En Paraguay, el Día Nacional de la Mandioca se celebra cada 9 de noviembre, una raíz que es mucho más que un alimento infaltable en la mesa paraguaya, arraigada a nuestra tierra, a las costumbres y a la historia de las familias rurales, representa también una actividad económica que conecta a pequeños productores con industrias procesadoras y mercados internacionales.

Su versatilidad, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de almidón y otros derivados, convierte a la mandioca en un rubro con oportunidades de crecimiento, aunque todavía enfrenta desafíos para mejorar su productividad y rentabilidad.

Detrás de esta cadena productiva conviven dos realidades que se complementan: la agricultura familiar, que sostiene buena parte de la producción, y una industria que encontró en el almidón de mandioca un producto con demanda en distintos continentes.

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Para conocer el potencial y los desafíos del sector, Moisés Vega, técnico agrícola especialista en el rubro mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de la Mandioca (Capama), explican a La Nación / Nación Media, el desempeño exportador y las perspectivas de la industria.

Aunque forma parte de la identidad alimentaria del país, la mandioca todavía tiene margen para desarrollar una cadena productiva más eficiente. Su destino se divide entre el consumo fresco y el procesamiento industrial, principalmente para la obtención de fécula o almidón. De acuerdo con las estimaciones compartidas por Vega, un porcentaje menor de la producción se destina habitualmente a la industria, mientras que la mayor parte, llega al mercado fresco.

Uno de los principales desafíos para aprovechar ese potencial está en elevar los rendimientos por hectárea y garantizar una oferta más constante durante el año. Actualmente, buena parte de los agricultores continúa utilizando métodos tradicionales, lo que limita la productividad y puede desincentivar nuevas plantaciones cuando los precios no compensan la inversión.

En ese sentido, Vega sostuvo que “la tecnificación del cultivo es el camino para poder tener una disponibilidad de materia prima durante gran parte del año”, tanto para las industrias como para el mercado de consumo fresco. La adopción de mejores técnicas de producción permitiría reducir las variaciones en la oferta y fortalecer el vínculo comercial entre agricultores y procesadoras.

A diferencia de otros rubros agrícolas, la mandioca requiere una planificación de mediano plazo, ya que no es posible responder rápidamente a los cambios de la demanda. El especialista explicó que “la mandioca es un cultivo anual” y que necesita entre nueve y doce meses para llegar a la primera cosecha. Esto significa que una mayor demanda o una mejora de los precios no se traduce inmediatamente en un incremento de la producción: los agricultores necesitan anticipar sus decisiones de siembra.

A ello se suman los riesgos climáticos, porque tanto las sequías como el exceso de humedad pueden afectar las raíces, favorecer enfermedades y reducir los rendimientos. Entre las principales zonas de producción comercial se encuentran San Pedro, Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná, donde también se concentra parte de la actividad industrial.

El procesamiento industrial abre una ventana de oportunidades para la mandioca paraguaya. Según Theodor Regier, presidente de Capama, el principal producto exportado es la fécula o almidón, aunque también comenzó a ganar espacio la comercialización de raíces congeladas, como una alternativa de mayor valor agregado. En este último segmento, mencionó envíos a mercados europeos, entre ellos España.

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En cuanto al almidón, destacó que Paraguay construyó una presencia internacional durante los últimos años y actualmente abastece a compradores de distintas regiones. “Paraguay hoy es el principal exportador de almidón de mandioca en toda América”, afirmó, al explicar que el país logró posicionarse como proveedor de este producto en el continente.

La red comercial alcanzada por la industria comprende mercados de América del Sur, América Central y América del Norte, además de algunos destinos europeos y países del norte de África y Sudáfrica. Esta diversificación permite que el producto nacional tenga presencia más allá de la región y abre posibilidades para ampliar las operaciones.

En términos de volumen y facturación, Regier indicó que las exportaciones mantienen un comportamiento relativamente estable, con alrededor de 35.000 toneladas anuales como referencia de los registros recientes y un valor aproximado de USD 20 millones. Sobre el desempeño de los últimos periodos.

De cara a los próximos años, la apuesta de la industria pasa por fortalecer la competitividad y avanzar hacia productos con mayor transformación, en lugar de depender exclusivamente de la comercialización de almidón convencional. La incorporación de tecnología, la eficiencia de los procesos industriales y el desarrollo de almidones modificados aparecen entre las alternativas para diversificar la oferta y atender nuevas demandas.

