El jugo de apio se volvió tendencia mundial luego de que celebridades proclamaran su amor por este jugo verde. Algunos nutricionistas afirman que tomarlo por las mañanas puede ayudar a mejorar la piel, la digestión e incluso dar más energía al cuerpo, pero hay algunas cosas que deberías saber antes de subirte al carro de fans de esta planta verde.
La dietista estadounidense, Tracy Lockwood Beckerman, comenta algunos de los beneficios y consejos a la hora de beber este jugo saludable.
1. Es rico en antioxidantes.
2. Está lleno de nutrientes fáciles de absorber, en un formato potencialmente más fácil de digerir para el cuerpo.
3. Tiene un alto contenido de clorofila. La clorofila es lo que las plantas utilizan para convertir luz solar en energía y les da su característico color verde. En las personas, la clorofila puede ayudar a la digestión , ayudar a desintoxicar el hígado y tiene propiedades antioxidantes .
Sin embargo, la experta sostiene en reporte a Well + Good que "un jugo por sí solo no se considera nutricionalmente una comida equilibrada”. Esto se debe a que los jugos verdes generalmente carecen de muchas proteínas, grasas saludables y fibra. Ella sugiere complementar una comida con jugo verde, o beberlo entre comidas, en lugar de usar un jugo verde como reemplazo de una comida.
También debe ser un poco escéptico acerca de las personas que se vuelven poéticas sobre el jugo de apio. “Se necesita más investigación, específicamente en humanos, antes de subirnos al carro del apio”, dice Beckerman. Ella dice que ciertos compuestos del apio (como los taninos y las saponinas) tienen el potencial de ayudar con una serie de problemas de salud, aunque también solo podemos comerlo.
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El país se fortalece como exportador mundial de alimentos
Entre los principales productos se encuentran los cereales, oleaginosas, carne y sus derivados, además de una creciente variedad de alimentos elaborados.
Paraguay se encuentra entre los países con una fuerte participación en el comercio internacional de alimentos y avanza en la búsqueda de una mayor presencia en los mercados globales. Pablo Cuevas, gerente general de la Cámara Paraguaya de Exportadores (Capex), destacó, en una entrevista con Nación Media, que el país ha mejorado su posición en los últimos años, impulsado por una mayor cantidad de productos, mercados y valor agregado.
“Hay más mercados, hay más productos, hay más valor agregado y todo eso genera mayor oportunidad de exportación.”, destacó. Entre los principales productos que sostienen esta posición se encuentran los cereales, las oleaginosas, la carne y sus derivados, además de una creciente variedad de alimentos elaborados.
En el caso de la soja, Cuevas señaló que Paraguay se encuentra entre el quinto y sexto lugar a nivel mundial, mientras que la carne paraguaya también ocupa posiciones destacadas por su calidad, sabor y condiciones sanitarias. A esto se suma una importante producción de maíz, azúcar, alcohol y otros productos con potencial exportador.
El sector cárnico constituye uno de los principales referentes de la oferta paraguaya. Según Cuevas, Paraguay cuenta con una carne reconocida internacionalmente por su calidad, sabor y sanidad, con mercados consolidados como Chile, Israel y Taiwán. Al mismo tiempo, el sector busca ampliar su presencia hacia Oriente Medio y otros destinos donde existe una importante demanda de alimentos y mejores oportunidades comerciales.
La expansión también se observa en los alimentos procesados y en el aprovechamiento de los productos de origen agropecuario. Cuevas resaltó que prácticamente todo el animal es utilizado actualmente para generar distintos productos, mientras que también crecen las exportaciones de alimentos destinados al consumo humano, animal y para mascotas.
Para el gerente de Capex, avanzar hacia productos terminados permitiría generar mayor industrialización, empleo y valor agregado dentro del país. El desafío, sin embargo, pasa por aumentar la producción y, paralelamente, profundizar las inversiones necesarias para industrializar más la oferta exportable.
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Paraguay fortalece su posición como exportador mundial de alimentos, afirman desde Capex
Paraguay se encuentra entre los países con una fuerte participación en el comercio internacional de alimentos y avanza en la búsqueda de una mayor presencia en los mercados globales.
Pablo Cuevas, gerente general de la Cámara Paraguaya de Exportadores (Capex), destacó, en una entrevista con Nación Media, que el país ha mejorado su posición en los últimos años, impulsado por una mayor cantidad de productos, mercados y valor agregado. “Hay más mercados, hay más productos, hay más valor agregado y todo eso genera mayor oportunidad de exportación.”, destacó.
Entre los principales productos que sostienen esta posición se encuentran los cereales, las oleaginosas, la carne y sus derivados, además de una creciente variedad de alimentos elaborados. En el caso de la soja, Cuevas señaló que Paraguay se encuentra entre el quinto y sexto lugar a nivel mundial, mientras que la carne paraguaya también ocupa posiciones destacadas por su calidad, sabor y condiciones sanitarias. A esto se suma una importante producción de maíz, azúcar, alcohol y otros productos con potencial exportador.
