Hoy, en Receta LN, te traemos dos opciones fáciles de preparar, económicas y que no llevan mucho tiempo de elaboración. Se trata de alfajores de galletitas y sandwichitos de helado, exquisitos bocados, para el deleite de chicos y grandes en este típico invierno paraguayo, con altas temperaturas.
Las propuestas requieren de ingredientes sencillos y que muchas veces tenemos en casa, y que podemos preparar para el postre o la merienda. ¡Anótelos y manos a la obra!
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Alfajores de galletitas
Los ingredientes son galletitas (las que más te gusten), si son circulares mejor, para que parezcan alfajores tradicionales; dulce de leche respostero o común; chocolate cobertura; leche; maní triturado o confites para decorar.
La preparación requiere mojar las galletitas en leche, con mucho cuidado, pero rápido para que no se ablanden demasiado. Colocar el dulce de leche entre dos galletitas al igual que un alfajor. Luego llevar a la heladera, como mínimo, media hora hasta que queden firmes y fríos. Sacarlos y bañarlos en chocolate derretido. Por último, decorarlos con maní triturado o confites.
Sandwichitos de helado
La idea es tener variedad de galletitas y gustos de helado. En este caso, los ingredientes son galletitas, helado y chocolate cobertura.
La preparación es muy similar a la de los alfajores de galletitas, pero en este caso las galletitas no se mojan. Directamente se coloca el helado entre dos galletitas y luego se lleva al freezer inmediatamente. Cuando estén compactos, sacar y decorar con chocolate de cobertura, de manera que no derrita el helado. ¡Listo para disfrutarlo!
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Emprendimiento de Ybycuí busca ganar espacio en la oferta gastronómica y turística
Desarrollar un negocio gastronómico fuera de las principales ciudades también representa una oportunidad para generar nuevas experiencias de consumo y dinamizar la actividad comercial local. Esa es la apuesta de Bambú Food Bar, un emprendimiento que busca hacerse espacio en la oferta gastronómica de Ybycuí, con una propuesta que combina platos, tragos, música y un ambiente pensado para compartir.
La iniciativa surgió del deseo de Denys Daniel Echauri de tener un negocio propio. La idea comenzó a gestarse cuando terminó el colegio, aunque quedó temporalmente postergada durante sus años de facultad. Con el paso del tiempo encontró las condiciones para concretarla y decidió apostar por un espacio diferente en su ciudad, donde las personas pudieran reunirse, disfrutar de una comida y celebrar ocasiones especiales.
La respuesta del público local fue uno de los principales impulsos para continuar desarrollando el proyecto. Según comentó el emprendedor, los habitantes de Ybycuí acompañaron la propuesta desde su apertura, una recepción que le permitió identificar el interés por espacios que ofrecen algo más que un servicio gastronómico. “La gente de Ybycuí nos abrazó desde el primer día”, destacó Echauri en comunicación con La Nación/Nación Media.
El crecimiento de este tipo de negocios también permite poner en valor el potencial comercial de las ciudades del interior. Ybycuí cuenta con atractivos naturales e históricos que convocan a visitantes de diferentes puntos del país y del extranjero, lo que abre oportunidades para los emprendimientos que buscan integrarse a la actividad turística y ofrecer servicios a quienes llegan a conocer la zona.
En ese escenario, uno de los objetivos de Bambú es convertirse en una alternativa tanto para los residentes como para los visitantes. Sin embargo, desarrollar una propuesta de estas características también requiere una gestión atenta de los costos y los recursos. Echauri señaló que entre los principales desafíos se encuentran la disponibilidad de proveedores, la planificación de las compras y la conformación de un equipo de trabajo comprometido. A diferencia de las grandes ciudades, en el interior puede existir una menor variedad de insumos, por lo que la organización logística adquiere especial importancia.
La innovación es otro de los componentes que el emprendimiento considera necesario para mantenerse vigente. La intención es renovar las opciones gastronómicas, incorporar nuevas experiencias y responder a las preferencias de los consumidores, sin perder la identidad que caracteriza al establecimiento.
