La especialista en políticas públicas, María José Ayala, advirtió que Paraguay todavía enfrenta importantes desafíos en materia de políticas de cuidado, una situación que impacta directamente en la economía de los hogares, la informalidad laboral y el acceso al empleo formal, especialmente de las mujeres.

Ayala señaló a la 1020 AM que, si bien en los últimos años hubo avances normativos para reconocer derechos laborales de trabajadoras domésticas y cuidadoras, la aplicación efectiva de estas medidas todavía presenta fuertes brechas.

Explicó que uno de los principales problemas es la elevada informalidad dentro del sector de cuidados, donde muchas personas trabajan sin acceso pleno al salario mínimo, seguro social o beneficios laborales básicos.

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“Las cuidadoras y trabajadoras domésticas lograron conquistas importantes, como el reconocimiento del salario mínimo legal, pero todavía existen dificultades para que eso realmente se cumpla”, sostuvo.

Ayala remarcó que la falta de una política integral de cuidados tiene consecuencias económicas concretas para miles de familias paraguayas, ya que muchas personas, principalmente mujeres, deben abandonar o limitar su participación en el mercado laboral para dedicarse al cuidado de niños, adultos mayores o familiares enfermos.

En ese sentido, afirmó que la escasa cobertura de servicios públicos de cuidado obliga a las familias a resolver estas necesidades dentro del hogar, generando una carga económica y laboral adicional. “Cuando existen pocos servicios públicos, todo queda en manos de cada familia. Algunas pueden pagar cuidados privados, pero la mayoría termina resolviendo dentro de la casa”, explicó.

Según detalló, esta situación reduce las oportunidades de empleo formal, afecta los ingresos familiares y profundiza la desigualdad económica, especialmente entre sectores de menores recursos. La especialista también mencionó que las políticas de cuidado abarcan regulaciones laborales relacionadas con permisos de maternidad y paternidad, además de obligaciones empresariales vinculadas a espacios de cuidado infantil.

Recordó que el Código Laboral paraguayo ya establece la obligatoriedad de contar con guarderías en empresas y comercios que superen determinada cantidad de trabajadores, aunque reconoció que la implementación todavía es limitada.

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El ministro de Industria y Comercio (MIC), Marco Riquelme, destacó que el acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea (UE) y el Mercado Común del Sur (Mercosur), representará un antes y un después para Paraguay y la región. Mientras tanto, indicó que Paraguay se debe preparar para este gran desafío, principalmente con los productos y en lo que respecta a las industrias.

“Creo que va marcar un antes y un después en lo que es el potencial de mercado que tenemos nosotros desde Paraguay. Sí depende de nosotros, nosotros somos los que debemos prepararnos a nivel de financiamiento para las industrias como para que generen productividad y tener competitividad como para exportar a la Unión Europea”, indicó en entrevista para la 1020 AM.

En cuanto a los productos, explicó que la Unión Europea fija los cupos de diversos tipos de productos, como proteína animal, el arroz, el azúcar, entre otros, pero que Paraguay debe pelear por esos cupos con los demás miembros del bloque regional, Mercosur.

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“Tenemos que dividirnos entre los socios del Mercosur esos cupos y ahí va haber una puja importante entre los países más grandes y los países más chicos. Inicialmente no llegamos a un acuerdo, pero Paraguay se está poniendo duro en que el 25 % es el cupo para cada uno y no hay margen ahí para negociar, pero Brasil se quiere llevar la mayor parte de los cupos, entonces estamos en una puja interna”, detalló.

Así también, señaló que “son 10 años de desgravación de productos del Mercosur para la Unión Europea, este año inicia recién la desgravación con baja de aranceles de a poco y en 10 años tendríamos el 100 % de desgravación para el 93 % de los productos que existen en las nomenclaturas arancelarias”.

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Por: Alba Delvalle

Más que experiencias para el visitante, las rutas gastronómicas son herramientas de desarrollo que integran producción, cultura y comunidad, generando impacto más allá del turismo.

