreso Mundial Brangus que será desarrollado en el país tras 19 años, apuntando a que el negocio de la venta de genética bovina de la raza llegue al mundo en forma de embriones e inversiones.
La presentación se realizó en el marco de la Expo Paraguay ARP 2026, donde detallaron que se esperan más de 200 participantes de 19 países. Entre ellos se encuentran Australia, Sudáfrica, Namibia, Estados Unidos, Panamá, Costa Rica, Colombia, Ecuador, México y Nicaragua, además de Argentina, Brasil, Bolivia y Uruguay.
Guillermo Sisul, presidente del gremio, explicó que hoy la raza sigue afianzándose en mercados exigentes como Estados Unidos, Canadá, Chile e Israel. “Cuando en 2028 recibamos acá al mundo del brangus, no vamos a exhibir solamente animales de pista. Vamos a mostrar más de cuatro décadas de trabajo incansable de cientos de familias productoras”, indicó.
La actividad está prevista del 1 al 12 de junio de 2028 y contará con pruebas de controles de calidad, recorridos en establecimientos ganaderos, salidas de campo en el Chaco y en la región Oriental, jornadas de charlas técnicas, juzgamientos de campo y a bozal, concursos de terneros y remates.
Por su parte, el titular de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto, remarcó que será un evento relevante para para la ganadería nacional. “No vamos a estar mostrando solamente una raza. Vamos a estar mostrando lo que somos, un país que produce con seriedad, que cuida su estatus sanitario y que invierte en calidad genética”, mencionó.
Realidad productiva
A su turno, presidente del Congreso, José Costa, señaló que el principal objetivo será abrir las puertas de la ganadería paraguaya para que los visitantes conozcan de primera mano la realidad productiva nacional. “Será una oportunidad para que Paraguay muestre al mundo el potencial de su producción ganadera, el desarrollo alcanzado por la raza y su capacidad para responder con eficiencia y rentabilidad a los distintos ambientes y sistemas productivos del país”, añadió.
Sostuvo que se mostrará la producción en todos sus aspectos y el comportamiento de los animales brangus desde Ñeembucú hasta Alto Paraguay. “Esa plasticidad demuestra la capacidad de la raza para adaptarse a diferentes ambientes y producir eficientemente”, destacó Costa.
Uno de los principales diferenciales será la posibilidad de observar la producción en el campo y compartir experiencias con productores paraguayos. “Queremos que productores e inversionistas conozcan como trabajamos y puedan evaluar las oportunidades que ofrece Paraguay para el desarrollo de la ganadería”, dijo.
Por último, añadió que otro objetivo es que a través del evento se contribuya al crecimiento del hato nacional mediante una producción más eficiente y rentable, utilizando al brangus como una herramienta para seguir fortaleciendo la competitividad de la ganadería paraguaya.
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Sector caprino pide agilizar la importación de genética para sostener el crecimiento
El sector caprino muestra señales de crecimiento, impulsado por el mayor interés de los productores tanto en la producción de carne como de leche. Teniendo en cuenta esto, desde la Asociación Paraguaya de Criadores de Caprinos (APCC) afirmaron que uno de los principales desafíos de este año es la dificultad para incorporar nuevas líneas genéticas, por lo que solicitan que los procesos de importación sean menos burocráticos.
Así lo explicó Cinthia Zárate, presidenta del gremio, quien señaló a La Nación/Nación Media que el rubro mantiene una tendencia positiva y que cada vez más productores apuestan por el rubro. Además, el país cuenta con líneas claramente diferenciadas, donde ambas registran un avance sostenido.
No obstante, en materia genética, observan la necesidad de facilitar el ingreso de material proveniente del exterior para ampliar la base genética del rodeo nacional. “Necesitamos que sea un poco más fácil y un poco menos burocrático el tema de importación. Todos los años intentamos traer genética, pero no es fácil”, sostuvo.
Actualmente, los animales corresponden a genética desarrollada en el país debido a que no se están concretando las importaciones, por ello el crecimiento del sector requiere incorporar nuevos perfiles genéticos. “Uno no puede quedarse con lo que tiene, necesita buscar nuevas líneas genéticas”, expresó.
Las dificultades para importar también impiden avanzar en la incorporación de animales puros de pedigrí (PP), una herramienta considerada clave para continuar elevando el nivel productivo.
Mucho potencial
En cuanto al desarrollo de la producción de carne, Zárate señaló que el potencial existe, aunque aún falta alcanzar mayor volumen y fortalecer la organización para que se consolide. Asimismo, disponer de estadísticas, aumentar la cantidad de productores y ofrecer una oferta más amplia permitirá sentarse a negociar con mejores condiciones y responder a futuras demandas del mercado.
Muestra de productos derivados
Como objetivo para el cierre del año, la APCC buscará avanzar hacia una muestra que permita exhibir no solo animales, sino también los productos derivados de la actividad, como carne, leche, quesos, yogures y helados. “Hacer una muestra y exposición de lo que dan estos animales, ya que la cantidad no da para una (exposición) nacional”, acotó.
Zárate reconoció que todavía se necesita ampliar la cantidad de productores caprinos y de cabañas dedicadas a la cría para contar con una mayor oferta genética y productiva. “Necesitaríamos más líneas de productores que creen líneas de cabañas”, mencionó.
En ese punto, dijo que planifican participar a fines de agosto de una reunión entre representantes de Paraguay, Argentina, México y Brasil, en el marco de la Expo Inter.
Este año, en la Expo Paraguay ARP 2026 el sector caprino presenta en sus galpones a razas de producción de leche, que están representadas por las razas alpina, toggenburg, saanen y anglo nubian, mientras que en la línea cárnica se encuentra la raza boer.
