La prestigiosa y muy cara trufa blanca de Italia, que hasta ahora solo crecía en la naturaleza, podrá producirse por primera vez gracias a un novedoso sistema de cultivo desarrollado en Francia.
“Es la primera vez que se cosecha fuera de su zona de distribución geográfica, presente sobre todo en la región del Piamonte, al noroeste de Italia”, anunció Bruno Robin, presidente de Pépinières Robin, la empresa que en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación Agrónoma Francés (INRAE), desarrolló este sistema.
Durante los dos últimos años se cosechó este hongo en una plantación del suroeste de Francia donde se habían plantado árboles micorrizados (en simbiosis) con el Tuber magnatum, muy apreciado por su uso culinario.
Pépinières Robin llevaba vendiendo árboles micorrizados con trufa blanca procedente de la ciudad de Alba, Piamonte, y de otras zonas de la misma región desde 2008, pero sin ninguna garantía de éxito. Algunos de esos árboles echaron raíces y son los que han permitido esta innovación agronómica “bastante inusual (...) que podría salvar a la trufa de la amenaza del cambio climático”, destacó Joël Giraud, secretario del Estado francés del mundo rural.
El kilogramo de trufa blanca se vende actualmente entre 1.500 y 5.000 euros (1.800 a 6.000 dólares), según la federación francesa de productores de trufa.
Fuente: AFP.
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El cultivo del aplomo
- Marcelo Pedroza
- Psicólogo y magíster en Educación
- mpedroza20@hotmail.com
Carnéades de Cirene (214 a.C. - 129 a.C.), figura central de la Academia escéptica, introduce una concepción particularmente interesante de la vida humana cuando se lo observa desde una perspectiva antropológica.
Aunque su filosofía se caracteriza por la crítica a la pretensión de alcanzar certezas absolutas, su propósito no fue conducir al ser humano a la inacción o al relativismo absoluto, sino orientar la vida hacia una forma de serenidad fundada en la prudencia del juicio.
Esta actitud filosófica puede comprenderse con mayor profundidad si se la sitúa dentro del horizonte griego de la psyché, entendida no sólo como principio vital, sino también como el centro interior desde el cual el ser humano juzga, decide y orienta su conducta.
La tradición escéptica académica sostenía que el conocimiento completamente seguro es inaccesible para la mente humana. Carnéades, quien nació en Cirene, al norte de África, y a temprana edad emigró a Atenas, desarrolló esta idea mostrando que nuestras percepciones y razonamientos pueden conducir tanto a afirmaciones plausibles como a errores.
Sin embargo, lejos de concluir que la acción humana se vuelve imposible, propuso un criterio práctico sostenido en que el ser humano puede guiar su conducta por aquello que aparece como verosímil o probable. Este criterio introduce una dimensión ética decisiva, pues invita a una forma de relación con el mundo marcada por la cautela intelectual y la reflexión.
Desde dicha óptica, esta actitud tiene consecuencias profundas en la configuración de la vida interior. La psyché que adopta una pose escéptica aprende a suspender el juicio definitivo y a reconocer los límites de su propio conocimiento.
Esta conciencia de la limitación humana produce un efecto de moderación, dado que el individuo deja de aferrarse a convicciones rígidas y se vuelve más atento a la complejidad de la realidad.
El aplomo que emerge de esta postura no es una simple tranquilidad pasiva, sino el resultado de un equilibrio interior alcanzado mediante la disciplina del pensamiento.
La moderación en los juicios constituye una de las consecuencias más visibles de este talante. Si el conocimiento absoluto no está al alcance del ser humano, entonces toda afirmación debe mantenerse abierta a revisión.
La psyché se ejercita así en una forma de autogobierno intelectual que evita el dogmatismo y su impacto tiene una dimensión ética, porque influye directamente en la manera en que el individuo se relaciona con los demás.
De esta moderación surge también la tolerancia hacia los otros. Al reconocer la fragilidad de sus propias certezas, el ser humano se vuelve más dispuesto a escuchar perspectivas diferentes. La filosofía escéptica fomenta así una disposición al diálogo y al respeto, pues nadie puede reclamar para sí la posesión definitiva de la verdad.
En este sentido, la serenidad escéptica no sólo tiene un impacto en la vida interior del individuo, sino también en la convivencia humana.
Otra consecuencia fundamental es la prudencia práctica. El individuo no actúa impulsado por convicciones absolutas, sino por aquello que aparece como más razonable en una situación concreta.
Esta forma de prudencia permite orientar la acción sin exigir una certeza imposible. La psyché se mueve entonces en el terreno de lo probable, evaluando las circunstancias y adoptando decisiones con mesura.
El escepticismo de Carnéades, quien también fue erudito de la Academia platónica, puede interpretarse como una pedagogía de la vida interior. La serenidad no proviene de la posesión de verdades indiscutibles, sino del reconocimiento lúcido de los límites del conocimiento humano.
