Este plato es uno de los más populares en restaurantes y hogares de Japón, generalmente se come en la temporada de invierno. El nabeyaki udon se cocina y sirve en ollas de barro individuales. Mika Nishijima nos enseña cómo prepararlo.
Para mantenernos saludables y combatir las bajas temperaturas de la mejor manera, basta con animarnos a preparar este plato de origen japonés. Es una sopa hecha con fideos frescos, verduras, huevo y carne, que puede ser incluso de pescado o pollo.
El udon y la sopa cocidos en una olla de barro con tapa son una tradicional receta del país asiático, por eso su nombre nabeyaki udon proviene de la siguiente manera: nabe (olla), yaki (cocinar) y udon (fideo).
Si tiene ollas de barro de tamaño individual, puede usarlas directamente en la estufa, sin embargo, también es útil cualquier olla pequeña o personal que se tenga. Si no tienes ollas pequeñas, puedes cocinar en uno normal y comerlo desde un tazón chico.
Aquí el paso a paso de esta receta de la mano de Mika Nishijima.
Ingredientes
100gr de fideo fresco
300cc de agua
30gr de caldo de pescado (Hondashi)
2 cucharadas de salsa de soja
1 huevo
Espinaca
Shingiku (hoja verde)
Kamaboko que puede ser reemplazado por carne de pollo, pescado, vacuno o cerdo.
Preparación
- En una cacerola u olla colocar agua, caldo y salsa de soja.
- Una vez que hierva, colocar el fideo, las verduras, kamaboko, y por último el huevo.
- Tapar y dejar hervir hasta que esté listo para servir.
Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.
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Príncipes de Japón arriban el 18 de agosto al país para gira de nueve días
El príncipe heredero Akishino y la princesa heredera Kiko tienen previsto visitar Paraguay desde el martes 18 hasta el miércoles 26 de agosto para conmemorar el 90.º aniversario de la primera emigración japonesa al país. Los sucesores de la monarquía del Japón manifestaron su gratitud por esta gira de nueve días, en una conferencia de prensa celebrada el jueves último en la Residencia Akasaka Este de Tokio.
El príncipe heredero viajará a Paraguay por primera vez en 20 años, sin la princesa heredera tras el nacimiento del príncipe Hisahito; mientras que para la princesa Kiko será su primera visita al país. En tanto, este viaje representa la primera visita oficial al extranjero de la pareja heredera desde diciembre de 2024, cuando viajaron a Turquía con motivo del centenario de relaciones diplomáticas.
Tras una visita de saludo al Emperador previa a su viaje oficial a Paraguay, Akishino expresó ante la prensa japonesa su respeto a los inmigrantes y a sus descendientes, que se han convertido en un puente entre ambas naciones, contribuyendo al desarrollo de la agricultura paraguaya. A su turno, la princesa Kiko señaló que los ciudadanos de Japón y Paraguay han mantenido intercambios a través de la música y la artesanía tradicional paraguayas, así como del manga, el anime y las artes marciales japonesas.
En su agenda prevista desde el martes 18 de agosto, el matrimonio real mantendrá una audiencia de cortesía con el presidente Santiago Peña, asistirá a la ceremonia conmemorativa oficial del asentamiento nipón y sostendrá encuentros de diálogo con colonos y descendientes.
El itinerario contempla un desplazamiento a La Colmena (Paraguarí), primer territorio de asentamiento japonés en Paraguay, donde rendirán tributo con una ofrenda floral ante el monumento a los fallecidos. Posteriormente viajarán a la localidad de Yguazú (Alto Paraná) para inspeccionar un colegio de idioma japonés e interactuar con la comunidad.
En otro pasaje de la rueda de prensa, la pareja ofreció sus condolencias a las víctimas del fuerte terremoto que azotó la prefectura de Kumamoto el 28 de julio y expresó su solidaridad con los afectados por el temblor. A su vez, el príncipe heredero Akishino declinó hablar sobre la Ley de la Casa Imperial revisada, promulgada el mes pasado.
