Frutas y verduras que estimulan la producción de colágeno
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El colágeno es la proteína que se encuentra de forma natural en el cuerpo; es la encargada de brindarle elasticidad y firmeza a la piel, pero también mantiene los huesos, músculos, articulaciones, cabello y uñas saludables. Si bien el cuerpo la produce de forma natural, con el paso de los años este proceso disminuye, por eso es importante mantener una dieta balanceada con alimentos que estimulen la producción de colágeno. Las más conocidas son las proteínas de origen animal, como la carne, los lácteos, el huevo y la gelatina, pero también se puede priorizar ciertas frutas y verduras.
Frutas
La vitamina C es muy importante porque fortalece al sistema inmune, pero también es un nutriente esencial para producir colágeno en el cuerpo. Se puede incluir: kiwi, frutas cítricas, piña, mango, guayaba y mamón. Los frutos rojos, como la cereza, frutilla o arándanos, también son fuente de vitamina C y brindan un plus de antioxidantes que combaten los radicales libres; por otro lado, el azufre también es otro mineral importante en la producción de esta proteína, se puede incluir mediante el consumo de banana, coco y sandía.
Las verduras rojas y moradas, como el tomate, locote rojo, repollo morado, rabanito, remolacha, berenjena, entre otros, aportan vitamina C y antioxidantes que promueven la producción de colágeno y previenen el envejecimiento prematuro.
El ajo y la cebolla aportan azufre, entre otros nutrientes, que también fortalecen al organismo. La espinaca, acelga y kale rizada aportan también vitamina A y K que favorecen la salud de la piel y el cabello. El brócoli se destaca por tener vitamina B que actúa como antioxidante natural.
Frutos secos y semillas
Tienen un alto contenido en ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9, que estimulan la producción de colágeno. Se puede incluir un puño de maní, almendras, castañas, nueces, semilla de girasol, chía o sésamo.
Entre la tradición agrícola, las inversiones y los desafíos climáticos, los productores buscan mejorar la rentabilidad de sus cultivos y conquistar nuevos mercados. La cooperativa Caica Ltda. reúne a decenas de agricultores que apuestan por la producción frutihortícola como motor de crecimiento económico y desarrollo local.
En La Colmena,la fruticulturaes mucho más que una tradición, es una actividad económica que exige inversión, conocimientos técnicos y capacidad para adaptarse al clima y al mercado. Al frente de este desafío está Koichi Miyamoto, presidente de la Cooperativa Agroindustrial Colmena Asuncena Ltda. (Caica), quien combina su experiencia como productor de frutas con la búsqueda de nuevas oportunidades para el sector.
Con 21 años de trayectoria, Caica nació de la fusión de las cooperativas Agroindustrial La Colmena y Asuncena. Actualmente, reúne a 28 socios fundadores y 70 socios productores. Además, cuenta con un depósito propio en el bloque A del Mercado de Abasto de Asunción, una infraestructura esencial para comercializar la producción.
El presidente de Caica Ltda. combina la tradición frutícola familiar con la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio para los productores de La Colmena. Foto: Gentileza
“Canalizamos nuestros productos a través de la cooperativa. Tener nuestro propio depósito en el Mercado de Abasto nos permite contar con un punto de llegada para la producción de nuestros socios”, destacó Koichi.
Los cultivos varían según la zona. Las uvas, los duraznos, las ciruelas y los pelones, junto con una variedad de hortalizas, forman parte de la identidad productiva de la zona. En Caraguatay se producen limones, tomates, cebollas y papas, mientras que en Central tiene mayor presencia la horticultura.
Entre las frutas, la uva sobresale por su potencial económico. Según Koichi, una hectárea de parral puede generar ingresos de hasta G. 100 millones, aunque alcanzar ese nivel requiere una inversión considerable.
“La uva deja un margen interesante, a pesar de sus costos. Una hectárea de parral puede generar hasta G. 100 millones, pero requiere buena inversión”, explicó el productor. Se trata de ingresos potenciales, no necesariamente de ganancias netas.
