Ladero Paraguayo S. A., una de las firmas encargadas de ejecutar el programa Hambre Cero en las escuelas, emitió un comunicado institucional rechazando que haya proveído alimentos en mal estado a una institución educativa en el departamento de Concepción. La aclaración surge ante las imágenes que fueron difundidas por el medio de comunicación Abc Color.

“En relación con la publicación realizada en la fecha por el diario ABC Color, la empresa Ladero Paraguayo S. A. considera oportuno realizar las siguientes aclaraciones a la opinión pública: Ladero S. A. es una empresa con amplia trayectoria en la implementación de programas de alimentación escolar, cumpliendo estrictamente con las normativas sanitarias, técnicas y de calidad exigidas por las autoridades nacionales y por los estándares internacionales aplicables a la provisión de alimentos", detalla el comunicado.

Agrega que “en el marco del Programa Hambre Cero en las Escuelas, la empresa trabaja exclusivamente con frigoríficos debidamente habilitados, los cuales cumplen con todos los requisitos sanitarios y de control establecidos por las autoridades competentes. Asimismo, todos los insumos remitidos para la preparación del almuerzo escolar se ajustan rigurosamente a las especificaciones técnicas contenidas en el recetario oficial del programa, incluyendo los parámetros correspondientes al porcentaje de grasa permitido para cada tipo de corte".

Señala que “la cantidad de insumos enviados a cada institución educativa se calcula conforme a la cantidad autorizada en la Orden de Servicio y al peso bruto establecido en el recetario oficial para cada menú. Los productos son trasladados desde el centro de distribución de la empresa hasta las instituciones educativas con la debida anticipación, a fin de garantizar la correcta planificación del servicio y prever cualquier eventualidad que pudiera surgir durante el proceso de preparación.

Lea también: Frustran plan de fuga de miembros del PCC de la penitenciaría de Pedro Juan

El comunicado agrega que “en la modalidad Cocinando en las Escuelas, nuestro personal de cocina realiza el acondicionamiento final de los insumos, lo que incluye la limpieza de las carnes y su adecuación al peso neto requerido para la preparación del menú que será servido. En ese contexto, las imágenes difundidas en los medios de comunicación corresponden a excedentes o partes descartadas durante dicho proceso de acondicionamiento, que no forman parte del alimento finalmente preparado y servido“.

“Cabe señalar que el servicio contratado con Ladero S. A. consiste en la provisión del plato elaborado y servido, el cual debe cumplir con los requerimientos nutricionales, sanitarios y técnicos establecidos en el programa. En caso de detectarse cualquier diferencia en los insumos durante el proceso de preparación, nuestra firma contempla procedimientos formales de verificación y reposición inmediata, garantizando en todo momento que el alimento servido a los estudiantes cumpla plenamente con los estándares establecidos", señala la firma privada.

Por otra parte, refiere que la empresa hasta la fecha no ha recibido ninguna denuncia formal por parte de la institución educativa mencionada en la publicación respecto al supuesto incumplimiento señalado.

“Ante la situación generada, representantes de Ladero S. A. se constituyeron en la institución educativa citada, ubicada en el departamento de Concepción, donde mantuvieron una reunión con el personal responsable del área de cocina. Durante dicha visita se pudo constatar que las imágenes difundidas corresponden a recortes descartados durante el proceso de acondicionamiento de la carne, los cuales no fueron utilizados en la elaboración de ningún almuerzo escolar“, puntualiza.

Continúa describiendo que “en consecuencia, Ladero S. A. rechaza categóricamente cualquier afirmación que sugiera la provisión de alimentos en mal estado, reafirmando que todos los productos entregados cumplen con los estándares de calidad, inocuidad y trazabilidad exigidos por las autoridades sanitarias y por el propio programa".

En su posicionamiento institucional menciona que “es importante señalar que Ladero S. A. es actualmente la empresa con mayor cantidad de trabajadores registrados en el Instituto de Previsión Social (IPS), contando con más de 7.000 empleados directos y generando más de 21.000 empleos indirectos a través de su cadena de valor en todo el país. En reconocimiento a su compromiso con el empleo formal, la empresa fue distinguida por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social (MTESS) con dos reconocimientos: como la empresa con mayor cantidad de empleo registrado a nivel país y como la empresa que más empleo formal genera en Paraguay“.

Te puede interesar: Luque: adolescente de 14 años atropelló a una pareja que viajaba en moto

Igualmente sostiene que "Ladero S. A. se constituye actualmente en el mayor comprador de productos provenientes de la Agricultura Familiar y de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes) dentro del Programa Hambre Cero, contribuyendo de manera directa al fortalecimiento de la producción nacional, la generación de ingresos en comunidades rurales y el desarrollo de la economía local".

