España afronta este miércoles una huelga general convocada ante una ola de indignación por la crisis de la vivienda y el poder adquisitivo, temas álgidos a poco más de dos semanas de las elecciones generales en las que Pedro Sánchez se juega la reelección.

Catorce años después de la última protesta similar en la cuarta economía de la zona euro, los observadores estarán atentos al seguimiento del paro en la industria y los servicios, especialmente en el transporte público, donde no obstante se garantizarán servicios mínimos.

También se seguirá de cerca la magnitud de las manifestaciones previstas, sobre todo las de la tarde en Madrid y Barcelona, que podrían servir de barómetro del descontento social de cara a los comicios del 29 de noviembre.

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Los principales sindicatos del país llamaron a esta huelga siguiendo la estela de las protestas por el acceso a la vivienda. El detonante fue el desalojo forzoso de su apartamento en septiembre de Maricarmen Abascal, una jubilada madrileña de 87 años que falleció pocos días después.

“Es una huelga del pueblo. Yo creo que es la primera vez en muchísimo tiempo que de donde ha salido la convocatoria es desde las mismas calles”, se congratuló el domingo en la radio pública Valeria Racu, portavoz del Sindicato de Inquilinas, asociación clave detrás de la movilización.

De hecho, las protestas, que incluyeron una acampada que por cinco semanas ocupó la céntrica Puerta del Sol en Madrid, dieron pie a la convocatoria de las próximas elecciones generales. Al fracasar en validar un paquete de medidas sobre la vivienda en el Parlamento, el presidente del Gobierno, el socialista Pedro Sánchez, adelantó los comicios previstos inicialmente para 2027.

De todas maneras, el Gobierno de izquierda tiene previsto hacer aprobar el jueves, un día después de la huelga, parte de esas medidas en la Diputación Permanente, un órgano que hace las funciones de Parlamento, disuelto por la convocatoria electoral.

“Esta no es una huelga contra nadie, sino a favor de dar respuestas comunes por parte de todas las administraciones a un problema real que existe, que es el del acceso a la vivienda”, aseveró Sánchez el domingo al diario La Vanguardia.

Recordando los avances sociales logrados en España en décadas pasadas cuando “la gente dijo ¡basta! y se organizó y salió a la calle e hizo huelgas”, Sánchez llamó el lunes en la red social X a “proteger” lo logrado. La paralización de actividades, rechazada por la patronal que la ha calificado de protesta “electoral”, ha sido criticada por la derecha y la extrema derecha.

“No la hagan. No la hicieron en ocho años de Gobierno. No la hagan ahora” antes de las elecciones “o ligarán su imagen a Pedro Sánchez para siempre”, advirtió a los sindicatos la semana pasada en un mitin el líder del Partido Popular (PP, derecha), Alberto Núñez Feijóo.

El jefe del PP, partido favorito para ganar las elecciones según las encuestas, calificó de “grave error” continuar con la huelga “69 muertos después”, en referencia a los fallecidos en una colisión de trenes en el centro del país a finales de octubre, un hecho que estremeció la campaña.

“Deberían tener un mínimo de vergüenza” los sindicatos “de corte marxista” y suspender la paralización, pero de no hacerlo “tomaremos nota”, advirtió Santiago Abascal, líder de la extrema derecha, cuyo apoyo podría ser necesario para formar gobierno si la derecha queda lejos de la mayoría absoluta, tal y como señalan los sondeos.

“Somos conscientes de que es un paro un tanto excepcional”, pero “el gran objetivo es promover una gran movilización social y un sentido común sobre el tema de la vivienda”, se defendió el lunes en el medio digital eldiario.es Unai Sordo, secretario general de uno de los principales sindicatos, Comisiones Obreras (CCOO).

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El salario bruto español alcanza una media de unos 2.460 euros mensuales en 14 pagas, mientras que el alquiler de un apartamento de 50 m2 en Madrid costaba 1.170 euros al mes de media en octubre, según el portal Idealista. Esto supone casi la mitad del salario bruto promedio, una proporción muy alejada del 30% que suelen recomendar los organismos públicos y los profesionales de la vivienda.

