Rakiura Resort y Frigorífico Frigochaco cele­braron con una cena su alianza estratégica; la reunión fue en el restaurante del complejo, en la que los invitados degustaron exquisi­teces preparadas por el chef José Mattos con la línea Premium Don Pepe.

Son cor­tes que provienen únicamente de ganado joven seleccionado –preferentemente ani­males de razas europeas– criado y engor­dado sobre pastura extensiva, sometido a una trazabilidad exigente, permitiendo que el nombre ganadero correspondiente sea registrado en cada etiqueta.

Son productos estacionados y madurados, ganando de esta forma la terneza característica, aumentando su aromaticidad y jugosidad.

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