“Tengo varias ideas al respecto, pero prefiero no hablar de nada en este momento”, dijo en referencia a la ley revisada, diseñada para garantizar un número suficiente de miembros de la Familia Imperial, al permitir la adopción de los descendientes varones por línea paterna de las 11 antiguas ramas de la Familia Imperial y posibilita que las mujeres miembros de la Familia Imperial conserven su estatus imperial tras el matrimonio.
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EE. UU. respalda la soberanía de Japón sobre islas en disputa que visitó Putin
Estados Unidos reconoce la soberanía de Japón sobre unas islas en disputa que visitó el presidente ruso, Vladimir Putin, afirmó este viernes el embajador de Washington en Tokio. El mandatario ruso viajó el jueves al archipiélago en cuestión, que Moscú denomina Kuriles del Sur y que las autoridades japonesas llaman Territorios del Norte. Allí visitó una escuela y una planta procesadora de pescado, e incluso degustó caviar.
Luego de la visita, ambos países intercambiaron duras críticas sobre la soberanía de estas islas que son centro de una disputa bilateral desde hace décadas. “Estados Unidos se mantiene firme en su apoyo a su aliado más importante y en su reconocimiento de la soberanía japonesa sobre los Territorios del Norte”, afirmó el embajador George Glass en la red social X.
“En un momento en que la Alianza entre Estados Unidos y Japón se dedica a fomentar la prosperidad en toda la región del Indo-Pacífico, nos oponemos firmemente a cualquier acción que socave su paz y estabilidad”, agregó el diplomático. Las relaciones entre Rusia y Japón se han visto afectadas durante años por estas islas de las que la Unión Soviética se apoderó en 1945, al final de la Segunda Guerra Mundial.
La visita de Putin fue la primera de un presidente ruso desde la de Dmitri Medvédev en 2010.
“Los Territorios del Norte son parte inherente del territorio de Japón, tanto desde el punto de vista histórico como según el derecho internacional”, protestó la primera ministra japonesa, Sanae Takaichi.
El país asiático incluso convocó al embajador de Rusia.
La legación diplomática rusa en Japón informó que su representante reafirmó que las islas son “parte integrante de la Federación Rusa” y que el viaje de Putin a ese lugar no era “un asunto para discutir con otros países”.
Disputa territorial
Rusia y Japón intercambiaron duras críticas el jueves tras la primera visita del presidente ruso Vladimir Putin al archipiélago de las Kuriles, en el centro de una disputa entre ambos países desde hace décadas. Las relaciones ruso-japonesas están marcadas por tensiones en torno a cuatro de estas islas en el Pacífico Norte de las que se apoderó el ejército soviético en 1945, al final de la Segunda Guerra Mundial.
Putin viajó el jueves a Iturup, una de las islas en disputa, llamadas Kuriles del Sur, por Rusia, y Territorios del Norte, por Japón. Allí visitó una escuela y una planta procesadora de pescado, e incluso degustó caviar.
“Qué buen clima tienen aquí, es como un resort”, dice Putin en un video difundido por el Kremlin.
Se trata de la primera visita de un presidente ruso a este territorio desde la realizada por Dmitri Medvédev en 2010.
Tokio reaccionó con firmeza al viaje de Putin: “Hiere los sentimientos del pueblo japonés y es absolutamente inaceptable”, declaró la primera ministra japonesa Sanae Takaichi.
Por su parte, el ministro de Asuntos Exteriores, Toshimitsu Motegi, convocó al embajador de Rusia en Japón, Nikolái Nozdrev, para expresarle su “enérgica protesta”.
Moscú desestimó las críticas de Tokio.
La portavoz de la diplomacia rusa, María Zajárova, calificó las declaraciones de Tokio como “jurídicamente infundadas” y acusó al gobierno japonés de tener una “política antirrusa rayana en la hostilidad”.