Fuente: AFP

• Jorge Zárate
• jorge.zarate@nacionmedia.com
• Fotos: Gentileza

“Cocina de inmigrantes”, de Matheus Caffarena Porro, alcanzó la ronda final de los premios Gourmand. En él, restaurantes, bares, casas de postres, empresas ligadas a la alimentación son contados desde la experiencia de sus creadores que llegaron a nuestro país buscando una oportunidad. Aquí una charla con el investigador gastronómico y cocinero que aguarda expectante un galardón para estas historias.

Los Gourmand Cookbooks Awards se definirán en mayo de 2027, pero haber accedido a las finales es para el compatriota “un orgullo, estar ahí es un tremendo logro, una pequeña devolución a todo lo que hicimos. Recorrer gran parte del país para contar 100 historias, de idéntico número de familias, conocer 100 cocinas”, apunta Matheus Caffarena Porro, todavía emocionado por la nominación.

A fines de octubre pasado se conoció que “Cocina de inmigrantes” llegó a la final. “Estamos con otros 9 libros de distintas partes del mundo, con esperanzas”, cuenta este investigador gastronómico, cocinero y emprendedor, que es responsable del bar Chochán, un sitio especializado en carne de cerdo y cervezas.

El libro, un sueño largamente acariciado, le llevó años de trabajo según cuenta: “Recorrimos más de 4 mil kilómetros para poder llegar a las cocinas más lejanas, registramos a representantes de 36 nacionalidades”, dice explicando la tarea. “Por ejemplo, nos dimos con una inmigrante de Laos, la única en Paraguay, y ¡tiene una cocina!”, ejemplifica.

Caffarena Porro recuerda que en principio la idea era “resaltar las cocinas de inmigrantes y después se transformó, en el transcurso del viaje, en un libro histórico. Porque nos contaron cómo llegaron a Paraguay, cómo abrieron las primeras cocinas y después nos preparaban los platos clásicos típicos de ellos, nos explicaban el uso de ingredientes y plasmamos esa experiencia en textos y fotos, aunque el libro no tiene un recetario”, explica.

Relata que todo comenzó hace 20 años: “Empecé a viajar por todo el país registrando este tipo de cocina, los paradores de todas las rutas y conseguí hacer 250 registros de inmigrantes, pero el costo que te lleva hacer un libro de esta envergadura hizo que decida concentrarme en 100 cocinas”.

Expone que el parámetro para la selección fue que “un inmigrante haya empezado la tarea, no un descendiente que ya es paraguayo. Lo segundo es que tenga ya una tradición en la cocina paraguaya, hablamos de bares o restaurantes de años. Después también reflejamos un poco de inmigración nueva, que llegó hace 5 o 10 años”, explica.

“Creo que el mundo está hecho a base de inmigrantes”, define Caffarena Porro. “En uno de los relatos del libro, yo digo que la cocina inmigrante es la cocina de todos. Porque todos venimos de algún lugar. Y en especial, Paraguay que fue un país que siempre recibió a los inmigrantes del mundo, que es un país de oportunidades. Entonces se trata de darle esa gratitud al inmigrante. Soy nieto de italiano y de español y quiero brindarla especialmente”, señala.

Volviendo a los casos consignados, recuerda que “por ejemplo, una de las cocinas más tradicionales de Asunción se formó con una abuela que se escapó de la bomba de Hiroshima. Imagínate, ella vivió la explosión, estuvo ahí. Realmente impresionante su historia y más que hoy en día es una de las cocinas más importantes de Asunción, el restaurante Sukiyaki”, comenta.

“También tengo muchos casos de alemanes que se escapaban de la Segunda Guerra Mundial y vinieron a Paraguay a empezar de cero”, agrega explicando que en el 80 % de los casos se trata de restaurantes que siguen en actividad. “También tenemos panaderías, algunas casas de postres, sitios que se pueden visitar, pasar a degustar”, dice invitando a acercarse al libro y a la experiencia de las cocinas tan diversas que tiene el país.

