En Semana Santa, la gastronomía paraguaya se hace presente en la mesa de todos los hogares, y en muchas de las recetas típicas, la harina de maíz es la que manda.
La chef Stella Martínez (@stellamartinezv) del programa matutino del canal Trece, Será Un Gran Día, compartió con la VOS la receta de una deliciosa sopa so’o, un plato que nunca falla y que mucho menos lo hará en la cena de esta noche.
Ingredientes
500 gramos de harina de maíz
500 gramos de queso
500 ml de leche aproximadamente
100 ml de aceite o Manteca
4 huevos
1 cebolla
Para el relleno
500 gramos de carne molida
1/2 cebolla
1 locote
2 dientes de ajo
1 cebollita de verdeo y perejil fresco
Sal, pimienta y comino
Preparación
Para el relleno de la sopa so’o, sofritar un chorro de aceite junto con la cebolla, el ajo picado, el locote y la carne molida. Salpimentar, agregar comino y, una vez cocida la carne, reservar el relleno.
Por otro lado, para la sopa, hay que sofritar la cebolla picada en juliana con la manteca o el aceite. Mezclar la harina de maíz junto con la leche, el queso Paraguay desmenuzado y las cebollas cocidas. Luego, rectificar los sabores con sal y pimienta.
En un molde o recipiente previamente enmantecado, agregar una base de la mezcla de la sopa. Después, cubrir con el relleno y, por último, tapar el preparado nuevamente con la parte restante de la mezcla de la sopa. Llevar al horno por 40 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180°C, ¡y listo!
Ya podés disfrutar en familia de este delicioso plato típico paraguayo.
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Prevén tiempo inestable y con temperatura de casi 40 °C este Jueves Santo
La Dirección de Meteorología e Hidrología (DMH) anticipada una jornada con tiempo inestable, ambiente cálido por la mañana, tornándose muy caluroso por la tarde de este Jueves Santo, con una máxima cercana a 40 °C en gran parte del territorio nacional.
El cielo estará parcialmente nublado a nublado, con vientos soplarán del noreste, luego variables. En cuanto a las lluvias, la institución prevé chaparrones en gran parte del país, que podrían estar acompañados de actividad eléctrica. La máxima oscilará entre 33 y 36 °C en la región Oriental, mientras que en la Occidental entre 37 y 39 °C, con una sensación térmica superior a los valores anunciados.
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Para mañana Viernes Santo, día de ayuno y oración en el que el cristianismo recuerda la crucifixión y muerte de Jesús en el calvario, se prevé igualmente mucho calor y chaparrones en casi todo el país. El cielo estará parcialmente nublado a nublado y los vientos predominarán del norte y luego variables. La mínima oscilará entre 21 y 25 °C, en tanto que la extrema entre 33 y 38 °C.
De acuerdo con pronóstico extendido, el fin de semana continuará el ambiente caluroso a nivel país. Los chaparrones persistirán manera puntual en el este de la región Oriental, mientras que en el resto del territorio nacional la probabilidad se mantendrá baja. La temperatura máxima para Asunción y alrededores alcanzará 36 °C, en tanto que a nivel país oscilará entre 33 y 38 °C.
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La Iglesia Católica inicia el Triduo Pascual con la conmemoración del Jueves Santo
El Jueves Santo marca el inicio del Triduo Pascual, considerado el periodo más importante de la Semana Santa, en el que la Iglesia Católica conmemora la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, pilares fundamentales de la fe cristiana.
En esta fecha, los fieles recuerdan la Última Cena, momento en el que Jesús compartió el pan y el vino con sus apóstoles, instituyendo así dos de los sacramentos esenciales: la Eucaristía y el Orden Sacerdotal, considerados fundamentales para la vida espiritual de la Iglesia.
Como parte de las celebraciones litúrgicas, se llevará a cabo la Misa Crismal, prevista para las 09:00, una de las ceremonias más significativas de esta jornada, en la que se realiza la bendición de los óleos sagrados, utilizados en distintos sacramentos como signo de unción y gracia divina. Esta celebración se realiza en todas las principales iglesias de cada díosesis y congrega a una importante cantidad de fieles.
En Asunción, la celebración estará presidida por el arzobispo metropolitano de Asunción, cardenal Adalberto Martínez Flores, y contará con la participación de numerosos sacerdotes y fieles, en un ambiente de profunda espiritualidad y recogimiento. En tanto, las capitales departamentales la misa será oficiada por el obispo diocesano.
La celebración eucarística de Asunción será transmitida en vivo a través de redes sociales y radios católicas, permitiendo que la ciudadanía pueda acompañar este momento desde distintos puntos del país, fortaleciendo así la vivencia de la fe en comunidad durante esta fecha tan significativa.
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Semana Santa en Itapúa: circuito único entre historia, cultura viva y naturaleza
En esta Semana Santa, la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) invita a vivir una experiencia única en el sur del país, a través de un circuito turístico cultural que conecta los distritos de Jesús y Trinidad, en el departamento de Itapúa, para redescubrir la riqueza de las Misiones Jesuíticas Guaraníes y el legado vivo de la comunidad indígena mbya guaraní.
La propuesta se realiza con el apoyo de la Agencia Turca de Cooperación y Coordinación (TIKA), a través de la Embajada de Türkiye en Paraguay, en el marco de una alianza que busca fortalecer la promoción del patrimonio cultural paraguayo y ofrecer a visitantes nacionales y extranjeros una experiencia auténtica y enriquecedora.
El circuito propone un recorrido por algunos de los sitios más emblemáticos del país, entre ellos la Misión Jesuítica de Jesús de Tavarangue y la Misión Jesuítica de la Santísima Trinidad del Paraná, ambas reconocidas como Patrimonio Mundial por la UNESCO.
