El arroz, uno de los alimentos más con­sumidos del planeta, posiciona a Paraguay como proveedor confiable en la región y con ambición de seguir escalando. El sector arrocero está cerrando su etapa de siem­bra con resultados que, pese a algunos retrasos, se conside­ran positivos. Así lo confirmó Reinerio Franco, vicepresi­dente de la Federación Para­guaya de Arroz (Feparroz), en conversación con La Nación/ Nación Media.

El área total de siembra ronda­ría las 200.000 hectáreas, a la espera de los reportes finales. El mapa productivo muestra una reconfiguración interesante, ya que aumentaron superficie en 6 departamentos del país: San Pedro, Guairá, Paraguarí, Central, Ñeembucú y Presi­dente Hayes. Sin embargo, se redujeron en: Caazapá, Itapúa y Alto Paraná, según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Pese a que una parte de la siembra se realizó algo tarde, Franco considera que el pano­rama general es “bueno”, con un potencial de rendimiento estable para la campaña.

Según los datos del Banco Central del Paraguay (BCP), entre enero y mayo de 2025 se enviaron 520.616 toneladas, generando ingresos por USD 200,8 millones. Mientras que la Feparroz indica que ya se embarcaron 1,2 millones de toneladas. La diferencia pro­viene de las partidas arance­larias consideradas en cada conteo.

En 2024, el 56 % de toda la producción nacional salió al exterior. Brasil fue el destino dominante con el 78 % de par­ticipación. Chile se consolidó como segundo comprador con el 12,5 %. En total, Paraguay envió arroz a 33 países, aunque aún representa solo el 0,14 % del comercio mundial.

El valor total exportado en 2024 alcanzó los USD 440,8 millones, equivalentes al 4 % de todas las exportaciones del país. Y en lo que va del 2025, ya se sumaron USD 200,8 millones.

A nivel local, el consumo anual se mantiene entre 190.000 y 200.000 tonela­das de arroz en cáscara. De ese total, unas 30.000 tonela­das se usan como semillas, el resto va a molienda y abaste­cimiento del mercado.

En proporción, el consumo interno representa apenas 12 % a 14 % de lo que produce el país, lo que confirma la clara vocación exportadora del rubro.

El sector registra fuertes inversiones, tanto nacionales como extranjeras, que apun­talan desde la siembra hasta la industrialización. Los ban­cos también juegan un papel clave, ya que ofrecen líneas de crédito que permiten enca­rar proyectos de gran escala, considerando que el arroz es un rubro de alto costo inicial y retorno más lento.

El país clasifica su produc­ción principalmente según: porcentaje de granos ente­ros: tipo 1, 2 y 3. Procesa­miento: parbolizado, pulido. La variedad predominante en siembras es el arroz largo fino, la preferida tanto por el mercado externo como por la industria molinera nacional. Este tipo tiene mayor acep­tación y es utilizado amplia­mente en la gastronomía internacional.

El crecimiento del arroz no viene solo. Reinerio Franco, vicepresidente de la Federa­ción Paraguaya de Arroz (Fepa­rroz), advierte que, para seguir ganando terreno, Paraguay debe apuntar a tres mejoras esencia­les; en primer lugar, los cami­nos y accesos que soporten la logística productiva.

También es esencial contar con energía eléc­trica estable y suficiente para la industrialización. Y por último, un factor clave que tiene que ver con los servicios portuarios, que sean eficientes de tal manera a asegurar competitividad en costos y tiempos. Sin estas bases, el potencial del arroz seguirá topándose con límites externos al esfuerzo productivo.