Comunica a la vez que “la empresa garantiza que los estudiantes beneficiarios reciben diariamente el alimento correspondiente conforme a los requerimientos nutricionales establecidos para el Programa Hambre Cero, reiterando su compromiso con la correcta provisión de alimentos en instituciones educativas de todo el país y con el objetivo de garantizar el acceso a una alimentación adecuada para niños y niñas del sistema educativo".

El ministro de Defensa, Oscar González, afirmó que existen fuertes indicios de que Almir de Brum (31), sigue con vida. El hombre fue secuestrado el 20 de febrero, alrededor de las 16: 40 en la zona conocida como Yerutí 2ª Línea, en el límite entre los departamentos de Caaguazú y Canindeyú.

“El coronel Carlos Casco, comandante del Batallón de Inteligencia me dijo que ellos tienen indicios de que sí está vivo. Tenemos muchos indicios, muchas pistas de inteligencia, obviamente no puedo revelar ni media pista porque se está trabajando intensamente”, señaló a La Tribu 650 AM.

Aseguró que la presencia militar en el lugar “es una interpretación de la preocupación del Presidente”.

Te puede interesar: Cerca de 300 paraguayos en Barcelona se informan sobre Che Róga Porã

“Claramente el presidente nos dijo que está preocupado por ese tema”, remarcó.

El secretario de Estado se refirió además a las extremas condiciones que mantienen los secuestradores del joven. Dijo que usan camas tipo hamaca y se manejan en medio de restricciones para hacer fuego, para evitar ser detectados.

“Sus camas son hamacas, sus platos, su cocina. Para empezar tienen restricciones para hacer fuego, no tienen que hacer ruido, no tienen que emitir ninguna señal que pueda ser detectada por las fuerzas de seguridad. Y eso hace que las condiciones de vida que ellos mantienen para una persona normal sea absolutamente inexplicable”, refirió.

Leé también: Peña y Lula se reunirán el 22 de marzo en Brasil, confirma canciller

En Vallemí, Concepción, la piedra es paisaje, es industria y es rutina. Los cerros calizos se imponen como gigantes inmóviles y el humo de los hornos marca el pulso diario de una región construida sobre roca. Pero debajo de esa superficie dura existe otro norte, uno que permanece oculto, silencioso, extraordinario.

• Por César Palacios
• @cespala
• Fotos César Palacios y Senatur

El norte del Para­guay exige tiempo. No se entrega a la primera mirada ni al ritmo apurado de los viajeros que buscan caminos fáciles. Para llegar hasta aquí hay que avanzar sin prisa, dejar atrás el asfalto ardiente, los pueblos espaciados y ese polvo blanco que anuncia que la piedra manda. Lle­gar a Vallemí y San Lázaro es ingresar a un territorio donde la roca domina no solo el horizonte sino la vida misma.

Más de veinte empresas caleras –incluida la histó­rica Industria Nacional del Cemento (INC), presente desde hace más de 77 años– sostienen la economía local. La agricultura es mínima y la ganadería se repliega hacia el río Apa. Todo parece girar en torno a la cantera, a la explo­sión controlada, a la tritura­ción interminable y al fuego constante de los hornos.

Pero a pocos kilómetros de esa actividad intensa comienza otro universo: el subterráneo. Allí nos recibe Cinthia Carolina Rivas, espeleóloga, guía especia­lizada en espeleoturismo y habilitada por la Secretaría Nacional de Turismo (Sena­tur). Con años de trabajo en la zona y propietaria de las agencias Paseomi Cicloa­venturate e Ikatu Turismo Aventura, Cinthia conoce cada cavidad y cada pasadizo como si fuesen parte de su propia biografía.

Antes de ingresar a la Santa Caverna, explica la esencia de este paisaje oculto: todo está compuesto por rocas sedimentarias calcáreas formadas a lo largo de millo­nes de años. En San Lázaro existen al menos trece cerros hechos de caliza, dolomita y mármol. La misma piedra que sostiene la economía es la que, gota a gota, fue escul­piendo salones subterráneos durante 65 millones de años.

El ingreso a la Santa Caverna exige técnica y respeto. Nada de improvisaciones. Bajo la guía de Cinthia, cada paso se vuelve más lento, más cons­ciente. Una vez adentro, el tiempo cambia de escala: estalactitas y estalagmitas crecen apenas un centíme­tro cada cien o ciento cin­cuenta años. Algunas alcan­zan tamaños monumentales; otras reproducen formas tan delicadas que parecen irrea­les.

Entre ellas destaca La Santa, una estalagmita cuya silueta recuerda una figura pro­tectora que da nombre a la caverna. En la quietud abso­luta del subsuelo, la imagi­nación encuentra un eco perfecto. Más abajo, la con­centración de minerales se hace visible. Hierro en estado natural, calcita y otros com­puestos permanecen intac­tos. Es un recordatorio con­tundente: el norte no solo produce cemento, también resguarda un patrimonio geológico y biológico inva­luable.