Regier considera que existen oportunidades para seguir creciendo, especialmente por el interés de nuevos compradores y la posibilidad de ampliar los destinos comerciales. “Hay nuevos mercados, hay más demanda”, manifestó, al referirse a las perspectivas del sector y a las inversiones realizadas para desarrollar productos con valor agregado.

El potencial exportador de la mandioca tiene un efecto directo sobre los pequeños productores, ya que buena parte de la materia prima utilizada por las industrias proviene de la agricultura familiar. Sin embargo, el precio recibido en finca sigue siendo uno de los principales factores que determinan si las familias deciden ampliar, mantener o reducir sus plantaciones. En el último relevamiento publicado por La Nación, agricultores de Pastoreo y Guayaibí señalaron que comercializaban entre G. 600 y G. 700 por kilo, mientras que necesitaban alcanzar al menos G. 1.000 para recuperar los costos y obtener rentabilidad.

La recuperación reciente de la cotización del dólar abre un escenario más favorable para la cadena exportadora y genera mejores perspectivas para los ingresos del rubro, aunque el desafío sigue siendo que esa mejora también llegue al precio pagado al agricultor.

En este contexto, sostener la producción requiere que la recuperación de los mercados se traduzca en mejores condiciones comerciales para quienes trabajan la tierra. La mandioca tiene una ventaja importante: es un cultivo tradicional, conocido por los agricultores y con una demanda que abarca tanto el consumo interno como la industria exportadora. Pero para que esa fortaleza se convierta en crecimiento económico, será necesario combinar precios que compensen la inversión, asistencia técnica y mayor productividad.

La mandioca es un alimento cuyo principal aporte nutricional es energético, debido a su alto contenido de carbohidratos, principalmente almidón. Cada 100 gramos de mandioca hervida aportan aproximadamente 125 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Además, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, fibra alimentaria, vitamina C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.

Por su aporte energético, accesibilidad y presencia en la alimentación tradicional paraguaya, constituye una alternativa a otras fuentes de carbohidratos como el arroz, las pastas y la papa, destacaron nutricionistas de la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan).

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Ocho productores nacionales de soja y maíz lograron destacarse en productividad en la primera etapa de la iniciativa Élite del Rinde, dentro del emprendimiento conducido por Agrotec S.A., que galardonó los rendimientos obtenidos. De esos ocho, tres alcanzaron incluso rindes mayores a los 15.000 kg/ha, con lo que se evidenciaron el esfuerzo, la dedicación, el conocimiento técnico y las decisiones de manejo agronómico.

La iniciativa de Agrotec celebró la excelencia productiva de agricultores de siete regiones del país, en un evento realizado el 30 de octubre pasado en el Nobile Hotel & Convention de Ciudad del Este. Tres productores reconocidos superaron la meta del programa “Desafío de los 15.000”: Fazenda Almeida (15.783 kg/ha), Agro Campo (15.482,68 kg/ha) e IMAPO SRL (15.387,10 kg/ha), lo que evidencia que los resultados reflejaron un excelente desempeño.

Uno de los principales desafíos de Élite del Rinde es alcanzar una producción conjunta de 15.000 kilogramos por hectárea, considerando las zafras de soja y maíz. Esta meta representa un nivel de productividad significativamente superior al promedio nacional de referencia, establecido en 10.160 kg/ha.

Según los datos presentados por directivos de Agrotec en la ocasión, el promedio de Élite del Rinde alcanzó los 12.740 kg/ha, lo que representa un incremento del 25,4 % frente a la media nacional. Los resultados también reflejan las particularidades de cada región productiva, donde las condiciones agronómicas y ambientales influyen en los rendimientos alcanzados.

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De acuerdo con Alex Román, director ejecutivo de Agrotec, el logro de la iniciativa Élite del Rinde es que se pudo superar la producción media, y que para tal fin fueron involucradas todas las áreas de la compañía, aplicando conocimiento técnico, experiencia en el mercado, informaciones específicas y todo ello para aplicar una metodología sustentable.

“Comprobamos en la finalización de la primera etapa de la iniciativa que estamos en el camino correcto, ya que por cada dólar de inversión se logró un retorno de 3,3 dólares; el mayor desafío es ahora estar cada vez más cerca del cliente, en línea con la filosofía aplicada desde el inicio de la compañía en Paraguay, en 1990, cuando se empezó con asistencia técnica y observando las necesidades de los clientes. No se trata solo de una relación comercial, sino más bien de confianza”, sintetizó.