“Tokio vuelve a estar obsesionado con discursos revisionistas”, añadió.
Tras el inicio de la ofensiva rusa en Ucrania en febrero de 2022, Japón había dicho, por primera vez desde 2003, que la parte más meridional de las Kuriles estaba “ocupada ilegalmente”.
La ONU pide “moderación”
La ONU, a través de la portavoz del secretario general António Guterres, recordó que se trata de un asunto bilateral entre Estados miembros e instó a ambos a actuar con “moderación” y evitar acciones que puedan agravar las tensiones.
Putin viajó a Iturup un día después de ir a la cercana isla rusa de Sajalín, donde la Marina realizaba maniobras.
Mientras estuvo en Sajalín, celebró una reunión “sobre la garantía de la seguridad de las fronteras orientales de Rusia”, informaron los medios estatales.
Los lazos entre Japón y Rusia se deterioraron tras las sanciones de Tokio a Moscú por la guerra en Ucrania, que Putin calificó el miércoles de “injustificadas”.
“Japón ha identificado a Rusia como una gran fuente de amenazas. Me gustaría señalar que no estamos amenazando a Japón (...) Por el contrario, (Japón) tiene reclamos territoriales contra nuestro país”, afirmó el mandatario ruso.
Rusia se ha acercado a China recientemente, y sus fuerzas navales y aéreas realizan maniobras conjuntas en zonas próximas a Japón, lo que obliga a los aviones japoneses a despegar en modo de alerta cientos de veces al año.
Corea del Norte, que este mes denunció el refuerzo militar de Japón, ha enviado soldados y municiones para apoyar el esfuerzo bélico de Rusia frente a Ucrania.
Desde 1945, Tokio invoca el tratado de 1855 por el que la Rusia zarista y Japón fijaron su frontera justo más allá de las cuatro islas disputadas: Iturup, Kunashir, Shikotan y Habomai.
Rusia, por su lado, se ampara en la conferencia de Yalta de febrero de 1945, en la que los Aliados acordaron que las Kuriles serían cedidas a la Unión Soviética a cambio de que entrara en guerra contra Japón.
Unos 20.000 ciudadanos rusos viven en las Kuriles, que poseen yacimientos de oro y plata y ricas zonas de pesca, y que ganaron importancia estratégica durante la Guerra Fría.
Fuente: AFP.
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Rusia y Japón reavivan disputa territorial tras visita de Putin a las islas Kuriles
Rusia y Japón intercambiaron duras críticas este jueves tras la primera visita del presidente ruso Vladimir Putin al archipiélago de las Kuriles, en el centro de una disputa entre ambos países desde hace décadas.
Las relaciones ruso-japonesas están marcadas por tensiones en torno a cuatro de estas islas en el Pacífico Norte de las que se apoderó el ejército soviético en 1945, al final de la Segunda Guerra Mundial.
Putin viajó el jueves a Iturup, una de las islas en disputa, llamadas Kuriles del Sur, por Rusia, y Territorios del Norte, por Japón. Allí visitó una escuela y una planta procesadora de pescado, e incluso degustó caviar.
“Qué buen clima tienen aquí, es como un resort”, dice Putin en un video difundido por el Kremlin.
Se trata de la primera visita de un presidente ruso a este territorio desde la realizada por Dmitri Medvédev en 2010.
Tokio reaccionó con firmeza al viaje de Putin: “Hiere los sentimientos del pueblo japonés y es absolutamente inaceptable”, declaró la primera ministra japonesa Sanae Takaichi.
Por su parte, el ministro de Asuntos Exteriores, Toshimitsu Motegi, convocó al embajador de Rusia en Japón, Nikolái Nozdrev, para expresarle su “enérgica protesta”. Moscú desestimó las críticas de Tokio.
