El presidente de la República, Santiago Peña convocó este lunes al titular del Instituto de Previsión Social (IPS), Isaías Fretes. Tras la audiencia que se llevó a cabo a las 9:00 en Palacio de Gobierno, el mandatario comentó que abordaron el punto referente a la provisión de fármacos y la agilización de turnos.
“Recibí al Dr. Isaías Fretes, titular del IPS, para conversar sobre la situación de la previsional. Abordamos cuestiones como la provisión de medicamentos, la agilización de los turnos y el ordenamiento de los procesos administrativos”, señaló el jefe Estado a través de su cuenta oficial en “X”.
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Afirmó que ambos delinearon acciones enfocadas en la prioridad de garantizar una mejor atención a los asegurados. “El compromiso del Gobierno del Paraguay es firme con el bienestar de todos”, subrayó.
En tanto, desde la Cámara de Senadores se fijó para el 28 de julio la convocatoria al doctor Fretes ante la Comisión de Presupuesto. Es para debatir sobre el proyecto de declaración de emergencia del IPS con media sanción de la Cámara de Diputados, cuyo tratamiento en plenaria en la Cámara Alta había sido postergado por 30 días.
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Preparar las comidas de la semana sí es seguro, pero solo si seguís estas reglas
Cocinar para varios días se convirtió en una tendencia cada vez más popular entre quienes buscan ahorrar tiempo y organizar mejor su rutina. Sin embargo, una conservación inadecuada puede favorecer la proliferación de bacterias peligrosas y aumentar el riesgo de intoxicaciones. Una especialista del Instituto de Previsión Social (IPS) explica cuáles son los métodos más seguros y qué errores deben evitarse.
El batch cooking, una práctica que consiste en preparar las comidas de varios días en una sola jornada, gana cada vez más adeptos e incluso ha impulsado la contratación de chefs particulares para elaborar almuerzos y cenas semanales. Aunque esta modalidad representa un importante ahorro de tiempo, su éxito depende de un aspecto fundamental: la correcta conservación de los alimentos.
La jefa de la Unidad de Nutrición del Instituto de Previsión Social (IPS), Estela Servín, explicó que almacenar adecuadamente los alimentos no solo permite prolongar su vida útil, sino que también tiene un impacto directo en la salud, al reducir el crecimiento de bacterias como Salmonella, Escherichia coli (E. coli) y las responsables del botulismo, microorganismos capaces de provocar intoxicaciones graves e incluso mortales.
Además de proteger la salud, una buena conservación ayuda a preservar nutrientes esenciales, como la vitamina C, las vitaminas del complejo B y diversos antioxidantes, al tiempo que disminuye el desperdicio de alimentos y favorece el ahorro en la economía familiar.
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La especialista señaló que conocer los distintos métodos de conservación resulta indispensable para quienes planifican sus comidas con anticipación. La refrigeración, entre 0 °C y 4 °C, ralentiza el crecimiento de bacterias, aunque no las elimina. Bajo estas condiciones, los lácteos, frutas, verduras y comidas cocidas pueden conservarse, en términos generales, entre tres y siete días.
En cambio, la congelación, a -18 °C o menos, detiene la actividad de bacterias y enzimas, convirtiéndose en el método más seguro para conservar alimentos durante períodos prolongados sin necesidad de utilizar aditivos. Según explicó Servín, las carnes pueden mantenerse entre seis y doce meses, las verduras entre ocho y doce meses, las comidas cocidas de dos a tres meses, mientras que panes, lácteos y otros productos presentan tiempos variables según sus características.
No obstante, la profesional advirtió que congelar no elimina las bacterias, sino que únicamente detiene su desarrollo. Asimismo, con el paso del tiempo pueden registrarse pérdidas de calidad, como cambios en la textura debido a la formación de cristales de hielo, disminución de entre 10 % y 30 % de algunas vitaminas, principalmente la vitamina C y las del complejo B, además de alteraciones en el sabor por la denominada “quemadura de freezer”. En ese sentido, remarcó que nunca debe recongelarse un alimento que ya fue descongelado.
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Entre los demás métodos de conservación, mencionó la esterilización mediante calor, utilizada para conservas, salsas y mermeladas, capaz de eliminar bacterias y esporas, permitiendo una duración de meses o incluso años si los envases permanecen herméticamente cerrados. También destacó la deshidratación, ideal para frutas secas, legumbres y pastas, así como la utilización de sal, azúcar o vinagre, técnicas tradicionales que reducen la actividad del agua y prolongan la conservación de quesos, fiambres, encurtidos y dulces.
La nutricionista también compartió una serie de reglas de oro para minimizar riesgos. La primera consiste en mantener una correcta higiene, tanto de las manos como de las superficies, utensilios, tablas de cortar y recipientes, ya que, según indicó, alrededor del 80 % de las contaminaciones alimentarias se originan durante la manipulación.
Asimismo, insistió en respetar la cadena de frío, manteniendo la heladera a 4 °C y el freezer a -18 °C, además de evitar que los alimentos permanezcan más de dos horas a temperatura ambiente. También recomendó separar siempre los alimentos crudos de los cocidos para prevenir la contaminación cruzada.
Servín realizó una advertencia que nunca debe pasarse por alto: no consumir alimentos enlatados o en envases herméticos que presenten hinchazón, ya que pueden contener bacterias altamente peligrosas para la salud.
En conclusión, la especialista sostuvo que cocinar para varios días es una práctica completamente segura, siempre que se respeten las condiciones adecuadas de cocción, almacenamiento y conservación. Aplicar estas medidas permite disfrutar de comidas listas para consumir, ahorrar tiempo y dinero, y reducir considerablemente los riesgos para la salud.
