Los excesos de comidas y bebidas por los eventos sociales son comunes en diciembre, por eso desde la Facultad de Ciencias Médicas de la UNA, a través de su departamento de Tratamiento Multidisciplinario de la Obesidad, brindan recomendaciones para evitarlos y sobrellevarlos de una manera saludable.
La licenciada Rocío Argüello, nutricionista del departamento de Obesidad del Hospital de Clínicas, explicó que es importante aprender a compartir de una manera equilibrada cuando se trata de los eventos, cuidando la salud de forma integral.
“Lo que debemos hacer es comer de forma consciente, inteligente e intuitiva, escuchando a nuestro cuerpo. El control de las raciones es fundamental en las comidas y las bebidas que son ingeridas, además de no olvidar de la realización de actividades físicas”, acotó.
Poniendo un ejemplo, si la cena es un asado lo mejor es optar siempre por carnes magras, teniendo en cuenta que el tamaño de la carne no sea mayor al de la palma de la mano y acompañando con ensalada de vegetales frescos como lechuga, tomates, rúcula, entre otros.
En cuanto a los condimentos utilizados son recomendables el aceite de oliva o el limón. Asimismo, para guarniciones como sopa paraguaya o chipa guasú, la nutricionista recalcó que la porción justa es de un pedazo (1/4 del plato de comida).
Para las bebidas, sean estas sin gas, gasificadas o saborizadas es bueno sumar rodajas de naranja, limón o hierbas frescas. A la hora de ingerir bebidas alcohólicas, Argüello habla de una copa de vino tinto al día para la mujer y hasta dos copas para el hombre, como las porciones más recomendables. Igualmente, lo ideal es elegir agua.
Además, se debe tener en cuenta que con el calor es preferible elegir postres frescos y para esto las mejores opciones son frutas o ensaladas de frutas, así la gente puede disfrutar de unas fiestas sin preocuparse por los malestares al día siguiente.
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Feria de agricultura familiar superó G. 234 millones en ingresos en la Costanera de Asunción
La gran feria de la agricultura familiar realizada en la Costanera de Asunción generó ingresos por un total de G. 234.644.500, beneficiando de manera directa a 910 familias rurales, informó ayer viernes el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
La feria se realizó con el objetivo de contar con más canales de comercialización de los productos de la agricultura familiar y la venta directa sin intermediarios, resultando de forma exitosa, indicó Carolin Leguizamón, coordinadora de ferias del MAG.
“Se vendieron aproximadamente 2.500 kilos de tomate, porque son pequeños productores de tomate. Es la primera vez que hacemos en el mes de febrero, normalmente hacemos en marzo, pero hubo muchos pedidos capaz por el feriado largo”, aseguró Leguizamón a La Nación/Nación Media. En la jornada se vendieron también más de 3.000 kilos de queso.
Participaron 34 organizaciones provenientes de los departamentos de San Pedro, Canindeyú, Alto Paraná, Caaguazú, Central, Cordillera, Ñeembucú y Paraguarí, fortaleciendo así la economía local y promoviendo el desarrollo de la producción agrícola familiar.
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Semana Santa
Adelantó que desde la cartera se están preparando para la actividad más grande del año en la Costanera, que será el lunes 30 y martes 31 de marzo, antes de la Semana Santa, y vendrá con novedades. “Ni la Navidad, ni el Año Nuevo es tan importante para los feriantes como Semana Santa porque el volumen de venta son altísimos, estamos viendo para tener un rubro que no solemos vender también”, mencionó.
Asimismo, remarcó que la frecuencia de las ferias en todo el territorio nacional será de tres a cuatro veces por semana siendo posible gracias al amplio alcance de la Dirección de Extensión Agraria en 184 distritos y el de la Dirección de Comercialización.
Desde la organización de la feria indicaron que las ventas iniciaron desde la tarde del jueves gracias al interés de los compradores, y se tuvo un precio especial en tomates desde G. 9.000 el kilo, provenientes de las fincas agropecuarias.
Durante la última actividad se comercializaron aproximadamente 3.500 kilos de tomate en menos de tres horas, mostrando el potencial productivo y el interés de los consumidores. En esa ocasión, los pequeños productores la recaudación fue superior a los G. 41 millones mediante la venta directa de los productos.
