¿Nieve de chocolate? No suena para nada a un accidente sino a un cuento fantástico. Una fábrica de chocolate en la ciudad de Olten, entre Zurich y Basel, sufrió el desperfecto dulce.
Los ciudadanos de la ciudad suiza se quedaron un poco sorprendidos cuando vieron cómo partículas diminutas cubrían la ciudad. Como si la Navidad se hubiese adelantado, pero esta vez, en vez de blanca y fría, era marrón y dulce.
La compañía Lindt & Sprungli confirmó localmente que debido a un desperfecto menor en la ventilación, volaron las partículas de cacao tostado. Y es que estos fragmentos de granos de cacao triturados son la base del chocolate.
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Combinado con los fuertes vientos del viernes por la mañana, el polvo se extendió por las inmediaciones de la fábrica, dejando una fina capa de cacao. La compañía mencionó que un automóvil estaba ligeramente recubierto y que se ofreció a pagar por la limpieza necesaria, pero aún no ha aceptado la oferta.
La producción de la fábrica pudo continuar con normalidad y la compañía dice que las partículas eran completamente inofensivas para las personas o el medio ambiente. El sistema de ventilación ya ha sido reparado y no volverá a llover chocolate pronto.
Lindt & Sprungli es una chocolatería suiza de lujo fundada en 1845 que sigue siendo reconocida como símbolo del chocolate suizo de renombre mundial.
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Gastronomía paraguaya: lanzaron innovadora versión de chocolate
Empresa fue una de las ocho mipymes seleccionadas para participar de Reinventa 2026.
La gastronomía paraguaya sigue sorprendiendo con nuevas formas de presentar sus recetas tradicionales. Esta vez, el inconfundible sabor de la chipa piru y la yerba mate llegó a una barra de chocolate, una propuesta que incluso llamó la atención de la Embajada de Taiwán en Paraguay, que compartió el producto en sus redes sociales.
Elaborada por Barroco Chocolate, una firma que lleva 13 años trabajando con chocolate belga, incorpora ingredientes como maní, dulce de leche, chipa piru, caramelo paraguayo y yerba mate para crear el producto final. “Queríamos sacar algo con identidad paraguaya”, afirmó la propietaria, Gilda Balsevich.
REINVENTA 2026
Detrás de esta innovación también existe un proceso de asistencia técnica. Esta empresa fue una de las ocho mipymes seleccionadas para participar de Reinventa 2026, programa impulsado por el Viceministerio de Mipymes con apoyo de la Misión Técnica de Taiwán.
La iniciativa busca fortalecer la competitividad de los emprendimientos mediante asistencia especializada, innovación y generación de valor agregado.
La cooperación de la Embajada de Taiwán permitió avanzar en el desarrollo de una nueva línea de productos que busca rescatar y modernizar sabores tradicionales. La firma recibió acompañamiento para transformar ideas en hechos.
ACOMPAÑAMIENTO DE TAIWÁN
Balsevich señaló que el acompañamiento recibido de Taiwán les permitió avanzar en proyectos que la empresa ya venía desarrollando, pero por las limitaciones propias de una microempresa en recursos humanos, financieros y técnicos no podían llevarlos a cabo aún.
La asistencia técnica taiwanesa busca que emprendimientos locales no solo desarrollen nuevos productos, sino que puedan convertir sus ideas en propuestas con potencial de mercado.
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Chocolate de chipa pirú y yerba mate, una innovadora versión de la gastronomía paraguaya
La gastronomía paraguaya sigue sorprendiendo con nuevas formas de presentar sus recetas tradicionales. Esta vez, el inconfundible sabor de la chipa pirú y la yerba mate llegó a una barra de chocolate, una propuesta que incluso llamó la atención de la Embajada de Taiwán en Paraguay, que compartió el producto en sus redes sociales.
Elaborada por Barroco Chocolate, una firma que lleva 13 años trabajando con chocolate belga, incorpora ingredientes como maní, dulce de leche, chipapirú, caramelo paraguayo y yerba mate para crear el producto final. “Queríamos sacar algo con identidad paraguaya”, afirmó la propietaria, Gilda Balsevich.
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Detrás de esta innovación también existe un proceso de asistencia técnica. Esta empresa fue una de las ocho mipymes seleccionadas para participar de Reinventa 2026, programa impulsado por el Viceministerio de Mipymes con apoyo de la Misión Técnica de Taiwán. La iniciativa busca fortalecer la competitividad de los emprendimientos mediante asistencia especializada, innovación y generación de valor agregado.
La cooperación de la Embajada de Taiwán permitió avanzar en el desarrollo de una nueva línea de productos que busca rescatar y modernizar sabores tradicionales. La firma recibió acompañamiento para transformar ideas en hechos.
