El técnico Jorge Achuca­rro, junto a sus ayudantes Badayco Maciel y Francisco Fernández, viajaron ayer con destino a España para reali­zar dos cursos de capacita­ción en las ciudades de Valen­cia y Barcelona.

“Nos vamos con la ilusión de aprender, el fútbol en sí es constantemente evolución y nosotros nos vamos para eso. La idea es irnos, aprender y venir a desarrollar eso acá en distintas maneras”, aseguró el técnico interino del Ciclón, en charla con Versus Sports/ Nación Media.

Las especialidades que desa­rrollaron los tres profesiona­les son las de Periodización Táctica, que será en Valen­cia por 15 días, y el de Fútbol Total, también por dos sema­nas, en Barcelona.

“Nos vamos en un instituto, SIA de Valencia primera­mente por 15 días, y después en la de Johan Cruyff otros 15 días. Netamente trabajos tácticos, cómo se manejan los trabajos semanales”, ahondó Achu.

Tanto estas especialidades como su estadía completa serán financiados por la ins­titución azulgrana, como lo adelantaron semanas atrás sus directivos. “Muy agrade­cido con la institución, con el presidente por la oportuni­dad, y ahora a aprovecharla al máximo”, concluyó Achu­carro.

Las historias de superación de los compatriotas residentes en la península ibérica son una invitación a disfrutar de la inventiva echando mano a nuestro propio acervo cultural. Es sabido que la gastronomía paraguaya está conquistando lugares cada vez más importantes en la crítica especializada, por lo que los sabores nacionales gozan de gran aceptación en el extranjero.

Loren es el nombre del barcito que la compatriota Loren Vera tiene hace más de cinco años en un populoso barrio de Barcelona. Hace 17 años tomó la decisión de ir a España en busca de un mejor porvenir. Como casi todos, hizo de todo desde que llegó, pero nunca perdió de vista el anhelado objetivo de tener un local gastronómico. “Mi sueño siempre fue tener un restaurante de comida paraguaya y lo conseguí, hace más de cinco años tengo mi localcito”, dice orgullosa.

Se trata de un restobar que ya se convirtió en punto de encuentro para la colectividad paraguaya en Barcelona y alrededores. Ya sea entre semana o fines de semana, siempre hay compatriotas disfrutando de comidas que les acercan un poquito a su tierra. “Lo más popular es nuestro mbeju, también se pide mucho nuestro vorivori, así como el chipa guasu, la sopa paraguaya, además de ñoquis o tallarín con el popular estofado bien a lo paraguayo”, relata sobre la lista de platos más requeridos del menú.

Con el paso del tiempo, cada vez es más fácil acceder a todos los ingredientes necesarios para elaborar comidas típicas de nuestro país. Si bien el sabor no sabe exactamente igual que estando en el país, se acerca bastante. Cuando no está trabajando en el restaurante, también se dedica al catering con los populares bocaditos con sello paraguayo como las empanaditas, sandwichitos de jamón y queso, de milanesa, trozos de chipa guasu y sopa paraguaya.

A nivel personal, Loren debió tomar la difícil decisión de migrar cuando sus hijos eran muy pequeños aún. “Yo vine sola y trabajé de interna en una casa, recién al año pude traer a mi hija de 3 y mi hijo de 5 añitos en aquel entonces. Fue muy difícil en ese momento, pero hoy ya están conmigo y trabajamos todos juntos en el restaurante”, afirma. Ellos son su sostén para aguantar el techaga’u hacia el Paraguay, ya que acá siguen estando sus padres, hoy ya adultos mayores.

La añoranza de los amigos, de sentarse a la mesa y charlar por horas con los seres queridos no tiene precio para Loren. Otra cosa que extraña y que no puede replicar es el chipa guasu y la sopa al tatakua. Una añoranza en torno a la comida es el asado, que al no contar con carne paraguaya en España el sabor no es igual.

Por ello, su deseo es que alguna vez pueda tener acceso a nuestra carne para elaborar sus platos, así como el deseo de vender cervezas paraguayas en suelo español.

“Ojalá con los años se pueda invertir más y apostar por traer productos paraguayos”, refiere.

Finalmente, señala que su mayor deseo es volver a Paraguay, “donde están nuestras raíces, de las que nunca tenemos que olvidarnos”, culmina.

En el corazón del barrio La Latina de Madrid, se encuentra el Mercado de la Cebada. En ese lugar, la compatriota Lourdes Argüello es dueña de su propio local, Sabor Mediterráneo.

Esta mujer emprendedora recuerda que llegó a España hace casi 23 años con tan solo 20 años de edad. “Migré para mejorar mi vida porque en ese momento no tenía la posibilidad de ir a la universidad. Un familiar que tenía aquí me impulsó y me dijo que venga. Al inicio, como todo migrante, dije que sería por un tiempo, unos 4 a 5 años, para juntar dinero y tener mi casa en Paraguay. Pero finalmente ya me quedé”, recuerda. Lourdes es madre de un hijo ya español, por lo que asentó sus raíces en la Madre Patria.