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La portavoz de la diplomacia rusa, María Zajárova, calificó las declaraciones de Tokio como “jurídicamente infundadas” y acusó al gobierno japonés de tener una “política antirrusa rayana en la hostilidad”.
“Tokio vuelve a estar obsesionado con discursos revisionistas”, añadió.
Tras el inicio de la ofensiva rusa en Ucrania en febrero de 2022, Japón había dicho, por primera vez desde 2003, que la parte más meridional de las Kuriles estaba “ocupada ilegalmente”.
ONU pide “moderación”
La ONU, a través de la portavoz del secretario general António Guterres, recordó que se trata de un asunto bilateral entre Estados miembros e instó a ambos a actuar con “moderación” y evitar acciones que puedan agravar las tensiones.
Putin viajó a Iturup un día después de ir a la cercana isla rusa de Sajalín, donde la Marina realizaba maniobras.
Mientras estuvo en Sajalín, celebró una reunión “sobre la garantía de la seguridad de las fronteras orientales de Rusia”, informaron los medios estatales.
Los lazos entre Japón y Rusia se deterioraron tras las sanciones de Tokio a Moscú por la guerra en Ucrania, que Putin calificó el miércoles de “injustificadas”.
“Japón ha identificado a Rusia como una gran fuente de amenazas. Me gustaría señalar que no estamos amenazando a Japón (...) Por el contrario, (Japón) tiene reclamos territoriales contra nuestro país”, afirmó el mandatario ruso.
Rusia se ha acercado a China recientemente, y sus fuerzas navales y aéreas realizan maniobras conjuntas en zonas próximas a Japón, lo que obliga a los aviones japoneses a despegar en modo de alerta cientos de veces al año.
Corea del Norte, que este mes denunció el refuerzo militar de Japón, ha enviado soldados y municiones para apoyar el esfuerzo bélico de Rusia frente a Ucrania.
Desde 1945, Tokio invoca el tratado de 1855 por el que la Rusia zarista y Japón fijaron su frontera justo más allá de las cuatro islas disputadas: Iturup, Kunashir, Shikotan y Habomai.
Rusia, por su lado, se ampara en la conferencia de Yalta de febrero de 1945, en la que los Aliados acordaron que las Kuriles serían cedidas a la Unión Soviética a cambio de que entrara en guerra contra Japón.
Unos 20.000 ciudadanos rusos viven en las Kuriles, que poseen yacimientos de oro y plata y ricas zonas de pesca, y que ganaron importancia estratégica durante la Guerra Fría.
Fuente: AFP
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Peña destaca que nueva draga donada por Japón fortalecerá la navegabilidad y el comercio
El presidente de la República, Santiago Peña se reunió este martes con Marcelo y Naoyuki Toyotoshi, ambos representantes de Transporte Fluvial Paraguayo S.A.C.I., y con Bernd Gunther, presidente del Centro de Armadores Fluviales y Marítimos del Paraguay (CAFyM). De esta forma, el Gobierno busca fortalecer la navegabilidad de la hidrovía Paraguay - Paraná para el comercio y el desarrollo del país.
Desde la Presidencia de la República informaron que durante el encuentro que se desarrolló en la sede de Mburuvicha Róga, se dialogó principalmente sobre el alcance operativo de la nueva draga donada por el Gobierno del Japón.
Resaltaron que se trata de una maquinaria fundamental para garantizar la navegabilidad de los dos principales ríos del país, durante todo el año. La Draga DRM-5 “Paraguay”, es una de las maquinarias más modernas de la región.
La embarcación cuenta con una capacidad de dragado de unos 1.500 metros cúbicos por hora, un sistema de succión con cortador de alta eficiencia, 64 metros de eslora, 12 metros de manga y una de las mayores potencias destinadas a operar en la hidrovía regional.
Esta draga marca un hito en la cooperación bilateral y en el fortalecimiento de la infraestructura logística, expusieron.