Paraguay es uno de los mayores exportadores de sésamo, sin embargo su consumo local no le hace justicia a sus altos beneficios. Para aprovechar aun más esta semilla, Mika Nishijima nos enseña cómo hacerle parte de nuestro menú.

El sésamo posee múltiples beneficios para nuestra salud, porque ayuda a bajar el colesterol, favorece el funcionamiento del aparato digestivo y protege la flora bacteriana. Además fortalece el sistema nervioso y reduce el dolor derivado de la artritis.

También se destaca por contribuir en el mejoramiento cardiovascular, mejora la circulación, retrasa el envejecimiento celular, y hasta puede prevenir el cáncer de colon, migraña u osteoporosis. Ya en conocimientos de todas sus bondades, ¿te animás a hacerle parte de tu menú?

Basta con combinarlo con un pollo, y te vas a lucir en la cocina. Mika Nishijima nos cuenta el paso a paso de esta receta.

Ingredientes

1 muslo de pollo o pechuga

5gr de ralladura de jengibre

2 cucharadas de salsa de soja

20gr de sésamo

1 yema

1 cucharada de aceite

Preparación

- Cortar en trozos el muslo

- Marinar con jengibre rallado y salsa de soja

- Dejar por lo menos 15 minutos

- Secar con papel de cocina el marinado y agregar la yema junto al sésamo

- En una paila agregar aceite y cocinar a fuego medio

Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.