Carne, pan árabe y mayonesa de ajo, no necesitás nada más para ser feliz en la cena de esta noche.
Ingredientes
Carne
2 unidades de pan árabe
Repollo y zanahoria cortados bien finitos
1 limón
1/2 taza de mayonesa
1 diente de ajo
Kuratu o perejil
Preparación
Hacer una ensaladita de repollo con zanahoria rallado, jugo de limón y mayonesa.
Cocinar la carne en una sartén condimentándola con canela, sal, pimienta, comino, pimentón, un poco de ají y salsa de soja.
Rellenar el pan árabe con la ensaladita y la carne.
Tostarlo un poco antes de servir.
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Apostala combina fútbol, datos e inteligencia artificial de cara al Mundial
Por: Adelaida Alcaraz
Apostala apuesta por convertir la emoción del máximo evento deportivo global en una experiencia interactiva, en la que la tecnología y la inteligencia artificial transforman la pasión del hincha en decisiones, participación y conexión con la marca.
En la previa del Mundial, el fútbol deja de ser solo deporte para convertirse en un fenómeno económico, cultural y tecnológico que moviliza audiencias, marcas y decisiones de consumo en tiempo real.
En ese cruce entre emoción y negocio, Apostala despliega una estrategia que busca capitalizar el momento de mayor intensidad emocional del país con una narrativa centrada en la convicción del hincha.
“El Mundial es mucho más que un evento deportivo para Paraguay; es uno de los pocos momentos donde todo el país se alinea emocionalmente bajo una misma pasión. Es identidad, orgullo y pertenencia”, afirmó Lucas Cabrera, gerente de Marketing de Apostala.
En términos de industria, esa alineación masiva representa uno de los picos más altos de atención y engagement del mercado local, donde la emoción se traduce directamente en interacción, consumo digital y actividad comercial.
Desde Apostala, la estrategia no se limita a la publicidad tradicional, sino a la construcción de un ecosistema de participación. Al respecto, Lucas explicó que el objetivo es evolucionar el concepto de apuesta hacia una experiencia más profunda. “Ya venimos trabajando con iniciativas como ‘Camino al Mundial’, pero en esta nueva etapa estamos evolucionando hacia una narrativa más profunda, más emocional”, señaló.
La lógica detrás de la campaña combina storytelling, tecnología y activaciones dinámicas. En un entorno en el que la atención es el principal activo, Apostala busca convertir al usuario en protagonista. “La pasión sola no alcanza si no se traduce en participación”, sostuvo, marcando el eje central del enfoque: transformar espectadores en decisores.
Ese cambio tiene una lectura clara desde lo financiero y radica en pasar de audiencias pasivas a usuarios activos para incrementar la interacción, el tiempo de permanencia y la conversión dentro de la plataforma. “Trabajamos sobre una tensión muy humana: la duda vs la convicción. Y a partir de eso construimos experiencias donde el usuario deja de ser espectador y pasa a tomar decisiones”, explicó.
En ese proceso, la tecnología cumple un rol clave. La marca utiliza segmentación avanzada, automatización de contenidos, activaciones en tiempo real e inteligencia artificial para adaptar mensajes según comportamiento del usuario. Esto permite una personalización que optimiza tanto la experiencia como el rendimiento comercial de cada interacción.
“Sí, la tecnología es clave para hacer que esta idea cobre vida de forma personalizada”, afirmó Lucas destacando que cada usuario vive una experiencia distinta dentro de un mismo universo conceptual.
Esta línea de pensamiento también se extiende a múltiples canales. Redes sociales, promociones, experiencias presenciales y activaciones funcionan como un sistema integrado que traduce la emoción del Mundial en acciones concretas. En términos de marketing deportivo, la estrategia apunta a lo que en la industria se denomina “full funnel emocional”, es decir, desde el impacto masivo hasta la conversión directa.
En este escenario, la televisión sigue siendo un activo central. Apostala confirmó su participación en la transmisión del Mundial 2026 a través de Versus Sports emitidos por GEN, Trece y Unicanal con una lógica clara de posicionamiento. “El Mundial no es solo contenido, es contexto”, explicó. Agregó que “no es lo mismo impactar a una audiencia dispersa que estar presente cuando millones de paraguayos están viviendo lo mismo al mismo tiempo”.
