El acuerdo de libre comercio entre la UE y el Mercosur, que se firmará el sábado, reaviva las discusiones en torno a los pesticidas prohibidos a los agricultores europeos, pero ampliamente exportados hacia América Latina por empresas fitosanitarias del Viejo Continente. ¿Cuáles son las diferencias entre las normas sobre estos compuestos químicos de los dos bloques, que intercambiaron más de 15.000 millones de euros (unos 17.400 millones de dólares) en productos agrícolas en 2024?

La AFP comparó las normas europeas con las de Brasil, gigante agrícola que representa el 80 % de los intercambios de la Unión Europea (UE) con esa alianza suramericana conformada además por Argentina, Paraguay y Uruguay. A finales de noviembre, Brasil autorizaba 330 sustancias activas. El uso del 60 % de ellas no estaba aprobado por la UE, el 37 % estaba permitido y el 3 % en proceso de revisión, según datos cruzados de la agencia de vigilancia sanitaria brasileña (Anvisa) y la Comisión Europea.

Por el contrario, de las 421 sustancias activas aprobadas por la UE, el 73 % no lo estaba formalmente en Brasil. Sin embargo, estas cifras deben matizarse. Los Estados miembros pueden autorizar temporalmente el uso nacional de químicos no aprobados a nivel europeo. En Francia, el herbicida flufenacet, reconocido como disruptor endocrino y retirado del mercado europeo en diciembre, se beneficia así de un período de gracia que permite su uso durante un año más.

Por el contrario, un país puede prohibir en su territorio una sustancia autorizada por Bruselas si considera que los riesgos medioambientales y sanitarios son demasiado elevados. Es el caso del acetamiprid, un neonicotinoide muy nocivo para las abejas, actualmente vedado en Francia, pero autorizado en el resto de la UE.

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Aunque los productos importados del Mercosur deben cumplir legalmente las normas de la UE, los agricultores denuncian una falta de controles que da lugar a una competencia desleal. Los detractores del acuerdo UE-Mercosur señalan una tolerancia a los residuos de plaguicidas (por debajo de un umbral considerado seguro), incluidos los prohibidos en el bloque europeo.

Sobre este tema, la Comisión Europea prometió a principios de enero vetar totalmente la importación de productos que contengan rastros de tres fungicidas: carbendazim, benomilo y tiofanato-metilo. Los dos primeros ya están prohibidos en Brasil, pero el tiofanato-metilo, retirado del mercado europeo en 2021 por ser sospechoso de ser peligroso para la salud, figura entre las sustancias que aún se pueden comercializar en el gigante suramericano.

Algunos Estados van más allá. Francia ha suspendido las importaciones de productos que contengan residuos de mancozeb o glufosinato, además de los tres fungicidas señalados por Bruselas. El mancozeb, utilizado en aguacates, mangos o pimientos, está clasificado como disruptor endocrino por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) y como sospechoso de ser cancerígeno y tóxico para la reproducción por la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (Echa).

El glufosinato, un herbicida utilizado principalmente en las papas, también se considera nocivo para la reproducción. Prohibidas en la UE, estas sustancias se encuentran entre las más vendidas en Brasil: el mancozeb ocupa el segundo lugar entre los ingredientes activos más comercializados y el glufosinato, el sexto.

Aún con un veto europeo, algunos pesticidas siguen siendo producidos por industrias europeas y exportados al Mercosur. En 2024, grupos como BASF, Corteva, Syngenta o Bayer notificaron la exportación a estos países de 18.000 toneladas de productos fitosanitarios prohibidos en Europa, según datos de la Echa y autoridades nacionales obtenidos por la ONG suiza Public Eye y el medio Unearthed de Greenpeace UK.

A la cabeza se encuentra la picoxistrobina, fungicida utilizado en cereales y soja, vedado en la UE desde 2017 debido a sus riesgos genéticos y medioambientales. La soja, de la que Brasil es el primer exportador mundial, llega a Europa en forma de forraje (residuos fibrosos del prensado de la semilla) para alimentar al ganado. En 2024-2025, Europa importó más de 20 millones de toneladas.

En cuanto a las sustancias señaladas por Bruselas y París la semana pasada, las empresas europeas notificaron la exportación de 2.300 toneladas de glufosinato, 260 toneladas de tiofanato-metilo y 250 toneladas de mancozeb al Mercosur, según cifras de septiembre de 2025. Un comercio calificado entonces de “cínico y amoral” por asociaciones como Générations Futures, Foodwatch y CCFD-Terre Solidaire, que denunciaron una “política de doble rasero” de prohibir ciertos pesticidas en Europa mientras se siguen exportando.

Fuente: AFP.

Pese a estar en otoño y a punto de entrar en invierno, en estos días se dieron jornadas calurosas. Un plato ideal para días como estos, en donde perdemos el apetito y estamos sin muchas ganas, es preparar algo rápido, sencillo y sobre todo liviano.

En esta receta se destaca, por ejemplo, los beneficios del vinagre, que se incluye entre los ingredientes, entre los cuales están: ser un excelente antioxidante, un fantástico limpiador de bacterias y hongos, además de estar recomendado para diabéticos.

Para esta receta te dejamos los ingredientes sencillos y que casi siempre los tenemos en casa, porque forma parte de platos que a diario se preparan.

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Ingredientes

1 muslo de pollo

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de vinagre

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Cocinar no te llevará mucho tiempo, quizás, lo que más demore sea deshuesar. Abajo te contamos los pasos que debes seguir para deleitarte con este delicioso plato con sabor oriental.

Preparación

- Preparar el muslo de pollo sin hueso.

- En una sartén, añadir aceite y cocinar ambos lados del pollo.

