El mercado ganadero paraguayo podría enfrentar una menor disponibilidad de animales terminados durante 2027, con perspectivas de nuevas mejoras en los precios de la hacienda. Sin embargo, la depreciación del dólar preocupa al sector por su impacto directo en la rentabilidad y las decisiones de inversión.
Mario Balmelli, presidente de la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), señaló que el comportamiento cambiario se convirtió en la principal preocupación de los productores, pese al escenario favorable para la carne bovina. Así lo manifestó durante el Congreso del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA).
El dirigente explicó que la suba de las cotizaciones internacionales no compensa completamente la pérdida de valor del dólar, mientras gran parte de los costos de producción se mantiene en guaraníes. Además, sostuvo que la inestabilidad dificulta la elaboración de presupuestos y la planificación de nuevas inversiones, en un momento de oportunidades para la ganadería nacional.
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En cuanto a las perspectivas del mercado, Balmelli anticipó una oferta más ajustada de hacienda terminada para el próximo año. La reducción de categorías jóvenes, la retención de hembras y el adelantamiento de ventas podrían profundizar esta tendencia. Con una demanda internacional sostenida, consideró que los precios del ganado todavía tienen margen para mejorar.
No obstante, advirtió que esas subas pierden efecto cuando se traducen a moneda local. Según indicó, la ARP ya planteó su preocupación ante las autoridades económicas, incluido el Banco Central del Paraguay (BCP).
Por otra parte, destacó la retención de vientres como una señal de recuperación del rodeo bovino. El objetivo es aumentar la producción de terneros y fortalecer la base de la cadena cárnica. Para Balmelli, estimular la cría será fundamental para recomponer el stock nacional y aprovechar las oportunidades del mercado, siempre que los productores cuenten con mayor previsibilidad económica.
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