El Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal) entregó certificados de capacitación, así como herramientas para sus emprendimientos, a 25 adolescentes en conflicto con la ley penal que realizaron el curso de panadería y confitería, dictado en el Instituto Técnico Superior del Grupo O´Hara, situado en Asunción. Los jóvenes recibieron un horno, batidora y una licuadora.
Las clases se realizaron a pedido de los jueces penales de la adolescencia de la capital en el marco del Programa Terapéutico de Reeducación con el fin de lograr la reinserción social y laboral. Cabe resaltar que el programa fue declarado de interés institucional por la Corte Suprema de Justicia por Resolución Nro. 12262 de fecha 27 de agosto de 2025.
Entre los 25 beneficiarios, 4 son mujeres, todos ellos con historias diferentes, y conscientes de los delitos que cometieron, unos con menor o mayor grado, pero hay algo que los une, las ganas de salir adelante. Los menores tienen régimen de libertad cuyos casos se encuentran en trámite.
Destacamos que no solo los menores participaron del curso, también estuvieron padres que en forma voluntaria e incansable acompañaron a sus hijos, hasta incluso comentaron que al culminar la capacitación tienen planificado emprender con un pequeño negocio familiar con la fabricación de diferentes tipos de panes y tortas que aprendieron durante el curso.
Con el curso de panadería los jóvenes aprendieron a elaborar productos de panadería y confitería utilizando buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos. Ellos podrán desempeñarse en: Establecimientos que elaboran pastelería artesanal para la venta al público como panaderías, confiterías, cafeterías, heladerías, restaurantes, hoteles, microemprendimientos, entre otros.
Participaron de la ceremonia de graduación el secretario técnico del Sinafocal, Alfredo Mongelós; la doctora Liz Paola Mongelos Aguilera, jueza penal de la Adolescencia del Primer Turno; el doctor Ubaldo Mathias Garcete, juez penal de la Adolescencia del Segundo Turno; la abogada Adriana Raquel Marecos, defensora pública del Fuero Penal Adolescente. Estuvieron también la directora de la Escuela Integral Gastronómica, Teresita O´Hara, y la directora de Empleo del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Sara Moreco.
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Aún quedan 11 días para aprovechar los descuentos de julio con Banco Basa
Vacaciones de invierno, salidas con amigos y hasta la planificación de las próximas escapadas forman parte de la agenda de beneficios que Banco Basa mantiene vigente durante julio, con descuentos en entretenimiento, gastronomía y viajes para sus clientes.
Aunque julio ya transita su recta final, todavía quedan oportunidades para disfrutar de importantes ahorros antes de que termine el mes. Banco Basa mantiene activa una serie de promociones pensadas para acompañar las vacaciones de invierno y las actividades de temporada, con beneficios que alcanzan desde las salas de cine hasta agencias de viajes.
Uno de los descuentos más atractivos está dirigido a los amantes del séptimo arte. Durante todo el mes, los clientes pueden acceder a un 50 % de ahorro en entradas de cine utilizando tarjetas de crédito seleccionadas, una propuesta ideal para quienes buscan compartir un plan en familia durante el receso escolar.
La agenda también incluye alternativas para grupos de amigos y familias que prefieren actividades recreativas. Cada fin de semana, los usuarios de tarjetas de crédito seleccionadas acceden a hasta 25 % de descuento en espacios como Asubowling, Garage Bowling, M Play, Sky Games, Escape Room y Laserland, ampliando las opciones de entretenimiento para grandes y chicos.
Con la llegada del Día de la Amistad, Banco Basa también preparó beneficios especiales para celebrar. Entre el 29 de julio y el 1 de agosto, los clientes podrán obtener hasta 25 % de ahorro en bares, pubs y locales gastronómicos adheridos, convirtiendo la tradicional reunión entre amigos en una oportunidad para gastar menos.
Para quienes ya piensan en las próximas vacaciones o escapadas, la promoción “Basa Viajar”, la entidad bancaria confirmó que siguen ofreciendo hasta 30 % de descuento en la compra de pasajes a través de agencias de viajes seleccionadas del país, utilizando tarjetas de crédito participantes.
La propuesta forma parte de la estrategia de Banco Basa para acompañar a sus clientes en distintos momentos de consumo, combinando beneficios cotidianos con promociones estacionales que permiten optimizar el presupuesto sin resignar experiencias.
Los interesados pueden consultar las bases y condiciones de cada promoción a través del call center disponible las 24 horas al (021) 618 7070 o ingresar al sitio oficial de promociones de Banco Basa.
