La cocinera Gia Alfieri te muestra cómo incorporar más legumbres a tu dieta a través de este delicioso plato de origen mexicano.
Ingredientes
2 tortillas
1/2 taza de poroto cocido
1/2 taza de arroz cocido
1/4 de unidad de aguacate
1 tomate
Kuratu a gusto
Sal, pimienta y comino a gusto
Preparación
Cortar en cubos el aguacate y mezclar con mayonesa y un poquito de jugo de limón (opcional) en un bowl. Agregar sal y pimienta.
Pincelar por dentro la tortilla con esta preparación.
Rellenar con choclo, arroz cocido y poroto. Condimentar a gusto.
Cerrar las tortillas y envolver el burrito con aluminio.
Cortar por la mitad y servir.
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¡El ring se prepara para arder! La liga de la lucha llega con el capítulo 2
Impacto Lucha y GEN presentan una nueva edición de La Liga de la Lucha. El encuentro será este sábado 14 de noviembre, en Arena Impacto, ubicada sobre Avda. Mcal. Estigarribia, en Fernando de la Mora. El show comienza a las 20 horas y podrá seguirse en vivo por las pantallas de GEN y a través de YouTube.
Este capítulo 2 llega con las semifinales del torneo y tres combates con modalidades especiales. En la Lucha de Mesas, Falcón se enfrentará a Titán, integrante de El Eje. Para ganar, uno de los luchadores deberá hacer atravesar una mesa a su rival.
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En la Lucha Yo Me Rindo, La Máquina y Papi Sucio solo podrán terminar el combate cuando uno de los dos se rinda ante el dolor. Y en la Lucha Hardcore, Psycho César y Johnny 8 se enfrentarán sin reglas, con armas y todo permitido.
Además, Tyler Navarro defenderá el Título Supremo frente a su exmaestro, Blas Benítez. También se enfrentarán Leo Rossi y Boyer Bones, junto a otros luchadores del universo Impacto Lucha.
Quienes quieran vivir la experiencia desde el lugar pueden adquirir sus entradas en impactolucha.com o al 0994 100 956 con un 30% de descuento hasta este viernes 12. Quedando generales a G. 35.000 y sillas a G. 42.000.
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Emprendimiento de Ybycuí busca ganar espacio en la oferta gastronómica y turística
Desarrollar un negocio gastronómico fuera de las principales ciudades también representa una oportunidad para generar nuevas experiencias de consumo y dinamizar la actividad comercial local. Esa es la apuesta de Bambú Food Bar, un emprendimiento que busca hacerse espacio en la oferta gastronómica de Ybycuí, con una propuesta que combina platos, tragos, música y un ambiente pensado para compartir.
La iniciativa surgió del deseo de Denys Daniel Echauri de tener un negocio propio. La idea comenzó a gestarse cuando terminó el colegio, aunque quedó temporalmente postergada durante sus años de facultad. Con el paso del tiempo encontró las condiciones para concretarla y decidió apostar por un espacio diferente en su ciudad, donde las personas pudieran reunirse, disfrutar de una comida y celebrar ocasiones especiales.
La respuesta del público local fue uno de los principales impulsos para continuar desarrollando el proyecto. Según comentó el emprendedor, los habitantes de Ybycuí acompañaron la propuesta desde su apertura, una recepción que le permitió identificar el interés por espacios que ofrecen algo más que un servicio gastronómico. “La gente de Ybycuí nos abrazó desde el primer día”, destacó Echauri en comunicación con La Nación/Nación Media.
El crecimiento de este tipo de negocios también permite poner en valor el potencial comercial de las ciudades del interior. Ybycuí cuenta con atractivos naturales e históricos que convocan a visitantes de diferentes puntos del país y del extranjero, lo que abre oportunidades para los emprendimientos que buscan integrarse a la actividad turística y ofrecer servicios a quienes llegan a conocer la zona.
En ese escenario, uno de los objetivos de Bambú es convertirse en una alternativa tanto para los residentes como para los visitantes. Sin embargo, desarrollar una propuesta de estas características también requiere una gestión atenta de los costos y los recursos. Echauri señaló que entre los principales desafíos se encuentran la disponibilidad de proveedores, la planificación de las compras y la conformación de un equipo de trabajo comprometido. A diferencia de las grandes ciudades, en el interior puede existir una menor variedad de insumos, por lo que la organización logística adquiere especial importancia.
La innovación es otro de los componentes que el emprendimiento considera necesario para mantenerse vigente. La intención es renovar las opciones gastronómicas, incorporar nuevas experiencias y responder a las preferencias de los consumidores, sin perder la identidad que caracteriza al establecimiento.
De cara al futuro, los planes apuntan a consolidar el espacio, mejorar los servicios y sumar eventos especiales que amplíen las alternativas para el público. Una eventual expansión hacia otras localidades también forma parte de las posibilidades que Echauri contempla, aunque por el momento la prioridad es fortalecer la presencia de su negocio en Ybycuí.
La experiencia demuestra cómo una iniciativa personal puede convertirse en una propuesta comercial que busca aportar a su comunidad y al mismo tiempo, aprovechar las oportunidades que ofrece el turismo interno. Para el emprendedor, apostar por su ciudad significa demostrar que también desde el interior se pueden desarrollar negocios con identidad propia, capacidad de crecimiento y propuestas capaces de atraer a nuevos públicos.
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Nación Media se destaca entre los nominados a los Premios Paraná
Figuras, programas de radio y TV y transmisiones de streaming de Nación Media aspiran a estatuillas para la próxima edición de los Premios Paraná, a celebrarse el sábado 19 de diciembre próximo.
