El aguacate es una fruta que ganó popularidad por sus múltiples usos culinarios. No obstante, más allá de su sabor único y versátil, aún son poco conocidos los beneficios que su consumo trae al organismo: desde mejorar la salud cardiovascular hasta prevenir el envejecimiento de la piel.
Según estudios, el aguacate es una de las frutas con mayor contenido de fibra, además de ser rica en vitaminas A, C y E, potasio, magnesio, hierro, calcio, sodio y ácidos grasos monoinsaturados. Este último componente convierte al alimento en un aliado para la salud cardiovascular, ayudando a mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El alto contenido de fibra y las grasas saludables de esta fruta pueden ayudar a controlar el apetito y favorecer la saciedad, además de promover la regularidad intestinal y mejorar la salud digestiva en general.
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Los nutrientes y antioxidantes presentes en el aguacate pueden contribuir a mantener una piel saludable y eliminar los radicales libres que producen, entre otras cosas, el envejecimiento precoz y la aparición de diversas enfermedades crónicas. Entre todos sus beneficios, esta fruta es una de las que más calorías aporta, por lo que muchas veces se incluye con cantidades pequeñas dentro de una dieta.
De acuerdo con datos de la Asociación Americana del Corazón, que fueron replicados por la prensa internacional, señaló que un aguacate al día es la ración adecuada, y dentro de una dieta equilibrada, puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol en personas con sobrepeso y obesidad.
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Paraguay concreta su primera exportación de aguacate del 2026 a Argentina
Paraguay concretó su primera exportación de aguacate del 2026. El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) informó que se enviaron 5.075 kilogramos de aguacate de la variedad hass con destino a Argentina.
La producción proviene de Guayayvi, en el departamento de San Pedro, una de las zonas que viene ganando protagonismo en este rubro. Según la institución, el envío cumplió con todos los requisitos fitosanitarios exigidos por el mercado argentino, lo que marca un paso importante en la consolidación de estándares de calidad para acceder a mercados externos.
La operación fue realizada por la empresa exportadora Misionero SRL, mientras que la importación estuvo a cargo de Tropical Argentina SRL, uno de los principales actores en el comercio de frutas frescas en el vecino país. Este tipo de vínculos comerciales resulta clave para abrir oportunidades de crecimiento en el negocio del aguacate paraguayo.
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El envío se da en un contexto de expansión del cultivo a nivel local. En los últimos años, la producción de aguacate ha ido creciendo, impulsada principalmente por el aumento del consumo tanto en Paraguay como en el exterior. La demanda responde a cambios en los hábitos alimenticios, donde la palta gana terreno por su valor nutricional y su incorporación en dietas más saludables.
Sin embargo, el desarrollo del sector aún enfrenta desafíos. A pesar del crecimiento de la producción nacional, Paraguay continúa dependiendo en gran medida de las importaciones, principalmente desde Brasil y Argentina. De hecho, las compras externas pasaron de 678 toneladas en 2023 a más de 1.000 toneladas en 2025, lo que evidencia que la demanda interna todavía supera la oferta local.
En ese escenario, la exportación, aunque todavía incipiente en volumen, representa una señal de que el país comienza a insertarse en el mercado regional. Para el sector productivo, el desafío será escalar la producción, mejorar la productividad y consolidar canales comerciales que permitan aprovechar la creciente demanda internacional.
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Producción de aguacate gana terreno en el campo paraguayo impulsado por el consumo
El aguacate, conocido también como palta, registra una alta demanda a nivel internacional y Paraguay no es la excepción, por lo que cada vez más productores apuestan por el cultivo de esta fruta que se va posicionando como una alternativa de renta.
Los principales productores mundiales de palta son México, el cual se posiciona como el principal exportador a nivel mundial, seguido por Perú, Colombia y Chile. Actualmente, Paraguay se encuentra incursionando en el rubro de palta en las zonas de San Pedro, Curuguaty, Cordillera y Alto Paraná.
