A fin de impulsar y fortalecer el desarrollo de productos cárnicos con valor agregado, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) llevó a cabo una visita técnica a los Estados Unidos, abarcando puntos clave de la cadena agroalimentaria.

El recorrido se realizó en la planta procesadora de la empresa Hawa Corp, donde se conoció en detalle el proceso de fabricación del beef jerky (carne deshidratada), sus controles de inocuidad y la normativa que rige su comercialización. En el lugar se observó desde la selección y preparación de la carne de res hasta la formulación del marinado y condimentado.

Posteriormente, se analizó la etapa de cocción y deshidratado, donde se aplican estrictos controles de temperatura, tiempo y secado para eliminar la humedad y garantizar la eliminación de bacterias. Asimismo, se revisó la aplicación del sistema de inocuidad HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por sus siglas en inglés).

Este sistema preventivo internacional está destinado a garantizar la inocuidad de los alimentos y verificar la humedad residual, así como la acidez para asegurar la conservación del producto a temperatura ambiente, además de las técnicas de empaque diseñadas para proteger su calidad y vida útil.

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Al respecto, en contacto con La Nación/Nación Media, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, mencionó que la visita técnica se dio en el marco de las exportaciones a ese destino, y a esto se le suma la iniciativa de adquirir conocimientos para montar una planta de carne deshidratada en el país.

El itinerario incluyó una visita a Lineage, una empresa líder a nivel mundial en almacenamiento frigorífico y logística de la cadena de frío a temperatura controlada. “En este centro logístico se conoció la operativa de recepción, almacenamiento, inspección y redistribución de carnes importadas desde diversos países del mundo, destacándose la recepción y manejo de carne vacuna procedente de Paraguay”, mencionaron.

Durante el recorrido se evaluaron los sistemas de monitoreo y control continuo de temperatura, así como la labor de los puestos de inspección sanitaria (USDA) en sitio, fundamentales para garantizar la inocuidad y facilitar el comercio exterior de productos cárnicos.

Al cierre del mes de agosto, EE. UU. se ubicó en el tercer puesto en el ranking de compradores de carne bovina, adquiriendo el 16 % del total, tras comprar 35.443 toneladas por USD 211.477.496, quedando solo por detrás del mercado de Israel y Chile, de acuerdo con los datos del servicio veterinario.

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“En Honor Colorado hay una tensa calma, estamos a puertas de unas elecciones, estamos con muchas discrepancias, hay que ser honestos y sinceros”, dijo este jueves el senador Antonio Barrios sobre la puja desatada en el movimiento para la definición de la dupla del candidato a mandatario Pedro Alliana.

“Nosotros no acostumbramos a llamar a una audiencia pública o debate popular para elegir a un candidato, ningún candidato es elegido de esa forma nunca. El candidato es elegido generalmente por el líder del movimiento, en este caso, el presidente del Partido Colorado. Así como le eligió a Pedro Alliana, Horacio Cartes tiene la posibilidad de pedir que otro sea el candidato”, indicó el legislador al programa “Arriba hoy” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.

Las afirmaciones de Barrios surgen tras ser calificada por adversarios electorales como una “imposición” la preferencia que mantiene Cartes hacia la figura del ministro de Urbanismo, Vivienda y Hábitat (MUVH), Juan Carlos Baruja, para el compañero de fórmula de Alliana rumbo a las elecciones presidenciales del 2028.

“No conozco en toda mi trayectoria política que alguna vez se haya hecho un debate o un preestudio. Claro que hay tensión dentro del movimiento, pero no es absolutamente nada de otro mundo que pueda haber esto. Hay discrepancia, pensamos diferentes en muchas cosas, pero del diálogo y la confrontación se sacan buenos resultados”, puntualizó.

“Nosotros, como movimiento Honor Colorado, estamos más firmes que nunca, no crean que desapareceremos, al contrario vamos a continuar en la política. Claro que hay tensión, es lógico eso en la política ya que no todos pensamos iguales y tenemos que llegar a un acuerdo de alguna forma”, agregó.

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Al preguntársele acerca del inicio de estas tensiones y la posibilidad de que el pedido de informe al BCP sobre ueno bank haya incidido, contestó: “Yo no creo que eso sea un motivo, todos los senadores hacen pedidos de informes de forma constante y nosotros lo único que queremos es que las instituciones conserven su institucionalidad, entonces que sean independientes, autónomos como deben ser”.

“Eso lo hicimos a conciencia, pidiéndole al Banco Central del Paraguay es información. Sabemos que el Banco Central del Paraguay es una institución por el cual el país se siente orgulloso, queremos que conserve su institucionalidad y que estemos todos tranquilos”, explicó Barrios, señalando que “se contesta el informe y terminó el asunto, no creo que eso pueda generar ronchas”.

