El Ministerio de Salud recomienda moderar la ingesta alimentaria en esta época de fiestas teniendo en cuenta que en las cenas de noche buena y almuerzo navideño se suele consumir hasta cuatro veces más calorías que lo habitual, dando lugar a intoxicaciones alimentarias, molestias digestivas, dolores estomacales, hinchazón abdominal, acidez y favorecer al aumento abrupto y repentino de peso de 3 a 5 kilos.

Estas manifestaciones se agravan en personas que cuentan con obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Para evitar estos malestares innecesarios se recomienda planificar con anticipación las comidas que se van a ingerir, cuidar las porciones y no sobrecargar el estómago consumiendo de una vez lo que se debería ingerir a lo largo del día, teniendo en cuenta que no es la última cena.

Se aconseja planificar con la familia anticipadamente las compras y las comidas que van a ingerirse en estas fiestas y así evitar gastos extras.

Además se solicita moderar la ingesta de alimentos ultra procesados como pan dulces, turrones, maní salado, bebidas azucaradas, chocolates, entre otros alimentos con alto contenido calórico, grasas, azúcares y sal, y que forman parte del menú en esta época.

Igualmente piden que si va a consumir alimentos de nuestra cocina tradicional, moderar las porciones. Quitar la piel y la grasa visible, acompañar los alimentos con una guarnición moderada de carbohidratos y no mezclarlos. Elegir solo uno: puré, arroz o sopa paraguaya. Incluir porciones de ensalada de verduras crudas con limón y aceite de oliva.