Con un prudente despliegue se desarrolló cerca del mediodía de este domingo el acto de habilitación oficial de la 75ª Exposición Nacional de Ganadería en la Pista de Admisión Dr. Alberto Oka, de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), que arrancó con la entonación del Himno Nacional e izamiento de las banderas de Paraguay y de la ARP.
Presencia directiva
Del acto participaron los directivos y miembros de la ARP, así como otros representantes del sector ganadero, los jurados de admisión y los comisarios, y el viceministro de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Marcelo González.
Una vez culminado el acto, se procedió al pesaje de los animales en pista de las distintas razas, para dar a conocer al macho y la hembra más pesados de la muestra ganadera, que se inició el jueves 16 y culminará el próximo domingo 26 de setiembre.
La cuarta jornada contó también con el primer juzgamiento de la especie ovina, con animales a campo, para la selección de los mejores puestos que fueron premiados, organizado por la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO).
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Uzbekistán valida el sistema sanitario paraguayo
El país de Asia Central aprobó la importación de carne bovina, ovina local y sus subproductos, sumando un mercado más en la diversificación y expansión.
Paraguay llega a Asia Central a través de la aprobación de Uzbekistán, para la importación de carne bovina y ovina nacional, así como sus subproductos, en el marco de la estrategia de diversificación de mercados que viene impulsando este país.
La apertura marca un hito especialmente relevante para el sector ovino, que encuentra en Asia Central una oportunidad concreta de expansión. El ingreso a este mercado amplía el mapa exportador paraguayo hacia una región menos tradicional, pero estratégicamente relevante.
Y más allá de sumar un comprador, la habilitación refuerza el posicionamiento sanitario nacional, un activo clave en la competencia global por mercados tan exigentes como el de Uzbekistán.
La aprobación se formalizó durante la visita oficial del Comité de Desarrollo Veterinario y Ganadero de Uzbekistán, instancia en la que se acordaron y firmaron los requisitos sanitarios que regirán el intercambio comercial.
La delegación técnica recorrió el laboratorio central del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y visitó un establecimiento matadero frigorífico de carne bovina y ovina.
El objetivo fue verificar los sistemas de control, trazabilidad y certificación sanitaria, pilares que sustentan la reputación internacional.
Para la cadena productiva, desde los productores hasta la industria frigorífica, la habilitación abre expectativas de crecimiento económico y social.
En un escenario global en el que la diversificación es sinónimo de resiliencia, la entrada a Asia Central representa un paso más en la consolidación de Paraguay como proveedor confiable de proteína animal para el mundo.
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Paraguay logra apertura del mercado de Uzbekistán para la carne bovina y ovina
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) anunció este jueves la apertura del mercado de la República de Uzbekistán, para las exportaciones de carnes y subproductos de las especies bovina y ovina.
Así lo informó el servicio veterinario oficial, tras la firma y acuerdo de los requisitos sanitarios necesarios. El Servicio Veterinario de la República de Uzbekistán comunicó oficialmente la habilitación de su mercado para las exportaciones de Paraguay, abriendo nuevas oportunidades para la comercialización ambos sectores.
“Esta habilitación representa un nuevo hito significativo para el país, especialmente para el sector de la producción ovina, impulsando su crecimiento y generando nuevas oportunidades, tanto económicas como sociales, para los productores nacionales”, destacó Senacsa en un comunicado.
En ese sentido, el Senacsa informó que durante la jornada se realizó la visita oficial del Comité de Desarrollo Veterinario y Ganadero de la República de Uzbekistán, en el marco de la apertura de mercado para la carne bovina y carne ovina paraguaya.
Durante la reunión, se llevó a cabo la aprobación y posterior firma de los requisitos sanitarios que ampararán las exportaciones de carne y subproductos de las especies mencionadas a Uzbekistán.
Se contó con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin, directores generales y técnicos de la institución y el presidente en funciones del comité de desarrollo veterinario y ganadero y jefe del servicio veterinario de la República de Uzbekistán, Prof. Shukhrat Djabbarov.
El programa de la visita incluyó además un recorrido por el Laboratorio Central de la institución y un establecimiento matadero frigorífico de las especies bovina y ovina, informó el Senacsa.
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Interés en el sector industrial
Como parte de las reuniones, también la Unión Industrial Paraguaya (UIP) encabezada por su presidente, Enrique Duarte, recibió a Laziz Kudratov, ministro de Inversión, Comercio e Industria de Uzbekistán, y a su comitiva oficial para fortalecer la cooperación económica.
