Benjamín Almada González (13) es un niño paraguayo que sueña con llegar a Francia para representar a Paraguay en una competencia gastronómica. El pequeño pastelero organiza una tallarinada para el próximo 29 de noviembre de manera a juntar fondos para costear los pasajes y la estadía.
El plato de tallarín de pollo tendrá un costo de G. 20.000, la sopa paraguaya G.7.000 la porción y los postres 2 x 15.000. “No cocines, vení a comer riquísimo y ayudame a cumplir un gran sueño”, invita el pequeño a través de un video. Todo lo recaudado le ayudará a llegar a la meta: viajar a Lyon (Francia) junto al equipo Alma Guaraní.
La tallarinada se llevará a cabo en La Estación Bar Restó, cuyo local está ubicado en el kilómetro de la Ruta 1 Capiatá, específicamente sobre la avenida San Pedro entre Jazmín y Resedá. También tendrán delivery. “En el lugar podrán sentarse a comer, ofreceremos un ambiente familiar”, puntualizó y precisó que las reservas pueden hacerse al (0982) 887.367 y al (0971) 735.126.
“Debemos juntar para su pasaje y para mi pasaje, como es menor debo acompañarlo. El equipo ya tiene la estadía, el lugar donde vamos a quedarnos. Estimamos que debemos juntar 15.000.000. El dólar esta muy fluctuante, sube, baja”, refirió su madre, Sandra González, en diálogo con La Nación / NaciónMedia.
Talento nato
Recordó que Benja demostró su interés por la cocina a muy corta edad. “Se inició a los 5 años detrás de su abuelo, quien es pizzero de un emprendimiento familiar. A los 6 años me pidió estudiar cocina y le inscribimos en unos cursos de cocineritos”, relató la mujer.
Posteriormente, el precoz cocinero le dijo a su mamá: “Lo mío es lo dulce”. Entonces, empezaron a buscar cursos aquí y allá. “No fue fácil por su edad”, indicó Sandra.
A los 9 años, Benjamín creó su emprendimiento: Benja Almada Pastelería. “En un curso de chocolatería que dictaron las mundialistas del equipo Alma Guaraní, Benja dio con ellas”, rememoró y después de dos años allí ingresó al equipo como MSP (Misen en Place).
“Significa poner todo en su lugar, dentro del equipo él está en esa área, en la cual con sus compañeras deja toda la antesala lista, para que los chef entren a competir”, explicó.
Benjamín ya tiene experiencia en concursos internacionales. “Ya fue con ellos este año a New Orleans, Estados Unidos, en julio, donde Paraguay salió ganador del 1er. puesto a nivel América del Sur y logró el 3° puesto de América”, destacó.
Hoy día se está preparando para ir con el equipo Alma Guaraní a Lyon, Francia, debe viajar el 4 de enero 2027. “Paraguay está dentro de los 20 mejores países del mundo y esta competencia es a nivel continental, van de todos los continentes”, subrayó Sandra y agregó que la chef presidenta del equipo le nombró como Promesa de la Pastelería Paraguaya. Dios mediante, más adelante, ya va ir como chef”, apuntó Sandra.
Leé más: Piden a la Justicia que inicie proceso de quiebra del Grupo Vázquez