- Fotos: Jorge Jara y Matías Amarilla/LN
Lo especial de las galas de primavera y debut en sociedad en el club Centenario va más allá del esplendor de una fiesta copada de vestidos soñados, decoración deslumbrante, la distinción de la concurrencia o el brillo de los fuegos artificiales.
Su verdadera riqueza está en la emoción compartida en familia ante un acontecimiento muy esperado por la jovencitas que marca el inicio de una nueva etapa en su vida.
Durante esta velada, en cada rincón del club se respiraba el orgullo inmenso de los padres, atrapados entre la nostalgia de la infancia de sus hijas alejándose y la emoción de ver florecer a sus princesas. Contemplarlas caminar con pasos firmes y absolutamente hermosas no solo era un acto social, sino un testimonio vivo de amor, unión y esperanza.
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Así fue la cita anual más elegante del Centenario
La brisa de setiembre arrastra consigo el perfume de los nuevos comienzos, pero fue en las instalaciones del club Centenario donde la primavera verdaderamente despertó con todo su esplendor.
Las rosas en distintas gamas del rosado fueron las grandes protagonistas de la primoroso y reluciente ambientación montada por Armando Teme y su equipo para la tradicional fiesta de debut en sociedad.
La ambientación con el concepto “Garden Style” creó el marco ideal para la celebración de este culto estival que homenajea a la estación de las flores y de la juventud.
La ornamentación compitió en elegancia con los distinguidos invitados que lucían el dress code estricto de esta clásica gala de primavera: damas de largo, y caballeros de smoking blanco.
La ceremonia contó con la conducción de Marta Díaz Monjagatta y Dani Willigs. El servicio gastronómico de la noche estuvo a cargo del restaurante Talleyrand que ofreció una entrada de Carpaccio de zucchini, mousse de hongos, palmitos grillados, jamón serrano, aceite de albahaca y alcaparras fritas; el plato de fondo fue Escalopín relleno de espinaca, mozzarella y jamón, en salsa de mostaza y hierbas, con puré de batata a la miel, salteado de cebolla morada, zanahoria y calabaza.
De postre hubo clafoutis de frutillas, helado y praliné de almendras. La fiesta se prolongó hasta las 6:00 con la excelente musicalización de los Lozano: Christian y sus hijos Mati y Gianluca; además de Dj Faro Safuán y Dj Pipo Pineda.
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Debut en el Centenario: un rito estival emotivo y lleno de magia
- Gloria Ocampos Prieto
- Fotos: Jorge Jara y Matías Amarilla
Tradición, elegancia, emociones, brillo y flores multicolores se fusionaron en otra soñada velada de setiembre en el Club Centenario que bajo un espléndido cielo iluminado celebró su encuentro social más importante y esperado del año.
La noche de primavera y debut en sociedad de las hijas de socios dejó momentos inolvidables en la retina y en el corazón de quienes tuvieron el privilegio de vivir una de las fiestas de gala más espléndidas de la sociedad asuncena.
La distinguida entidad de la avenida Mariscal López dio la bienvenida de absoluta gala y sofisticación a la estación de las flores y de la juventud, donde 109 encantadoras señoritas fueron protagonistas de un evento pleno de belleza y alegría, un significativo rito estival que simboliza la transición de las jóvenes de la adolescencia a la adultez y la vida social. El club se convirtió por una noche en un lienzo vivo donde el arte de la alta costura, la música de salón y la calidez familiar pintaron un cuadro mágico.
La icónica escalera de debut, majestuosa y primorosamente decorada con miles de rosas en varios tonos, concentró la atención durante la ceremonia de presentación de las jovencitas, que, con pasos firmes y miradas radiantes, descendieron la no menos intimidante estructura de varios metros de altura.
Entre tanto, en la pista de baile, sus seres queridos, amigos y compañeros de colegio celebraban su aparición con aplausos y sonrisas iluminadas.
VALSES Y FUEGOS ARTIFICIALES
Los valses con papás, tíos, abuelos y acompañantes marcaron otro momento central de la ceremonia, bajo la musicalización en vivo de la Orquesta Paraguaya de Salón bajo la dirección del maestro Miguel Ángel Echeverría que cada año tiene a su cargo esta importante participación. La solemnidad dio luego paso a la euforia con un estallido de fuegos artificiales que pintó de colores el firmamento, elevando al máximo los decibeles de la emoción.
La pista de baile se abrió por completo para celebrar la juventud, la amistad y la alegría compartida, dejando grabado en la memoria colectiva el eco de una velada llena de magia y tradición que trasciende generaciones.
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Gala de primavera: el Club Centenario se viste de fiesta para su tradicional debut
Con la presentación en sociedad de 109 hijas de socios, el Club Centenario realiza esta noche su fiesta de primavera, una tradicional velada llena de flores brillo, elegancia y emoción que celebra cada setiembre la prestigiosa entidad de la avenida Mariscal López.
Acompañadas de familiares, amigos y compañeros de colegio, las adolescentes lucen radiantes con sus estilismos de gala, enfundadas en piezas de alta costura en diversas variantes del blanco, algunas con diseños clásicos y otras con modelos más vanguardistas, pero todas irradiando alegría y entusiasmo ante uno de los acontecimientos más esperados por ellas.
