El exviceministro de Educación Robert Cano habló del impacto positivo del programa “Hambre Cero” en los niños.
“Realmente es el elemento fundamental, de qué educación vamos a hablar si el cerebro que se forma a los dos años tiene limitaciones que son irreversibles”, señaló a La Tribu 650 AM.
Recordó que hace 20 años, Paraguay tenía una “deuda muy grande con los más pequeños”, porque cerca del 12 % de los niños menores de cinco años a nivel país (antes de entrar a la escuela) tenían una desnutrición crónica.
“Y eso potencialmente les afectaba el cerebro o su desarrollo. Y sin un cerebro que funcione al 100 % de qué educación estamos hablando. Y consecuentemente los estábamos condenando a la pobreza de por vida”, expresó.
Afirmó que la educación es el camino que tienen estos niños para poder salir de la pobreza.
“Y esa fue una cruzada que se dio y afortunadamente con éxito en aquel entonces. Y creemos que estos niños que han sido beneficiados con esa acción ciudadana que impuso eso y el legislativo le dio el ropaje legal, y eso está hoy día vigente”, subrayó.
Por lo lado, el exviceministro lamentó que nunca se haya castigado los hechos de corrupción asociados al suministro de la merienda escolar en nuestro país.
“A veces por el tema de alimentación es muy difícil dejar evidencias, porque es una acción que no queda como evidencia. No se puede probar. Yo creo que aquí el factor clave es la participación ciudadana”, reafirmó.
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Buscan impulsar estrategias para potenciar la piscicultura y aumentar el consumo de pescado
El consumo de pescado es clave para mantener una alimentación saludable, ya que aporta minerales y ácidos esenciales para el desarrollo y funcionamiento físico. Por ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda incluirlo entre dos y tres veces por semana dentro del plan alimenticio. Sin embargo, en Paraguay, el consumo per cápita es de 7,2 kilogramos, una cifra considerada por debajo de los niveles recomendados, indicó Susana Barúa, especialista en acuicultura.
En ese sentido, afirmó, en diálogo con La Nación/Nación Media que para mejorar el nivel de consumo se requiere una producción adicional de 16.000 toneladas, que en la actualidad asciende a poco más de 22.000 toneladas.
Ante este escenario, sostuvo que es necesario impulsar estrategias que permitan potenciar la acuicultura, la piscicultura e incrementar de manera progresiva la ingesta de pescado, recomendada en todas las edades por los múltiples beneficios que aporta, como minerales, entre los que se encuentra el fósforo y el calcio, y ácidos grasos esenciales, omega 3 y omega 6.
“Su consumo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes; además, favorece el desarrollo neuronal en el primer trimestre de gestación”, remarcó Barúa, al señalar como una de las medidas fomentar la venta directa al consumidor mediante modelos como “pesque y pague”, una opción que combina la recreación con el turismo.
Hambre Cero
Por otra parte, Barúa resaltó la importancia de incorporar el pescado a los platos de los niños a través del programa Hambre Cero en las escuelas, impulsado por el Gobierno, “lo cual ampliaría la disponibilidad de este alimento en las mesas de las familias paraguayas”, valoró.
Diversificar la oferta
En ese contexto, sostuvo que hay que apuntar a diversificar la oferta gastronómica para acercar el consumo a los niños. “La mayor rentabilidad está en el valor agregado: empanadas, croquetas, hamburguesas y chorizos de pescado”, mencionó como algunas de las opciones.
“Los canales son ferias, pescaderías, súper y restaurantes a nivel local. La clave para seguir creciendo es formalizar a los productores y el desarrollo basado en transferencia de conocimiento”, expresó la especialista.
Sector en crecimiento
El sector acuícola registra un crecimiento importante, enfocado en la diversificación y la integración productiva. Según la especialista, Paraguay posee un gran potencial para el desarrollo de este rubro en sistemas controlados, gracias a su riqueza en recursos hídricos.
En el país, el número de productores asciende a unos 10.000, mientras que la producción pasó de 100 toneladas en el 2000 a más de 22.300 toneladas en la actualidad.
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Hambre Cero ya vinculó a más de 700 mipymes desde su implementación
El programa “Hambre Cero en las Escuelas”, implementado en agosto de 2024, registró un total de 721 micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) vinculadas hasta junio de 2026. Del total, 186 empresas se incorporaron durante este año, evidenciando que la iniciativa no solo genera beneficios en el ámbito educativo y nutricional, sino que también contribuye a dinamizar la economía mediante la contratación de emprendimientos nacionales.
En conjunto, las mipymes vinculadas al programa facturaron alrededor de 74.500 millones de guaraníes a través del suministro de distintos bienes y servicios. Uno de los sectores principalmente beneficiados es la agricultura familiar, que forma parte de la cadena de abastecimiento y producción nacional, fortaleciendo la formalización, el desarrollo territorial y la generación de oportunidades para productores locales.
De las 186 mipymes incorporadas en 2026, más de la mitad corresponde a microempresas, con 104 firmas, mientras que 63 son pequeñas empresas y 15 medianas. Esta participación refleja el dinamismo de las mipymes dentro de las cadenas de abastecimiento del programa y facilita la incorporación de nuevos proveedores paraguayos al mercado.
