El sector de los restaurantes reportó un importante movimiento en Asunción el 14 de mayo por el Día de la Independencia y, en general, por el 15 de mayo, Día de la Madre. Los locales gastronómicos tuvieron casa llena, específicamente, por el Día de la Madre, con reservas realizadas con mucha antelación.

Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), manifestó que los restaurantes tuvieron una gran concurrencia durante las fechas patrias. Mencionó que en el Microcentro de Asunción los locales estuvieron repletos de comensales por motivo de las festividades realizadas en el marco del Día de la Independencia, pero que en el resto de la capital el movimiento fue normal.

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“El centro de Asunción tuvo buen movimiento, fuera del centro histórico, se tuvo un movimiento regular, nada muy especial el día miércoles”, comentó a la 920 AM.

No obstante, en el Día de la Madre, Gayet señaló que los restaurantes estuvieron repletos y que incluso las reservas se realizaron con bastante antelación. Según el presidente de la ARPY, el Día de la Madre, junto con el Día de los Enamorados, es una fecha que el sector espera durante todo el año debido al gran movimiento que genera.

“El broche fue el jueves al mediodía, todos los restaurantes trabajaron llenos, con las reservas por el Día de la Madre, que ya era algo previsto y se repite año tras año. El 15 de mayo para nosotros es una fecha especial junto con el 14 de febrero, es una fecha que nosotros los gastronómicos esperamos el año entero. Los feriados en general para la gastronomía en Asunción no son positivos porque la gente sale”, afirmó.

Durante las fechas patrias, varias calles del Microcentro estuvieron cerradas al tránsito vehicular para facilitar el movimiento de peatones que pudieron disfrutar de los variados locales que se apostaron principalmente sobre la calle Palma con gastronomía, artesanía y números artísticos.

Miles de personas acudieron para presenciar las distintas ofertas culturales organizadas para festejar los 214 años de independencia de Paraguay, que comenzaron desde tempranas horas de la mañana hasta la madrugada del 15 de mayo.

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El precio de la carne tuvo un aumento de alrededor del 15 % durante el feriado por el Día de la Madre debido un incremento de la demanda y una oferta aún no recuperada tras la situación climática que provocó problemas de logística en el Chaco. Además, se suma a la ecuación una suba de los precios de la carne, según el expresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Pedro Galli.

Afirmó que la escasez del ganado para faena por las inclemencias climáticas en el Chaco y una presión en los precios internacionales fueron los factores que, sumados a la natural alta demanda de la carne durante las fechas patrias, hicieron que el precio aumente.

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El expresidente de la ARP mencionó a la 1020 AM que el mercado local compite directamente con los precios internacionales, ya que el país exporta aproximadamente el 70 % de su producción de carne, lo que genera una presión sobre la oferta interna, especialmente cuando la demanda externa aumenta y los precios globales se elevan.

“Hay un aumento de precios de la carne a nivel mundial, todos los mercados de exportación están pagando más por distintas coyunturas. En una economía de mercado como la nuestra, el precio interno también compite con los precios internacionales”, afirmó.

No obstante, Galli estimó que los precios podrían aliviarse con el pasar de estas fechas patrias, especialmente en cortes para asado como la costilla. Recordó que este corte, por tener hueso, no se exporta y cuando crecen los envíos al exterior, queda mayor volumen en el mercado interno y eso equilibra los precios.

Galli mencionó que existe una reducción del hato ganadero en el país, que pasó de 14,5 millones de cabezas a cerca de 13 millones. Señaló como las causales la prolongada sequía, el bajo margen de rentabilidad para los productores y la concentración de la industria frigorífica que presionó los precios en el nivel primario.

Consideró que la suba de precios internacionales y la reciente posibilidad de apertura del mercado filipino podrían motivar al productor a revertir la caída del hato ganadero. “Para que la cadena de valor sobreviva en el tiempo, deben ganar todos. Debe ganar el sector primario, el secundario, el terciario, e inclusive el consumidor tiene que tener sus beneficios”, afirmó.