Al aceptar esta condición, la psyché se libera de la tensión que produce el afán de certeza absoluta y aprende a habitar el mundo con una actitud reflexiva, prudente y abierta.
Por lo expuesto, la calma escéptica se convierte en una forma de equilibrio del alma. No se trata de renunciar al pensamiento ni a la acción, sino de cultivar una disposición interior que armoniza reflexión y prudencia.
En el confín antropológico griego, esta actitud representa una vida en la que el juicio moderado, la apertura al otro y la prudencia en la acción configuran el núcleo de la conducta humana.
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Técnico insta a reconvertir la producción de mandioca con calidad y rendimiento
La mandioca, uno de los alimentos más emblemáticos de la mesa paraguaya, atraviesa un deterioro en su calidad y productividad que impacta tanto en productores como en consumidores. Así lo señaló el ingeniero agrónomo Moisés Vega Villalba, técnico especialista agrícola, quien en conversación con La Nación/Nación Media advirtió que el rubro requiere un cambio urgente en su manejo para revertir la tendencia.
El profesional explicó que la caída en los rendimientos y la calidad de las raíces se traduce en menores ingresos para los productores y en un producto final que no cumple con los estándares esperados por el consumidor. “Hoy se observa una mandioca con menor carga de raíces, problemas de textura, cocción irregular y menor sabor, lo que genera reclamos en los mercados”, sostuvo.
Vega recordó que décadas atrás la producción se caracterizaba por ofrecer una calidad aceptable a buena, favorecida por mejores condiciones de suelo, menor presión de plagas y una mayor estabilidad climática. Sin embargo, el escenario actual cambió significativamente debido a la degradación de los suelos, el avance de enfermedades y la mayor variabilidad climática.
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Entre las principales recomendaciones, destacó la necesidad de recuperar la fertilidad del suelo, mejorar la selección y tratamiento del material semilla, utilizar variedades más estables, ajustar la densidad de siembra y aplicar un manejo integrado de malezas, plagas y enfermedades. A esto se suma la importancia de optimizar los procesos de cosecha, clasificación y transporte.
Vega señaló que experiencias en distintas zonas del país demuestran que la incorporación de tecnología, como mecanización, fertilización adecuada y prácticas conservacionistas, permite alcanzar rendimientos de hasta 40 toneladas por hectárea en ciclos de 9 a 12 meses, con una calidad de raíces más estable y mayor aceptación en el mercado.
Asimismo, advirtió que las prácticas tradicionales, si bien fueron válidas en su momento, hoy resultan insuficientes frente a los nuevos desafíos productivos. “Las condiciones cambiaron: suelos más agotados, mayor presión de plagas y eventos climáticos más extremos obligan a actualizarse”, subrayó.
En cuanto a los factores climáticos, mencionó que la sequía prolongada provoca estrés hídrico y caída en la producción, mientras que el exceso de lluvias favorece enfermedades que afectan la carga de raíces. A su vez, fenómenos como granizo y vientos fuertes generan daños estructurales que impactan directamente en la calidad final del cultivo.
Finalmente, insistió en que la mejora del rubro no será automática. “La única forma de avanzar es adoptar tecnología y mejorar las prácticas de manejo. Si no se toman decisiones, la situación seguirá deteriorándose”, concluyó.
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Falleció Lionel Jospin, ex primer ministro francés
El ex primer ministro francés Lionel Jospin murió el domingo a los 88 años, anunció la familia del socialista este lunes a la AFP. Jospin fue jefe del gobierno desde 1997 hasta 2002 y primer secretario del Partido Socialista de 1981 a 1988 y de 1995 a 1997. También se presentó, sin éxito, a las elecciones presidenciales de 1995 y de 2002.
Figura reconocida y aglutinadora de la izquierda, creó el principio de “izquierda plural”, reuniendo en sus gobiernos a ministros socialistas, ecologistas y comunistas. En medio de una coyuntura económica favorable, puso en marcha la reducción de la jornada laboral a 35 horas semanales, la cobertura médica universal y un contrato de unión civil para la formación de parejas de hecho.
Sin embargo, en los últimos comicios presidenciales a los que se presentó, en 2002, no llegó a la segunda vuelta, que se disputaron el conservador Jacques Chirac y el ultraderechista Jean-Marie Le Pen. Entre una dispersión de la izquierda, una campaña fallida y el auge de la extrema derecha, Lionel Jospin se retiró entonces de la vida política y durante años dejó de intervenir en el debate público.
Durante el mandato del socialista François Hollande (2012-2017), presidió una comisión sobre la moralización de la política y formó parte del Consejo Constitucional en 2014. El primer secretario del Partido Socialista, Olivier Faure, dijo ver en Jospin “un modelo de rectitud”, alguien “inspirador” que “condujo a la izquierda plural al poder”.