Durante la ceremonia se entregaron reconocimientos a los ocho productores que obtuvieron los primeros lugares; es decir un galardonado en cada una de las siete regiones de Agrotec, además de distinguir al campeón nacional de esta edición, premio que fue otorgado a Fazenda Almeida, de Santa Rita, que se consagró como campeón nacional de Élite del Rinde 2026.

Asimismo, fueron distinguidos como ganadores regionales: por Santa Rita, Agro Silo Santo Angelo SA; por Nueva Esperanza, IMAPO SRL; por Bella Vista, Cristian Lorenz; por San Alberto, Mauricio Ghellere; Pedro Juan Caballero, Agro Campo SA; San Pedro, Agro Ganadera 43 SA y por Campo 9, Willfarm SA.

Los reconocimientos ponen en valor el compromiso de los productores con la búsqueda permanente de mejores resultados, mediante la incorporación de conocimientos, tecnologías y prácticas de manejo adaptadas a las condiciones de cada zona.

Más allá de los resultados individuales, Élite del Rinde busca destacar la importancia de una agricultura basada en decisiones técnicas, planificación y manejo eficiente de los recursos, factores fundamentales para mejorar la productividad y fortalecer la competitividad del sector.

Es una empresa paraguaya creada en 1990 por Túlio Luiz Neves Zanchet. La firma siempre apuntó a atender las necesidades de los productores agrícolas del Paraguay. Muestra un marcado perfil de innovación tecnológica y una mirada social inédita desde sus inicios, al tiempo de ofrecer hoy en Paraguay las últimas soluciones tecnológicas para potenciar a una agricultura que no deja de crecer en cantidad y calidad, posicionando al país entre las naciones productoras más eficientes del mundo.

Agrotec S.A. se diferenció por su portafolio de primera línea. Abarca desde semillas tratadas de manera industrial hasta las líneas de defensivos, coadyuvantes y fertilizantes más sólidas y productivas del mercado nacional.

La crisis de ueno bank y sus consecuencias políticas traspasaron las fronteras y generaron repercusiones en Brasil. El periodista y comentarista brasileño Alexandre Garcia, quien cuenta con más de 3,2 millones de seguidores en Instagram, dedicó parte de su análisis a elogiar la respuesta de las instituciones paraguayas ante el escándalo financiero que sacudió al país.

En un video publicado en sus redes sociales, Garcia destacó la rapidez con la que, a su criterio, Paraguay reaccionó frente a la crisis, que derivó en la intervención de ueno bank, la salida de autoridades y el anuncio de renuncia del presidente Santiago Peña.

“¿Qué lección está dando Paraguay a Brasil? Parece una bofetada en nuestra cara. Los paraguayos están diciendo: miren cómo hacemos, ¿por qué ustedes no hacen lo mismo?”, manifestó el comunicador.

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El periodista brasileño sostuvo que la reacción de las instituciones paraguayas contrasta con la lentitud que, según su opinión, caracteriza la resolución de determinados escándalos políticos y financieros en Brasil.

Garcia hizo referencia a la magnitud del caso ueno bank, recordando que una parte importante de la población paraguaya utilizaba los servicios de la entidad financiera. También cuestionó la actuación de los organismos de supervisión y señaló que existieron vínculos entre autoridades del sistema financiero y empresas relacionadas con el banco.

En su análisis, el comunicador destacó la salida del titular del Banco Central del Paraguay y el anuncio de renuncia de Santiago Peña como ejemplos de consecuencias políticas frente a la crisis. “Paraguay está mostrando cómo se hace. Yo miro hacia adentro y siento vergüenza”, expresó al comparar la situación paraguaya con la brasileña.

No obstante, su afirmación de que la crisis fue resuelta en tres días constituye una valoración personal. El proceso de recuperación de depósitos y las investigaciones sobre posibles irregularidades continúan en desarrollo.

Durante su intervención, Garcia estableció comparaciones con controversias financieras y políticas de Brasil, entre ellas el caso del Banco Master y cuestionamientos relacionados con el funcionamiento de las instituciones de su país.

El comentarista criticó lo que considera una falta de respuestas oportunas ante denuncias de irregularidades y sostuvo que la actuación paraguaya debería servir como ejemplo para las autoridades brasileñas. “Ganamos un conflicto bélico y perdemos en el conflicto moral. Vergonzoso”, expresó en referencia a la historia compartida entre ambos países.