En una conferencia de prensa realizada en el Hotel Guaraní, Juan Carlos Amoroso y su equipo dieron a conocer la lista de nominados a los Premios Paraná 2026, la cual será la entrega número 28 de la ceremonia que busca galardonar a lo mejor de la radio, TV y streaming del mercado local.
Nación Media marca presencia en 15 categorías, entre las cuales se encuentran mejor programa de radio FM, conducción femenina o masculina, servicio informativo y/o programa de opinión e investigación, programa de deportes, entre otros.
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Los nominados
“El pionero” Rubén Rodríguez está nominado en la categoría de mejor programa de radio FM, por su espacio “Tarde de Oro”, de Corazón 99.1. También en la categoría radial, Montecarlo FM aspira a dos estatuillas. En la categoría de mejor conducción femenina y/o masculina compiten por el mismo premio Clari Arias y Marta Díaz Monjagata.
En el rubro televisivo, GEN se destaca en distintos rubros: “Antítesis” compite como mejor programa de servicio informativo y/o programa de opinión e investigación; mientras que su conductor Fabri Ferreira podría llevarse el Paraná a mejor conducción masculina.
En esta última categoría también compite por su conducción Pope Spinzi, por su programa “Noche de Furia”, cuyo ciclo también podría triunfar en la categoría de mejor programa de variedades y/o entretenimiento.
GEN también podría llevarse una estatuilla en las categorías de mejor programa de deportes (“No solo es futbol”), reportero de exteriores (“Papucho”), programa de interés general (“El mito y la historia”), mejor conducción femenina (Ara Santacruz) y mejor conducción masculina (Alejandro Rojas). En la categoría de mejor programa de streaming, se destaca la nominación de “Universo Paralelo”, también del canal.
Por otra parte, en la categoría de los premios digitales, el actor e influencer Gus Mancuello va por el premio al mejor creador de contenidos en redes sociales; y, por Popu TV, “Lulax Supremo” busca su premio como revelación en TV.
¿Cómo y hasta cuándo votar?
La comunicación de la ceremonia hizo especial hincapié en las votaciones de los Paraná 2026; ya que la misma audiencia será el jurado este año. Para sumar votos por los candidatos favoritos, se habilitará la web www.premiosparana.com. La organización dio a conocer que la votación estará abierta en la plataforma hasta la misma noche de la gala.
El evento tendrá lugar en las terrazas del restaurante Soles, ubicado en el edificio Go Tower de Asunción, y la ceremonia será transmitida en vivo a través de las pantallas de GEN.
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Una pausa con historia y buena gastronomía
En el Centro Histórico de Asunción, Osteria Central transforma un antiguo palacete en un punto de encuentro para quienes buscan comer rico, disfrutar de un buen trago y hacer una pausa en medio del movimiento cotidiano.
Quien recorre el centro de Asunción puede encontrar en una casona antigua una invitación a cambiar el ritmo, sentarse un momento, compartir algo rico, pedir un trago y seguir con el día. Esa es la experiencia que busca ofrecer Osteria Central, un restaurante instalado en el emblemático Palacete 1880, un edificio que llama la atención de quienes pasan frente a su fachada y que hoy suma una nueva historia a sus años de vida.
La iniciativa nació hace dos años, cuando Mauricio Mangan, propietario del establecimiento, descubrió el potencial de la casa que anteriormente albergó a Tienda Pilar. La belleza del inmueble despertó la idea de recuperar sus espacios y convertirlos en un lugar de encuentro. El proyecto encontró, además, el respaldo de los propietarios del palacete, un apoyo clave para hacerlo realidad.
Pero poner en marcha un restaurante dentro de una construcción antigua implicó algo más que diseñar una carta y acondicionar un salón. Las molduras, los detalles arquitectónicos y las exigencias de conservación obligaron al equipo a trabajar con cuidado. Hasta el piso se rehizo desde cero para mantener la fidelidad al carácter original de la casa.
“El approach que tuvimos fue con mucho respeto, porque tuvimos que adaptarnos básicamente a lo que la casa quería que nosotros hagamos, y no tanto a lo que nosotros queríamos hacer adentro de la casa. Ella nos guió básicamente”, contó Mauricio.
Esa relación con el espacio también define el espíritu de Osteria Central: un ambiente cálido, informal y sin demasiados protocolos, donde la gente pueda sentirse cómoda tanto para una comida completa como para una parada breve.
“Queremos que puedas pasar, sentarte, comer algo, tomar algo y seguir con tu vida”, explicó el propietario. Por eso, la barra ocupa un lugar protagonista y la carta reúne opciones para distintos momentos como empanadas, croquetas, tartas, sopa paraguaya, chipa guasu, hamburguesas, milanesas, tacos de vacío, asado a la olla y otros tantos platos. Para el postre, Mauricio no dudó en destacar una combinación tradicional: dulce de batata con queso Paraguay.
La propuesta se completa con una coctelería que incluye Vermut Tonic, Tinto de Verano, Mimosa y Tom Collins, además de clásicos como el negroni y el fernet. Las cervezas y los vinos también acompañan el cambio de estación, con mayor presencia de blancos y rosados durante el verano.
Detrás del proyecto hay un equipo joven que comparte una ambición que va más allá de la gastronomía y que busca contribuir a recuperar el movimiento del centro histórico.
Con opciones para encuentros privados y planes de ampliar sus horarios hacia el almuerzo y la merienda, Osteria Central apuesta por integrarse a la rutina de la ciudad y convertirse en el punto neurálgico de la capital.