Desde una perspectiva de mercado, esa decisión refuerza la búsqueda de presencia en momentos de máxima concentración emocional, donde la publicidad adquiere mayor recordación y valor simbólico.
Más allá de la estrategia comercial, el objetivo de fondo es construir posicionamiento de marca en torno a la convicción. “Nos gustaría que Apostala sea recordada como la marca que cambió la forma en la que vivimos este proceso”, afirmó Lucas.
Para finalizar, dijo que el aprendizaje que se lleva es que en eventos de alta carga emocional, la autenticidad se vuelve un factor decisivo. “Las mejores campañas no son las que más hablan, sino las que logran que la gente se vea reflejada en ellas”, concluyó.
En un Mundial que promete ser uno de los más globales de la historia, la competencia no se jugará solo en la cancha. También se definirá en la capacidad de las marcas para interpretar emociones, convertirlas en datos y transformarlas en decisiones.
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Turismo de reuniones gana peso como generador de divisas
El turismo de reuniones es considerado como un motor silencioso que solo en 2025 generó un impacto económico de más de USD 16 millones con 28 congresos internacionales.
El Asunción Convention & Visitors Bureau (AC&VB) compartió datos de que el turismo de reuniones gana peso como generador de divisas y proyección internacional, conforme a los números que quedan.
Solo en 2025, el bureau captó 28 congresos internacionales, con cerca de 19.000 participantes, más de 40.000 noches de hotel y un impacto económico directo superior a USD 16 millones.
Más allá de la gestión institucional, los resultados reflejan un fenómeno mayor, el posicionamiento de Asunción dentro del circuito regional de eventos. Este segmento ya representa cerca del 28 % de los ingresos del turismo en Paraguay, con efecto directo en hotelería, gastronomía, transporte y servicios.
“La captación de eventos no solo dinamiza la economía, también posiciona al país en redes globales de conocimiento y negocios”, expresó Fernando Macedo, presidente del AC&VB.
Durante el último año, el rubro impulsó más de 40 reuniones estratégicas de captación y superó los 520 contactos internacionales, además de fortalecer herramientas clave junto a la Secretaría Nacional de Turismo de Paraguay, como el Plan Estratégico de Turismo de Reuniones 2025–2028.
El desafío hacia adelante no es menor, ya que es preciso consolidar a Asunción como sede competitiva en un mercado cada vez más disputado. Los resultados ya marcan una tendencia clara, el turismo de reuniones dejó de ser complementario para convertirse en un eje de desarrollo económico y posicionamiento país.
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GEN firma alianza con Rebelocity
Se dará cobertura al IRONMAN 70.3 Encarnación 2026, 5150 Encarnación, LÉtape Series by Tour de France San Bernardino y LÉtape Series by Tour de France Encarnación.
En el hotel Holiday Inn Express Asunción se hizo el anuncio de la alianza entre Rebelocity, promotor de IronMan y LÉtape Series by Tour de France, y GEN para promocionar y difundir cuatro competencias que tendrán a Paraguay como gran protagonista del triatlón y el ciclismo a escala mundial.
Se trata del IRONMAN 70.3 Encarnación 2026, 5150 Encarnación 2026, LÉtape Series by Tour de France San Bernardino 2026, LÉtape Series by Tour de France Encarnación 2026.
La reunión fue conducida por Carlos Turrini, el conductor del ciclo VS Outdoors que se emite los domingos por GEN, y contó con la presencia de Rodrigo Recalde, titular de Rebelocity, Manuel Benítez Codas, gerente general Holiday Inn Express Asunción, y Claudio Coronel, gerente de Deportes de Nación Media.
La primera competencia del ciclo será el 5150 Encarnación 2026, que se disputará el 3 de mayo, en una desafiante competencia del triatlón que volverá a tener a la ciudad del sur del país como sede.
El IRONMAN 5150 es una serie de triatlones de distancia olímpica organizada por la marca IRONMAN, que suma un total de 51.50 kilómetros (1,5 km de natación, 40 km de ciclismo y 10 km de carrera). Es ideal para principiantes o atletas que buscan velocidad, siendo el formato más corto dentro de la franquicia IRONMAN.
