Incluir pescado al menos vez por semana nos ayuda a que el organismo reciba omega 3, el cual mejora nuestro sistema inmune, nos aporta proteínas, favorece a la digestión y protege la salud cardiovascular.
Este plato de tilapia se llama “ankake de tilapia” que signicia “tilapia bañada de salsa”. Combinada con verduras a gusto, nos facilita comer sano y saludable en casa. Además, ¿sabías que el vinagre ayuda a desintoxicar el cuerpo, regular el PH del cuerpo y bajar la presión arterial? Sí, la receta de Mika Nisihijima también lo lleva.
Ingredientes
-200 gr de tilapia
-30 gr de fécula de maíz
-Sal
Ankake (Bañado de salsa)
-30 gr de zanahoria
-30 gr de brote de soja Moyashi
-30 gr de zucchini
-20 gr de champiñones
-1 tomate
-100 cc de agua
-½ caldo de verdura
-2 cucharada de vinagre
-½ cucharadita de sal
-1 cucharada de fécula de maíz
Preparación
- Añadir sal a la tilapia y apanarla con la fécula de maíz.
- Cocinar la tilapia en una sartén y dorarla de ambos lados. Reservar.
- Mientras, en otra sartén, saltear las verduras y condimentarlas con caldo, sal, azúcar y finalmente, añadir vinagre y agua.
- Diluir en agua fría la maicena (fécula de maíz) y luego agregar la preparación a las verduras, cuidando de que sigan a fuego lento para que esperemos que comience a espesar.
- Una vez listo el espesor deseado, servir la tilapia y bañarla con la salsa de verduras
- ¡A disfrutar!
Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.