Ciudad del Este. Agencia Regional.

La única escuela indígena de una zona urbana de Alto Paraná realizará su feria anual pedagógica en la que presentarán el resultado de investigaciones sobre gastronomía, juegos y hierbas medicinales, además de cuentos, historia y poesía. Es la Escuela Básica N.° 7815 “Yva Viju Miri”, de la comunidad Mbya Guarani, ubicada en el Km 5,5, de Ciudad del Este,

La cultura indígena de ese pueblo, tanto en juegos, gastronomía y artesanía, serán parte de la feria, explicó a La Nación/Nación Media, la directora de la institución, licenciada Mirian Saucedo Cañete. Los juegos a ser presentados son: el yasyta, cadena jepoka, manji´o ñemondoro, japepo jerova.

También serán expuestos los trabajos de investigación en historia, narración, cuento y poesía en tres lenguas: materna mbya guaraní, castellano y guaraní. Asimismo, investigación sobre la comida tradicional, los juegos y las hierbas medicinales, informó la docente y directora de la escuela indígena.

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“Realmente nos gustaría que más personas se informen sobre lo que hacemos en esta comunidad desde la escuela, para ellos la educación no es solo una sala de clases, libros de textos, sino toda la vivencia de la comunidad”, manifestó la licenciada Saucedo Cañete.

Por su parte, el licenciado en historia Cristian Benítez, quien ayuda en la tarea docente, destacó la importancia del trabajo en esta escuela porque es una comunidad que resiste en una zona urbana y en esta feria mostrarán diferentes aspectos de su cultura desde las comidas ancestrales hasta los rituales y a la visión que ellos tienen como indígenas.

La Escuela Básica N.° 7815 “Yva Viju Miri tiene 26 alumnos divididos en seis grados y la directora es la única docente de la institución teniendo a su cargo plurigrado. A la mañana asisten 7 alumnos del cuarto, quinto y sexto grados, mientras que a la tarde acuden a clase 19 alumnos del primer al tercer grado, de la Educación Escolar Básica

A la feria asistirán líderes de comunidades indígenas y supervisores del Ministerio de Educación y Ciencias.

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El país volvió a destacarse en el circuito gastronómico internacional con el sexto puesto en el Campeonato Mundial de Pizza, desarrollado la semana pasada en Buenos Aires, Argentina. El resultado corona una temporada de importantes actuaciones internacionales y ubica nuevamente a Paraguay entre los protagonistas de una de las competencias más exigentes de la especialidad.

El logro fue alcanzado por el maestro pizzero Martín Dumm, al frente de Bayres, especializada en pizza al molde de estilo porteño. “Llevar los colores de Paraguay a los escenarios más competitivos del mundo es un orgullo enorme”, destacó a La Nación/Nación Media el pizzero, quien reside en el país desde hace más de ocho años y representa a Paraguay en cada competencia internacional.

El sexto lugar obtenido en Buenos Aires se suma a una serie de resultados que marcaron su 2026. En marzo consiguió la medalla de bronce en el Campeonato Panamericano de la Pizza, realizado en São Paulo, Brasil, mientras que en abril alcanzó el cuarto puesto en el Campeonato Europeo de Pizza Gourmet, en Madrid, España.

Con estos resultados, completó un año en el que logró posicionarse entre los mejores competidores a nivel internacional. “Cada torneo exige un nivel técnico altísimo, y lograr posicionarnos entre los mejores del planeta en tres continentes distintos confirma que en Paraguay se está haciendo pizza de nivel internacional”, señaló.

Su vínculo con la gastronomía comenzó desde joven, cuando inició estudios relacionados con turismo, hotelería y gastronomía. A lo largo de los años fue incorporando conocimientos vinculados a la elaboración de alimentos, hasta especializarse en la preparación de pizzas.

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Al llegar a Paraguay, buscó encontrar una propuesta similar a la pizza que conocía de Argentina. Durante la pandemia comenzó a desarrollar su propia masa, con el objetivo de adaptarla a las condiciones climáticas del país. Ese proceso terminó convirtiéndose en la base de su emprendimiento gastronómico.