“Cocina de inmigrantes” se lanzó en diciembre de 2025 en una edición de mil ejemplares que está prácticamente agotada. “Yo tenía este registro y en un grupo amigos les planteaba: ‘Tenemos que algún día hacer un libro’. Así que hicimos una primera reunión para ver si se formaba algo y vino la pandemia. Eso me tocó un clic muy importante porque cuando empezó a terminar la cuarentena y empezamos a salir de vuelta, como siempre empezaba a recorrer y me di cuenta que varios de los restaurantes cerraron, que personas fallecieron y volví a juntar ese mismo grupo de amigos y les dije si no hacemos esto ahora este registro se pierde para toda la vida”, comenta.

Destaca luego que el volumen se financió de manera autogestiva: “Este es un libro privado, no tuvimos fondos públicos. Entonces, nosotros como equipo tuvimos que tocar puertas y ese es un detalle importante. Todas las marcas que apoyaron este libro eran de inmigrantes. Por ejemplo, tenemos un silo de harina cuyo dueño es un ruso ucraniano que contó su historia de vida en el libro. Entonces, todo lo hicimos a base de empresas de inmigrantes también”, recuerda.

“Este año que viene quiero hacer el volumen 2 con las otras 150 cocinas que tengo. Creo que es un aporte histórico, cultural, gastronómico y turístico”, relata. También que tiene el sueño de hacer un libro parecido en Argentina. “Queremos seguir en esta senda”, anuncia.

Los Gourmand World Cookbook Awards son conocidos popularmente como los “Óscar de los libros de cocina” y premian la excelencia editorial en gastronomía, libros de cocina, bebidas, vinos y cultura alimentaria de todo el mundo.

Creados en 1995 por Edouard Cointreau, anualmente otorga galardones a publicaciones gastronómicas que se eligen entre ediciones de más de 220 países en unas 60 categorías diferentes y su estructura y espíritu están inspirados en los Juegos Olímpicos.

La lista de finalistas oficiales se publicó a finales de octubre de 2026 y la ceremonia de premiación final se celebrará a finales de mayo de 2027.

Para más información se puede consultar su web oficial HYPERLINK “https://www.cookbookfair.com/”https://www.cookbookfair.com/.

El presidente argentino, Javier Milei, equiparó este jueves al socialismo con el fascismo en los debates de la Cumbre Iberoamericana de Madrid, ante el anfitrión, el socialista Pedro Sánchez, con quien mantuvo duros enfrentamientos políticos.

El dirigente ultraliberal argentino, quien ya hace dos semanas llamó “impresentable dictador” y “corrupto” a Sánchez en la capital española, hizo una diatriba contra el socialismo en la sesión plenaria de la cumbre del bloque de 22 países.

“Esta equivalencia entre socialistas y fascistas no es casual, comparten el odio por el libre mercado, adoran la intervención del Estado, nacionalizan empresas, regulan la economía, controlan los medios de comunicación y se dedican a esparcir propaganda y adoctrinamiento”, dijo Milei.

“El socialismo es fascista en política, y el fascismo es socialista en economía”, insistió en el plenario en la Galería de las Colecciones Reales, un museo aledaño al Palacio Real, al criticar las “agendas que se denominan progresistas y que ganan terreno en Europa”.

Interrogado sobre los dichos de Milei en la rueda de prensa tras el cierre de la cumbre, Sánchez evitó entrar en polémicas afirmando: “Entiendo que los presidentes estamos para unir a los países, particularmente cuando estamos en espacios multilaterales como es este, y el insulto no forma parte de mi hacer y de mi forma de entender la política”.

Por la mañana al abrirse el foro, marcada por la ausencia de muchos líderes latinoamericanos como el brasileño Luiz Inácio Lula da Silva y la mexicana Claudia Sheinbaum, Milei y Sánchez se dieron un frío y breve presión de manos.

Milei no acudió el miércoles a la inauguración de la reunión ni a la cena posterior ofrecida por el rey Felipe VI, para en cambio entrevistarse con el jefe de la extrema derecha en España, su aliado Santiago Abascal, a pocas semanas de las elecciones generales españolas del 29 de noviembre.

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Según las encuestas, la derecha ganaría los comicios, pero sin mayoría absoluta, por lo que para formar gobierno necesitaría el apoyo de la extrema derecha.

A esta 30ª Cumbre Iberoamericana asistieron solo siete presidentes latinoamericanos, entre ellos varios representantes de la derecha, como el chileno José Antonio Kast, la costarricense Laura Fernández, el boliviano Rodrigo Paz y el hondureño Nasry Asfura.