En conversación con La Nación/Nación Media, el ingeniero Francisco Paniagua, del Departamento de Coordinación Técnica de Apoyo a la Producción de Plantas Frutales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), indicó que el clima de Paraguay es bastante favorable para el cultivo, ya que la planta no responde bien a los ambientes fríos o heladas.
“Actualmente tenemos una superficie de cultivo de 150 hectáreas más o menos y por hectárea el aguacate tiene un rendimiento de entre 30 a 40 toneladas. En San Pedro es la zona donde más se está invirtiendo en este cultivo; hay aproximadamente 70 hectáreas. Le sigue Cordillera con 30 hectáreas y el resto está en las demás áreas”, explicó Paniagua.
Mercado interno
Sostuvo que la producción se está comercializando en el mercado interno, ya que existe un gran consumo local, el cual a su vez es complementado con importaciones en gran parte desde Brasil y Argentina.
Hay que señalar que su consumo viene creciendo en los últimos años, impulsado por la adopción de una alimentación cada vez más saludable, ya que las personas incorporan esta fruta en su dieta diaria debido a su valor nutricional y facilidad para incluir en platos de cocina, lo que contribuye a una mayor demanda interna.
Según los datos de importación del Banco Central del Paraguay (BCP), en los últimos años se experimenta un incremento gradual, ya que en el 2023 se importaron 678 toneladas por un valor de USD 104.255, en 2024 se llegó a 866 toneladas por USD 132.956 y en el 2025 se importó un total de 1.097 toneladas por un monto de USD 170.000.
Respecto a la variedad que se cultiva en el país, el ingeniero Paniagua precisó que, por el momento, se cultivan aguacates convencionales conocidos como los criollos y los Hass, una variedad estrella, la cual cuenta con una textura más cremosa y de alto contenido de aceite, por lo que su demanda en el círculo gastronómico es mayor.
“El cultivo del aguacate exige una inversión bastante importante, desde el estudio de suelo, las semillas y el tratamiento de las plantas, por lo que su extensión aún es escasa en nuestro país. El aguacate requiere de un manejo técnico avanzado, en especial cuando hablamos de una calidad de exportación”, manifestó Paniagua.
No obstante, no descartó que el mercado nacional crezca aún más en este rubro si se cuenta con el financiamiento y el apoyo técnico requerido, ya que existe un gran mercado para el aguacate, tanto a nivel nacional como internacional, y Paraguay cuenta con la ventaja de tener un clima templado y muy buena calidad de suelo y agua, fundamentales para el buen rendimiento de los cultivos.
Beneficios
La palta cuenta con múltiples beneficios, en especial en el ámbito nutricional, ya que contribuye a la salud cardiovascular, ayuda a reducir el colesterol LDL (malo). También favorece la digestión por su alto contenido de fibra, genera sensación de saciedad y es usado en cosmética por sus beneficios para tratamientos en piel y cabello.
Un informe de enero de la Unión de Gremios de la Producción (UGP) señala que, si bien la producción local no llega a escalas de grandes productores de la región, Paraguay cuenta con potencial para ubicarse como un proveedor alternativo, pero para ello debe superar algunos retos como la falta de difusión de conocimiento técnico sobre el manejo del cultivo y financiamiento accesible y a largo plazo.
Indica que “los resultados económicos analizados por el MAG demuestran que el aguacate puede convertirse en un negocio agrícola rentable, especialmente para productores que cuenten con superficie disponible y capacidad de inversión con retorno a mediano plazo”.
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El aguacate puede ganar terreno como alternativa agrícola rentable en Paraguay
El cultivo de aguacate se perfila como una opción con alto potencial económico para el agro paraguayo, de acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). La fruta muestra una combinación atractiva, debido a la demanda global en expansión, buena adaptación productiva y una vida útil del cultivo que puede extenderse por décadas.
Según estadísticas de la FAO, Paraguay cuenta con 2.537 hectáreas destinadas a la producción de aguacate, con un volumen de 15.701 toneladas en 2023. Si bien se trata aún de un rubro de escala moderada, los números evidencian una base productiva concreta sobre la cual crecer.