De cara al futuro, los planes apuntan a consolidar el espacio, mejorar los servicios y sumar eventos especiales que amplíen las alternativas para el público. Una eventual expansión hacia otras localidades también forma parte de las posibilidades que Echauri contempla, aunque por el momento la prioridad es fortalecer la presencia de su negocio en Ybycuí.
La experiencia demuestra cómo una iniciativa personal puede convertirse en una propuesta comercial que busca aportar a su comunidad y al mismo tiempo, aprovechar las oportunidades que ofrece el turismo interno. Para el emprendedor, apostar por su ciudad significa demostrar que también desde el interior se pueden desarrollar negocios con identidad propia, capacidad de crecimiento y propuestas capaces de atraer a nuevos públicos.
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Una pausa con historia y buena gastronomía
En el Centro Histórico de Asunción, Osteria Central transforma un antiguo palacete en un punto de encuentro para quienes buscan comer rico, disfrutar de un buen trago y hacer una pausa en medio del movimiento cotidiano.
Quien recorre el centro de Asunción puede encontrar en una casona antigua una invitación a cambiar el ritmo, sentarse un momento, compartir algo rico, pedir un trago y seguir con el día. Esa es la experiencia que busca ofrecer Osteria Central, un restaurante instalado en el emblemático Palacete 1880, un edificio que llama la atención de quienes pasan frente a su fachada y que hoy suma una nueva historia a sus años de vida.
La iniciativa nació hace dos años, cuando Mauricio Mangan, propietario del establecimiento, descubrió el potencial de la casa que anteriormente albergó a Tienda Pilar. La belleza del inmueble despertó la idea de recuperar sus espacios y convertirlos en un lugar de encuentro. El proyecto encontró, además, el respaldo de los propietarios del palacete, un apoyo clave para hacerlo realidad.
Pero poner en marcha un restaurante dentro de una construcción antigua implicó algo más que diseñar una carta y acondicionar un salón. Las molduras, los detalles arquitectónicos y las exigencias de conservación obligaron al equipo a trabajar con cuidado. Hasta el piso se rehizo desde cero para mantener la fidelidad al carácter original de la casa.
“El approach que tuvimos fue con mucho respeto, porque tuvimos que adaptarnos básicamente a lo que la casa quería que nosotros hagamos, y no tanto a lo que nosotros queríamos hacer adentro de la casa. Ella nos guió básicamente”, contó Mauricio.
Esa relación con el espacio también define el espíritu de Osteria Central: un ambiente cálido, informal y sin demasiados protocolos, donde la gente pueda sentirse cómoda tanto para una comida completa como para una parada breve.
“Queremos que puedas pasar, sentarte, comer algo, tomar algo y seguir con tu vida”, explicó el propietario. Por eso, la barra ocupa un lugar protagonista y la carta reúne opciones para distintos momentos como empanadas, croquetas, tartas, sopa paraguaya, chipa guasu, hamburguesas, milanesas, tacos de vacío, asado a la olla y otros tantos platos. Para el postre, Mauricio no dudó en destacar una combinación tradicional: dulce de batata con queso Paraguay.
La propuesta se completa con una coctelería que incluye Vermut Tonic, Tinto de Verano, Mimosa y Tom Collins, además de clásicos como el negroni y el fernet. Las cervezas y los vinos también acompañan el cambio de estación, con mayor presencia de blancos y rosados durante el verano.
Detrás del proyecto hay un equipo joven que comparte una ambición que va más allá de la gastronomía y que busca contribuir a recuperar el movimiento del centro histórico.
Con opciones para encuentros privados y planes de ampliar sus horarios hacia el almuerzo y la merienda, Osteria Central apuesta por integrarse a la rutina de la ciudad y convertirse en el punto neurálgico de la capital.
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Paraguay propone estrategia turística conjunta en el Mercosur para atraer visitantes
La articulación turística entre los países del Mercosur representa una oportunidad para ampliar el movimiento económico del sector en Paraguay, mediante una mayor promoción regional y el fortalecimiento de la oferta conjunta para atraer visitantes. La iniciativa apunta a aprovechar las fortalezas de cada destino y generar nuevas oportunidades para los prestadores de servicios.