Ironman es una marca registrada y una franquicia global propiedad de la World Triathlon Corporation (WTC) que organiza series de triatlón de larga distancia extremo.
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Lucas Szarán impulsa la gastronomía paraguaya en EE. UU., a través de un libro
El chef, emprendedor y escritor paraguayo Lucas Szarán está trabajando en un libro gastronómico destinado a difundir y posicionar los platos típicos del Paraguay en los Estados Unidos, utilizando productos disponibles en ese país, como una forma innovadora de expandir la cultura gastronómica paraguaya en el mundo.
La revelación fue realizada durante una entrevista en el programa Tribuna, de Paraguay TV, donde Szarán explicó que el proyecto busca acercar sabores tradicionales paraguayos al público internacional, respetando las técnicas, la identidad y el valor cultural de cada receta.
El lanzamiento del libro está previsto luego del Mundial 2026 a realizarse en el país del norte, según adelantó.
Durante la conversación, el chef destacó que platos como la chipa guasu, la sopa paraguaya y el vori vori gozan actualmente de una importante popularidad entre comensales extranjeros. Como ejemplo, mencionó el proceso de investigación culinaria que realizó para alcanzar la excelencia del vori vori fuera del país.
“Para cocinar el vori vori probé y analicé 10 tipos de harinas de maíz hasta llegar al punto exacto de sabor y textura”, señaló.
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Szarán se hizo conocido internacionalmente por haber logrado que el vori vori —plato emblemático del Paraguay— se cocine y se ofrezca en un Starbucks en Seattle, un hecho inédito que simboliza la proyección global de la cocina paraguaya y su capacidad de dialogar con formatos gastronómicos internacionales.
LIDERAZGO EMPRESARIAL
Lucas inició su camino en la gastronomía a los 16 años, trabajando en eventos, y luego desarrolló una extensa trayectoria en restaurantes de Paraguay durante más de una década.
A los 24 años decidió migrar a Washington–Seattle, donde debió comenzar nuevamente desde cero, enfrentando barreras culturales, laborales e idiomáticas.
“Allá no te toman muy en serio de entrada. Me fui sin inglés y esa fue la parte más dura. Me llevó varios meses poder expresarme y liderar equipos con seguridad”, recordó en Tribuna.
Tras pasar por distintos restaurantes y exigentes jornadas laborales, logró incorporarse a Compass Group, multinacional británica del sector gastronómico, donde hoy se desempeña como chef ejecutivo, liderando equipos multiculturales y operaciones de gran escala.
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Actualmente está al frente de una estructura que reúne a trabajadores de diversas nacionalidades y cuya operación alcanzó, solo el año pasado, una facturación cercana a los 8 millones de dólares. Según explicó, su rol va mucho más allá de la cocina, involucrando gestión financiera, administración, cumplimiento normativo y liderazgo de equipos humanos.
EL VALOR HUMANO
Durante la entrevista, Szarán hizo especial énfasis en la dimensión humana de la gastronomía, resaltando la importancia de valorar a las mujeres cocineras, al personal de cocina y al equipo de atención como piezas clave del éxito de cualquier emprendimiento.
“La gastronomía es una industria profundamente humana. Si alguien te atiende mal, no vendés. El liderazgo y el respeto al equipo muchas veces pesan más que el plato”, afirmó.
Además, compartió una mirada crítica sobre el sector gastronómico, particularmente en Paraguay, donde —según indicó— muchos proyectos fracasan por falta de planificación, decisiones emocionales y escaso análisis del mercado, así como por una mala gestión del talento humano.
PROYECTO CON VISIÓN GLOBAL
Paralelamente al libro, Lucas trabaja en el desarrollo de su propio grupo gastronómico en Estados Unidos, con una propuesta basada en estudios de mercado, sostenibilidad financiera y una cocina conectada con los productores y el entorno.
“El chef no decide solo qué cocinar; lo decide el productor. Trabajar con el productor garantiza identidad, calidad y continuidad”, concluyó.
Con su libro y sus proyectos en marcha, Szarán busca no solo consolidar su carrera internacional, sino también posicionar al Paraguay como un país con identidad gastronómica propia y proyección global.
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