• Ciudad del Este. Agencia regional.

En el Mercado Muni­cipal de Presidente Franco se realizó la quinta edición del Festi­val Jopara para espantar a Karai Octubre (Señor Octu­bre), como ya es tradicional en el país al inicio del décimo mes del año.

Unas diez cocineras del sec­tor gastronómico del mercado prepararon cien platos para que la gente vaya a degustar en el lugar y ahuyentar a la escasez que, según la cultura popular, suele representar el mes de octubre.

Luján Paredes, administra­dora del Mercado Munici­pal, manifestó a La Nación/Nación Media que ya es cos­tumbre el éxito del evento con gran asistencia de per­sonas, ya sea para disfru­tar de la comida jopara en el mismo sitio, o retirar en sus respectivas ollas para llevar a la casa a compartir con sus familias. También se ofrecen otras comidas para quienes puedan probar un poco de cada plato.

“Ya es habitual ver a las perso­nas llegar con sus ollas y llevar la comida jopara a sus casas; todavía es fuerte la tradición y es a eso que enfocamos la acti­vidad, para que no pierda esa cultura popular”, expresó la administradora del mercado. Informó que los platos están siendo vendidos desde 10.000 guaraníes.

Mencionó que para las per­sonas que permanecen en el mercado, artistas de la Asocia­ción de Músicos Santa Cecilia ofrecen bellas composiciones de la música paraguaya para deleitar a los comensales del jopara. Destacó que es todavía muy alta la cantidad de perso­nas que quieren cumplir con la tradición de ahuyentar al Karai Octubre y con ello los malos presagios.

La actividad comenzó a la mañana y se extendió hasta que termine el último plato de jopara (caldo con poroto, locro y verduras). De acuerdo a la consulta con algunas cocineras, las recetas res­ponden a las más tradiciona­les como también a las más actuales en que se incorpo­ran más alimentos al jopara.

Luján refirió que se trata de incentivar a que no se pierda la tradición, la cultura, mediante estos festivales que destacan la identidad de un pueblo y a la vez se convierten en espa­cios de desarrollo económico para las trabajadoras del mercado, con el mayor movi­miento de platos y comensales, con relación a otras jornadas laborales en el mercado.