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Chorizo sanjuanino: productores fabrican 138.000 kilos al año y buscan expandirse fuera de Misiones
Nacido como una receta familiar en San Juan Bautista, Misiones, el chorizo sanjuanino se convirtió con el paso de las décadas en uno de los productos gastronómicos más reconocidos del país. Sin embargo, detrás de su valor cultural existe una actividad económica que hoy moviliza a productores organizados, genera oportunidades comerciales en varios departamentos y comienza a mirar hacia mercados más amplios.
Guillermo Pig, productor y referente del sector, contó a La Nación/Nación Media, que durante el 2025 los productores asociados cerraron el año con una producción de 138.000 kilos de chorizo sanjuanino, una cifra que refleja la consolidación de un rubro que, aunque todavía de escala relativamente pequeña, viene avanzando en procesos de formalización, posicionamiento comercial y expansión territorial.
Actualmente, el gremio, aún no oficial, está integrado por seis productores activos, de los cuales cuatro ya cuentan con marcas registradas ante la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi). Pig precisó que la formalización representa uno de los principales desafíos para la actividad debido a los costos y los tiempos que demandan los trámites administrativos.
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“Muchas veces la burocracia desalienta. En mi caso, conseguir el registro de marca llevó cerca de cuatro años”, contó. A pesar de ello, los productores avanzan en la construcción de una identidad comercial común que permita fortalecer el reconocimiento del producto y abrir nuevas oportunidades de negocio.
Del mercado local a la expansión nacional
Aunque su origen está ligado a San Juan Bautista, el principal mercado consumidor ya no se encuentra exclusivamente en Misiones. Actualmente, el departamento Central concentra el mayor volumen de ventas del producto, seguido por puntos de comercialización distribuidos en Itapúa, Alto Paraná, Caaguazú, Canindeyú y San Pedro.
Según los productores, el crecimiento de la demanda permitió que el chorizo sanjuanino dejara de ser un producto asociado únicamente a festividades locales para convertirse en una opción cada vez más presente en reuniones familiares, encuentros sociales y celebraciones en distintas zonas del país.
El comportamiento de las ventas también presenta una marcada estacionalidad. Los mayores niveles de comercialización se registran durante los feriados nacionales y especialmente hacia finales de enero, cuando miles de personas llegan a San Juan Bautista para participar del tradicional Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino.
A este escenario se suma un fenómeno particular registrado durante los últimos meses: el impacto del buen momento deportivo de la selección paraguaya. Los productores afirman que la clasificación al Mundial y el entusiasmo generado por el fútbol impulsaron el consumo durante encuentros familiares y reuniones sociales vinculadas a los partidos. “La gente se reúne más, organiza asados, encuentros y eso también termina favoreciendo las ventas”, señalan desde el sector.
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Producto con identidad propia
Más allá de los números, los elaboradores consideran que uno de los principales activos del chorizo sanjuanino es su identidad. La receta se originó en la década de 1960 gracias a Aníbal Amarilla, quien comenzó a comercializar una preparación elaborada con 50 % de carne vacuna y 50 % de carne porcina.
Con el tiempo, el producto ganó popularidad y se convirtió en uno de los símbolos gastronómicos más representativos de Misiones. Aunque muchas personas lo identifican como “chorizo misionero”, los productores sostienen que su origen está directamente ligado a San Juan Bautista. Por ese motivo, actualmente trabajan en la consolidación de herramientas que permitan proteger y diferenciar comercialmente al producto.
Uno de los principales objetivos es fortalecer la obtención y utilización de la indicación geográfica, un sello que permite identificar productos asociados a un territorio específico y que constituye un importante factor de valor agregado en los mercados modernos. La iniciativa busca otorgar mayores garantías al consumidor y reforzar la diferenciación frente a productos similares elaborados en otras regiones.
Turismo y el desafío de exportar
La promoción del producto encuentra uno de sus principales escenarios en los eventos gastronómicos organizados en San Juan Bautista. Además del tradicional Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino, que reúne anualmente a más de 25.000 visitantes en enero de cada año, la ciudad desarrolla otras actividades orientadas a fortalecer la visibilidad de los productores locales.
Entre ellas figura la Fiesta del Siriki y del Chorizo Sanjuanino, celebrada durante junio y considerada una de las principales plataformas de promoción comercial y turística para el sector. Según Pablo Cubilla, secretario de Comunicación de la Municipalidad de San Juan Bautista, estos eventos generan un importante movimiento económico para emprendedores, artesanos, comerciantes y productores gastronómicos.