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Estos son los 10 alimentos que conviene evitar, según nutricionista
En un contexto donde la alimentación influye directamente en la calidad de vida, especialistas insisten en la importancia de revisar los hábitos diarios.
La nutricionista Magali Alvarenga advierte que varios productos de consumo masivo pueden afectar la salud cuando se ingieren con frecuencia, principalmente por su alto contenido de azúcares, sodio, grasas saturadas y aditivos.
La profesional aclara que no se trata de eliminarlos por completo, sino de fomentar un consumo ocasional dentro de una dieta equilibrada.
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1. Bebidas alcohólicas
Su consumo excesivo se vincula con enfermedades hepáticas, cardiovasculares y trastornos metabólicos.
2. Panchos
Se consideran ultraprocesados y suelen contener altos niveles de sodio, conservantes y grasas.
3. Mortadela
Al igual que otros embutidos, puede aportar grandes cantidades de sal y grasas saturadas.
4. Nuggets
Frecuentemente elaborados con carnes procesadas y fritos, lo que incrementa su densidad calórica.
5. Fideos instantáneos
Destacan por su elevado contenido de sodio y saborizantes artificiales.
6. Papas fritas de paquete
Ricas en grasas y sal, su consumo habitual puede favorecer el aumento de peso.
7. Galletitas rellenas
Combinan harinas refinadas, azúcares y grasas, con bajo aporte nutricional.
8. Helados industrializados
Suelen contener azúcares añadidos, colorantes y grasas.
9. Cremas de cacao untables
Muy calóricas y con alto contenido de azúcar, por lo que se recomienda moderación.
10. Gaseosas
Aportan grandes cantidades de azúcar sin valor nutricional relevante y se asocian al riesgo de enfermedades metabólicas.
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Equilibrio antes que prohibición
Alvarenga enfatiza que el problema no es un alimento aislado, sino la frecuencia con la que se consume. “La clave está en el equilibrio y en priorizar productos frescos y mínimamente procesados”, señala.
Adoptar hábitos más saludables no implica renunciar por completo a ciertos gustos, sino aprender a integrarlos de manera responsable dentro de una alimentación variada.
En tiempos donde predominan las opciones rápidas, la información nutricional se vuelve una herramienta esencial para tomar decisiones que impacten positivamente en la salud a largo plazo.
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Destacan éxito de la Villa Navideña de Itaipú con casi G. 1.000 millones en ganancias
La Villa Navideña de Itaipú en su edición 2025 cerró con un balance positivo al generar una ganancia total de G. 990.235.000. Este monto impactó en artesanos y emprendedores gastronómicos durante sus siete días de realización en el Parque Lineal de Ciudad del Este.
Así lo informó la binacional, destacando que la feria se consolidó como un espacio clave de impulso a la economía local, el emprendedurismo y el trabajo familiar. La iniciativa permitió que micro, pequeñas y medianas empresas exhiban y comercialicen sus productos, lo que generó oportunidades de venta, posicionamiento de marca y fortalecimiento de sus emprendimientos.
En total, 54 emprendedores fueron seleccionados por el Consejo de Desarrollo del Este (Codeleste) para participar de la exposición, de los cuales 20 correspondieron al rubro artesanal y 34 al sector gastronómico.
En el sector artesanal, los visitantes encontraron una amplia variedad de productos elaborados en madera, cuero, hierro y barro, además de tejidos tradicionales como ñandutí, poyví y ao po’i, artículos decorativos y manualidades típicas de las celebraciones estivales.
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“Desde su apertura, el 13 de diciembre, la villa ofreció un espacio gratuito y de alta visibilidad para artesanos y emprendedores gastronómicos, combinando promoción comercial, cultura, entretenimiento y turismo en un entorno familiar y festivo”, detallaron. El evento se extendió hasta el 20 del mismo mes.
Por otra parte, destacaron que el patio gastronómico se consolidó como uno de los espacios más concurridos del recinto ferial, con propuestas que incluyeron platos típicos paraguayos.
Entre los platos se ofrecieron al público, el chipa guazú, mbeju y sopa paraguaya, además de hamburguesas, lomitos, pizzas, sándwiches, carnes, dulces y cocteles. “En dicho espacio participaron 34 emprendedores gastronómicos, quienes destacaron la organización del evento y la gran afluencia de público”, agregaron.