Durante el encuentro se presentó el entorno de negocios del Paraguay con su estabilidad macroeconómica, doble grado de inversión, sistema fiscal competitivo y ubicación estratégica en el Mercosur.
Asimismo, se analizaron oportunidades en industria, comercio exterior y proyectos de inversión con proyección internacional, consolidando vínculos para el desarrollo productivo. “La visita reafirma la creciente inserción global del Paraguay como plataforma regional de producción y valor agregado”, explicaron.
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Braford eligió a Fabrizio Guggiari como nuevo presidente de los criadores de la raza
La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) llevó a cabo su asamblea ordinaria donde fueron electas las nuevas autoridades para el periodo 2026-2027, junto con los jurados que actuarán en las principales exposiciones y remates del año 2026.
Fabrizio Guggiari fue designado como nuevo presidente de los criadores de la raza y Horacio Méndez como vicepresidente, además fueron electos los nuevos miembros de la comisión directiva y los síndicos.
“De ser presidente junior en el 2017 a hoy asumir como presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford. Un sueño que empezó hace años y que hoy se convierte en una enorme responsabilidad”, explicó el nuevo titular del gremio.
Resaltó que este logro es el resultado de un trabajo colectivo, agradeciendo el respaldo de los socios, de la comisión directiva, de amigos, aliados estratégicos y especialmente de su familia a quienes reconoció como su principal sostén.
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“Se viene una etapa de mucho trabajo, compromiso y equipo. Les esperamos con los brazos abiertos en esta asociación para seguir creciendo juntos. Vamos a dejar todo por la Braford, esto recién empieza”, destacó.
El acto asambleario se llevó a cabo en el local de la Braford Paraguay, ubicado en el Campo de Exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), donde participaron directivos de la rural encabezados por Daniel Prieto, titular de la ARP; el vicepresidente primero del gremio, Mario Apodaca Guex; Ceferino Méndez Vera, vicepresidente segundo, entre otros.
La comisión directiva saliente, liderada por el Dr. Mustafá Yambay, presentó el informe correspondiente al ejercicio 2025, poniendo a consideración de los asociados la memoria institucional, el balance general, el detalle de ingresos y egresos, los cuadros de ejecución presupuestaria y el informe del síndico.
Los documentos fueron aprobados por unanimidad, dando paso seguidamente al proceso de elección de las nuevas autoridades que conducirán el gremio en el próximo periodo, según informó la Asociación Rural del Paraguay.
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El sector ovino gana espacio como oportunidad de negocio y exportación para el país
El sector ovino paraguayo empieza a mostrar señales claras de potencial de crecimiento, tanto en el mercado interno como en el externo, impulsado por inversiones privadas, apertura de mercados y un modelo productivo que todavía tiene amplio margen para expandirse.
Así lo explicó Johanna Bottrell Lomaquis, miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y productora del rubro, al analizar el presente y los desafíos de la cadena de la carne de cordero.
Bottrell enfatizó en que hoy el sector ovino representa un nuevo desafío productivo. “La producción bovina ya llegó a un nivel muy alto de desarrollo. El ovino, en cambio, todavía está dando sus primeros pasos, tiene muchos desafíos por delante y un enorme potencial”, señaló a la 1000 AM.
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Uno de los principales ejes, afirmó, es producir más carne de cordero para acompañar a la industria, que ya realizó importantes inversiones. “Hoy necesitamos producir, porque hay frigoríficos que apostaron por el rubro. Es mucha inversión privada y es una gran oportunidad para el país”, resaltó.
Actualmente, la faena ovina sigue siendo limitada. Según indicó, se faena solo un día a la semana, los viernes, y existen apenas dos frigoríficos operativos para el rubro. Además, conviven dos modelos de negocio: productores que envían sus animales para faena y luego comercializan los cortes con marca propia, y frigoríficos que compran el cordero “al gancho” y se encargan de todo el proceso comercial.
A pesar de su tamaño reducido frente al negocio bovino, el sector está formalizado, con guías sanitarias y controles del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El precio ronda actualmente los USD 5,20 por kilo, un nivel considerado atractivo para el productor.
En materia de exportaciones, el rubro ya dio pasos concretos. Bottrell recordó que Israel llegó a demandar siete contenedores mensuales de carne ovina paraguaya durante un período, lo que evidenció el interés internacional.
“Hay inversionistas que vienen, certifican, revisan protocolos y están dispuestos a comprar, pero tenemos que estar en condiciones de proveer”, remarcó.