Pese a la reducida participación, el secretario general iberoamericano, el chileno Andrés Allamand, afirmó que la organización “se reafirmó desde el punto de vista político” en esta cita, luego de que en la anterior, en Ecuador, solo asistieran cuatro presidentes y no hubiera declaración final por desacuerdos.

Aprobada al culminar la cumbre, la declaración de Madrid resalta un acuerdo alcanzado en materia de inteligencia artificial, para desarrollar modelos de lenguaje alimentados con datos en español, portugués y lenguas originarias.

Honduras tomó el relevo para organizar en 2028 la próxima cumbre del bloque de 19 países latinoamericanos, España, Portugal y Andorra.

Hace dos semanas en Madrid, Milei -que en sus múltiples visitas nunca fue recibida oficialmente ni por Felipe VI ni por Sánchez- llamó a los españoles “a sacar a los socialistas a patadas”.

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Sánchez le respondió proclamándose un “zurdo” -palabra que usa el argentino para criticar a los militantes de izquierda- y comparando la situación económica de Argentina y España, para concluir que “las motosierras y los tijeretazos (...) no construyen nada, sino que destruyen”.

En prevención de posibles debates agrios, el rey de España, pidió en la apertura de la cumbre -a modo de metáfora musical- que los participantes se ciñeran “a la partitura” para tener un diálogo “armónico”.

Milei provocó en 2024 una crisis diplomática con España al llamar en Madrid “corrupta” a la esposa de Sánchez, investigada por tráfico de influencias.

Tras llegar a Madrid por sorpresa, el presidente ucraniano, Volodimir Zelenski, se reunió tras la cumbre con varios líderes, entre ellos Sánchez y los presidentes de Guatemala y Honduras, pare pedir la ayuda de España y de los países latinoamericanos para “seguir reconstruyendo y reparando” el sistema energético de su país, dañado por los ataques rusos.

Zelenski recaba apoyos antes de que se reanuden las negociaciones entre Kiev, Moscú y Washington el 10 y 11 de noviembre en Emiratos Árabes Unidos, que el dirigente ucraniano espera pueda desembocar en un encuentro con su homólogo ruso, Vladimir Putin.

• Fuente: AFP

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El ministro español de Transportes, Óscar Puente, anunció este martes la dimisión a su cargo casi una semana después de la tragedia ferroviaria en la que perdieron la vida al menos 69 personas y que supuso el segundo grave accidente en las vías españolas este año.

“Quiero hacerles partícipes de que no solo renuncio a mi cargo como ministro de Transportes, sino que también renuncio a formar parte de las listas electorales” para los comicios del 29 de noviembre, expuso Puente en la parte final de una larga comparecencia ante la diputación permanente del Congreso de los Diputados.

El ministro, del que la oposición demandaba reiteradamente la dimisión, había descartado en varias ocasiones dejar su puesto.

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“Un ministro de Transportes de un país como España no puede continuar en su cargo con dos accidentes de esta gravedad en menos de un año. Por muy distintos que sean, y tenga o no responsabilidad directa en ellos. Es una cuestión de dignidad política, de coherencia y de empatía con las víctimas”, aseguró sin embargo el jerarca durante su último turno de palabra en una larga comparecencia en el órgano que representa al Congreso de los Diputados hasta que se celebren las nuevas elecciones.

Puente -considerado como muy cercano al presidente del gobierno español, Pedro Sánchez- estaba también al frente del ministerio cuando el 18 de enero dos trenes de alta velocidad colisionaron cerca de la localidad de Adamuz, en Andalucía (sur), dejando 46 muertos.

“La decisión sobre mi futuro la tomé los primeros minutos en los que se produjo la tragedia, en cuanto tuve conocimiento de ella”, afirmó sobre el segundo accidente, ocurrido el pasado miércoles cerca de la localidad de Urda, en el centro del país.

Tras el consejo de ministros de este martes, Puente había presentado en una rueda de prensa un “plan extraordinario para reforzar la seguridad de la alta velocidad”, así como una serie de ayudas para los sobrevivientes y las familias de las víctimas.

Fuente: AFP

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