La apertura del mer­cado de Uzbekistán representa para el sec­tor ovino un nuevo desafío y una oportunidad para forta­lecer la cadena de producción, ya que tras la habilitación de Emiratos Árabes se despertó el interés de más criadores para seguir consolidando al rubro en el mercado interna­cional. Así lo destacó el presi­dente de la Asociación Para­guaya de Criadores de Ovinos (Apco), Luis Salinas.

“Es la gran novedad, es un nuevo país para enviar carne de cor­dero, representa para el sec­tor un nuevo compromiso de ponernos en campaña entre todos y seguir creciendo en esto que es la exportación de la carne de cordero. Una noti­cia superimportante para el sector”, explicó Salinas a La Nación/Nación Media.

Añadió que el sector se encuentra trabajando en lo que representa cubrir el mercado de Emiratos Ára­bes, tratando de cumplir con lo necesario para el primer envío. “Gran parte de lo soli­citado se está completando, falta un poco, estamos que­riendo crecer más en produc­ción de modo a ir cumpliendo con el compromiso que tiene el frigorífico, pero desató gran compromiso entre los criado­res”, subrayó.

Si bien aún no se tienen detalles en cuanto a canti­dad que precisará el nuevo destino anunciado y tipo de cortes, son aspectos que se irán ajustando junto con el frigorífico encargado de la faena. “Nosotros negocia­mos el precio con el frigo­rífico, tengo entendido que esto va a ser igual”, añadió Salinas.

El volumen que adquiere Emiratos Árabes es de 15.000 toneladas y actualmente, el sector ya está completando la primera carga con 1.500 cabezas, marcando el inicio de una serie de exportacio­nes que proyectan un fuerte crecimiento para los criado­res nacionales.

El jueves pasado el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) anunció la apertura del mercado de la República de Uzbekistán para las exportaciones de carnes y subproductos de las especies bovina y ovina, abriendo nuevas oportunida­des para la comercialización de productos de la ganadería paraguaya.

“Esta habilitación repre­senta un nuevo hito signi­ficativo para el país, espe­cialmente para el sector de la producción ovina, impul­sando su crecimiento y generando nuevas oportunida­des, tanto económicas como sociales para los producto­res nacionales”, destacó el Senacsa en un comunicado.

La habilitación se concretó luego de la firma y el acuerdo de los requisitos sanitarios entre Paraguay y Uzbekis­tán, tras lo cual se comunicó oficialmente la autorización para el ingreso de los pro­ductos nacionales.