Por: Antonella Mateu

Entre la tradición agrícola, las inversiones y los desafíos climáticos, los productores buscan mejorar la rentabilidad de sus cultivos y conquistar nuevos mercados. La cooperativa Caica Ltda. reúne a decenas de agricultores que apuestan por la producción frutihortícola como motor de crecimiento económico y desarrollo local.

En La Colmena, la fruticultura es mucho más que una tradición, es una actividad económica que exige inversión, conocimientos técnicos y capacidad para adaptarse al clima y al mercado. Al frente de este desafío está Koichi Miyamoto, presidente de la Cooperativa Agroindustrial Colmena Asuncena Ltda. (Caica), quien combina su experiencia como productor de frutas con la búsqueda de nuevas oportunidades para el sector.

Con 21 años de trayectoria, Caica nació de la fusión de las cooperativas Agroindustrial La Colmena y Asuncena. Actualmente, reúne a 28 socios fundadores y 70 socios productores. Además, cuenta con un depósito propio en el bloque A del Mercado de Abasto de Asunción, una infraestructura esencial para comercializar la producción.

“Canalizamos nuestros productos a través de la cooperativa. Tener nuestro propio depósito en el Mercado de Abasto nos permite contar con un punto de llegada para la producción de nuestros socios”, destacó Koichi.

Los cultivos varían según la zona. Las uvas, los duraznos, las ciruelas y los pelones, junto con una variedad de hortalizas, forman parte de la identidad productiva de la zona. En Caraguatay se producen limones, tomates, cebollas y papas, mientras que en Central tiene mayor presencia la horticultura.

Entre las frutas, la uva sobresale por su potencial económico. Según Koichi, una hectárea de parral puede generar ingresos de hasta G. 100 millones, aunque alcanzar ese nivel requiere una inversión considerable.

“La uva deja un margen interesante, a pesar de sus costos. Una hectárea de parral puede generar hasta G. 100 millones, pero requiere buena inversión”, explicó el productor. Se trata de ingresos potenciales, no necesariamente de ganancias netas.

Contó que la producción de otras frutas presenta mayores incertidumbres. Una temporada puede registrar abundantes duraznos y pelones, mientras que la siguiente puede ofrecer una cosecha escasa.

A esta variabilidad se suma la falta de agua. En La Colmena, algunos pozos artesianos no garantizan un suministro constante, mientras que las lluvias prolongadas favorecen la aparición de hongos y bacterias. “Dependemos mucho del clima. Cuando llueve durante varios días y no sale el sol, aparecen problemas que afectan a los cultivos”, advirtió.

Innovar para agregar valor. Descendiente de inmigrantes japoneses de tercera generación, Koichi se capacitó durante un año y medio en técnicas de cultivo de frutales en la prefectura japonesa de Yamanashi, desde 1989. Actualmente, continúa el trabajo iniciado por su abuelo y explora el procesamiento de productos agrícolas para diversificar la oferta.

Esta apuesta se vincula con un proyecto de cooperación técnica de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), ejecutado durante tres años desde 2010, con apoyo de la prefectura de Kagawa. La iniciativa promovió nuevas técnicas de procesamiento, el desarrollo de productos y la ampliación de los canales comerciales.

La Expo Frutas de La Colmena, que se celebra el tercer fin de semana de diciembre, también dinamiza la economía local mediante la exhibición de frutas de estación, la gastronomía paraguaya y japonesa, y actividades culturales para toda la familia.

De allí que el desafío, para el presidente de Caica y los productores de la zona, es convertir la producción agrícola en un negocio sostenible, capaz de generar ingresos, agregar valor a las cosechas y conquistar nuevos mercados.

Rico en antioxidantes, vitaminas y fibra, el arándano se ha ganado un lugar entre los alimentos más valorados del mundo. Aunque muchos lo consideran un fruto de climas fríos, Paraguay comienza a demostrar que también puede producirlo, abriendo oportunidades para productores, emprendedores y familias que desean cosecharlo en su propio jardín.

El arándano fue, durante años, visto como una fruta importada, reservada para supermercados gourmet o recetas saludables. Sin embargo, esa realidad comienza a cambiar. En Paraguay ya existen productores que lograron adaptar su cultivo a las condiciones locales, demostrando que esta pequeña fruta azul oscuro también puede prosperar en suelo paraguayo.

Los principales cultivos se encuentran en zonas como Itapúa, Alto Paraná, Central, Cordillera y Paraguarí, donde las condiciones climáticas y el manejo técnico permitieron obtener plantas productivas, especialmente durante el invierno, cuando se produce la cosecha.

Considerado uno de los llamados superalimentos, esta fruta goza de un prestigio internacional que se debe a su elevada concentración de antioxidantes, especialmente antocianinas, responsables de su característico color azul intenso.

Además, aporta vitaminas C y K, mangenesio, fibra dietética y compuestos fenólicos que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Diversos estudios también lo relacionan con beneficios para la salud cardiovascular, la memoria, el envejecimiento saludable y el fortalecimiento del sistema inmunológico, razones por las cuales cada vez ocupa más espacio en la alimentación de quienes buscan una dieta equilibrada.

¿Por qué cada vez más personas quieren tener un arándano en casa? Más allá de sus propiedades nutricionales, el arándano conquistó a miles de personas por otra razón: la posibilidad de cosechar una fruta premium directamente desde el jardín o el balcón.

