La Dra. Andrea Ojeda, directora de Vigilancia de la Salud, advirtió que el botulismo alimentario es una enfermedad poco frecuente, pero que puede llegar a ser grave. Explicó qué sucede cuando uno consume un alimento que está contaminado con una toxina producida por una bacteria.

“Ocurre cuando consumimos alimentos que de repente están mal conservados o no están envasados de manera correcta, por ejemplo, esos envasados que a veces uno hace en la casa sin cuidados térmicos necesarios”, detalló en la 1080 AM. El brote de la enfermedad tomó de sorpresa a las autoridades sanitarias porque “hace más de 20 años que no hay casos de botulismo en humanos en nuestro país”, mencionó.

En cuanto a los síntomas, señaló que en ocasiones aparecen más pronto, a las 12, 24 o 36 horas de la ingesta del alimento contaminado, pero otras veces puede pasar varios días para que se manifieste. “Los síntomas son neurológicos; se produce como una parálisis flácida en el organismo, hay problemas en la visión, hay como una dificultad como para tragar o hablar, una debilidad generalizada en el cuerpo, como una falta de fuerza muscular”, puntualizó.

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Actualmente, hay cuatro personas internadas. En este caso, aparentemente tienen una fuente común que sería un centro gastronómico, indicó. “Estos pacientes están hospitalizados en unidad de cuidados intensivos, estables pero comprometidos en su estado de salud”, informó.

En ese sentido, comentó en Unicanal que las personas enfermas comenzaron con síntomas de visión borrosa y serias dificultades para tragar. “Con el avance de los días, la toxina debilita de forma crítica el sistema muscular y desencadena una parálisis generalizada en el cuerpo, comprometiendo los músculos que permiten respirar y obligando a los pacientes a depender de asistencia mecánica en terapia”, precisó.

Debido al fuerte impacto en el sistema nervioso, advirtió que los sobrevivientes pueden llegar a quedar con secuelas neurológicas de por vida, dependiendo enteramente de cómo reaccione cada organismo.

Por su parte, el Dr. José Ortellado, viceministro de Rectoría y Vigilancia, dijo que tienen no más de tres días para hacer el diagnóstico y utilizar la antitoxina. “Es un protocolo de tratamiento”, sostuvo en la 1020.

Por otro lado, ante los casos confirmados de intoxicación botulínica, la Sociedad Paraguaya de Neurología compartió recomendaciones dirigidas a la población, autoridades sanitarias y profesionales de la salud, con el objetivo de fortalecer las medidas de prevención, vigilancia y respuesta oportuna.

Solicitan a las autoridades sanitarias fortalecer los controles sobre la elaboración, conservación y comercialización de alimentos, especialmente conservas caseras y productos procesados en condiciones no reguladas.

Asimismo, consideran fundamental garantizar métodos diagnósticos adecuados y la disponibilidad oportuna de antitoxina botulínica. A la población en general, informar que el botulismo es una enfermedad potencialmente grave y prevenible.

Recomiendan evitar el consumo de alimentos con envases abombados, mal cerrados o con aspecto anormal. Además, mantener una adecuada higiene y conservación de los alimentos. Y no ingerir alimentos que hayan permanecido prolongadamente a temperatura ambiente.

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