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Raza Braford presentará récord de animales y mejoramiento genético en la Expo Paraguay
La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) apunta este año a lograr una de sus participaciones más importantes en la Expo Paraguay 2026, presentando 160 animales a bozal, 35 animales de campo, 27 combinaciones de embriones, 22 dosis de semen en pajuelas a beneficio de la Asociación y un fuerte enfoque en genética rumbo al Mundial Braford 2028.
En conferencia de prensa, los representantes de la raza señalaron que uno de los ejes centrales de esta edición será el fortalecimiento del Plan de Mejoramiento Genético 2026. En ese marco, se vienen impulsando herramientas de evaluación genética como PEG Braf y el trabajo técnico con Gensys, orientadas a respaldar la selección con información productiva, reproductiva y de carcasa.
Asimismo, explicaron que, entre las diferencias esperadas de progenie, conocidas como DEPs, se permitirá comparar reproductores con base técnica y mayor objetividad, estimar el potencial de la futura progenie y tomar decisiones de selección con menor riesgo.
“Para el Mundial Braford 2028, donde Paraguay será sede, será clave llegar con animales respaldados por datos, mediciones y DEPs, demostrando no solo calidad fenotípica, sino también consistencia genética y capacidad de transmitir superioridad a su descendencia”, indicaron.
A su vez, destacaron que se tendrán animales de alto valor genético y una agenda pensada para mostrar el trabajo que vienen realizando las cabañas, fortalecer la selección objetiva y acercar herramientas concretas a los productores. “La asociación reafirma así su compromiso con una ganadería más eficiente, profesional y competitiva”, remarcaron.
Los animales que competirán en pista mostrarán preparación, fenotipo, calidad racial y evolución genética. A su vez, indicaron que los 35 animales de campo participarán de la competencia y posteriormente saldrán a la venta, constituyéndose en una excelente oportunidad para incorporar genética funcional, productiva y adaptada a las condiciones de la ganadería nacional.
Remate e inversión
El lunes 13 de julio, a las 20:00 horas, en el Salón Enrique Riera, se realizará el 6.º Remate de Embriones Braford. En la ocasión se tendrán 27 combinaciones embrionarias cuidadosamente seleccionadas, pensadas estratégicamente para proyectar genética de primer nivel hacia el Mundial de la raza.
Se contará también con 22 dosis de semen en pajuelas a beneficio de la asociación, donde 11 dosis serán ofrecidas en el Remate de Embriones y 11 dosis en el Remate de Reproductores Braford. Esta iniciativa suma valor a los remates, fortalece el trabajo institucional y abre nuevas oportunidades para quienes buscan incorporar genética destacada.
En tanto, el lunes 20 de julio a las 20:00 horas en el Salón Dr. Enrique Riera, se llevará a cabo el remate de reproductores Braford, con animales de excelente genética y una propuesta orientada a productores que buscan mejorar sus rodeos con información, funcionalidad y respaldo técnico.
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“Doctor, quiero que mi hijo sea como Gill o Haaland”: la pregunta viral que respondió un pediatra paraguayo
La fiebre por los gigantes del fútbol llegó hasta los consultorios pediátricos. El pediatra paraguayo Robert Núñez compartió una reflexión que rápidamente llamó la atención en redes sociales: cada vez más mamás preguntan cómo hacer para que sus hijos alcancen la imponente estatura de figuras como el delantero noruego Erling Haaland y el arquero paraguayo Orlando Gill.
“Creo que las mamás se volvieron muy ‘Haaland & Orlando Gill lovers’”, escribió el médico en su publicación, contando que en los últimos días recibió consultas similares de madres que soñaban con que sus pequeños lleguen a medir como sus ídolos deportivos.
La comparación no es casual. Haaland mide 1,95 metros, mientras que Gill alcanza los 1,98 metros, dos estaturas que sorprenden por encima del promedio. Pero, ¿se puede hacer algo para que un niño crezca más? Según explicó el pediatra, la respuesta está principalmente en los genes.
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La genética manda
Núñez señaló que la altura depende, en gran medida, de la herencia familiar. Para estimar la talla adulta de un niño, los especialistas toman como referencia principalmente la estatura del padre y la madre, ya que son quienes aportan la mayor influencia genética.
“Muchas veces escucho: ‘Pero doctor, mi abuelo mide 2 metros’. Sí, esos genes forman parte de la historia familiar, pero mamá y papá tienen un papel fundamental”, explicó.
El pediatra destacó que tanto Haaland como Gill son ejemplos de combinaciones genéticas excepcionales, a lo que se sumó una vida vinculada al deporte desde edades tempranas. El delantero noruego creció en una familia de deportistas, mientras que Gill desarrolló su camino como arquero desde niño.
El deporte ayuda, pero no hace magia
El especialista también aclaró que ninguna disciplina deportiva, vitamina o alimento puede cambiar la genética de una persona. “El deporte no hace que un niño crezca más de lo que su genética permite, pero sí ayuda a que alcance su máximo potencial”, resaltó.
Por eso, las claves para favorecer un crecimiento saludable son más simples de lo que muchos imaginan: dormir bien, llevar una alimentación equilibrada, realizar actividad física y cumplir con los controles pediátricos.
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El verdadero objetivo
Más allá de buscar una estatura de casi dos metros, Núñez dejó un mensaje para las familias: cada niño tiene su propio potencial y lo importante es que pueda desarrollarse sano y feliz. Porque no todos los chicos tienen que medir como Haaland u Gill. Lo importante es que puedan convertirse en la mejor versión de sí mismos.