Mercado internacional en expansión
En el comercio global, México lidera las exportaciones de aguacate con el 37 % del total, equivalente a 1.220.919 toneladas, seguido por Perú, que concentra el 18 % con 598.493 toneladas. La demanda mundial del fruto creció alrededor de 70 % entre 2016 y 2023, según datos de Trade Map, reflejando un cambio sostenido en los hábitos de consumo.
Del lado de las importaciones, Estados Unidos encabeza el ranking con el 38 % del volumen total importado, seguido por Países Bajos (12 %), España (7 %), Francia (6 %) y otros mercados con participaciones menores, lo que confirma la amplitud del mercado y las oportunidades de inserción.
Consumo local y dependencia externa
En Paraguay, las importaciones de aguacate en los últimos cinco años fueron fluctuantes y provinieron casi en su totalidad de Brasil. El mayor volumen se registró en 2024, con 863 toneladas, lo que evidencia una demanda interna que aún no es plenamente abastecida por la producción nacional.
Rentabilidad a mediano y largo plazo
A partir de entrevistas realizadas por el MAG a productores del departamento de Cordillera, se elaboró una estructura de costos y un análisis económico con horizonte de 10 años de producción. El estudio concluye que el aguacate puede ser una alternativa agrícola rentable para productores que dispongan de superficie adecuada y capacidad de inversión inicial, con retornos a mediano plazo.
Desafíos: financiamiento y capacitación
Desde el MAG advierten que los principales obstáculos para la expansión del cultivo son la falta de difusión y el desconocimiento técnico sobre el manejo del aguacate por parte de los productores. A ello se suma el alto costo de inversión inicial, que requiere líneas de crédito específicas, con años de gracia, plazos extensos y tasas de interés acordes a las características productivas del rubro.
En ese contexto, el fortalecimiento de la asistencia técnica y el acceso a financiamiento adaptado aparecen como claves para que el aguacate deje de ser una promesa y se consolide como un nuevo motor de diversificación agrícola en Paraguay.
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Innovar: abordarán sobre cultivos alternativos, nutrición de precisión y tecnología en el campo
El Centro Tecnológico Agropecuario del Paraguay (Cetapar), será el epicentro de la séptima edición de la feria Innovar. Bajo el lema “Movemos el campo”, abordará temas como el cultivo alternativo, nutrición de precisión y soluciones tecnológicas para una agricultura más eficiente y sostenible. El evento, organizado por la Unión de Empresas Agropecuarias (UEA), será del 18 al 21 de marzo, en la Colonia Yguazú de Alto Paraná.
Además de la agricultura tradicional, uno de los grandes atractivos será el aguacate, un fruto que está ganando terreno en el país y con las primeras exportaciones promete conquistar paladares internacionales. Paraguay es un lugar ideal para el cultivo de esta y otras frutas, atendiendo a que tiene tierras fértiles, clima propicio y abundantes recursos hídricos.
Hace cuatro años el aguacate era casi desconocido en el mercado paraguayo. Sin embargo, en la actualidad se volvió un ingrediente popular. El aguacate representa una oportunidad para el crecimiento y la diversificación para el sector agrícola. Durante la feria Innovar, ofrecerán charlas a cargo de expertos sobre el manejo y la comercialización de la fruta.
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Otra de las novedades que formará parte del evento es la nutrición de precisión que consiste en aplicar los nutrientes específicos que cada cultivo necesita en el momento y la cantidad precisos, una técnica que aumenta el rendimiento de las cosechas, pero a la vez reduce el uso de fertilizantes y minimiza el impacto ambiental.
También se abordará la gestión más eficiente de los combustibles. En ese sentido, participarán empresas dedicadas al rubro para presentar iniciativas innovadoras que buscan optimizar la seguridad y eficiencia en la gestión de combustibles.
La feria reunirá a más de 280 empresas y 700 marcas nacionales e internacionales, que exhibirán las últimas novedades en tecnología y maquinaria agrícola. Con el lema “Movemos el campo”, Innovar se consolidará como un espacio para el intercambio de conocimientos y la promoción de prácticas innovadoras en el sector agropecuario.
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