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Pacientes con leucemia manifiestan preocupación por escasez de medicamentos en IPS
Pacientes con leucemia están preocupados por la escasez de medicamentos en el Instituto de Previsión Social (IPS). Mencionaron que son dos los que están en falta. Un fármaco ya está totalmente agotado y hay otro al límite de stock y advierten que corren el riesgo de interrumpir sus tratamientos a raíz de esa situación.
La Fundación Unidos contra el Cáncer se hizo eco de la inquietud de más de cien asegurados presentando una nota la semana pasada a la previsional solicitando un informe sobre la situación real de medicamentos vitales para estos enfermos.
“Estuvimos recibiendo consultas y preocupaciones de los pacientes desde hace poco más de un mes con respecto al faltante. Por eso, hicimos una nota solicitando información sobre esta situación”, señaló este lunes Norah Giménez, directora de la organización, en el programa “Arriba hoy” de canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
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Mencionó que existen aproximadamente 150 pacientes con leucemia mieloide crónica (LMC) en tratamiento en IPS desde hace varios años. “Es decir, es una situación completamente previsible, gestionable y lo que nosotros queremos es que los pacientes tengan la medicación adecuada para poder seguir con su tratamiento”, indicó.
En ese sentido, precisó que los enfermos están totalmente registrados dentro del sistema previsional. “Ellos periódicamente van a las consultas, van a hacerse los testeos y retiran la medicación para tener a lo largo del mes”, puntualizó.
Añadió que principalmente existe una enorme incertidumbre porque no hay un llamado para la compra de los medicamentos que son de primera y segunda línea para el tratamiento. “Necesitamos saber cuál es la situación porque son pacientes que necesitan ese medicamento para llevar una vida normal. Son 150 vidas que dependen de esa medicación”, acotó.
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“Fretes está haciendo una lucha frontal contra la corrupción en IPS”, dice Basilio Núñez
El presidente del Congreso Nacional, Basilio Núñez, manifestó un fuerte respaldo al titular del Instituto de Previsión Social (IPS), el doctor Isaías Fretes, al asegurar que se encuentra impulsando una lucha frontal contra la corrupción en la previsional. El senador no descarta que bajo el liderazgo del médico cirujano se concrete la anhelada modificación de la carta orgánica de la institución.
“El doctor Fretes goza de la confianza de mucha gente, no solo del Partido Colorado. Su permanencia en el IPS puede ir terminando en la modificación de la carta orgánica que mucho ya se ha hablado y debemos darle el tiempo necesario. Está haciendo una lucha frontal contra la corrupción y creo que lo logrará, tiene una mayoría en el Congreso Nacional, mucho apoyo para hacer los cambios", indicó el legislador, este lunes, en una entrevista con el programa “Arriba hoy” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
Las afirmaciones de Núñez surgen ante los ataques realizados por algunos referentes de la oposición contra la gestión de Fretes, quien el pasado mes de abril asumió el cargo en medio de una profunda crisis institucional marcada por una deficitaria situación financiera que limitó severamente la provisión de insumos y medicamentos.
“Él esta en el cargo hace 2 meses aproximadamente y hacer cambios de la noche a la mañana es imposible en una estructura anquilosada por décadas. Entonces dejemos que trabaje. ¿Qué es lo que queremos? ¿Presionarle y que renuncie? ¿Queremos hastiar a este señor, llenándole de pedidos de informes? Eso no es lo que nosotros queremos”, comentó.
La carta orgánica del IPS cuenta con 82 años de antigüedad y quienes promueven su reforma refieren que se vuelve urgente con la finalidad de contar con una institución moderna, eficiente, acorde a las necesidades y exigencias actuales de los asegurados.
“Esta propuesta podría plantearse desde el Poder Ejecutivo, ya hubo incluso análisis de periodos anteriores que nunca fueron cristalizados. Esto es algo que debe ser consensuado por los diferentes sectores, el gobierno, los asegurados y el parlamento. Todo lo que resta del año puede ser el momento ideal para trabajar sobre este tema", comentó Núñez.
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IPS concretó el noveno trasplante renal realizado en 2026
El noveno trasplante renal del año 2026 en el Hospital Central del Instituto de Previsión Social (IPS) tuvo como beneficiario a un hombre de 53 años, oriundo de San Pedro, padre de cuatro hijos, gracias a que los familiares de una mujer de 52 años, quien presentó muerte encefálica a consecuencia de un accidente cerebrovascular hemorrágico, decidieran donar sus órganos.
El procedimiento fue posible gracias a un operativo de donación de órganos y tejidos desarrollado este domingo 12 de julio en el Hospital Distrital de Hernandarias, departamento de Alto Paraná; que tuvo su contrapartida en Asunción, a favor de un paciente con tres años de tratamiento de diálisis debido a una enfermedad renal asociada a la diabetes.
Ese gesto de solidaridad permitió transformar un momento de profundo dolor en esperanza para varias personas que aguardaban una oportunidad para mejorar su calidad de vida a través de un trasplante.
El operativo contó con la participación del equipo médico-quirúrgico del Instituto Nacional de Ablación y Trasplante (INAT), que se trasladó hasta Hernandarias para llevar adelante el proceso de procuración y ablación de órganos y tejidos, en coordinación con los equipos de salud involucrados.
Desde el IPS se destaca la importancia de la donación de órganos como un acto solidario que permite salvar vidas y brindar nuevas oportunidades a pacientes que enfrentan enfermedades complejas. Cada trasplante representa el resultado del trabajo coordinado de todo un sistema de salud y de la decisión generosa de familias que, en medio del dolor, eligen dar vida.