El 2025 cierra con un balance positivo para la ovinocultura paraguaya, impulsado por la apertura del mercado de expor­tación de carne ovina, un obje­tivo largamente esperado por los productores del sector.

A su vez, dejó en evidencia en los últimos meses, la necesidad de incrementar el hato nacio­nal para poder responder de manera sostenida a la creciente demanda. El titular de la Aso­ciación Paraguaya de Cria­dores de Ovinos (Apco), Luis Salinas, resaltó a La Nación/Nación Media la necesidad de contar con más vientres, siendo ese el desafío y primer objetivo inmediato para el 2026. “Ver la forma de cómo poder solucio­nar esa carencia que estamos teniendo. Estamos trabajando en eso”, comentó.

Sostuvo que según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), se tienen alrededor de 350.000 cabe­zas, pero lo que faltaría sería aumentar la cantidad de vien­tres comerciales en la majada general. “Hay que entender esa parte para poder ponerle a las majadas generales, las hembras comerciales. Tenemos buenos reproductores, lo que nos falta es más fábrica”, indicó.

Si bien, en el mercado interna­cional se tiene habilitado Israel, Salinas comentó que se habla de que hay otros países inte­resados en la carne de cordero paraguaya. “Pero para com­prometerse hay que buscar la forma de aumentar el número de vientres”, enfatizó. Sobre lo que se podría hacer para lograr aumentar el hato, men­cionó que se podría invertir en hacer retención o recuperación de vientres, por lo cual alentó a los interesados en producir este rubro a que se sumen, pues resulta muy rentable ya que está en pleno ascenso. Desde ese punto de vista, la Apco y aso­ciaciones del interior se encuen­tran realizando capacitacio­nes para nuevos productores, instruyéndolos desde cero, tanto para potenciar la pro­ducción de carne, genética, o animales de cabaña, en la bús­queda de aumentar la canti­dad de criadores.

Entre los beneficios de pro­ducir carne de cordero y su rentabilidad, el directivo de la Asociación Paraguaya de Cria­dores de Ovinos (Apco), Luis Salinas, explicó que el ciclo de producción es mucho más corto que el ciclo del bovino.

“El ciclo del bovino es mucho más largo y de alto costo. El nuestro es un ciclo mucho más corto, prácticamente semes­trales son las pariciones”, mencionó, resaltando que la rapidez da una gran ventaja en el retorno económico de la inversión. Actualmente el precio del mercado que paga la industria por la carne de cordero, es G. 33.000 gua­raníes en promedio por kilo, mientras que en finca o en un establecimiento produc­tivo, va desde G. 50.000 a G. 55.000 guaraníes por kilo. “Realmente es un precio inte­resante para el productor”, destacó Salinas.