El Gobierno anunció un plan de acciones orientado a que el sec­tor privado ofrezca precios más accesibles de carne para el consumo interno, tras una reunión encabezada por el pre­sidente de la República, San­tiago Peña, con representantes del sector cárnico, autoridades nacionales y referentes de la industria. El ministro de Agri­cultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez, subrayó que el crecimiento del sector exportador es parte del pro­ceso natural de desarrollo del país, pero que este escenario exige una mejor planificación para garantizar el acceso de la población al consumo.

Contó además, que se acorda­ron acciones a corto, mediano y largo plazo con el sector indus­trial para impulsar promo­ciones y ofertas especiales en supermercados, en coordina­ción con la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu).

En ese contexto, dijo que se busca promover el consumo de otras proteínas de origen animal, como la carne aviar y porcina, que hoy cuentan con una mayor presencia en el mer­cado y cuyo consumo viene en aumento, tal como se observa en las ferias.

No obstante, el consumo de carne bovina sigue siendo fun­damental en la dieta del para­guayo, por lo que se trabaja en distintos aspectos que permi­tan mejorar el acceso de la ciu­dadanía a este producto.

Asimismo, se destacó la impor­tancia de coordinar acciones desde el inicio del año, con el objetivo de beneficiar al consu­midor final, mediante políticas y medidas consensuadas entre el sector público y privado.

Por su parte, el ministro de Industria y Comercio (MIC), Javier Giménez, destacó que la reunión permitió analizar el desempeño del sector cár­nico en 2025, un año conside­rado altamente positivo para la industria, con récords de exportación, apertura de nuevos mercados y un posiciona­miento internacional basado en la calidad sanitaria y competi­tividad de la carne paraguaya.

Asimismo, el ministro indicó que se avanzará en medidas para facilitar la importación de carne, aprovechando coyun­turas regionales favorables, como los precios competitivos del mercado brasileño.

En 2025, Paraguay importó cerca de 16.000 toneladas de carne, un volumen his­tórico que permitió ampliar la oferta y contribuir a pre­cios más accesibles para los consumidores. Para ello, el Gobierno trabajará en la simplificación de trámites y reducción de la burocra­cia, incentivando tanto a supermercados como a fri­goríficos a importar y tras­ladar esos beneficios al con­sumidor final.

El economista Jorge Garicoche sostuvo en la Radio 780 AM que instituciones como la Comisión Nacio­nal de la Competencia (Conacom) y la Secretaría de Defensa del Consumidor y el Usuario (Sedeco) deberían asumir un rol más activo para anticipar y corregir distorsiones en el mercado, sin que ello implique negar la libertad de mercado, necesariamente recurrir al control de precios. “Espero que estas instancias tengan mayor presencia”, afirmó el economista al remarcar la importancia de contar con reguladores atentos y preventivos, capaces de velar por condiciones equitativas de competencia.

Advirtió que uno de los sectores más sensibles es el de la carne, cuyo comportamiento de precios impacta de manera directa en la canasta básica y en los platos de los hogares paraguayos. Si bien el país cuenta con varios frigoríficos, señaló que dos grandes grupos concentran alrededor del 80 % del mercado, lo que les otorga una influencia significativa sobre la formación de precios. Aclaró que el problema no radica en la existencia de poder de mercado en sí, sino en el eventual abuso de esa posición dominante para sostener precios elevados. “No es un problema tener poder de mer­cado, el problema es abusar de él”, subrayó.

Empresario dijo que hoy los sectores están trabajando con márgenes ya muy ajustados y a niveles de capacidad muy baja.

El sector cárnico se encuentra trabajando a fin de mejorar los precios de la carne y según indicaron desde la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) a corto y mediano plazo busca­rán que ya no suban los valo­res, haciéndolos un poco más accesibles para el consumi­dor paraguayo. Así lo explicó el titular del gremio, Randy Ross, señalando que hoy los sectores están trabajando con márgenes ya muy ajustados y a niveles de capacidad muy baja. “Estamos apenas en el 60 % de ocupaciones de nues­tra capacidad, esto pesa muy fuerte sobre la industria”, dijo.

Remarcó que se están arti­culando acciones para que los precios se mantengan y coordinando actividades para que vayan bajando eventual­mente. “No creo que llegue­mos a valores de hace 10 o 12 años, pero sí algo un poco más accesible para el consumidor paraguayo”, mencionó. Una acción sería la importación de carne de Brasil, ya que los precios siguen muy por debajo a los de Paraguay. Estamos hablando de un diferencial de prácticamente el 20 % y una acción a corto plazo va a ser aumentar un poco las impor­taciones de carne para el con­sumo nacional, comentó.

A mediano plazo se está viendo para ajustar las varia­bles ofrecer carne local a un precio más accesible, lo que podría significar indefecti­blemente una reducción en los precios pagados al pro­ductor.

Con respecto a lo que sería a largo plazo, mencionó que se ven varias alternati­vas o acciones para mejorar el hato ganadero paraguayo ya que el clima acompañó en los últimos años, por lo que es primordial ir aumentando la oferta ganadera. Señaló que se hará un esfuerzo entre toda la cadena.

“De hecho los márgenes no son muy buenos, pero sí la alicuotas de sacrifi­cios veremos en el ajuste de los precios, no es que se les va a cargar a todos los produc­tores. Va a ser un esfuerzo que vamos a tener que hacer entre toda la cadena de la carne”, detalló. Añadió que se realizarán actividades en los próximos meses, pero se dependerá en gran medida en cómo se comporten los mer­cados internacionales.