Las rutas gastronómicas suelen pensarse como una estrategia para atraer turistas. Pero en realidad, su impacto va mucho más allá de lo culinario. No nacen como un producto aislado, sino como el resultado de procesos más profundos dentro de un territorio.

Para Andrés Ugaz, referente de la cocina peruana y creador de la Ruta del Callao, la diferencia es clave: una ruta no se “crea”, se construye. “Lo que se puede crear es un itinerario. La ruta es otra cosa, es una construcción social, casi siempre público-privada, que funciona como una plataforma donde se comunican muchos aspectos del territorio”, explica.

El caso de la Ruta del Callao en Perú es un ejemplo de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para cambiar percepciones. En un territorio históricamente asociado a una imagen negativa, el proceso comenzó en 2016 con un grupo de empresarios que buscaban contar una historia distinta.

Para Andrés, la cocina fue el punto de entrada para esta ruta. “Es algo cotidiano, confiable. La gente entiende y presta atención cuando se le habla desde la cocina”, comenta, al tiempo de aclarar, que lo importante no fue solo mostrar platos, sino reconstruir la narrativa de un lugar a partir de su gente, su cultura y sus dinámicas actuales.

Impacto económico y cultural. Una ruta gastronómica, bien estructurada, puede convertirse en un articulador económico, pues no solo visibiliza restaurantes, sino que integra toda una cadena productiva: pesca artesanal, agricultura, transformación de alimentos y pequeños emprendimientos.

En ese sentido, su impacto no se limita al consumo. “Puede ser un medio transformador si logra integrarse a los primeros eslabones de producción”, afirma. Aunque insiste en que el valor no es únicamente económico. Existen dos dimensiones que deben avanzar en paralelo: la redistribución de oportunidades y la revalorización cultural.

Por un lado, la ruta permite que actores que normalmente no tienen visibilidad accedan a mercado. Por otro, fortalece el reconocimiento de prácticas, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio alimentario, amplía el maestro panadero y finalista de los Gourmand Awards 2025.

Uno de los errores más comunes es pensar que una ruta gastronómica se trata solo de comer bien. Ya que, en realidad, su objetivo es mucho más ambicioso: representar un territorio en poco tiempo. “La ruta tiene que mostrar historias de vida, tensiones, necesidades, sueños. Lo que comés también cuenta una historia”, expresa.

Ese enfoque cambia completamente la experiencia. Ya no se trata solo de degustar, sino de generar conexión. “La ruta tiene que dejar algo en quien la recorre. Si solo te quedás con el sabor, es una experiencia gastronómica. Pero si entendés el territorio, generás un vínculo”, remarca.

Ese vínculo puede traducirse en impactos concretos: desde proyectos productivos hasta alianzas internacionales impulsadas por visitantes que se involucran con lo que descubren, agrega el referente culinario peruano.

Respecto a lo que puede hacer Paraguay, aunque Andrés aún no conoce en profundidad, justamente este mayo estará como invitado mediante una alianza entre la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana (CAPAPE) y la firma organizadora del Gastronomik, plantea un camino claro para desarrollar rutas gastronómicas con impacto sostenido.

El primer paso no es lanzar un circuito turístico, sino investigar el territorio, cuenta. “Se necesita una investigación-acción: registrar el patrimonio alimentario de una zona, pero no de forma contemplativa, sino generando productos que ya puedan usarse, como publicaciones, documentales o espacios de difusión”.

Ese proceso debe ser participativo, involucrar a productores, cocineros y actores locales no es opcional, es la base de la construcción. “La ruta tiene que ser hecha con los locales. Es un registro permanente, un observatorio de lo que pasa en el territorio”, detalla.

A partir de ahí, se construye una hoja de ruta que articula al sector privado, el Estado y otros actores, hasta convertirse en un producto turístico. Pero incluso en ese punto, el objetivo no es el turismo en sí mismo, insiste Andrés. Y sucede que las rutas gastronómicas, entendidas de esta manera, son mucho más que una experiencia para visitantes, son una herramienta de desarrollo territorial.