Al ser consultado también sobre si Alliana continúa siendo candidato del oficialismo para la presidencia, Barrios comentó que “esa pregunta no la tengo que responder yo, lo tiene que hacer Alliana. Esto lo vamos a analizar una vez que terminen las elecciones, tenemos que conversar de vuelta con él”.

Por otra parte, Barrios fue contundente en mencionar que en el marco de la tensión, existe interés por parte de los gobernadores colorados de concretar el surgimiento del “peñismo” y refirió: “Lo hacen abiertamente, no estoy descubriendo la pólvora, no tenemos duda de que eso es real, tienen todo el derecho de hacerlo”.

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A la vez, el parlamentario rechazó que haya una ruptura política entre Horacio Cartes y el jefe de Estado, Santiago Peña. “El presidente Cartes es una persona muy abierta, habla con todos y con Peña perfectamente, sin problemas”, indicó y aludió que apenas el sábado 12 de setiembre estuvieron compartiendo un palco en el desfile de la Caballería Republicana por los 139 años del Partido Colorado.

Finalmente, Barrios instó a las máximas autoridades del partido y la dirigencia de base a centrar la atención en la contienda municipal. “Hoy somos Lista 1 y debemos respetarlo, estamos en un proceso eleccionario. Hay que convivir, en la política se viven momentos de alegría, tristeza, de tensa calma, discrepancia severa, eso es común y lo que estamos metidos en esto hace demasiado tiempo también tenemos nuestros propios desgastes”, puntualizó.

En una solemne ceremonia realizada en la Casa Blanca, la embajadora extraordinaria y plenipotenciaria de la República del Paraguay, Estefanía Laterza de los Ríos, presentó al presidente Donald J. Trump, las cartas credenciales que la acreditan como jefa de Misión ante el Gobierno de los Estados Unidos de América.

Durante el encuentro, la diplomática destacó la importancia de seguir profundizando la relación bilateral y de promover nuevas oportunidades entre Paraguay y los Estados Unidos, transmitiendo asimismo los saludos del presidente de la República, Santiago Peña, y del pueblo paraguayo.

Por su parte, el presidente Trump expresó sus mejores deseos a la embajadora Laterza en el inicio de sus funciones, manifestando su disposición a continuar fortaleciendo la estrecha relación entre ambos países y a trabajar conjuntamente en áreas de interés común.

La agenda de trabajo de Laterza busca aprovechar el óptimo nivel de relacionamiento que mantienen Estados Unidos y Paraguay bajo los gobiernos del republicano Trump y el colorado Santiago Peña.

Laterza de los Ríos es diplomática de carrera, con una trayectoria de más de 30 años en el Ministerio de Relaciones Exteriores. Abogada y diplomática con rango de embajadora desde el 2018.

Hija de la recordada actriz Edda de los Ríos y de familia afiliada al Partido Liberal Radical Auténtico (PLRA), actualmente, dirige la Academia Diplomática y Consular “Carlos Antonio López” del Ministerio de Relaciones Exteriores de Paraguay. Ahí lidera la formación, profesionalización y fortalecimiento institucional del Servicio Diplomático, Consular, Administrativo y Técnico del Paraguay.

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La Cámara de Senadores aprobó el permiso solicitado por el presidente de la República, Santiago Peña para cumplir viajes oficiales por 10 días, tanto en Venezuela como en Estados Unidos.

De acuerdo con la solicitud remitida por el Ejecutivo al Congreso, el jefe de Estado tiene previsto realizar una visita oficial el día sábado 19 de setiembre, primero a Venezuela.

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Posteriormente, el mandatario continuará su viaje trasladándose a Estados Unidos, donde permanecerá hasta el 29 de setiembre para participar de la Asamblea General del 81° periodo de sesiones de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), además de otras reuniones y actividades oficiales.

Este viaje a Caracas, previo a su participación en la Asamblea General de la ONU, es un acercamiento de alto nivel tras la ruptura de relaciones diplomáticas que se había dado en enero de 2025, cuando el gobierno paraguayo había denunciado la fraudulenta juramentación de Nicolás Maduro y reconoció a Edmundo González como presidente electo legítimo en los comicios de julio de 2024.

En cuanto a la Asamblea General de la ONU, el debate está previsto del 22 al 26 y el 28 de setiembre, con la participación de representantes de los 193 países miembros de las Naciones Unidas. El lema propuesto para este periodo es “Restaurar la confianza y gestionar la transformación a fin de que las Naciones Unidas generen resultados para todos”.

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