Con el alma de una persona emprendedora, Lourdes recuerda cómo fue avanzando con diversos proyectos hasta lograr tener su propio emprendimiento. “Aquí no hay delicadeza para trabajar de lo que sea, yo aquí hice de todo, cuidando ancianos, de camarera muchos años, hasta que un día decidí que quería abrir mi propio negocio”.

Primeramente, decidió abrir una cafetería, cuya preparación le tomó cinco meses de completas refacciones y adecuaciones del local. Eso fue en el fatídico 2020. Resultado: solo pudieron abrir 15 días porque llegó la pandemia. “Ahí se fue todo lo invertido y no quedó de otra que empezar todo de cero”, recuerda.

Cuando la situación mejoró, llegó hasta el Mercado de la Cebada, donde abrió nuevamente una cafetería. Pero desde su paso por Barcelona, donde vivió unos años, le quedó el recuerdo de las clásicas jamonerías con degustaciones, un rubro que le gustó. “Siempre decía ‘quiero tener algo así’, aun sin tener idea de cómo funcionaba”, rememora.

Fue así que abrió su local Sabor Mediterráneo, que ofrece productos ibéricos de bellotas como son los jamones, chorizos, lomos y salchichones, además de una amplia variedad de quesos. Actualmente, todo esto lo hace teniendo como proveedores a pequeños productores, nada industrial.

“Trabajo con unos jamones muy exclusivos, que son los jamones de bellota de larga curación, tengo por ejemplo un jamón con casi seis años de curación”, explica describiendo que el sabor es inigualable comparado con otras variedades.

Sobre Paraguay, Lourdes se siente agradecida por poder contar con su familia en España, pero sí extraña muchísimo a sus amigos de infancia. También se siente mucha nostalgia por la calidez de nuestra gente, con una solidaridad única que es difícil de encontrar en el exterior. Y si bien siempre viene a Paraguay, por de pronto no tiene pensado retornar de forma definitiva al país.

• Por David Sánchez, desde Medina del Campo (España), X: @tegustamuchoelc (*).

Durante ocho días —del 18 al 25 de abril— la localidad de Medina del Campo se convirtió en el epicentro del cortometraje español. Su Semana de Cine (Secime), considerada una de las más importantes del país y plataforma habitual para los Premios Goya, celebró su 39ª edición culminando con la gala de premios el sábado 25 de abril.

La edición de este año dejó un claro protagonista: “Ser un hombre”, de Lucas Parra. El cortometraje se llevó el Roel de Oro y el premio a la Mejor Fotografía gracias a una historia íntima sobre el tránsito de la infancia a la madurez. Junto a él, “Cara de cona” logró el Roel de Plata y el reconocimiento al Mejor Vestuario, consolidándose como una de las propuestas más sólidas del certamen.

Pero si hubo una obra que conectó con el público, esa fue “In memoriam”. La película no solo obtuvo el Premio del Público, sino también Mejor Guion, Mejor Actriz (Cristina Soria) y el premio del Blog del Cine Español. Su retrato de la crisis personal en la madurez resonó con fuerza entre espectadores y crítica. Otros galardones destacados fueron el de Mejor Dirección para Polo Menárguez por “Una vocal”, así como los premios a “El ressó de la mirada” (documental) y “Pinchu es así” (animación).

Más allá del ámbito nacional, el festival volvió a abrir sus puertas al cine global. El jurado internacional otorgó el primer premio a la obra brasileña “Presépio (El pesebre)”, mientras que el segundo reconocimiento fue para “Gharghalan”, de Irán. Esta sección reafirma el carácter abierto y diverso de un festival que, pese a su arraigo local, mantiene una mirada internacional.

La importancia de la Semana de Medina no se limita a sus premios. Su papel como plataforma de lanzamiento es clave dentro del ecosistema cinematográfico español. De hecho, muchos de los cortometrajes seleccionados continúan su recorrido en festivales internacionales y en la carrera hacia los Goya.

El apoyo a la creación se refleja también en iniciativas como el Concurso Nacional de Proyectos, que este año seleccionó “Las cosas” y “Monstruo”, o la Maratón EIMA, cuyo premio fue para “Allí donde solíamos gritar”. Con una programación que combina riesgo, talento emergente y diversidad temática, la SECIME reafirma su lugar como una cita imprescindible para entender el presente y el futuro del cine español.

● Roel de Oro: “Ser un hombre” – Lucas Parra

● Roel de Plata: “Cara de cona” – Guillermo de Oliveira

Otros premios nacionales

● Documental: “El ressó de la mirada” – Carles Bover

● Animación: “Pinchu es así” – Carmen Córdoba

● Dirección: “Una vocal” – Polo Menárguez

● Actor: “Carlos Manuel Díaz (Faustino)

● Actriz: “Cristina Soria (In memoriam)

● Guion: “In memoriam” – Bellón & Calvillo

Premios del público y jurados

● Público: “In memoriam

● Jurado Joven: “Pordentro

Internacional

● 1.º Premio: “Presépio (El pesebre)” – Felipe Bibian

● 2.º Premio: “Gharghalan” – Hamid Kermani

Otras secciones

● Castilla y León: “Loquita por ti

● Fantasmedina: “Pálpito

● Videoclip: “Te amé

* David Sánchez es un periodista franco español afincado en Toulouse, centrado especialmente en cine iberoamericano, miembro de la crítica internacional Fipresci. Sitio: https://www.tegustamuchoelcine.com.

