En el marco del Día Mundial de la Fenilcetonuria, que se recuerda cada 28 de junio, especialistas destacan la importancia del tamizaje neonatal (test del piecito) para detectar a tiempo esta condición hereditaria y evitar secuelas neurológicas irreversibles.

Paraguay cuenta actualmente con una cobertura cercana al 95 % de los nacimientos mediante el tamizaje neonatal o prueba del piecito, una prueba clave para detectar enfermedades poco frecuentes como la fenilcetonuria.

También conocida como PKU, (por sus siglas en inglés) se trata de una enfermedad congénita hereditaria y poco frecuente que afecta la forma en que el organismo procesa la fenilalanina (Phe), una sustancia presente en alimentos ricos en proteínas.

Cuando no es detectada y tratada oportunamente, puede provocar daños neurológicos severos, retrasos en el desarrollo e incluso discapacidad intelectual.

Es una enfermedad tratable, que cuando se diagnostica a tiempo y se realiza el tratamiento adecuado, el pronóstico cambia completamente, según expresiones de la Dra. Laura Morel, pediatra-nutrióloga especialista en trastornos metabólicos.

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Las personas con esta condición nacen con una alteración genética que impide procesar correctamente la fenilalanina. Como consecuencia, esta sustancia se acumula en la sangre y el cerebro, donde puede causar daño neurológico progresivo, manifestándose con retrasos en el desarrollo, dificultades de aprendizaje, problemas de lenguaje y alteraciones motoras o de conducta.

Actualmente, el principal tratamiento consiste en una alimentación estrictamente controlada y baja en proteínas naturales. Los pacientes deben evitar alimentos como carnes, lácteos, huevos, legumbres y frutos secos, además de consumir fórmulas especiales proveídas por el Ministerio de Salud.

Aunque el tratamiento requiere un importante compromiso familiar y debe mantenerse durante toda la vida, permite que las personas con PKU alcancen una mayor autonomía y calidad de vida.

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La salud mental gana cada vez más espacio en la agenda pública paraguaya, impulsada por una realidad que ya no puede permanecer invisible. Solo en abril, el Hospital Psiquiátrico registró 597 atenciones de urgencia, una cifra que refleja tanto la creciente demanda de asistencia especializada como la necesidad de fortalecer los servicios de contención emocional y psicológica en el país.

Según informó este lunes el Ministerio de Salud Pública, la mayoría de las consultas correspondieron a atenciones ambulatorias en las áreas de psiquiatría y psicología, sin requerir internación. Detrás de esos números aparecen cuadros de:

• ansiedad
• depresión
• crisis emocionales
• trastornos vinculados al estrés, problemáticas que se volvieron más frecuentes en los últimos años.

El centro asistencial también realizó 42 estudios complementarios durante abril, entre ellos 17 electroencefalogramas y 25 electrocardiogramas, herramientas utilizadas para evaluar el estado clínico de los pacientes y descartar complicaciones asociadas.

Además, el Hospital Psiquiátrico recibió insumos y medicamentos por más de G. 573 millones. Del total, unos G. 487 millones fueron destinados específicamente a medicamentos, mientras que cerca de G. 86 millones correspondieron a insumos médicos para fortalecer la atención especializada.

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Las cifras llegan en un contexto en el que Paraguay busca transformar su sistema de salud mental. El Ministerio de Salud impulsa actualmente un modelo de atención descentralizada, orientado a acercar la asistencia psicológica y psiquiátrica a hospitales y unidades de salud familiar de todo el país, evitando que el Hospital Psiquiátrico siga siendo el único gran punto de referencia nacional.

La preocupación no es menor. Datos difundidos en 2024 señalan que las consultas relacionadas con problemas de salud mental aumentaron alrededor de un 30% en los últimos cinco años en Paraguay, mientras especialistas advierten sobre la limitada capacidad de respuesta del sistema público.

A esto se suma un fenómeno social cada vez más visible: más personas buscan ayuda profesional y hablan abiertamente de salud mental, rompiendo antiguos prejuicios que durante décadas relegaron estas problemáticas al silencio familiar o al estigma social.