La ceremonia arrancará a las 22:00, con la conducción de Marta Díaz Monjagatta y Dani Willigs.
Las debutantes descenderán por la tradicional y majestuosa escalera, engalanada con una delicada ornamentación de follajes y flores, en un momento cargado de elegancia y emoción. Allí recibirán obsequios por parte de la directiva del Club, encabezada por su presidente, Raúl Codas Morselli.
Los valses serán interpretados por la Orquesta Paraguaya de Salón, bajo la dirección del maestro Miguel Ángel Echeverria.
Las instalaciones de la entidad lucen una ambientación primaveral diseñada y montada por Armando Teme y su equipo. El servicio gastronómico lleva el sello del restaurante Tallyrand, mientras que la musicalización estará a cargo de los Djs, Christian, Mati y Gianluca Lozano, y Faro Safuán.
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Campeonato Mundial de Carnes 2026: la competencia que busca coronar al mejor bife del mundo
El Campeonato Mundial de Carnes (CMDC) prepara su segunda edición con el objetivo de consolidarse como la gran competencia internacional que reconoce la excelencia de la carne, integrando a productores, frigoríficos, chefs, especialistas, consumidores y todos los actores que forman parte de la cadena productiva.
Luego del exitoso debut en 2025, el certamen volverá el próximo 17 de septiembre de 2026 en el restaurante El Central, ubicado en La Rural de Buenos Aires, con la participación de muestras provenientes de distintos países.
La organización espera reunir al menos 300 muestras internacionales y convertir al CMDC en un espacio global de evaluación, intercambio y reconocimiento de los mejores cortes de carne del mundo.
El desafío: encontrar el mejor Bife Ancho y Bife Angosto del mundo
El Campeonato Mundial de Carnes premiará el mejor Bife Ancho y Bife Angosto, destacando la calidad alcanzada a partir del trabajo conjunto entre productores ganaderos, frigoríficos, distribuidores, restaurantes y carnicerías especializadas.
La competencia estará abierta a participantes de todos los países y propone una integración inédita: vincular al ganadero que produjo el animal con el frigorífico en el que fue procesado el corte, reconociendo el valor de toda la cadena productiva.
Podrán participar: frigoríficos, distribuidores, productores ganaderos, restaurantes, y carnicerías especializadas. Los cortes evaluados podrán provenir de animales alimentados a pasto o a grano, permitiendo comparar distintos sistemas de producción bajo parámetros internacionales de calidad.
Evaluación con respaldo técnico y profesional
Para garantizar resultados confiables, el CMDC desarrolló un sistema de evaluación único, diseñado por especialistas de la Escuela Argentina de Sommeliers de Carnes, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires y el INTA.
El proceso comienza con la recepción de las muestras, donde se verifican aspectos básicos como identificación del corte, fecha de vencimiento, aspecto general, integridad del envase, y condiciones del producto.
Posteriormente se realizará una evaluación visual y se avanza hacia las etapas de degustación y análisis sensorial. La identidad de los participantes que envían muestras será mantenida bajo estricta confidencialidad, con el objetivo de garantizar imparcialidad durante todo el proceso.
La evaluación estará a cargo de tres grupos de jurados especializados de 100 sommeliers de carne, expertos en análisis sensorial, 300 consumidores, representantes de la experiencia del público final, y chefs internacionales reconocidos, vinculados a la alta gastronomía.
Los cortes serán evaluados según atributos fundamentales como el sabor, terneza, jugosidad. La jura en restaurantes se realizará durante los viernes, sábados y domingos previos al 17 de septiembre de 2026, como parte del proceso previo a la premiación final.
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Premios y reconocimiento internacional
Los ganadores del Campeonato Mundial de Carnes recibirán certificados oficiales que acreditarán la calidad de los cortes premiados.
Además, podrán utilizar esta distinción en sus campañas comerciales y acciones de promoción, incorporando un sello de prestigio que permitirá diferenciar sus productos frente a consumidores y mercados internacionales.
El reconocimiento busca convertirse en una herramienta de valor agregado para productores, frigoríficos, restaurantes y empresas vinculadas a la industria cárnica.
Plataforma para la cadena mundial de la carne
El CMDC aspira a convertirse en un punto de encuentro global en el que confluyan productores, expertos, medios de comunicación, consumidores, instituciones académicas y científicas, así como chefs reconocidos internacionalmente.
La iniciativa busca unir producción, ciencia, gastronomía y mercado en un mismo escenario, destacando el trabajo de quienes participan en el recorrido que transforma un animal de calidad en una experiencia gastronómica de excelencia.
Para consultas sobre participación, aspectos técnicos o sponsoreo, los interesados pueden comunicarse con el Campeonato Mundial de Carnes a través del Instagram con la cuenta @cmdc_ar, consultas generales: cmdc@cmdc.com.ar, y técnicas a aspectos_tecnicos@cmdc.com.ar, consultas comerciales en ventas@cmdc.com.ar
Con su segunda edición, el CMDC 2026 busca posicionarse como una referencia internacional para celebrar la calidad de la carne y reconocer a todos los protagonistas de una de las cadenas productivas más importantes del mundo.
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