De esta manera, la Villa Navideña de Itaipú se posicionó como un evento anual que promueve el encuentro, la cultura y el desarrollo económico local. “La propuesta contó con un variado programa artístico, con la participación de más de 30 artistas nacionales y un grupo internacional”, afirmaron.
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Tras dejar fármacos adelgazantes se podría cuadriplicar el peso, según estudio
Cuando se dejan de tomar los nuevos fármacos para adelgazar, la recuperación de peso es cuatro veces más rápida de lo que sucedería si se suspende un programa de dieta y ejercicio, revela un estudio británico publicado el jueves. En estos últimos años, la nueva generación de tratamientos contra la diabetes y la obesidad, que aumentan la acción de una hormona para actuar sobre la secreción de insulina (GLP-1, péptido similar al glucagón tipo 1) y la sensación de saciedad, está haciendo furor, sobre todo en los países ricos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) incluso los agregó en septiembre a su lista de medicamentos esenciales, pero pidió versiones genéricas, más baratas, para los países más desfavorecidos. Se ha demostrado que estos tratamientos ayudan a perder entre un 15% y un 20% de peso.
“Todo esto parece una buena noticia”, afirma Susan Jebb, especialista en nutrición pública en la Universidad de Oxford y coautora de este estudio publicado en la revista médica BMJ. Pero datos recientes apuntan a que “aproximadamente la mitad de las personas dejan estos medicamentos en el plazo de un año”, agrega.
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Precios elevados
Esta interrupción podría explicarse por los frecuentes efectos secundarios, como las náuseas, o por sus elevados precios, que pueden superar los 1.000 dólares al mes en Estados Unidos, aunque estas tarifas están disminuyendo. Tras analizar 37 estudios sobre la interrupción de distintos tratamientos para adelgazar, los investigadores constataron que los participantes recuperaban aproximadamente 0,4 kg al mes.
Seis de los ensayos clínicos se centraron en la semaglutida, el principio activo del Ozempic, indicado para la diabetes tipo 2, y del fármaco contra la obesidad Wegovy del gigante danés Novo Nordisk, así como en la tirzepatida, utilizada en el Mounjaro de Eli Lilly.
Durante la administración de estas dos moléculas, los participantes en estos ensayos perdieron cerca de 15 kg de media. Tras la suspensión del tratamiento, recuperaron 10 kg en un año, el periodo de seguimiento más largo para estos medicamentos recientes.
Y, según una proyección de los investigadores, los pacientes volverán a su peso inicial en un promedio de 18 meses. Los indicadores cardiovasculares, como la presión arterial y el nivel de colesterol, recuperaron sus valores de origen en 1,4 años.
En cambio, las personas que siguieron programas que incluían una dieta y actividad física, sin tomar fármacos, adelgazaron mucho menos. Pero tardaron de media cuatro años en recuperar el peso perdido. Esto quiere decir que los usuarios de medicamentos adelgazantes recuperaron su peso cuatro veces más rápido.
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“Un punto de partida”
Por lo general, “una pérdida de peso importante tiende a conllevar una recuperación del peso más rápida”, explica Sam West, autor principal del estudio, de la Universidad de Oxford. Según otro análisis, el aumento de peso es “sistemáticamente más rápido tras la toma de medicamentos, independientemente del peso perdido al principio”, añade.
Una posible explicación es que las personas que se acostumbraron a comer de forma más saludable y a hacer más ejercicio continúan haciéndolo incluso cuando recuperan peso. Aunque los medicamentos de tipo GLP-1 “son una herramienta valiosa en el tratamiento de la obesidad, la obesidad es una enfermedad crónica y recurrente”, señala Susan Jebb. Y cabe esperar que “estos tratamientos tienen que mantenerse de por vida, como los fármacos contra la hipertensión”.
De ser así, esto influiría en la manera en que los sistemas nacionales de salud establecen si estos fármacos son rentables, advierten los científicos. “Estos nuevos datos muestran claramente que son un punto de partida, no una cura”, reacciona Garron Dodd, investigador en neurociencia metabólica en la Universidad de Melbourne, que no participó en el estudio.
“Un tratamiento sostenible probablemente requerirá enfoques combinados, estrategias más a largo plazo y terapias que revisen la manera en que el cerebro interpreta el equilibrio energético, y no solo la cantidad de alimentos ingeridos”, asegura al Science Media Centre.
Fuente: AFP.