Contó que la producción de otras frutas presenta mayores incertidumbres. Una temporada puede registrar abundantes duraznos y pelones, mientras que la siguiente puede ofrecer una cosecha escasa.
“En fruticultura dependemos mucho de los años, una temporada puede dar mucha fruta y al año siguiente casi nada”, señaló Miyamoto. Foto: Gentileza
A esta variabilidad se suma la falta de agua. En La Colmena, algunos pozos artesianos no garantizan un suministro constante, mientras que las lluvias prolongadas favorecen la aparición de hongos y bacterias. “Dependemos mucho del clima. Cuando llueve durante varios días y no sale el sol, aparecen problemas que afectan a los cultivos”, advirtió.
Innovar para agregar valor. Descendiente de inmigrantes japoneses de tercera generación, Koichi se capacitó durante un año y medio en técnicas de cultivo de frutales en la prefectura japonesa de Yamanashi, desde 1989. Actualmente, continúa el trabajo iniciado por su abuelo y explora el procesamiento de productos agrícolas para diversificar la oferta.
Esta apuesta se vincula con un proyecto de cooperación técnica de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), ejecutado durante tres años desde 2010, con apoyo de la prefectura de Kagawa. La iniciativa promovió nuevas técnicas de procesamiento, el desarrollo de productos y la ampliación de los canales comerciales.
La producción de uvas puede generar ingresos importantes por hectárea, aunque demanda buena inversión y cuidados
permanentes. Foto: Gentileza
La Expo Frutas de La Colmena, que se celebra el tercer fin de semana de diciembre, también dinamiza la economía local mediante la exhibición de frutas de estación, la gastronomía paraguaya y japonesa, y actividades culturales para toda la familia.
De allí que el desafío, para el presidente de Caica y los productores de la zona, es convertir la producción agrícola en un negocio sostenible, capaz de generar ingresos, agregar valor a las cosechas y conquistar nuevos mercados.
Senave refuerza la vigilancia contra la mosca de la fruta para proteger las cosechas
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La mosca de la fruta representa una de las principales amenazas fitosanitarias para los productores, debido a su capacidad de propagación y a los daños que ocasiona en los cultivos. Además de comprometer la calidad y el rendimiento de las cosechas, su presencia puede convertirse en una barrera para el comercio internacional.
“Por su alta capacidad de propagación es considerada una plaga crítica”, explicó la ingeniera Carmen Berni, directora general técnica del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) a La Nación / Nación Media. Paraguay aplica procedimientos de vigilancia, inspección y análisis de muestras, tanto en zonas productivas como en los puntos de ingreso al país. Las frutas que presentan indicios de infestación pueden ser rechazadas, por lo que el cumplimiento de las exigencias sanitarias resulta clave para sostener y ampliar el acceso a los mercados internacionales.
Se trata de un complejo de especies de moscas que afectan a distintos cultivos frutícolas. La hembra perfora la cáscara del fruto y deposita sus huevos en el interior; posteriormente, las larvas nacen y se alimentan de la pulpa, provocando su deterioro y caída prematura. Este proceso genera pérdidas económicas para los productores.
La mosca de la fruta amenaza los cultivos por su rápida propagación y los daños que ocasiona, además de poner en riesgo el acceso a mercados internacionales. Foto: SENAVE
Sistema de monitoreo
El Senave cuenta con un sistema de monitoreo y vigilancia fitosanitaria que permite identificar las especies presentes, registrar sus poblaciones y detectar posibles aumentos en su incidencia. Para ello, instala trampas en distintas zonas productivas, que son revisadas periódicamente. Los resultados permiten generar alertas y orientar las medidas de control junto con los productores y los servicios de asistencia técnica.
“La vigilancia sanitaria no es solamente responsabilidad de nosotros como institución”, remarcó Berni. La estrategia también requiere la participación de los agricultores, quienes deben retirar los frutos caídos y aplicar métodos adecuados para evitar que las larvas completen su ciclo de desarrollo. Entre las alternativas mencionadas por la especialista figuran la solarización de los frutos afectados, mediante bolsas plásticas que permitan elevar la temperatura, y su enterramiento a una profundidad suficiente para impedir la salida de los insectos adultos.
