Esta salsa deliciosa y versátil se puede usar de muchas maneras, como para aderezar ensaladas, quesadillas, como base de pizza, o combinada con verduras para un refrigerio por la tarde.
La receta diferente de salsa pesto de la nutrióloga, Liz Moody, está hecha con verduras de hojas verdes, lo que significa que está agregando más fibra a su comida con cada cucharada de salsa verde de hierbas. También le da a su comida más proteína, ya que todas las nueces y semillas tienen un alto contenido de nutrientes.
“Sólo toma cinco minutos hacer tu propio pesto a base de plantas para tener a mano para usar durante el resto de la semana”, indica la expertaa en un reporte a Well + Good.
Receta de pesto de espinacas
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de espinacas.
- 1 taza de nueces crudas (u otra semilla de su elección).
- 2 ramitas de hojas de romero.
- 3 dientes de ajo (pelados).
- 1 cucharada de miel.
- Jugo de un limón.
- 1/4 cucharadita de sal marina de grano fino.
- Una pizca generosa de pimienta negra recién molida.
- 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen.
Preparación
1. En una sartén grande a fuego medio, tueste suavemente las nueces hasta que estén fragantes y doradas, aproximadamente de dos a tres minutos. Agregue las nueces a un procesador de alimentos con las espinacas, el romero, el ajo, la miel, el limón, la sal y la pimienta negra.
2. Procese hasta que quede suave, luego rocíe con el aceite de oliva, comenzando con un cuarto de taza, y procese hasta que quede suave y con el grosor deseado. Sirva como salsa con sus vegetales crudos favoritos. Conserve en la heladera de cuatro a cinco días. ¡Disfrutar!
Dejanos tu comentario
Consumo se expandió 4,8 % en el primer trimestre, reporta el BCP
El auge económico en el primer trimestre fue confirmado por el Banco Central del Paraguay (BCP) con la divulgación del informe de Cuentas Nacionales Trimestrales. En el caso del crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) la expansión fue del 5,8 %, mientras que por el enfoque de la demanda, el incremento del consumo también demostró un buen desenvolvimiento, llegando a 4,8 % de desarrollo, principalmente por el dinamismo del sector privado.
Observando las cifras con detenimiento se puede mencionar que el consumo privado llegó a un incremento del 5,1 %, mientras que del Gobierno alcanzó el 3,1 %. Por su parte, la Formación Bruta de Capital tuvo un aumento de 4,9 %, las exportaciones obtuvieron 3,1 % y las importaciones presentaron un desempeño más discreto con 0,3 %.
Leé más: La economía creció 5,8 % en el primer trimestre, reporta el BCP
Desempeño
En cuanto a los desenvolvimientos positivos dentro del consumo privado se destacan los servicios en los rubros de transporte, servicios financieros, restaurantes y hoteles, electricidad y agua, servicios a los hogares, servicios inmobiliarios y servicios de información.
También tuvieron un resultado favorable los bienes no durables, con crecimientos en productos alimenticios, productos químico-farmacéuticos combustibles y bebidas y tabacos. En cambio, los bienes durables experimentaron dinámicas favorables en vehículos automotores, electrodomésticos y electrónica y muebles para el hogar. Finalmente, los bienes semidurables mostraron desarrollo en cueros y calzados, textiles y prendas de vestir y productos de papel).
En cuanto a la expansión de la Formación Bruta de Capital Fijo se explica fundamentalmente por los resultados positivos en los componentes de inversiones en construcción (maquinarias, equipos y vehículos automotores), aunque el resultado se vio atenuado por la reducción de las inversiones en productos metálicos y otros.
Las exportaciones se expandieron gracias al buen momento de la soja, dinamismo en productos farmacéuticos, servicios de validación (criptominería), trigo, aceites, harinas y grasas vegetales.
Dejanos tu comentario
Renovación de flotas y tecnología, los desafíos del transporte internacional
El transporte internacional de cargas busca avanzar en herramientas que permitan modernizar sus operaciones y acompañar el crecimiento del comercio exterior paraguayo. Entre las prioridades del sector figuran el acceso a nuevos mecanismos de financiamiento para la renovación de flotas y una mayor digitalización de los procesos aduaneros.
Liza Ávalos, presidenta de la Asociación Paraguaya de Transportes de Cargas Internacionales (Apatraci), señaló a la 1000 AM que la actividad enfrenta importantes desafíos para realizar inversiones en unidades especializadas, necesarias para atender segmentos que requieren condiciones técnicas específicas, como el transporte de productos farmacéuticos, alimentos y otras mercaderías sujetas a controles de temperatura y certificaciones.
En ese contexto, destacó la necesidad de habilitar herramientas financieras como el leasing, un mecanismo ampliamente utilizado en otros mercados y que permitiría a las empresas acceder a vehículos de mayor tecnología sin realizar grandes desembolsos iniciales.
Leé también: Más de 4,4 millones de personas tienen acceso a internet, revelan datos del INE
“Estamos trabajando con el sector financiero para abrir nuevas alternativas de financiamiento para la adquisición de unidades”, explicó. El planteamiento cobra relevancia en un sector donde la actualización permanente de la flota resulta clave para responder a las exigencias de los mercados internacionales y mantener estándares de calidad y seguridad en el transporte.
Otro de los puntos señalados por Apatraci es la modernización de los procedimientos vinculados al comercio exterior. Si bien, más del 80 % del movimiento de cargas dentro del Mercosur se realiza por vía terrestre, Ávalos sostuvo que todavía existen oportunidades para agilizar los trámites mediante la incorporación de herramientas digitales.