Implica decisiones, coordinación y, en muchos casos, una apuesta política punto en el que expone, que no hay que tener miedo a eso, ya que la ruta pone a la cocina en el centro y permite abordar el territorio desde ahí, generando oportunidades para quienes han sido invisibilizados.

En un contexto donde Paraguay busca diversificar su oferta turística y fortalecer sus economías locales, el desafío no es solo crear rutas, sino construirlas con sentido. Porque cuando la gastronomía deja de ser solo consumo y se convierte en relato, identidad y vínculo, puede hacer algo más importante: transformar un territorio desde adentro.

El candidato izquierdista Roberto Sánchez clasificó para la segunda vuelta de las presidenciales de Perú y enfrentará en junio a la derechista Keiko Fujimori, tras alcanzar el miércoles una ventaja insuperable cuando el escrutinio avanzó al 99,94 %. Sánchez se consolidó en el segundo al superar al ultraderechista Rafael López Aliaga por 18.799 votos. Las actas de la primera vuelta del 12 abril que faltan revisar corresponden a 16.500 votos, según los resultados de la Oficina Nacional de Procesos Electorales (ONPE) difundidos en su página web.

El candidato de la coalición Juntos por el Perú acumuló 12 % de los apoyos, contra 11,9 % de López Aliaga. El recuento avanza con retraso por las denuncias de irregularidades en la votación. Keiko Fujimori, del partido Fuerza Popular, lidera los resultados de la primera vuelta con 17,1 % de los sufragios.

“Estamos preparados para los retos que ponga nuestro pueblo”, declaró Sánchez a periodistas luego de conocer la diferencia irreversible. El balotaje presidencial entre dos candidatos opuestos ideológicamente está previsto para el 7 de junio. La probabilidad de que López Aliaga revierta su derrota apelando al tribunal electoral ha sido descartada.

“El Jurado Nacional de Elecciones ya no puede hacer nada, no hay nada que resolver en el porcentaje que ya señala a los dos primeros puestos”, dijo a la AFP el politólogo Fernando Tuesta. Será la cuarta vez que Keiko Fujimori, de 50 años e hija del expresidente Alberto Fujimori, intente ganar la presidencia de su país, mientras que, para Sánchez, de 57 años, se trata de su primera postulación.

La fiscalía de Perú pidió más de cinco años de prisión para el candidato presidencial Roberto Sánchez por el presunto delito de declarar información falsa ante el organismo electoral sobre aportes a su campaña entre 2018 y 2020, informó este miércoles el Ministerio público. Sánchez aventaja levemente al ultraderechista Rafel López Aliaga por el segundo lugar de la primera vuelta para asegurar su paso el balotaje presidencial contra la derechista Keiko Fujimori. El recuento oficial debe terminar esta semana.

La acusación contra Sánchez halló inconsistencias en los reportes financieros del partido del líder izquierdista, Juntos por el Perú, en campañas para comicios regionales y municipales en los que participó, según un documento difundido en medios locales y cuya autenticidad fue confirmada este miércoles a la AFP por la fiscalía.

“A Roberto Sánchez se le atribuye ser autor de los delitos de falsa declaración en procedimiento administrativo y falseamiento de la información sobre aportaciones e ingresos de organizaciones políticas”, señala la acusación. La fiscalía solicitó cinco años y cuatro meses para el candidato.

El caso había sido presentado por primera vez ante los tribunales en enero de 2026, pero la justicia lo rechazó parcialmente y pidió a los fiscales reformularlo. El Poder Judicial programó para el 27 de mayo una audiencia para determinar si el caso pasa a juicio oral o se archiva.

Según la acusación, Sánchez habría recibido más de 57.000 dólares en aportes de integrantes de Juntos por el Perú para actividades partidarias, que no fueron declarados ante la Oficina Nacional de Procesos Electorales (ONPE). “Durante años han intentado instalar una mentira para desacreditarme políticamente. La justicia ya archivó las acusaciones sobre un supuesto uso personal de recursos económicos del partido, porque jamás existió fraude ni apropiación indebida”, indicó Sánchez en sus redes sociales.

Fuente: AFP.