Prepará una salsa agridulce para acompañar este delicioso plato de la cocina oriental.
Ingredientes
Masa:
10 cc de aceite
50 gr de harina de arroz
400 ml de agua
200 gr de harina 000
Relleno:
Repollo
Zanahoria
Ajo
Jengibre
Preparación
Relleno:
Cortar el repollo en tiras finas, rallar las zanahorias y saltear todo en aceite en una sartén. Agregar el ajo y el jengibre.
Masa:
Mezclar la harina de arroz y el aceite en un bowl.
Pincelar una sartén antiadherente en baño María con una porción superfina de la preparación.
Despegar la masa con una espátula suavemente.
Cargar la masa con el relleno y doblar hasta darle forma de arrolladito.
Freír en aceite hasta que se cocinen.
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“Los Cayetanos”, propuesta de GEN
El nuevo programa anima a mirar el fútbol desde otro ángulo, más relajado y divertido.
El nuevo programa de GEN y streaming, conducido por Ale Rojas y Nelson Rivera, es una propuesta que se anima a mirar el fútbol desde otro ángulo: más relajado, más divertido y con mucha cultura pop.
El nombre del programa, “Los Cayetanos”, es un guiño a Cayetano Ré, figura histórica del fútbol paraguayo y entrenador de la Albirroja en el Mundial de México 1986, recordado también por ser el primer técnico expulsado en un Mundial por protestar al árbitro. Un símbolo de una época en la que el fútbol se vivía con personalidad, picardía y carácter.
Inspirado en ese espíritu, no es el típico programa de análisis táctico. Es fútbol visto desde el costado más entretenido: historias, personajes inolvidables, momentos memorables, nostalgia futbolera, música y todo lo que rodea al deporte más apasionante del mundo.
El programa se estrena mañana martes 31 de marzo a las 23:00, por GEN y GEN Beta (YouTube y Twitch), y continuará emitiéndose en vivo todos los martes, miércoles y jueves.
Durante la semana del estreno, debido a Semana Santa, el programa tendrá solo su primera emisión el martes y retomará su ritmo habitual a partir de la semana siguiente. No te pierdas esta nueva propuesta para empezar a palpitar el Mundial y alentar juntos a la Albirroja.
“Como un show nocturno”
“Es como un desafío distinto, pero no tan lejano a lo que me ha tocado realizar. Estuve casi dos años en un proyecto de fútbol/streaming, como fue en su momento Pasión. En aquel entonces, era un programa estrictamente deportivo, y en un horario deportivo que tenía transmisión de partidos. Tampoco terminaba siendo algo tan lejano a lo que es radio. Esto es distinto, podría llegar a catalogarse como un show nocturno. El horario te obliga a tener que hacer otras cosas. Al entrar a las once de la noche, donde todo ya se encuentra sobre analizado, hay que ir más bien en la cuestión de interactuar directamente con la gente. Es lo que me gusta del horario, por el momento que empieza y la cercanía del mundial, pero también estamos en el inicio de la Copa Libertadores. Todo bien con el Mundial, que me parece perfecto. La Copa Libertadores significa demasiado para la gente, como la Copa Sudamericana y la definición de campeonato. Es una pretemporada de máximo nivel. El Mundial termina siendo una excusa perfecta para que salga esto, obviamente habrá un apartado especial para selección nacional. Uno no puede escapar a la magia del día a día”, dijo Nelson Rivera.
“Contento, me gusta el desafío”
“Muy contento por el formato, creo que me gusta el desafío de poder sacarle de su zona de confort a Nelson Rivera, porque el es un periodista de hecho y derecho en cuanto a radio y AM. Hablar un poquito más de lo que hay detrás de todo. Como se entera uno de una exclusividad. Si a veces hay contactos que te fallan, cambian de contacto cuando te pasan mal la info. Hay jugadores que son más difíciles de sacar información. La verdad, yo no soy periodista deportivo, pero justamente eso es lo que se quiere. Que yo opine desde la perspectiva del hincha, y también hablar con algunos invitados que vamos a tener, que son jugadores históricos, o muy relevantes en cuanto a la selección paraguaya. Muy contento por el nuevo desafío, de hecho hicimos pruebas y hay muy buena química. Es mejor cuando el trabajo funciona, y se ve que los que forman parte del programa disfrutan”, dijo Ale Rojas.
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“El mito y la historia” anuncia un programa especial para el lunes
A 37 años del golpe del 2 y 3 de febrero proponen una mirada reflexiva a los hechos.
El programa “El mito y la historia” presentará este lunes 02 de febrero su especial “La caída de la dictadura en Paraguay”, a partir a las 21:00, por GEN y sus plataformas digitales. Se abordará, con mirada histórica y periodística, los principales mitos y hechos que rodearon la figura del general Alfredo Stroessner y su régimen: su llegada al poder, el contexto regional y el operativo Cóndor, la crisis económica del final de la dictadura, la planificación del derrocamiento, los acontecimientos de la noche del 2 y 3 de febrero de 1989, el inicio de la transición democrática y sus consecuencias políticas y sociales.
“La dictadura es un tema que siempre se debe, no sé si debatir, creo que la palabra es más bien recordar, lo que en otros países hacen respecto a las memorias de sus dictaduras. Pensar en qué significó la dictadura”, dice el historiador Fabián Chamorro, coconductor del programa “El mito y la historia”, junto a Alejandro Rojas y Domingo Ayala.