Jospin “permitió a una generación gobernar, y a otra generación -la mía- formarse”, agregó Faure en la emisora France Inter, lamentando el “inmenso vacío” que deja el fallecimiento del ex primer ministro. Por su parte, Jean-Luc Mélenchon, líder del partido La Francia Insumisa (izquierda radical) y que fue ministro de Jospin de 2000 a 2002, rindió homenaje a “un modelo de exigencia y de trabajo” y ensalzó la memoria de una “presencia intelectual en un universo que parecía a la deriva”, en un mensaje publicado en la red social X.
Fuente: AFP.
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La izquierda conserva París en reñidos comicios municipales
La izquierda conservó ayer domingo París y Marsella en unos reñidos comicios municipales, que vieron como la extrema derecha y la izquierda radical se imponían en ciudades medias un año antes de la elección presidencial de 2027. Aunque los comicios municipales suelen seguir lógicas locales, el escrutinio permite medir el peso de los partidos antes de la presidencial de 2027, a la que ya no puede presentarse el presidente centroderechista, Emmanuel Macron.
La campaña estuvo marcada por una fuerte tensión entre los partidos, cuando Francia vive una profunda crisis política desde las legislativas anticipadas de 2024 que dejaron tres bloques sin mayorías: izquierda, centroderecha y ultraderecha. Con Marine Le Pen inhabilitada, el eurodiputado ultraderechista Jordan Bardella lidera según los sondeos la carrera por suceder a Macron. Las uniones en los otros dos bloques se anuncian claves para disputarle el balotaje de 2027 y, en este sentido, las municipales se veían como una prueba para el equilibrio de fuerzas.
“Corazón de la resistencia”
En París, el diputado socialista Emmanuel Grégoire, aliado a ecologistas y comunistas, se impuso ampliamente a la exministra conservadora Rachida Dati, candidata de la alianza macronista y de la derecha y que contaba con el apoyo tácito de la extrema derecha, según las proyecciones.
“A quienes temen los tiempos que vienen, les digo: No tengan miedo (...) París será el corazón de la resistencia de esta unión de derechas”, aseguró el sucesor de Anne Hidalgo y el tercer alcalde socialista consecutivo desde 2001. Grégoire celebró su victoria desplazándose en bicicleta al Ayuntamiento para recibir de manos de Hidalgo la llave de la ciudad. Los 12 años de mandato de la alcaldesa saliente estuvieron marcados por la adaptación de la ciudad al cambio climático.
Esto representa una importante victoria para la izquierda moderada que rechazó aliarse en París con la candidata del partido La Francia Insumisa (LFI, izquierda radical), Sophia Chikirou (8,9 %), tras una campaña marcada por las polémicas con el presunto antisemitismo de su líder Jean-Luc Mélenchon. “La provocación desmesurada” y “las salidas de tono antisemitas” son un “callejón sin salida”, estimó el líder del Partido Socialista, Olivier Faure, que llamó a la izquierda a unirse.
La “esperanza” Philippe
La izquierda también retuvo Marsella en manos del alcalde saliente, Benoît Payan, quien se benefició de la retirada en la segunda vuelta del candidato de LFI para evitar una victoria de la extrema derecha. Los socialistas también conservaron Lille, en alianza con los ecologistas, y arrebataron a estos últimos Estrasburgo, en coalición con el centroderecha. También derrotaron al ex primer ministro centrista François Bayrou en su feudo de Pau.
Uno de los grandes vencedores en el bloque de centroderecha fue el ex primer ministro de Macron, Édouard Philippe, que había fiado su candidatura a la presidencial de 2027 a su reelección como alcalde de El Havre. Ganó. “Los habitantes de El Havre saben que hay razones para tener esperanza cuando todas las personas de buena voluntad se reúnen (...) y apartan a los extremos”, celebró Philippe, que tenía como rivales a un comunista y a un ultraderechista.
“Avance”
La izquierda radical y la extrema derecha avanzaron sin embargo en el panorama municipal de Francia, donde los ecologistas perdieron ciudades que gobernaban desde la “ola verde” de 2020 como Burdeos, Estrasburgo, Besanzón y Poitiers. LFI se hizo sin sorpresas con Roubaix, tras hacerse con Saint-Denis, al norte de París, en la primera vuelta, pero no logró arrebatar a la derecha Toulouse y Limoges, pese a contar el apoyo del resto de la izquierda.
Su coordinador nacional, Manuel Bompard, celebró un “avance” de su formación y una “ola de desalojo”, en su opinión, en la izquierda con la derrota anunciada de varios alcaldes salientes socialistas o ecologistas.
Bardella celebró el “mayor avance de su historia” de su partido ultraderechista con victorias en “decenas” de localidades, aunque fracasó en los objetivos que se había fijado como Marsella, Tolón y Nimes, en la cuenca mediterránea. Su aliado, Éric Ciotti, sí ganó en Niza. La participación se estimó en torno al 57 %. La abstención es la segunda más alta, después de los comicios de 2020, celebrados en plena pandemia.
Fuente: AFP.