Sabemos que los huevos, la leche y los quesos no lo son, pero hay muchos alimentos que parecen estar basados en plantas pero no lo están. Te los revelamos.
Para comenzar debemos mirar más de cerca la etiqueta nutricional y saber que, por ejemplo, la gelatina es un subproducto animal hecho de huesos y ligamentos que se usa para darle la apariencia flexible. Ahora sabiendo esto, te contamos de otros similares y en qué alimentos se esconden.
1. Queso parmesano
Vegetarianos que comen lácteos, este podría sorprenderlos: muchos quesos parmesanos no son aptos para vegetarianos. Resulta que batir la leche líquida en un delicioso queso parmesano listo para pizza no es fácil. Es por eso que algunos queseros y marcas usan cuajo, que es, prepárense, leche cuajada que se encuentra en el revestimiento del estómago de las cabras y terneros…. ¿La solución? Busque queso parmesano que sea vegano y apto para vegetarianos.
2. Jugo de naranja
¿Qué? ¿de verdad? Sí, en serio. Algunas marcas agregan subproductos animales, como omega-3 y vitamina D3, para hacer que este desayuno sea más saludable. Los omega-3 son saludables , pero cuando se derivan del aceite de pescado (un ingrediente popular en algunos zumo de naranja picante), no son veganos ni aptos para vegetarianos. Lo mismo ocurre con la vitamina D3, que a menudo se obtiene de la lanolina, también conocida como lana de oveja.
Si desea tomar un vaso de jugo de naranja refrescante y apto para veganos, es posible que desee considerar invertir en un exprimidor de cítricos para exprimir el suyo. O compruebe en la etiqueta que no posea los ingredientes anteriores.
3. Salsa de pesto
Esta deliciosa y ajosa crema para untar es la última en nuestra lista de alimentos sorprendentes que no son veganos ni vegetarianos, debido al queso parmasano, un ingrediente común en la mayoría de las salsas de pesto preenvasadas.
La buena noticia es que hay una gran cantidad de salsas pesto veganas que puedes preparar en casa.
4. Malvaviscos, gomitas y gelatinas
Si eres vegano o vegetariano, no te dejes llevar por tu próxima fogata. Sorprendentemente, la mayoría de los malvaviscos y gomitas no son veganas ni vegetarianas. Contienen gelatina para darles su forma y textura suaves y esponjosas.
5. Kimchi
Sí, los ingredientes básicos del kimchi (repollo, cebollín y rábano) son todos de origen vegetal. Pero muchos kimchis se fermentan con productos a base de mariscos, como salsa de pescado, calamares o sardinas, para darle ese sabor salado. Abrace a su chef interior y prepare su propio kimchi en casa.