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El departamento de Alto Paraná concentra la mayor participación de mipymes dentro de Hambre Cero, con el 31 % de las empresas incorporadas durante 2026. Le siguen otros departamentos como Central y Caaguazú, mostrando el alcance territorial de una iniciativa que genera oportunidades comerciales para empresas de diferentes puntos del país.
Además del impacto económico, el programa alcanzó a más de 1.050.000 estudiantes en todo el país durante 2026. Desde febrero de 2025, Hambre Cero extendió su cobertura a los 263 distritos del Paraguay y actualmente garantiza alimentación diaria a los estudiantes beneficiarios en más de 7.000 instituciones educativas.
La iniciativa también contempla la provisión de desayuno, almuerzo y merienda durante los 180 días del calendario escolar. Para 2026, el programa mantiene entre sus mecanismos de fortalecimiento la participación de las mipymes y la agricultura familiar en las compras públicas, con el objetivo de que los recursos destinados a la alimentación escolar también contribuyan al desarrollo de productores, empresas y trabajadores paraguayos.
Con 721 mipymes vinculadas desde 2024, Hambre Cero amplía la participación de empresas paraguayas en su cadena de abastecimiento y genera nuevas oportunidades de mercado para distintos sectores. Al mismo tiempo, el programa busca garantizar que los estudiantes reciban una alimentación adecuada que contribuya a su bienestar, crecimiento y mejores condiciones para el aprendizaje, según señalaron los responsables de la iniciativa.
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Hambre Cero genera empleo para cerca de 150.000 personas, destaca presidente de gremio
El presidente de la Cámara de Alimentación Escolar del Paraguay (Caepy), Víctor Mendoza, dio a conocer los números que hacen al programa de alimentación escolar denominado Hambre Cero. Entre otras cosas, valoró el aporte del programa, no solo en la alimentación de los escolares, sino también en la salud de los niños en pleno crecimiento.
El titular del gremio brindó una entrevista a La Nación/Nación Media en la que habló del sector y del impacto económico que genera. “El programa emplea a 26.000 personas de manera directa y 120.000 de manera indirecta”, destacó. Actualmente, son 18 las empresas que conforman el gremio que lidera, con un presupuesto de USD 280 millones, provenientes de fondos del Estado.
Continuó explicando que el movimiento alcanza a productores locales de la agricultura familiar campesina, micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) urbanas y rurales, fletes, muebles, electrodomésticos, utensilios de cocina, combustibles, GLP, seguros, laboratorios de análisis clínicos para el chequeo del personal, entre otros servicios.
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Prevención de enfermedades
De acuerdo con Mendoza, la correcta nutrición de los niños en edad escolar también impactará positivamente en la prevención de enfermedades en el futuro. “Es un programa que tiene efectos en la educación y principalmente en la salud, enseñando el buen comer y la proporción de los alimentos, evitando en el futuro las enfermedades prevenibles, mejorando el hábito alimentario, y que son la mayor causa de muerte en nuestro país, como la hipertensión, diabetes, ACV e infartos”, resaltó.
Por otro lado, indicó que la mayoría de las empresas de alimentación escolar tienen más de 10 años en el rubro y también proveen servicios de restaurantes en diversos puntos del país. Destacó que la calidad de los alimentos está garantiza mediante la capacitación constante al personal en las normas ISO 9001, 14.000 y 22.000. “Normas que las empresas asignadas al programa deben cumplir y certificarse”, precisó.
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Bananeros de Cordillera aseguran venta semanal para el programa Hambre Cero
Productores de la Asociación de Bananeros San José Obrero, de Cordillera, concretaron un acuerdo de comercialización con la empresa Altair, proveedora del programa Hambre Cero, que permitirá colocar 88 cajas de banana por semana a un precio de G. 2.300 por kilogramo.
La operación se concretó mediante las gestiones de articulación comercial impulsadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Proyecto de Inserción a Mercados Agrarios (PIMA) y el CDA Cordillera. Representantes de la organización mantuvieron una reunión con el gobernador de Cordillera y empresas proveedoras del programa, con el objetivo de generar nuevos canales para la producción de los agricultores.
El acuerdo con Altair representa un mercado estable para los productores organizados y abre la posibilidad de ampliar el abastecimiento institucional con este producto. En paralelo, avanzan las gestiones para concretar un nuevo acuerdo con otra empresa proveedora de Hambre Cero.
Los productores resaltaron que para cumplir los estándares del mercado realizan un proceso post-cosecha que consiste en que las bananas sean ingresadas a cámaras durante aproximadamente cuatro a cinco días para su maduración y posteriormente son comercializadas en estado amarillo, de acuerdo con los requerimientos establecidos.
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El acompañamiento del MAG también contempla inversiones destinadas a mejorar la capacidad productiva y logística de la asociación. A través del PIMA se encuentra en proceso de desembolso un subproyecto por G. 476.340.000, que incluye la adquisición de un camión refrigerado con capacidad para 8.500 kilogramos. La incorporación del vehículo permitirá mejorar el transporte y la conservación de la fruta y facilitará el acceso a mercados que requieren condiciones adecuadas para el traslado de productos frescos.
Con este primer acuerdo, los productores buscan alcanzar una comercialización más constante y con mejores condiciones, vinculando la producción de la agricultura familiar con un mercado institucional.