Autoridades sanitarias advierten sobre productos estéticos no registrados
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La Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (Dinavisa) emitió una alerta sobre la comercialización en Paraguay de los productos Sculptra y Power Col-Tra, elaborados a base de ácido poli-L-láctico y utilizados en tratamientos estéticos para estimular la producción de colágeno y recuperar volumen en el rostro.
La institución señala que dichos productos son inyectables de uso exclusivo por profesionales de la salud. Sin embargo, las presentaciones detectadas no cuentan con registro sanitario y habrían ingresado al país de forma clandestina, por lo que no es posible garantizar su origen, autenticidad, esterilidad ni las condiciones en las que fueron transportadas y almacenadas.
El director de Dinavisa, Óscar Allende, explicó en diálogo con la 680AM que fueron detectados durante inspecciones en farmacias de frontera, spas y clínicas estéticas; además, se ofertan en redes sociales.
Asimismo, advirtió que los productos sin registro pueden representar riesgos, entre ellos la posibilidad de falsificación, contaminación o alteración durante una cadena de comercialización ilegal.
“Al tratarse de productos de aplicación subdérmica, su uso requiere especial cuidado y supervisión profesional porque una aplicación inadecuada puede provocar inflamaciones o reacciones alérgicas, especialmente si el contenido no corresponde a lo declarado”, detalló.
Dinavisa recomienda a los usuarios verificar antes de cualquier procedimiento qué producto será aplicado, si cuenta con registro sanitario y quién es su representante en el país, en caso de recibir ofertas de tratamientos estéticos.
También pidieron recurrir a establecimientos autorizados y profesionales habilitados, evitando lugares que no ofrezcan garantías de seguridad.
Quienes hayan recibido una aplicación y presenten síntomas como dolor intenso, enrojecimiento, bultos, cambios de coloración en la piel o alteraciones de la visión deben acudir inmediatamente a un médico y comunicar el caso a DINAVISA.
Ferias agrícolas movilizarán a más de 1.800 familias esta semana
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Más de 1.840 familias productoras, agrupadas en 77 organizaciones de siete departamentos, serán beneficiadas esta semana con 10 Ferias de la Agricultura Familiar que se desarrollarán en distintos puntos del país. Las actividades se extenderán hasta el viernes 2 de octubre y permitirán la comercialización directa de productos de las fincas familiares.
Las ferias se realizarán en Encarnación, Pilar, Asunción, San Lorenzo, Itauguá y Caacupé, con el objetivo de conectar a productores y consumidores sin intermediarios. La iniciativa es impulsada por las Direcciones de Comercialización y de Extensión Agraria del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mag), que buscan generar mejores condiciones de venta para las familias rurales y precios accesibles para los consumidores.
Uno de los principales encuentros será la Feria Departamental de Itapúa, prevista para mañana miércoles 30 de setiembre en la Playa San José de Encarnación, desde las 07:00 hasta agotar stock. La actividad reunirá a 1.100 productores nucleados en 45 organizaciones de distintos distritos de Itapúa, además de organizaciones invitadas de Caaguazú, Caazapá y Misiones.
Ese mismo día también se realizará la feria “DeRaíz” en el Shopping Multiplaza, mientras que el jueves 1 de octubre habrá actividades en la explanada de la Dirección de Comercialización, en San Lorenzo, y la feria “PlazaFlores” en el Shopping Multiplaza de Asunción.
El viernes 2 de octubre, la Feria Departamental de Ñeembucú se instalará en la Plaza de los Héroes de Pilar. Participarán 574 familias pertenecientes a 23 organizaciones del departamento, en una actividad realizada en el marco de las celebraciones por la Virgen de Pilar.
La oferta incluirá queso Paraguay, carnes, huevos, granos, miel, mandioca, frutas, hortalizas, productos artesanales, plantas y flores, entre otros. Estas ferias se realizan entre tres y cinco veces por semana a nivel nacional y funcionan como un canal de comercialización directa para la producción de la agricultura familiar.