El recorrido no es sencillo. Requiere gatear, avanzar por galerías estrechas, sortear zonas húmedas y, en época de lluvias, detenerse porque parte del sistema se inunda. Aquí no se toca nada, no se extrae nada. “Las únicas hue­llas permitidas son las del paso humano”, repite Cin­thia. Las fotografías están permitidas, aunque sin flash, para proteger la fauna subte­rránea: murciélagos, tarán­tulas y especies adaptadas a la oscuridad absoluta.

En Vallemí, la Santa Caverna no está sola. Desde aquí se accede también a la Caverna 54, Kamba Hópo, experien­cias de ecoturismo acuático y otros recorridos que forman parte de una oferta creciente de turismo de naturaleza y aventura. Estudios realiza­dos por la Federación Espe­leológica de América Latina en 2008 con­firmaron la excepcional diversidad de este sistema subterráneo, con formaciones geológi­cas y biológicas únicas en la región.

Un tesoro del norte que espera ser descubierto. La Santa Caverna no es solo un destino turístico, es memo­ria pétrea. Es el encuen­tro entre pasado geológico, presente industrial y futuro ambiental. Descender a ella es comprender que, debajo de la piedra explotada, late un universo frágil y milenario.

Consultada sobre el poten­cial del Norte, la ministra de Turismo, Angie Duarte, destacó la importancia de esta región para el país: “El norte del Paraguay guarda maravillas que todavía estamos aprendiendo a dimensionar.

Es un territorio de natu­raleza profunda, de gente trabajadora y de paisajes únicos. Queremos que más paraguayos y más visitan­tes del mundo se animen a descubrirlo”.

También Duarte subrayó el valor del espeleoturismo como una experiencia dife­renciada: “No todos los paí­ses tienen cavernas de esta magnitud y antigüedad. Vallemí y San Lázaro son joyas geológicas que debe­mos cuidar y promover con responsabilidad”. Final­mente, invitó a explorar estas rutas que combinan industria, historia, aventura y naturaleza: “Quiero invitar a todos a conocer estas mara­villas del norte. Cada viaje a Vallemí es una puerta a lo desconocido, un encuentro con un Paraguay que sor­prende, emociona y enorgu­llece”. La Semana Santa es un tiempo ideal para cono­cer este destino y vivir una experiencia turística única.

El coronel Carlos Casco, jefe de la Inteligencia Militar, dijo que siguen con los trabajos de búsqueda en toda la zona de Curuguaty y sus alrededores en busca de Almir De Brum, desaparecido desde el pasado 21 de febrero. Fue en respuesta a la reiteración del pedido de la familia del secuestrado de una prueba de vida y del acompañamiento de las autoridades.

“Estamos apoyando con actividades de inteligencia para esclarecer este caso”, expresó el militar ante los distintos medios de comunicación, a 21 días de la desaparición del colono.

Aclaró que las fuerzas efectivas fueron retiradas del lugar a pedido de la familia, a fin de que puedan “negociar” con los captores. “Nosotros hemos respetado un pedido de la familia en la zona en cuestión, pero la zona es muy grande”, acotó.

Añadió que los casos de secuestros son situaciones muy delicadas, tanto para la familia como para el secuestrado. “Tenemos que entender que esta situación es muy complicada y la familia, en este caso, es víctima de la situación. También está en juego la vida de una persona y es importante la reserva sobre las actividades que se están haciendo”, subrayó.

Te puede interesar: Realizan allanamientos simultáneos en busca de autores del asalto al banco Sudameris de Naranjal

Por otro lado, manifestó que los investigadores siguen trabajando. “Todos estamos poniendo nuestro máximo esfuerzo, máximo empeño, para tratar de dar con el paradero de esta persona, precautelando la vida del secuestrado”, precisó.

Consultado sobre los presuntos autores del secuestro, dijo que no pueden confirmar si son miembros del Ejército Paraguayo del Pueblo (EPP).

“Existen algunas características muy importantes de que puede ser este grupo criminal como hay otras característica que nos dicen que puede ser otro grupo porque hay muchos casos de personas que se hacen pasar por el EPP”, indicó.

En ese sentido, mencionó que el panfleto dejado supuestamente por el EPP haya aparecido en un sitio lejano al lugar donde fue secuestrado Almir De Brum. “En realidad, si alguien hace un secuestro y quiere que se sepa va a dejar un panfleto cerca del lugar donde ocurrió ese hecho”, apuntó.

Descartó que se pueda tratar de un autosecuestro. “Eso descartamos totalmente. Son personas trabajadoras, pudimos observar”, expresó.

Hasta el momento no ha habido ningún tipo de comunicación, según afirmaciones de familiares. Tampoco hay ninguna prueba de vida.

“Para nosotros y los investigadores, es una persona privada de su libertad, porque en ningún momento se ha recibido alguna prueba de vida, ni se ha solicitado alguna instrucción de cómo pagar, absolutamente nada”, resaltó.

Leé más: Ciudad del Este: delincuentes se llevan G. 70 millones en violento asalto domiciliario