“Prácticamente todo lo que se ofrece durante las jornadas termina vendiéndose”, destacó. Mientras tanto, el siguiente gran desafío del sector apunta a la exportación. Los productores comenzaron a trabajar junto al Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en procesos de formalización, capacitación y acceso a herramientas de financiamiento que permitan cumplir los requisitos sanitarios y comerciales exigidos por los mercados internacionales.
Si bien el objetivo todavía se encuentra en una etapa inicial, el sector considera que la combinación entre identidad territorial, tradición gastronómica y organización productiva puede convertirse en una oportunidad para posicionar al producto más allá de las fronteras.
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Paraguay presenta su primera Política Forestal Nacional y apunta a atraer más inversiones
El Gobierno presentó la primera Política Forestal Nacional, un documento que busca establecer una hoja de ruta de largo plazo para el crecimiento del sector, fortalecer la seguridad jurídica y generar condiciones para atraer nuevas inversiones nacionales e internacionales.
La presidenta del Instituto Forestal Nacional (Infona), Cristina Goralewski, destacó que se trata de la primera vez que el país cuenta con un marco estratégico integral para orientar el desarrollo forestal. Según explicó, la iniciativa fue construida durante aproximadamente dos años mediante consultas con productores, empresas, comunidades rurales, pueblos indígenas y otros actores vinculados a la actividad.
“El objetivo es que esta política trascienda gobiernos y se convierta en una herramienta de Estado, con reglas claras y una visión compartida sobre el futuro del sector forestal paraguayo”, señaló Goralewski, este sábado, a la 1020 AM. La titular del Infona sostuvo que el sector forestal tiene potencial para convertirse en uno de los principales motores económicos del país, no solo por su capacidad de generar inversiones y exportaciones, sino también por su impacto en el desarrollo de comunidades rurales y la creación de empleo.
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La estrategia se presenta además en un contexto favorable para Paraguay, marcado por la reciente ratificación del grado de inversión por parte de Moody’s y el creciente interés de fondos internacionales por proyectos vinculados a sostenibilidad, economía verde y desarrollo productivo.
Goralewski afirmó que la combinación de estabilidad macroeconómica, fortalecimiento institucional y condiciones naturales competitivas posiciona al país como un destino atractivo para nuevas inversiones forestales. A ello se suma el trabajo de promoción internacional impulsado por el Gobierno para posicionar al Paraguay forestal en mercados globales.
Sin embargo, advirtió que el próximo desafío ya no pasa únicamente por aumentar las plantaciones forestales, sino por avanzar hacia una mayor industrialización. Indicó que la prioridad es generar más competitividad para que el país exporte productos con mayor valor agregado y reduzca progresivamente la venta de materia prima sin procesamiento.
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Sinafocal habilita cursos profesionales gratuitos en plataforma virtual
El Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal) presenta nuevos cursos totalmente gratuitos a través de una plataforma virtual que se puede acceder desde el celular o cualquier otro dispositivo con internet. Las capacitaciones están orientadas al fortalecimiento de competencias laborales, digitales y personales con el objetivo de acompañar el desarrollo profesional de la ciudadanía y responder a las demandas actuales del mercado laboral.
La herramienta está diseñada para facilitar el aprendizaje digital de manera práctica y sencilla, que puedes iniciar a tu propio ritmo y disponibilidad de tiempo. Los cursos habilitados son: Atención al cliente: Educación financiera, Habilidades digitales, Inteligencia artificial, Liderazgo y trabajo en equipo; Planificación administrativa y financiera y Preparándote para el empleo.
Los cursos están dirigidos a jóvenes y adultos a partir de los 15 años, con el propósito de brindar herramientas prácticas que contribuyan a mejorar las oportunidades de empleo, fomentar el emprendimiento y fortalecer el desarrollo profesional. Esta propuesta formativa surge a partir de un estudio de mercado realizado por el Observatorio Ocupacional del Sinafocal, que identifica las principales competencias requeridas por los sectores productivos.
Con base en estos resultados, se diseñaron las capacitaciones orientadas a potenciar habilidades clave, contribuyendo al desarrollo personal y profesional de los participantes, así como al crecimiento del país. A través de su nueva plataforma virtual en versión App, adaptable a cualquier dispositivo IOS y Android, Sinafocal pone inicialmente a disposición siete cursos gratuitos y auto gestionables.
Asimismo, se prevé que la oferta de capacitaciones continúe ampliándose de forma progresiva, con la incorporación de nuevos cursos cada mes dentro de la plataforma. Para más información e inscripción ingresar al enlace: https://app.sinafocal.gov.py/es, o comunicarse a las líneas 0982 512 615 y 0961 928 880.