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Por el Día de la Madre, que se recordó ayer, el Ministerio de Justi­cia autorizó de manera excep­cional el ingreso de los niños a las penitenciarías del país para saludar a las mamás y posibilitar el vínculo afec­tivo. Las personas priva­das de su libertad tuvieron la oportunidad de reunirse con sus seres queridos y com­partir un momento emotivo en esta fecha especial.

La disposición fue canali­zada por la Dirección Gene­ral de Establecimientos Peni­tenciarios y la Coordinación General de Establecimien­tos Penitenciarios de Muje­res Privadas de Libertad, a cargo de Daisy Michelón.

Es así que se comunicó a todos los centros peniten­ciarios del país el permiso especial para los hijos de las internas para permitir un ingreso ordenado y garanti­zar la seguridad de las visitas.

Todos los ingresos de niñas, niños y adolescentes, fami­liar/adulto responsable, que­daron asentados en los libros exclusivos para el efecto. Se dejaron constancia de datos personales con el número de cédula de identidad o certifi­cado de nacimiento, para cer­tificar el vínculo con la per­sona privada de libertad.

Se consignaron la hora de entrada y de salida, tarea que quedó a cargo del funcionario penitenciario de cada recluso­rio del país. En el centro peni­tenciario “Casa del Buen Pas­tor” las mamás recibieron visitas en el horario de 9:00 a 16:00. En el Hogar Nueva Oportunidad, los ingresos se autorizaron hasta las 15:00; en tanto en el centro penitenciario “Serafina Dávalos”, fue de 8:00 a 16:00, el horario de visitas.

Así también, en el Centro de Rehabilitación y Reinserción Laboral de Mujeres “Juan María de Lara”, el horario de visita se extendió hasta 13:00 y en la Penitenciaría Regional de Misiones, a partir fue de 9:00 a 14:00.

Las madres de pacientes internados en el Instituto de Previsión Social (IPS) se juntaron en el albergue del Hospital Central para darse fuerza en sus luchas por la sanación de sus seres queridos internados y conmemorar de manera especial el Día de la Madre. Las mujeres armaron una mesa y cada una llevó su aporte para compartir y tratar de vivir una jornada diferente y hacer pasar por un momento sus preocupaciones.

Cada mamá estaba pendiente de la noticia que pueda dar el médico con su reporte sobre el paciente, pero sin perder la esperanza de un pronto restablecimiento total y alta de sus familiares.

Doña Reina Arbo, conocida como la mama guasu del grupo exteriorizó su alegría porque su hijo “va mejorando”. “No es fácil pasar un Día de la Madre en este caso, pero qué vamos a hacer si la vida es así. Porque este mi hijo que está internado es el que suele hacerme serenata. Entonces, me duele pero qué vamos a hacer”, señaló a C9N.

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Consideró a sus pares como parte de su familia y contó que ella se convirtió en la cocinera de todos. Dijo que su hijo está internado hace más de un mes en el Hospital Central, por lo que en esta ocasión le toca pasar el Día de la Madre lejos de su pueblo, Coronel Oviedo.

La señora agradeció la solidaridad recibida de sus compueblanos que donaron sangre para su hijo y también organizaron actividades benéficas para ayudarlo económicamente.

A su vez Pablina de Caaguazú comentó que su papá se encuentra en terapia intensiva, por lo que se privó de compartir este día con su hija de seis años que quedó al cuidado de su abuela.

“Como dijo Ña Reina tratamos de pasar de la mejor manera como familia que creamos acá, todas unidas. Ella es nuestra mamá guasu porque es la que cocina y tratamos de sobrellevar la situación, no hay de otra, alegrarnos entre todos. Mi hija me saludó hoy y le mandé una carita triste y se puso a llorar por eso me dijo su abuela. Y después le mandé audio y todo bien”, expresó.

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