Prepararán 300 platos de jopara para este mediodía en el barrio San Jerónimo de Asunción para espantar a Karai Octubre. La actividad se realizará en el marco de la 12° edición del Día Nacional del Jopara a través de la Dirección de Acción Cultural y Comunitaria de la comuna capitalina.
“Vamos a hacer en forma simbólica dos variedades de jopara (jopara kesu y jopara so’o) para alrededor de 300 personas. Esperamos la presencia de la gente”, comentó a La Nación/Nación Media el profesor Clemente Barrios.
De dicha cantidad, 150 irán para los elencos artísticos que participarán de la animación y el resto se repartirá a la gente que vaya llegando hasta el centro comunal San Jerónimo, ubicado en Stella Maris y Agustín Barboza. Será una degustación gratuita para la ciudadanía.
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“El jopara constituye una de las expresiones más representativas de la cocina paraguaya, fusionando ingredientes, historias familiares y tradiciones que forman parte de nuestra memoria colectiva”, explicó el promotor cultural.
La distribución comenzará a las 11:00 y se estima que el evento tendrá una duración de alrededor de dos horas, por lo que se recomienda llegar temprano para lograr conseguir un plato del exquisito menú paraguayo. A la par de la actividad gastronómica, se llevará a cabo un festival artístico folclórico popular para acompañar esta tradición popular del país.
“Esta celebración pretende acercar a la comunidad un espacio donde la gastronomía, la música y las expresiones culturales se unen para homenajear nuestras costumbres y reconocer el valor de nuestros adultos mayores como guardianes de la cultura popular”, señaló el estudioso.
Este año se cambió la locación debido a las obras de remodelación de la Plaza Uruguaya, donde cada año se hacía. Invita la Municipalidad de Asunción. Apoyan la Academia Paraguaya de Gastronomía (Apyga) y la firma Copalsa.
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