El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que la próxima semana llegará al país una comitiva conformada por veterinarios oficiales de la República de Uzbekistán, quienes mantendrán reuniones con representantes de los sectores público y privado. Desde el organismo veterinario se informó que se trataron temas referentes a la situación sanitaria del Paraguay con miras a la exportación de carne y subproductos de las especies bovina, ovina y caprina a ese destino.
Esto, tras una reunión virtual con autoridades del Comité de Desarrollo Veterinario y Ganadero del país asiático de la que participó el presidente del Senacsa, Dr. José Carlos Martin, acompañado de directores de la institución.
Martin explicó en contacto con La Nación/Nación Media que los representantes de dicho país estarán en Paraguay durante dos días. Adelantó que podrían registrarse novedades importantes en torno a este mercado, mientras que al ser consultado sobre los mercados más rentables, sostuvo que actualmente los que ofrecen mejores valores son Japón y Corea.
Las exportaciones paraguayas de carne bovina, menudencias y otros productos de origen animal registraron una caída en volumen durante enero de 2026, aunque mostraron una recuperación en los precios promedio, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Durante el primer mes del año 2026, las exportaciones de productos y subproductos de origen animal totalizaron USD 156,9 millones, con una caída interanual del 15 % en valor y del 26,21 % en volumen.
Según datos del Senacsa, los descensos en los envíos de carne bovina fueron de 21 % en valor y de 31 % en volumen exportado. En cuanto al volumen de los envíos, la disminución fue del 26 % alcanzando unas 38.768 toneladas.
En el caso de las menudencias bovinas también se evidenciaron disminuciones importantes en valor y volumen, sumando USD 5 millones y 2.644 toneladas, es decir, una caída del 42,84 % y del 51,92 %, respectivamente, frente al mismo mes del 2025.