En paralelo, instituciones como el IPS reportan más de 100.000 atenciones en salud mental acumuladas en apenas tres años, evidencia de una demanda sostenida y creciente.

Las autoridades sanitarias sostienen que uno de los principales desafíos es lograr diagnósticos tempranos y tratamientos continuos. “El pronóstico mejora cuando el abordaje es precoz y existe seguimiento”, señalaron desde el Hospital Psiquiátrico, que avanza hacia su reconversión en un centro especializado de urgencias psiquiátricas.

En un país donde durante mucho tiempo la salud mental fue considerada un tema secundario, las casi 600 urgencias registradas en apenas un mes funcionan también como una señal de alerta: el bienestar emocional ya no puede quedar fuera de las prioridades sanitarias.

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Por: Alba Delvalle

Más que experiencias para el visitante, las rutas gastronómicas son herramientas de desarrollo que integran producción, cultura y comunidad, generando impacto más allá del turismo.

Las rutas gastronómicas suelen pensarse como una estrategia para atraer turistas. Pero en realidad, su impacto va mucho más allá de lo culinario. No nacen como un producto aislado, sino como el resultado de procesos más profundos dentro de un territorio.

Para Andrés Ugaz, referente de la cocina peruana y creador de la Ruta del Callao, la diferencia es clave: una ruta no se “crea”, se construye. “Lo que se puede crear es un itinerario. La ruta es otra cosa, es una construcción social, casi siempre público-privada, que funciona como una plataforma donde se comunican muchos aspectos del territorio”, explica.

El caso de la Ruta del Callao en Perú es un ejemplo de cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta para cambiar percepciones. En un territorio históricamente asociado a una imagen negativa, el proceso comenzó en 2016 con un grupo de empresarios que buscaban contar una historia distinta.

Para Andrés, la cocina fue el punto de entrada para esta ruta. “Es algo cotidiano, confiable. La gente entiende y presta atención cuando se le habla desde la cocina”, comenta, al tiempo de aclarar, que lo importante no fue solo mostrar platos, sino reconstruir la narrativa de un lugar a partir de su gente, su cultura y sus dinámicas actuales.

Impacto económico y cultural. Una ruta gastronómica, bien estructurada, puede convertirse en un articulador económico, pues no solo visibiliza restaurantes, sino que integra toda una cadena productiva: pesca artesanal, agricultura, transformación de alimentos y pequeños emprendimientos.

En ese sentido, su impacto no se limita al consumo. “Puede ser un medio transformador si logra integrarse a los primeros eslabones de producción”, afirma. Aunque insiste en que el valor no es únicamente económico. Existen dos dimensiones que deben avanzar en paralelo: la redistribución de oportunidades y la revalorización cultural.

Por un lado, la ruta permite que actores que normalmente no tienen visibilidad accedan a mercado. Por otro, fortalece el reconocimiento de prácticas, saberes y tradiciones que forman parte del patrimonio alimentario, amplía el maestro panadero y finalista de los Gourmand Awards 2025.

Uno de los errores más comunes es pensar que una ruta gastronómica se trata solo de comer bien. Ya que, en realidad, su objetivo es mucho más ambicioso: representar un territorio en poco tiempo. “La ruta tiene que mostrar historias de vida, tensiones, necesidades, sueños. Lo que comés también cuenta una historia”, expresa.

Ese enfoque cambia completamente la experiencia. Ya no se trata solo de degustar, sino de generar conexión. “La ruta tiene que dejar algo en quien la recorre. Si solo te quedás con el sabor, es una experiencia gastronómica. Pero si entendés el territorio, generás un vínculo”, remarca.

Ese vínculo puede traducirse en impactos concretos: desde proyectos productivos hasta alianzas internacionales impulsadas por visitantes que se involucran con lo que descubren, agrega el referente culinario peruano.

Respecto a lo que puede hacer Paraguay, aunque Andrés aún no conoce en profundidad, justamente este mayo estará como invitado mediante una alianza entre la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana (CAPAPE) y la firma organizadora del Gastronomik, plantea un camino claro para desarrollar rutas gastronómicas con impacto sostenido.