Incluye además la visita a la Oficina de Informaciones Turísticas, Exposición y Venta de Artesanías de la Comunidad Guavirami, así como un encuentro con la comunidad indígena mbya guaraní Guavirami, donde los visitantes podrán conocer una cultura viva a través de su producción artesanal y el sendero de la comunidad que ofrece una experiencia que conecta con la naturaleza y permite acercarse a sus saberes ancestrales, enriqueciendo el recorrido con una vivencia más profunda del vínculo entre territorio, cultura e identidad.
La propuesta incorpora también experiencias vinculadas a la naturaleza, como la visita al Parque Ecológico Ita Cajón, integrando así historia, identidad cultural y paisajes del territorio en una sola experiencia turística.
Las actividades se desarrollarán del viernes 3 al domingo 5 de abril, con punto de partida en la sede de Turista Róga de Encarnación. Las salidas diurnas serán a las 09:00 y las salidas nocturnas a las 17:30, estas últimas previstas para los días viernes y sábado. Para reservas, se encuentra habilitado el número 0981 938 542.
Experiencias del recorrido: El viernes 3 de abril, el tour diurno incluirá la visita a la Misión Jesuítica de Jesús de Tavarangue, el Parque Ecológico Ita Cajón y la Oficina de Informaciones Turísticas, Exposición y Venta de Artesanías de la Comunidad Guavirami. Por la noche, la experiencia continuará con el videomapping 3D en Jesús de Tavarangue y el recorrido cultural de luces y sonido en la Misión Jesuítica de la Santísima Trinidad del Paraná.
El sábado 04 de abril, el tour diurno prevé la visita a la Misión Jesuítica de la Santísima Trinidad del Paraná, a la Oficina de Informaciones Turísticas, Exposición y Venta de Artesanías de Guavirami, y posteriormente a la comunidad indígena mbya guaraní Guavirami, donde los visitantes podrán conocer su propuesta cultural y recorrer su sendero. En horario nocturno, se repetirá el circuito hacia Jesús de Tavarangue y Trinidad.
El domingo 5 de abril, el recorrido contempla nuevamente la visita a la Misión Jesuítica de Jesús de Tavarangue, al Parque Ecológico Ita Cajón y a la Oficina de Informaciones Turísticas, Exposición y Venta de Artesanías de la Comunidad Guavirami, cerrando así una propuesta integral de turismo cultural y natural.
Las plazas son limitadas: cada salida contará con un mínimo de 4 pasajeros y un máximo de 10. La movilidad en miniván es gratuita, y los visitantes solo deberán abonar las entradas correspondientes a cada atractivo del circuito.
Costos asociados al circuito
Deberás abonar normalmente las tarifas de acceso para los atractivos incluidos en estos circuitos:
Misiones Jesuíticas de Itapúa:
Público general (extranjeros): 40.000 Gs.
Paraguayos: 25.000 Gs.
Adultos mayores (a partir de 66 años – nacionalidad paraguaya): 12.500 Gs.
Niños hasta 12 años no abonan.
Comunidad indígena mbya guaraní Guavirami
Público general (nacionales y extranjeros): 50.000 G.
Niños de 5 a 12 años: 15.000 G.
Parque Ecológico Ita Cajón
Niños de 5 a 12 años: 5.000 G.
Personas de 13 años en adelante: 15.000 G.
No te olvides de llevar: Ropa cómoda, sombrero/kepi, protector solar, repelente, agua, tus snacks favoritos, dinero en efectivo para pago de ingresos en el Parque Ecológico o Comunidad Indígena.
Esta iniciativa reafirma el valor de las alianzas de cooperación para impulsar propuestas innovadoras que contribuyen al conocimiento, la apreciación y la interpretación del legado de las Misiones Jesuíticas Guaraníes y de las expresiones culturales vivas de Itapúa.
Se trata de una invitación a redescubrir el Paraguay desde sus raíces, a través de experiencias que fortalecen el vínculo entre patrimonio, comunidad y naturaleza.
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Estación de Buses de Asunción estima superar 150.000 pasajeros
Lourdes Ucedo, directora de la EBA, estima que se superará el número de viajeros de años anteriores.
Desde la Estación de Buses de Asunción (EBA) informaron que desde el fin de semana hasta el mediodía del martes pasado, más de 80.000 personas ya habían pasado por la terminal en esta Semana Santa. Las autoridades de la institución señalaron que se espera que más de 150.000 pasajeros emprendan viaje desde la estación en lo que duren los días santos.
Según Lourdes Ucedo, directora de la EBA, esperan que durante la Semana Santa se superen los números de años anteriores y más de 150.000 personas pasen por el recinto. Hasta la fecha se registraron para emprender viaje más de 80 mil personas, entre el Miércoles y Viernes Santos se esperan más pasajeros.
“Hasta el momento (el martes), más de 80.000 personas pasaron por la estación de buses”, confirmó Ucedo, en entrevista con canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
MAYORÍA VIAJA HACIA EL SUR
Afirmó que la gran mayoría de los pasajeros partieron con dirección al sur del país en la zona de Misiones, Itapúa y Ñeembucú, para pasar los días santos con sus seres queridos y realizar un poco de turismo interno.
Se recuerda a los ciudadanos que las tarifas de pasajes deberán permanecer invariables, debiendo ser denunciados los cobros indebidos. La Dirección Nacional de Transporte (Dinatran) informó que desde ayer se dispuso la liberación del horario de buses para aquellas personas que desean viajar al interior del país y pasar la Semana Santa en familia. La medida se mantendrá hasta el lunes 6 de abril.