Este especial busca contribuir a la memoria histórica, ofreciendo información rigurosa y accesible para todo público. “El debate se puede llevar a un ámbito más académico, ya que todos tienen una postura sobre la dictadura. El debate tiene que estar en la universidad, a ese nivel llevaría el debate. El Estado tiene que recordar, tiene que conmemorar”, refiere Chamorro.
INVITADOS
En el programa participarán invitados especiales, testigos directos de la caída del régimen aportando testimonios, análisis y contexto para comprender uno de los momentos más decisivos de la historia reciente del país.
La caída de Alfredo Stroessner en febrero de 1989 marcó un punto de inflexión en la historia política del Paraguay. Tras 35 años en el poder, el régimen autoritario llegó a su fin en un contexto de crisis económica, creciente represión política, corrupción estructural y un profundo descontento social, sumado a presiones internas y externas.
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“Expresso” celebra 10 temporadas: el arte de la conversación de café regresa a GEN
En un panorama mediático dominado por la inmediatez y el fragor de la coyuntura política, "Expresso", el programa conducido por el periodista y escritor Augusto dos Santos, anuncia el inicio de su décima temporada a través de las pantallas del canal GEN/Nación Media, con la edición del viernes 30 de enero, que contará con la presencia de la presentadora e influencer con mas proyección en el 2025, Romina Mendoza Murto.
Con siete años de trayectoria ininterrumpida y un acervo de más de 350 personajes entrevistados, "Expresso" se ha consolidado como el refugio de la palabra pausada. El espacio propone una “pausa de café”: un encuentro coloquial, respetuoso y profundo donde el invitado se desprende de su investidura pública para revelar su dimensión más humana e íntima.
La filosofía del encuentro
A diferencia de los formatos tradicionales, Augusto dos Santos mantiene una premisa innegociable: evitar la actualidad oficial. El programa no busca la primicia política ni la declaración ministerial, salvo excepciones donde el peso histórico del personaje lo exige, el conductor opta por no entrevistar a autoridades en ejercicio de sus funciones políticas, prefiriendo explorar las historias de vida, los miedos, los éxitos y las visiones de mundo de sus invitados.
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Diez entrevistas emblemáticas
A lo largo de estas 350 entregas, “Expresso” ha dejado documentos audiovisuales invaluables. Entre las conversaciones más destacadas que definen el ADN del programa y que se encuentran disponibles en los archivos de YouTube están las charlas con Humberto Rubin: un encuentro histórico sobre la libertad y la radiofonía paraguaya.
Además con Ñata Legal, una controvertida entrevista con la pareja sentimental del dictador Stroessner. El dialogo con Berta Rojas: la sensibilidad de la guitarra clásica y su resiliencia personal, Koki Ruiz: la espiritualidad y el arte detrás de las creaciones de Tañarandy.
La consagrada escritora Susana Gertopán, el antropólogo José Zanardini, políticos de diferentes miradas como Payo Cubas, Horacio Cartes, Hugo Ritcher, Blas Llano, Juan Carlos Galaverna, Guillermo Caballero Vargas.
Además de historiadores como: Ana Barreto, Fabián Chamorro, legendarios de la TV como Carlos Martini y Ramón Silva, aventureros como “El Yanquiguayo”, luchadores contra la dictadura como Rogelio Goiburú, famosos del fútbol como Roque Santa Cruz, académicas e investigadores como Julieta Heduvan, José Manuel Silvero y Carlos Peris, y tres centenares de invitados más.
El conductor y escritor
El tono de “Expresso” es un reflejo directo de la mirada de Augusto dos Santos. Su obra literaria y de investigación en procesos de comunicación le otorga una sensibilidad especial para “leer” al entrevistado. Esta dualidad entre el cronista y el entrevistador permite que cada programa sea, en esencia, una biografía narrada en voz alta bajo el aroma de un café.
La temporada número 10 de “Expresso” promete seguir explorando los rincones menos conocidos de las mentes más brillantes de la región, manteniendo la elegancia y la calidez que lo han convertido en un programa de culto para la audiencia paraguaya.
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Un paseo por la cultura ecuestre llega a GEN
Caballos, ganadería y tradición, de eso trata “Orgullo de campo: Cultura ecuestre en Paraguay”, el nuevo documental elaborado por GEN Originals que se estrenará en diciembre por el canal GEN.
El caballo es el animal que más acompañó al ser humano a lo largo de su historia en diferentes ámbitos, manteniéndose hoy en día, en especial en nuestro país, en las áreas de la ganadería y el deporte.
Sin embargo, las nuevas generaciones se están olvidando cada vez más de esta cultura debido al auge de la tecnología moderna.
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Por ello, la ganadera Chajha, en colaboración con GEN/Nación Media, a través de su productora GEN Originals, busca rescatar el valor y la tradición del uso del caballo en el campo y su conexión con el ser humano, poniendo énfasis en la crianza del caballo criollo.
Todo esto en un mediometraje documental situado en el Chaco paraguayo, donde estos animales y sus jinetes demuestran su habilidad y su fuerza en competencias de doma, lazo y resistencia, durante la Marcha Criolla 2024.
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“Orgullo de Campo: Cultura ecuestre en Paraguay” fue dirigido por el realizador audiovisual Gerardo Jara, quien ya tiene en su haber el largometraje documental “Pecci, la leyenda de un campeón”, también una producción de GEN Originals.
La estructura narrativa y la edición estuvieron a cargo de Nat Vera Scuderi; la producción general, Damián Palacios y Natalia Aguilar; y la idea original fue de Mauro Villamayor, encargado de equinos de Chajha. El estreno está fijado para el lunes 8 de diciembre a las 21:00 por las pantallas de GEN.