Leyzman Salim es un parrillero profesional, que confirmó que el próximo 7 de octubre se oficializará la fundación de la Asociación Paraguaya del Asado, cuya objetivo es capacitar y formalizar a los trabajadores e interesados en el arte de cocinar carnes a la parrilla. El acto se realizará en la ex casa del Doctor Gaspar Rodríguez de Francia ubicada en el barrio Trinidad de Asunción desde las 11:00.

Refirió que inicialmente se trata de casi 40 asaderos dedicados a la actividad en la actualidad. Destacó que la agrupación se fundará para formar parte de una organización latinoamericana. “Es para quienes tienen una empresa de asados y se dediquen a eso en tiempo completo”, afirmó Salim en contacto con la 800 AM.

Explicó que se trata de formalizar a los trabajadores del rubro en la actualidad. Lamentó que intentaron conformar la asociación años atrás sin éxito. “Nosotros estamos como Chorizos Caseros y Ja’u la Asado. Hacemos nuestros propios embutidos y carnes. Además tenemos el servicio de catering”, dijo Salim.

Refirió que además a través de la asociación se promoverá capacitaciones y formaciones en cuanto a la parte tributaria. “Decir con orgullo ‘somos parte de la Asociación Paraguaya de asaderos’. Será como un sello de calidad que cada uno va a poder utilizar en su servicio para los consumidores. No es poca cosa”, expresó.