El sector cárnico constituye uno de los principales referentes de la oferta paraguaya. Según Cuevas, Paraguay cuenta con una carne reconocida internacionalmente por su calidad, sabor y sanidad, con mercados consolidados como Chile, Israel y Taiwán. Al mismo tiempo, el sector busca ampliar su presencia hacia Oriente Medio y otros destinos donde existe una importante demanda de alimentos y mejores oportunidades comerciales.
La expansión también se observa en los alimentos procesados y en el aprovechamiento de los productos de origen agropecuario. Cuevas resaltó que prácticamente todo el animal es utilizado actualmente para generar distintos productos, mientras que también crecen las exportaciones de alimentos destinados al consumo humano, animal y para mascotas. Para el gerente de Capex, avanzar hacia productos terminados permitiría generar mayor industrialización, empleo y valor agregado dentro del país.
El desafío, sin embargo, pasa por aumentar la producción y, paralelamente, profundizar las inversiones necesarias para industrializar más la oferta exportable.
Cuevas señaló que una mayor elaboración permite incorporar valor al producto paraguayo y que para alcanzar ese objetivo se necesita mayor inversión en el campo, en la industria alimentaria y en el sector industrial. “A mayor elaboración, mayor valor agregado”, afirmó.
En cuanto a los mercados, el Sudeste Asiático, Oriente Medio y África aparecen como regiones con una creciente demanda de alimentos paraguayos. No obstante, entre las principales dificultades para el sector exportador, Cuevas mencionó la apreciación del guaraní frente al dólar y los sobrecostos derivados de la mediterraneidad y las condiciones de navegación. Pese a estas limitaciones, sostuvo que la calidad de los productos permite al país mantener su competitividad internacional. “Con calidad estamos compensando”, afirmó, al referirse a la condición de Paraguay como país sin salida al mar.
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El vori vori vuelve a conquistar el primer lugar entre las mejores sopas del mundo
El emblemático vori vori paraguayo vuelve a posicionarse en el primer lugar del ranking de las mejores sopas del mundo, según la clasificación de Taste Atlas, actualizada el 15 de septiembre de 2026.
Se mantiene en el podio. Taste Atlas es una enciclopedia en línea y un mapa interactivo dedicado a catalogar y promover platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos de diferentes países. La plataforma reúne más de 10.000 alimentos, bebidas e ingredientes, además de recomendaciones gastronómicas.
Sus listados incluyen clasificaciones de los mejores platos, bebidas, ciudades y cocinas del mundo, elaboradas a partir de valoraciones de usuarios y reseñas de críticos gastronómicos.
Un plato con identidad propia. El vorí vorí es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya, caracterizado por un caldo de consistencia espesa que contiene pequeñas bolitas elaboradas con harina de maíz y queso. Su reconocimiento en el ranking internacional vuelve a poner en el centro de la escena a uno de los sabores representativos de la identidad culinaria del país.
Taste Atlas describe la preparación del plato como una mezcla de harina de maíz finamente molida con queso rallado y una pequeña cantidad de grasa o caldo para formar una masa firme, darle forma de pequeñas esferas y cocerlas a fuego lento en un caldo hasta que se hinchen y se ablanden. Para la sopa se sazona con cebolla, ajo, perejil y, ocasionalmente, pimientos, y se sirve tan pronto como las bolitas alcancen una textura uniforme, señala.
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Primicia busca crecer desde la cocina paraguaya
La marca de alimentos apuesta por nuevos productos, una fábrica de snacks y una comunicación digital más cercana para acompañar los hábitos de consumo.
Una elección de todos los días. Estar entre las marcas más preferidas, utilizadas y recordadas en el Ránking de Marcas 2026 de la Cámara de Anunciantes del Paraguay tiene un valor especial para Primicia, ya que forma parte de una compra cotidiana al ser ingredientes que llegan a la cocina de los hogares.
La marca destaca que detrás de cada producto disponible en un comercio existe un trabajo que empieza en el cuidado de la calidad y termina en la distribución.
El reconocimiento también refuerza el compromiso de cuidar cada etapa para que la experiencia del consumidor motive una nueva compra.
Precio, rendimiento y practicidad. Desde Primicia señalan que el consumidor paraguayo presta cada vez más atención a lo que recibe por lo que paga. En alimentos, además del precio, busca productos que rindan, faciliten la preparación y permitan obtener buenos resultados en la cocina.
A la vez, conviven distintas formas de consumo, desde las recetas tradicionales hasta las opciones rápidas y las tendencias que circulan en TikTok o Instagram.
Primicia busca acompañar estos hábitos mediante nuevas propuestas y contenido digital con recetas e ideas útiles.
Nuevas categorías y más presencia. Uno de los principales proyectos de Indega es la nueva fábrica de snacks, que permitirá desarrollar productos para Primicia y nuevas marcas, ampliando la oferta y alcanzando otros momentos de consumo.
Resaltan que desde Marketing, el desafío será acompañar estos lanzamientos con una presentación adecuada, comunicación y acciones que permitan conocer y probar los productos.
Datos para tomar decisiones. Sobre el historial de diez años del Ranking de Marcas de la CAP, destacan desde la firma que permite identificar tendencias y distinguir resultados sostenidos de situaciones puntuales. Los datos de recordación, uso y preferencia se analizan junto con las ventas, la distribución y el comportamiento de cada categoría.