En ese contexto, Paraguay promovió una mayor coordinación regional durante una reunión de autoridades de turismo del Mercosur, con el objetivo de consolidar estrategias compartidas y avanzar en acciones que permitan fortalecer la actividad turística en los países integrantes del bloque.
Para el mercado paraguayo, una mayor integración puede contribuir a mejorar la visibilidad de sus atractivos en el exterior y facilitar la llegada de turistas internacionales interesados en conocer distintos destinos de Sudamérica. Esto representa una oportunidad para incrementar el movimiento de sectores vinculados a la actividad, como hotelería, gastronomía, transporte y comercio.
La promoción conjunta también permitiría presentar una oferta regional más amplia y competitiva ante los mercados internacionales, aprovechando la complementariedad de los destinos y las experiencias que ofrece cada país.
El desafío está en trasladar esa coordinación a acciones concretas que involucren tanto a las instituciones públicas como al sector privado. De esta manera, la integración turística puede convertirse en una herramienta para ampliar los negocios, generar ingresos y fortalecer el aporte del turismo a la economía paraguaya.
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La carrera que pone al Chaco en marcha y mueve la economía
Con más de 80 tripulaciones participantes, la edición 51 del Petrobras Transchaco Rally genera demanda para hospedajes, gastronomía, talleres, transporte y proveedores logísticos, mientras define a los campeones del automovilismo nacional.
Más que una competencia. El rugido de los motores en el Chaco paraguayo también se siente en la economía. El Petrobras Transchaco Rally 2026, uno de los eventos más esperados del deporte motor nacional, moviliza a aficionados, equipos mecánicos, turistas y empresas, con oportunidades para distintos sectores comerciales y de servicios.
La competencia comenzó el domingo 25 de octubre con la partida ceremonial en Luque y las pruebas de clasificación en el Autódromo Víctor Rubén Dumot, en Capiatá. Fau Zaldívar obtuvo la pole position y el derecho de abrir caminos. La acción se trasladará ahora a la Región Occidental, con tres jornadas de carrera previstas para este viernes 30 y sábado 31 de octubre y el domingo 1 de noviembre.
Organizada por el Touring y Automóvil Club Paraguayo (TACPy), la edición número 51 constituye además la séptima y última fecha del Petrobras Campeonato Nacional de Rally 2026, por lo que definirá a los campeones de la temporada. De las 86 tripulaciones inscritas originalmente, 49 máquinas competirán por la clasificación general y los títulos nacionales, junto con participantes de las categorías Camionetas e Históricos.
Hoteles, gastronomía y servicios en movimiento. La llegada de visitantes y equipos genera una demanda adicional en alojamiento, gastronomía, comercio minorista y transporte, tanto en el Chaco como en zonas de influencia, entre ellas Luque y Capiatá. A esto se suma la actividad de talleres mecánicos, estaciones de servicio, proveedores de insumos y operadores logísticos que atienden las necesidades de las tripulaciones y sus campamentos.
El evento también abre espacios para las marcas comerciales, los patrocinadores y los medios de comunicación, que aprovechan la convocatoria para desarrollar acciones de marketing, promocionar productos y ampliar su alcance. La venta de indumentaria y kits especiales, junto con la cobertura mediática, forma parte del movimiento que acompaña a la competencia.
Esta dinámica impulsa además la contratación temporal de personal y la demanda de servicios vinculados con la organización, la asistencia técnica y la logística.
Un desafío de casi 2.000 kilómetros. El recorrido previsto para los autos del campeonato nacional y las camionetas comprende 1.980,96 kilómetros, de los cuales 504 kilómetros corresponden a velocidad cronometrada, distribuidos en 22 pruebas especiales. El itinerario incluye 159,93 kilómetros de competencia el viernes, 222,34 el sábado y 121,73 el domingo.
El trazado incorpora 51 variantes estratégicas en el sentido de los tramos y el orden de las pruebas. Las posibles precipitaciones también podrían modificar las condiciones del terreno y aumentar las exigencias para pilotos y equipos.