- Una vez dorado, agregar: salsa de soja, azúcar y vinagre.

- Dejar reducir y ¡listo el plato!

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La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción (FCA-UNA) celebrará el X Congreso Latinoamericano de Agroecología (X CLAE) en el campus universitario de San Lorenzo del 23 al 25 de octubre. Con el tema “Cultura y recreación de saberes agroecológicos: vinculando las comunidades para el fortalecimiento de territorios resilientes”, el evento busca agrupar a profesionales y personas interesadas en la agroecología con la presentación de diversos formatos que ayudarán a fortalecer el área a nivel regional.

Este congreso es organizado por varias organizaciones, entre ellas la FCA-UNA y la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA), una asociación regional establecida en 2007, dedicada a promover la agroecología como una estrategia para la sustentabilidad de los sistemas alimentarios y comunidades en América Latina. La elección de Paraguay como sede del evento fue propuesta por la FCA-UNA en colaboración con otras organizaciones del país.

CONVOCATORIA PARA PRESENTACIONES

La convocatoria para el envío de resúmenes ya está abierta, con fecha límite hasta el 20 de junio de 2024. Las personas interesadas en obtener más información sobre el proceso de inscripción y los detalles del evento pueden contactar a la secretaría del congreso a través del correo electrónico secretariaxclae@agr.una.py.

En ese sentido, se alienta a enviar trabajos para su revisión en los diferentes formatos que se prevén. El congreso incluirá actividades como talleres, presentaciones de experiencias y diálogos entre académicos y saberes campesinos, contribuyendo así a un intercambio de conocimientos enriquecedor y diverso.

El evento abordará una serie de temas relacionados con la agroecología, incluyendo el diseño de agroecosistemas resilientes, sistemas alimentarios locales, nutrición y salud, género, infancias y juventudes, diálogos de saberes y políticas públicas. Se espera que participen académicos, estudiantes, técnicos, productores y comunidades originarias de Paraguay y la región.

El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, vetó este jueves puntos clave de una polémica ley que flexibiliza las reglas sobre los pesticidas en el país. “Consultados los ministerios competentes, el presidente decidió vetar algunos dispositivos, para garantizar la adecuada integración entre las necesidades productivas, el cuidado de la salud y el equilibrio ambiental”, informó el Palacio presidencial del Planalto en una nota.

Lula decidió vetar 14 tramos de una decena de artículos de la ley que facilita la aprobación de nuevos agrotóxicos en el país y buscaba otorgar mayores poderes de decisión al ministerio de Agricultura. Luego de más de dos décadas de controversias, el texto fue aprobado en el Senado el 28 de noviembre, con un solo voto en contra.

El agronegocio, uno de los principales motores de la economía brasileña, tiene en el uso intensivo de pesticidas uno de sus pilares. Brasil consumió 719.507 toneladas de pesticidas en 2021, el 20 % del total comercializado en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

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Con el veto del jueves, la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) y el Ibama, principal agencia ambiental, continuarán ejerciendo un papel decisivo en el escrutinio de los agrotóxicos previo a su liberación, potestad que quedaba reservada a Agricultura bajo la ley. También será invalidada una regla que permitía al ministerio de Agricultura conceder autorizaciones para agrotóxicos antes de la conclusión del análisis de riesgo del producto.

Además, excluyó una norma que eximía a las empresas de incluir información en los embalajes, algo que podría llevar al reaprovechamiento de agrotóxicos e incentivar la “desinformación” sobre los productos. En la agenda de Diputados desde 1999, el proyecto había sido actualizado en 2022 por los legisladores de la bancada ruralista -la más poderosa en el Congreso-, con el apoyo del entonces mandatario brasileño, el ultraderechista Jair Bolsonaro (2019-2022), ferviente defensor del agronegocio.

Calificada como “ley del veneno” por sus detractores, el texto fue objeto de duras negociaciones entre los senadores y la administración de Lula. El gobierno consiguió mantener el término “agrotóxico”, que los diputados habían reemplazado por los más neutros “pesticida” y “producto fitosanitario”. Pero no logró impedir un cambio mayor: algunos pesticidas, especialmente los que son comprobadamente cancerígenos o capaces de producir mutaciones, o que provoquen daños ambientales, no serán automáticamente prohibidos.

En adelante, la prohibición abarcará los productos que presenten un “riesgo inaceptable” para el ser humano o el ambiente, un criterio considerado muy vago para los detractores del texto. “Es un día de derrota para la sociedad brasileña. Es contradictorio que Lula sancione un proyecto que pondrá más agrotóxicos en la comida de los brasileños y contaminará más el medioambiente”, dijo la ONG Greenpeace en una nota.

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“Los artículos vetados no son suficientes para asegurar que la población evite algunos de los aspectos más perjudiciales (de la ley)”, agregó la ONG ambientalista. Además, con la nueva ley, los pesticidas destinados exclusivamente para exportación podrán ser fabricados en el país sin precisar autorización.

Maciel Silva, representante de la Confederación nacional de agricultura y pecuaria, afirmó previamente, luego de la aprobación en el Congreso, que la ley “resuelve el problema de la pesada burocracia y las grandes demoras” en la aprobación de pesticidas y permite acceder más rápidamente a productos “más modernos y más eficientes”.

“Esta ley viene a facilitar el registro de productos más tóxicos”, contraría Karen Friedrich, toxicóloga y miembro de la Asociación brasileña de salud colectiva. El tema tiene también consecuencias internacionales. El uso masivo de pesticidas por los productores brasileños da argumentos a quienes en Europa se oponen a un acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur, el bloque suramericano liderado por Brasil.

Fuente: AFP.