El primer paso no es lanzar un circuito turístico, sino investigar el territorio, cuenta. “Se necesita una investigación-acción: registrar el patrimonio alimentario de una zona, pero no de forma contemplativa, sino generando productos que ya puedan usarse, como publicaciones, documentales o espacios de difusión”.

Ese proceso debe ser participativo, involucrar a productores, cocineros y actores locales no es opcional, es la base de la construcción. “La ruta tiene que ser hecha con los locales. Es un registro permanente, un observatorio de lo que pasa en el territorio”, detalla.

A partir de ahí, se construye una hoja de ruta que articula al sector privado, el Estado y otros actores, hasta convertirse en un producto turístico. Pero incluso en ese punto, el objetivo no es el turismo en sí mismo, insiste Andrés. Y sucede que las rutas gastronómicas, entendidas de esta manera, son mucho más que una experiencia para visitantes, son una herramienta de desarrollo territorial.

Implica decisiones, coordinación y, en muchos casos, una apuesta política punto en el que expone, que no hay que tener miedo a eso, ya que la ruta pone a la cocina en el centro y permite abordar el territorio desde ahí, generando oportunidades para quienes han sido invisibilizados.

En un contexto donde Paraguay busca diversificar su oferta turística y fortalecer sus economías locales, el desafío no es solo crear rutas, sino construirlas con sentido. Porque cuando la gastronomía deja de ser solo consumo y se convierte en relato, identidad y vínculo, puede hacer algo más importante: transformar un territorio desde adentro.

Este 10 de mayo, desde el Minitserio de Salud Pública recuerdan el Día Mundial del Lupus, con el que busca concienciar sobre la enfermedad. La cartera refiere que un mayor conocimiento lleva a un diagnóstico más temprano, mejor atención médica y más apoyo a las personas afectadas. El lema de la campaña internacional 2026 es “Hacer visible el lupus”.

“Desde el 2004, cada 10 de mayo se conmemora el Día Mundial del Lupus, fecha que fue instituida con el objetivo de difundir y promover el cuidado a través de la consulta, el tratamiento y las medidas preventivas”, informaron este domingo.

Los médicos explicaron que el lupus eritematoso sistémico es una enfermedad autoinmune crónica, que puede inflamar y dañar diversas partes del cuerpo, como articulaciones, sistema nervioso, piel, riñones, corazón y pulmones.

“Aunque no existe una cura, el tratamiento adecuado según los órganos afectados proporciona alivio de los síntomas y evita daño y secuelas en los mismos. Sin tratamiento, la enfermedad puede volverse debilitante e incluso fatal”, recordaron.

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También destacaron que esta patología es más frecuente en mujeres en edad fértil, por eso el diagnóstico temprano y el acceso a tratamiento precoz son clave para mejorar la calidad de vida y la supervivencia.

En cuanto a los síntomas, advitieron que algunas de las manifestaciones más reportadas son fatiga, dolor articular, fiebre prolongada, pérdida de peso inexplicable, erupción cutánea o sarpullido y problemas de los riñones.

“El tratamiento es individualizado según las características de la enfermedad en cada paciente. Se recomienda realizar controles médicos con regularidad, prevenir infecciones con medidas como la vacunación, el uso diario de protector solar, evitar la automedicación y llevar un estilo de vida saludable: descanso adecuado, alimentación equilibrada, actividad física, evitar el consumo de tabaco”, indicaron.

El Ministerio, a través de los especialistas en Reumatología del Programa Nacional de Enfermedades Reumáticas, brinda atención en al menos 17 centros:

1. Hospital Nacional de Itauguá
2. Hospital General Pediátrico Niños de Acosta Ñu
3. Hospital General de Villa Elisa
4. Hospital General de Luque
5. Hospital General de Lambaré
6. Hospital Distrital de Ñemby
7. Instituto de Medicina Tropical
8. Ineram
9. Complejo Santo Domingo
10. Hospital General de Itapúa
11. Hospital General de Coronel Oviedo
12. Hospital Regional de Villarrica
13. Hospital Regional de Paraguarí
14. Hospital Regional de San Juan Bautista, Misiones
15. Hospital Regional de Concepción
16. Hospital Regional de Villa Hayes
17. Hospital Regional de Mcal. Estigarribia

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