La propuesta comenzó a tomar forma en 2022 y fue creciendo progresivamente. Según relató, al principio gran parte de sus clientes eran argentinos residentes en Paraguay, pero con el tiempo la pizza al molde fue conquistando al público local.

Para el pizzero, la gastronomía también tiene un componente social que va más allá del producto. Sostuvo que la pizza es una comida pensada para compartir, conversar y generar encuentros, una característica que también forma parte de la identidad de su propuesta.

Ahora, tras subir al podio en Brasil, alcanzar el cuarto puesto en España y terminar sexto en el Mundial de Argentina, el desafío es continuar llevando la bandera paraguaya a las competencias internacionales. Para Dumm, el camino requiere constancia y sobre todo, creer en lo que uno está construyendo. “Si uno tiene la convicción, a lo largo del camino se llega al logro”, sostuvo.

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El 10 y 11 de octubre, el Complejo Barrail Costanera será el punto de encuentro de hamburgueserías, chefs, marcas, emprendedores y fanáticos de las hamburguesas en la primera edición de Burger Fest. Itaú acompaña la iniciativa como sponsor oficial y ofrecerá beneficios exclusivos a sus clientes.

Asunción suma un nuevo encuentro a su agenda gastronómica. El Burger Fest llega para celebrar una cultura que creció alrededor de las hamburguesas y que hoy reúne a cocineros, emprendedores, marcas y consumidores en busca de nuevas combinaciones, sabores y experiencias.

La primera edición se realizará durante dos jornadas en el Complejo Barrail Costanera, con una propuesta que va más allá de la comida: gastronomía, música, entretenimiento, experiencias de marca y espacios para compartir en familia.

La iniciativa es impulsada por Natalia Dávalos Goiriz y Bruno Brusquetti, cocreadores del festival, quienes combinaron sus experiencias en gastronomía, marketing, comunicación y producción de experiencias para dar forma a un encuentro pensado alrededor de la cultura burger.

Fusión de talentos. Él es chef y propietario de La Burguesa, cuenta con más de una década de trayectoria vinculada a la gastronomía y a la escena de hamburguesas gourmet y artesanales del país. Ella, especialista en marketing, comunicación y experiencias gastronómicas, suma su experiencia en dirección creativa y desarrollo de conceptos.

“Queremos que Burger Fest sea mucho más que un festival de hamburguesas. Queremos crear un punto de encuentro para toda la comunidad burger, en la que las marcas puedan conectar con miles de personas y donde el público pueda descubrir, probar y disfrutar nuevas propuestas”, destacó Bruno.

El corazón del festival estará en la zona gastronómica. Allí diferentes exponentes prepararán sus mejores creaciones, además de nuevas propuestas que continúan sumándose.

La experiencia se completará con food trucks, degustaciones, dinámicas de marcas, una Drink Zone y diferentes espacios pensados para descubrir sabores y compartir.

En entretenimiento, habrá DJ sets, música en vivo y propuestas especiales, con la participación de Nati Doljak y The Kilks, banda referente del rock nacional.

También habrá una Kids Zone con activaciones de las marcas aliadas y un espacio pet friendly, ampliando la propuesta para que la experiencia pueda disfrutarse en familia.

“Desde el primer momento quisimos pensar Burger Fest como una experiencia que reúna todo lo que rodea a la cultura burger: la gastronomía, las marcas, la música, los amigos, la familia y esa pasión por descubrir lugares y sabores nuevos”, señaló por su parte Natalia.

Marcas que se encuentran con consumidores. El festival también plantea un escenario atractivo para las marcas. Coca-Cola será presentadora oficial en la categoría Gaseosas. Entre los sponsors oficiales se encuentran Itaú, Distribuidora Gloria, entre otras marcas que acompañan la iniciativa.

En ese contexto, Itaú suma además un beneficio especial para sus clientes. La primera etapa de venta de entradas contará con un 20% de descuento para usuarios de tarjetas Itaú, con un precio promocional de Gs. 31.500, frente al precio general informado de Gs. 49.500. Las entradas se comercializan a través de tuti. Los niños y niñas de hasta 7 años ingresan sin costo.