La dirigente mencionó que la utilización de firmas electrónicas, documentos digitales y sistemas integrados de gestión ya forma parte de la operativa habitual en varios países de la región, mientras que Paraguay aún se encuentra en proceso de implementación de algunas de estas soluciones.
Según el gremio, la simplificación de procesos permitiría reducir tiempos operativos, mejorar la eficiencia logística y fortalecer la competitividad del transporte paraguayo en un contexto de creciente integración comercial regional.
Te puede interesar: La economía creció 5,8 % en el primer trimestre, reporta el BCP
Dejanos tu comentario
Parlamento Europeo prohíbe la etiqueta “carne vegetal” para proteger a ganaderos
El Parlamento Europeo aprobó el martes una ley que prohíbe el uso del término “carne vegetal” con el fin de proteger a los ganaderos, aunque autoriza las salchichas y las hamburguesas vegetarianas. La prohibición --que necesita aún la aprobación definitiva de los Estados miembros-- supone un triunfo para los ganaderos, quienes argumentan que los alimentos de origen vegetal que imitan a la carne pueden inducir a error a los consumidores y perjudicar a su sector.
"Esta es una victoria para nuestros productores, para su experiencia y para la transparencia que se les debe a los consumidores“, afirmó Celine Imart, productora de cereales y diputada de derecha francesa que impulsó la propuesta. El texto restringe el uso de la etiqueta genérica “carne”, así como una larga lista de términos que incluyen “ternera”, “cerdo”, “pollo”, “pavo”, “pato” y “cordero”.
Además, define claramente la carne como “partes comestibles de animales”, prohibiendo también su uso para productos cultivados en laboratorio o a base de células. Una prohibición más amplia para impedir la comercialización de alimentos de origen vegetal como “hamburguesas” o “salchichas” no llegó a imponerse, en virtud de un acuerdo alcanzado en marzo entre los eurodiputados y los Estados miembros.
Los minoristas del sector alimentario en Alemania, el mayor mercado europeo de productos alternativos de origen vegetal, se habían opuesto a este veto, junto con ecologistas y defensores de los consumidores.
La leyenda de la música y vegetariano declarado Paul McCartney también había intervenido para defender las milanesas de soja y las salchichas de tofu.
El consumo en la Unión Europea (UE) de alternativas vegetales a los productos cárnicos se ha quintuplicado desde 2011, según datos de la organización de consumidores BEUC, impulsado por la preocupación por el bienestar animal, la huella ambiental del ganado y cuestiones de salud.
Sin embargo, el debate no ha concluido. La nueva normativa se aplicará, en un primer momento, hasta finales del próximo año. Para el período siguiente, ya están en curso las negociaciones sobre la organización común de mercados de la UE para los productos agrícolas, que se revisa cada siete años.
Fuente: AFP.
Dejanos tu comentario
Bloqueos de vías en Bolivia se reducen, pero la escasez persiste
Los bloqueos de carreteras que asfixian a las principales ciudades de Bolivia se redujeron este lunes, aunque la aguda escasez de alimentos, medicinas y combustibles persiste tras más de un mes de protestas contra el presidente Rodrigo Paz, constató un periodista de la AFP.
En las últimas dos semanas, los bloqueos de vías que impiden el transporte terrestre pasaron de más de 100 a unos 50 este lunes, según la estatal Administradora Boliviana de Carreteras (ABC).
En La Paz, los residentes hacían largas filas de hasta tres cuadras en las afueras de un supermercado estatal por el inicio de la venta de carne de pollo a bajo precio.
Pero en los mercados privados de la capital política y de la vecina El Alto no parece sentirse ningún efecto: las carnes y vegetales todavía cuestan más del doble del precio habitual.
En los hospitales también escasean las medicinas y en las cercanías de las gasolineras los conductores duermen por días en sus vehículos a la espera de su turno.
Te puede interesar: Chile investigará posible tráfico de cientos de niños haitianos en 2025
“Toda la población es la que está sufriendo. Y el gobierno no toma decisiones. Están esperando que de cansancio, de aburrimiento, se levanten todos los bloqueos”, dice a la AFP Paola Herrera, de 50 años y trabajadora de una empresa de transporte.
Ella lleva cinco horas de pie en la fila por un pollo. Solo se entrega uno por persona.
El gobierno anunció que desde este lunes los cargamentos de pollo llegarán diariamente por vía aérea de Santa Cruz (este) a La Paz (oeste) con la ayuda de Estados Unidos, Chile y Argentina, aliados de la administración de Paz, que lleva siete meses en el poder.
Los manifestantes -principalmente obreros, campesinos, mineros, transportistas y maestros- rechazan las propuestas de reformas económicas de Paz y reclaman una salida a la peor crisis económica del país en cuatro décadas.
La presidencia de Paz puso fin a 20 años de gobiernos socialistas, después de Morales (2006-2019) y Luis Arce (2020-2025).
Los principales sectores movilizados no aceptan los llamados al diálogo del gobierno, que no descarta imponer un estado de excepción que restringiría libertades de reunión y movimiento y permitiría emplear militares en el control de las protestas.
El gobierno denuncia que quienes exigen la dimisión de Paz son “narcoterroristas”, a los que vincula con el exmandatario socialista Evo Morales (2006-2019), prófugo por un caso de presunta trata de una menor que él niega.
- Fuente: AFP
Lea más: Ecuador: matan a tiros a una fiscal y su hermana en ciudad portuaria