El periodista también cuestionó a dirigentes de Brasil por presuntamente priorizar disputas políticas antes que el esclarecimiento de hechos denunciados.

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Más allá de la crisis bancaria, Garcia destacó las condiciones que, a su criterio, ofrece Paraguay para la instalación de empresas y la atracción de inversiones extranjeras. El periodista sostuvo que cada vez más compañías brasileñas muestran interés en trasladar parte de sus operaciones al territorio paraguayo, atraídas por una menor carga burocrática y condiciones tributarias competitivas.

En ese contexto, mencionó la presencia de empresas brasileñas que ya desarrollan actividades en Paraguay y defendió la simplificación de los procedimientos administrativos como una ventaja para el crecimiento económico. “Los paraguayos parecen tener una formación más rígida”, señaló, al elogiar lo que considera una mayor disciplina institucional.

Según Garcia, un Estado con procedimientos más sencillos puede facilitar la actividad empresarial, impulsar la producción y favorecer la generación de ingresos tributarios.

Al concluir sus comentarios sobre Paraguay, Garcia insistió en que las autoridades brasileñas deberían observar la reacción institucional del país vecino. El comunicador consideró que Paraguay logró responder con mayor rapidez a una crisis de grandes dimensiones y reiteró sus cuestionamientos al funcionamiento político y administrativo de Brasil.

“Paraguay está mostrando cómo se hace. ¿No tenemos vergüenza en la cara?”, manifestó.

Las declaraciones de Alexandre Garcia suman una nueva repercusión internacional al caso ueno bank y reflejan cómo la crisis paraguaya también se convirtió en un punto de comparación dentro del debate político brasileño.

El sistema de información digitalizada del Ministerio de Salud suma 15,2 millones en lo que va del año.

Desde el Ministerio de Salud brindaron ayer miércoles importan­tes detalles sobre las cifras del Sistema de Información en Salud (HIS), cuya plata­forma ya registra más de 64,6 millones de atenciones médi­cas desde su puesta en funcio­namiento en 2017.

Solo entre enero y octubre de este año se contabiliza­ron más de 15,2 millones de consultas y otros servicios asistenciales, mientras que el último mes cerró con más de 1,6 millones de registros.

El informe también refleja la expansión de esta herra­mienta digital en el territo­rio nacional. Durante octubre se sumaron nueve estableci­mientos sanitarios, con lo que la red alcanzó un total de 1.382 servicios conectados para el registro de atenciones ambu­latorias. En cuanto al movi­miento asistencial, octubre cerró con 1.638.934 atencio­nes, superando las 1.620.541 registradas durante septiem­bre. Con estos resultados, el acumulado de los primeros diez meses de 2026 llegó a 15.225.624 prestaciones.

Desde que comenzó a imple­mentarse en 2017, el HIS contabiliza exactamente 64.656.061 atenciones, una cifra que dimensiona el volu­men de información sanita­ria que actualmente se genera mediante esta plataforma.

Las nuevas conexiones corresponden a servicios de cinco regiones sanita­rias: capital, Central, Para­guarí, Cordillera y Pre­sidente Hayes. Entre los establecimientos incorpora­dos figuran: las USF Barrio Republicano II y San Isidro, los puestos de salud Sagrado Corazón de Jesús, Perpetuo Socorro y Escobar, la Clí­nica Móvil del área ambula­toria, la USP Granja Itá Porã, de Emboscada, el Complejo Mujeres Privadas de Liber­tad y la USF Memón.

El Ministerio de Salud informó ayer que el servicio de Urgen­cias Pediátricas del Hospital General de Itapúa brindó asis­tencia a más de 26.000 niños y adolescente que llegaron a la urgencia desde su inaugu­ración, en el 2025. En lo que va de este año superaron las 18.000 atenciones.

Según el reporte dado por la cartera sanitaria, el servi­cio de Urgencias Pediátricas del centro asistencial regis­tró 18.064 consultas entre enero y octubre de este año y sumadas a las 8.392 atencio­nes realizadas durante 2025, alcanzando un total de 26.456 consultas en ambos períodos.

Resaltaron que las atencio­nes fueron para niños y ado­lescentes de 0 a 15 años, áreas diferenciadas desde cuadros respiratorios, gastroenteritis y afecciones dermatológica.