Los beneficios de la avena van desde promover la pérdida de peso hasta reducir los niveles de colesterol malo, lo que la convierte en un alimento imprescindible en nuestra dieta. Aquí algunas recetas fáciles.
Uno de los alimentos más saludables del mundo es la avena porque incluye cantidades significativas de vitaminas esenciales, minerales, fibra y antioxidantes, además son un grano integral sin gluten.
La avena tiene numerosas ventajas para la salud, como la disminución de los niveles de azúcar en la sangre, la pérdida de peso, un menor riesgo de enfermedades del corazón y es capaz de reducir los niveles de colesterol malo, según un estudio presentado por el Royal Society of Chemistry.
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Ahora que ya conocemos los beneficios de la avena, te contamos cómo podemos agregarla a nuestra comida de maneras interesantes.
1. Batido de avena, banana y chocolate. Es ideal para el desayuno si se acompaña con semillas de calabaza y de chía para darle un toque crujiente y nutritivo. Puede prepararse en 10 minutos y es muy fácil de hacer.
Vas a necesitar: 1/2 taza de banana, 1/2 taza de avena, 1 cucharada de semillas de chía, 2 cucharadas de coco en polvo, 2 cucharadas de miel y 1/2 taza de leche.
¿Cómo preparar?: En un recipiente agrega el plátano, la avena instantánea, la semilla de chía, el cacao en polvo, la miel y por último agrega la leche. Tritura y sirve en un bol, luego decora con banana, semillas de calabaza y semillas de chía.
2. Panqueque de avena. Con esta receta podrás disfrutar de unos panqueques de avena saludables.
Ingredientes: 1 1/2 taza de avena, 2 plátanos pequeños, stevia a gusto, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1/2 taza de leche a temperatura ambiente y puedes agregar más para ajustar la consistencia, 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear y chips de chocolate.
A cocinar: Licua todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Luego, agrega la masa a la sartén engrasada y usa 1/4 de taza para verter la masa, así podrá quedar más uniforme. Esta masa te puede dar de 10 a 12 tortitas pequeñas.
3. Avena rava uttapam. Es una opción muy fácil y saludable ya sea para el desayuno o un almuerzo ligero. Es rápido de hacer y sabe muy bien.
Prepara: 1 taza de avena, 1 taza de harina 0000, 1/2 taza de yogur, 1 taza de agua, 1 cebolla pequeña picada, 1 tomate pequeño picado, 1/2 morrón picado, 1 cucharadita de jengibre picado, y cilantro y sal al gusto.
Paso a paso: En un bol mezclar la avena, la harina 0000 y el agua. Después de 30 minutos, agrega la cebolla, el tomate, el yogur, el morrón, el jengibre, el cilantro y la sal. Mezcla hasta obtener una consistencia de vertido. No debe ser demasiado grueso o muy delgado.
Poner al fuego una sartén y añadir un poco de aceite y la masa en forma de disco redondo. Cocinar por 10 minutos hasta que estén crujientes por el otro lado, luego voltéelo y cocina por otros 10 minutos. Servir caliente.