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Balsevich señaló que el acompañamiento recibido de Taiwán les permitió avanzar en proyectos que la empresa ya venía desarrollando, pero por las limitaciones propias de una microempresa en recursos humanos, financieros y técnicos no podían llevarlos a cabo aún . La asistencia técnica taiwanesa busca que emprendimientos locales no solo desarrollen nuevos productos, sino que puedan convertir sus ideas en propuestas con potencial de mercado.
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Chocolate y vino se encuentran en alfajores de marca paraguaya
Una marca paraguaya presenta alfajores de autor con una línea que combina chocolate premium y vino Malbec, en una propuesta pensada para aquellos que buscan sabores diferentes.
Del mundo inmobiliario al mundo gourmet. La confitería sigue explorando nuevas formas de convertir los clásicos de la pastelería en experiencias diferentes. En esa búsqueda, Teresa Biagiola dio origen a Petra, una marca que presenta sus “Alfajores de Autor”, elaborados con chocolate bean to bar, sin químicos y no hidrogenado, además de combinaciones que buscan ir más allá de los sabores tradicionales.
La fundadora proviene de un mundo completamente distinto, ya que estaba vinculada al rubro inmobiliario y, sin conocimientos previos sobre chocolate, decidió comenzar desde cero.
A través de pruebas, errores, aprendizaje y perseverancia fue desarrollando su propuesta hasta descubrir el concepto bean to bar, un proceso que comprende toda la elaboración del chocolate, desde la selección y transformación de los granos de cacao hasta la obtención del producto final.
Cada unidad combina una suave y cremosa ganache de chocolate con un corazón de jalea de vino Malbec, todo recubierto con chocolate premium para potenciar el contraste entre el cacao y las notas del vino.
El chocolate aporta intensidad y profundidad, mientras que la jalea de Malbec suma complejidad y un perfil frutal que transforma al tradicional alfajor en una experiencia diferente.
Ideales para regalar. Además del sabor Malbec, mantiene una alternativa para quienes prefieren los clásicos, con alfajores rellenos de dulce de leche. Ambas opciones cuentan con elaboración artesanal y delicada presentación, por lo que pueden convertirse en un obsequio, o para acompañar una ocasión especial o simplemente ser una opción para disfrutar de un momento dulce.
Los alfajores pueden encontrarse en Casa Rica, Areté y Nunciata, además de estar disponibles en 20 puntos de Biggie. También pueden adquirirse mediante la tienda web oficial de la marca.
Con esta propuesta, Biagiola apuesta por reinterpretar un producto tradicional y llevarlo hacia el segmento gourmet, combinando creatividad, chocolate y vino en un mismo bocado.
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Suiza explora nuevas oportunidades para desarrollar turismo de naturaleza en el país
Paraguay y Suiza analizaron oportunidades para fortalecer el desarrollo y la promoción del turismo en nuestro país, con énfasis en el turismo de naturaleza, la puesta en valor del Museo Bertoni y el área protegida que lo rodea, según informó la Secretaría Nacional del Turismo (Senatur).
Esto, tras una reunión desarrollada entre el ministro de Turismo, Jacinto Santa María, quien recibió al embajador de Suiza en Paraguay, Álvaro Borghi, a fin de explorar nuevas oportunidades para impulsar el desarrollo turístico. Participaron de la reunión, en representación de la Sociedad Suiza del Paraguay, los doctores Adolfo Wildberger y Carmen Wildberger.
Las autoridades conversaron sobre el intercambio de experiencias y conocimientos, así como el fortalecimiento de capacidades en el sector turístico, que contribuyan a mejorar la competitividad de Paraguay como destino. La agenda también contempló la posibilidad de impulsar otras acciones conjuntas, según indicó Senatur.
Acciones para el rally
Asimismo, de cara al desarrollo del sector con miras al WRC Rally del Paraguay 2026, el ministro presentó la Guía Turística de Itapúa, una herramienta destinada a orientar a los miles de visitantes que llegarán al país atraídos por esta competencia automovilística.
La guía ofrecerá a los visitantes una experiencia que complemente y enriquezca la vivencia de la competencia deportiva y les permita descubrir la cautivante riqueza natural, cultural y gastronómica de nuestro país. Por ello, se destacó el valor de la articulación entre los sectores público y privado para consolidar el crecimiento turístico, generar oportunidades de empleo, promover inversiones y dinamizar las economías locales.
Entre las acciones previstas se encuentran la formalización de prestadores de servicios turísticos, la habilitación de establecimientos, la implementación del Sello Senatur Rally 2026, la campaña Japytá y el programa Buen Anfitrión, destinado a brindar una cálida recepción a los visitantes que llegarán a nuestro país.
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