Cuando estudiaba música en Barcelona, Rosalía quería aprenderlo todo. Allí, en esas horas de formación y primeros conciertos, aquella joven determinada y de voz magnética arrancó un viaje que la trajo de vuelta a casa con su gira “Lux”, convertida en una estrella global. “Barcelona, te quiero con locura”, lanzó emocionada en catalán, en el primero de los cuatro conciertos que ofreció del lunes 13 al sábado 18 de abril en el Palau Sant Jordi con el ‘tour’ de su cuarto álbum, un disco con componentes espirituales y sinfónicos, pero sin olvidar sus raíces flamencas.

“Gracias por sostenerme”, aseguró la artista de 33 años antes de romper a llorar entre la ovación de un público que había agotado rápidamente las entradas para los recitales, como del resto del tramo europeo de esta gira que arrancó el mes pasado en Francia, y tendrá después paradas en Estados Unidos, Colombia, Chile, Argentina y México.

Todo el mundo quiso ver a Rosalía, quien creció en la localidad cercana de Sant Esteve Sesrovires, cantar de nuevo en Barcelona, la ciudad donde hace más de una década empezó a llamar la atención aquella estudiante que tenía algo diferente. “Ya había una intención ahí, una manera muy flamenca de ir por la vida, que es ir con seguridad”, describe a la AFP Luis Cabrera, fundador del Taller de Músics, la escuela en la que Rosalía se matriculó en 2010, antes de cumplir 18 años.

Allí probó varias materias, entre ellas Cante Flamenco con quien sería su maestro, el cantaor Chiqui de la Línea. “Chiqui habló conmigo rápidamente, me dijo ‘no sé qué pasa, llevamos pocas clases todavía, pero es una chica que canta de una manera, que hace unos giros, que parece que estamos en lo más arcaico del flamenco, pero en la voz de ella (...) parece muy contemporánea’”, recuerda Cabrera en la sede de la escuela, donde cuelgan varias fotos de su famosa exalumna.

Trabajadora y muy interesada en las clases, por entonces ya tenía claro su camino. “Nos preguntaba mucho, siempre inquieta. Y cuando dijo ‘yo quiero hacer mi música y que llegue a millones de personas’, me asusté”, cuenta sonriente Cabrera, quien reconoce orgulloso que el efecto Rosalía ha hecho aumentar los alumnos del área de voz de la escuela.

Esa misma determinación la recuerda también el periodista musical y compositor Luis Troquel, quien la acompañó de cerca en aquellos primeros años en la escena de Barcelona. “Ella me decía que quería ser una diva, pero no en el sentido de una diva distante, en el sentido de una artista que en el escenario canta, baila, que cuida mucho la imagen. Y lo ha conseguido, pero mejor todavía”, explica Troquel, quien llegó a colaborar en la composición de la letra de uno de los temas de “El mal querer”.

Aquel disco, el segundo que publicó y el que la proyectó a la fama, comenzó a gestarse durante su paso por la Escuela Superior de Música de Cataluña (ESMUC), donde acabó el grado de Cante Flamenco. Como todos los alumnos, para obtener el título tenía que hacer un trabajo de investigación y un concierto final. Rosalía lo dedicó al estudio de “Flamenca”, una novela anónima medieval en la que se inspiró para desarrollar “El mal querer”, cuyos temas presentaría en la audición.

La nota, por supuesto, fue altísima. “Aquel concierto todo el mundo lo recuerda”, señala Núria Sempere, directora general de la ESMUC, que retrata a una alumna “siempre concentrada y con un soporte muy claro de su familia”. “Ha sabido tener el descaro y la confianza en sí misma para poder tomar todas las influencias y presentarlas al público sin ningún pudor. Para eso hay que haber trabajado mucho”, asegura.

Cada año, la ESMUC oferta solo una plaza en la especialidad de Cante Flamenco. En su curso fue para Rosalía, quien ahora financia la formación de los elegidos con una beca económica. Hace unos años regresó a la escuela para darles una clase magistral con consejos sobre creatividad.

“El primero de todos era este, ‘fuck it’, es igual, tú te lanzas, después ya corregirás (...), pero tienes que lanzarte”, recuerda Sempere. Ella lo hizo, y le salió bien. Con dos Grammy, 11 Grammy Latinos y 28 millones de seguidores en Instagram, nadie la pierde ya de vista. “Me cuesta en la música española encontrar (...) muchos fenómenos con esa trascendencia tan grande como Rosalía”, sentencia Troquel.

Fuente: AFP.