A diferencia de lo que muchos imaginan, la planta puede desarrollarse en macetas siempre que reciba los cuidados adecuados. Según Fabiola Balbuena, propietaria de Garden Shop, el cultivo doméstico es completamente posible en Paraguay.

“¿Sabías que el arándano fructifica en Paraguay? Así es, y su temporada es en el invierno y en Garden Shop ya contamos con frutas. Para mantenerlo sano y productivo, solo necesitas una maceta grande y mantillo, que desde nuestra experiencia es uno de los mejores sustratos para esta planta”, anunció en sus redes sociales.

La especialista en agronomía explicó que el éxito del cultivo depende principalmente de utilizar un sustrato adecuado, mantener una buena humedad sin encharcamientos y ubicar la planta en un lugar con abundante luz natural.

Una oportunidad para producir desde casa. Con el creciente interés por los huertos urbanos y la alimentación saludable, cada vez más paraguayos buscan especies frutales que puedan cultivar en espacios reducidos.

En ese contexto, Garden Shop, en Caacupé, ofrece plantines de arándano junto con asesoramiento técnico para acompañar a quienes desean iniciarse en este cultivo.

Además de comercializar plantas en cantidades limitadas, el vivero realiza envíos a todo el país, permitiendo que personas de diferentes departamentos puedan incorporar esta fruta a sus hogares.

El fenómeno refleja una tendencia que va más allá de la jardinería. Tener un arándano en casa significa acceder a una fruta de alto valor nutricional, conocer el proceso de producción y disfrutar de una cosecha propia.

Pequeño en tamaño, pero enorme en beneficios, el arándano comienza a escribir una nueva historia en Paraguay. Y todo indica que su futuro será tan prometedor como el interés que despierta entre consumidores que buscan salud, sostenibilidad y el placer de cosechar con sus propias manos.

Los niños menores de cinco años no deben comer las uvas por el riesgo de atragantamiento o asfixia; y tampoco se debe sustituir esta fruta por la ingesta de frutos secos, palomitas de maíz, caramelos o grageas de chocolate. Esta advertencia fue emitida por la Sociedad Española de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello (SEORL-CCC) ante la tradición que se realiza para recibe el Año Nuevo.

Según han explicado los especialistas en un comunicado, el tamaño, la piel resbaladiza y el jugo del interior hace que las uvas puedan ser tragadas sin masticar, lo que provocaría un taponamiento de las vías aéreas que impediría al niño respirar. En este punto, han recomendado que a los niños más mayores se les ofrezcan sin piel ni pepitas y partidas en trozos, no en rodajas.

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Además, han hecho hincapié en que las uvas no se sustituyan por frutos secos, caramelos duros, palomitas de maíz ni grageas de chocolate porque sus fragmentos duros pueden también obstruir las vías respiratorias. Si en algún momento de la cena se quisiera ofrecer frutos secos a los menores de cinco años, estos deben ser molidos de forma previa, han puntualizado.

En el caso de los mayores de 65 años y los pacientes con disfagia, las uvas también pueden ser peligrosas, por lo que los profesionales han instado a tomar precauciones. Según han indicado, la incidencia de asfixia es siete veces mayor en personas de la tercera edad que en niños de uno a cuatro años, según una revisión publicada en ‘Geriatrics’. Mientras, la disfagia afecta a más de 2,5 millones de españoles, de los que el 90 por ciento están sin diagnosticar y es más frecuente a partir de los 65 años, una franja en la que afecta a casi un tercio de la población.

Fuente: Europa Press.

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La vitamina C (ácido ascórbico) está cada vez más de moda y se ha convertido en un imprescindible en cualquier neceser ‘beauty’ que se precie. Y todos los expertos en belleza lo confirman: se trata de un activo de gran utilidad para nuestra piel, ya que la ilumina, potencia el colágeno, desvanece la hiperpigmentación.

Combate los daños ocasionados por el sol y minimiza las toxinas ambientales, curando incluso las quemaduras, reduciendo el enrojecimiento y previniendo las líneas finas y arrugas. La vitamina C se puede consumir a cualquier edad.

Está presente de modo natural en alimentos como la naranja, las fresas, la sandía o el melón. Si quieres que tu piel brille con luz propia, deberías incluir algún producto cosmético que la contenga, ya que con la edad disminuyen los niveles naturales de esta molécula, lo que se traduce en menos colágeno, y en un envejecimiento prematuro de la piel.

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Sin duda, es clave para un cutis más brillante, firme y sano, imprescindible en cualquier rutina de belleza facial y corporal. La vitamina C protege del daño por la exposición prolongada a los rayos solares, formando manchas, irritando e incluso dañando las células.

“La vitamina C es sumamente importante, funciona como un antioxidante contra los rayos UV en combinación con la vitamina E y con un buen protector solar de amplio espectro. Con ello, evitaremos un envejecimiento prematuro en forma de líneas finas, flacidez, arrugas o manchas. Además, es muy hidratante, el ácido ascórbico (o sea, la vitamina C) retiene el agua en la epidermis, impidiendo que se evapore y evitando así que se vuelva tirante y seca” apunta Esperanza Sáenz.

Usar cosmética con vitamina C es una manera segura de saber que llegará a la piel, lo que no están tan claro por medio de la alimentación: “Para obtener siempre los mejores resultados en la dermis debe aplicarse por vía tópica, para que sus nutrientes sean transportados desde el torrente sanguíneo. La encontramos de muchas formas en cremas hidratantes, serums, sueros, lociones, exfoliantes” añade Elena García Garrido.

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Fuente: Europa Press